• Buradasın

    Yerel Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Pınar Eliçe ile Turgut Köyü Lezzet Yolculuğu

      Bu video, Pınar Eliçe ve Turgay'ın Turgut Köyü'nde geçirdikleri günleri gösteren bir yemek programıdır. Programda Pınar Eliçe, köydeki teyzeler, amcalar ve diğer yerel halkla birlikte yerel lezzetleri keşfetmektedir.. Video, Turgut Köyü'ne yapılan tekne yolculuğuyla başlayıp, köydeki hamurişleri müdürlüğünde börek ve ekmek yapımı gösterilmektedir. Ardından taş fırında pişirme, zeytinyağlı bandırma, gözleme, sütlaç, erik kompostosu ve tavuk pirinç pilavı gibi yerel lezzetlerin hazırlanışı anlatılmaktadır. Son bölümde ise ekmek dolması, enginar dolması, arap saçlı mücver ve İzmir köftesi gibi dört farklı yemek tarifi detaylı olarak gösterilmektedir.. Videoda ayrıca köy yaşamının günlük rutini de gösterilmektedir: tavuk ve yumurta toplama, çapa yapma, 60 derece sıcaklıkta büyüyen domatesleri toplama ve keçi sütü alma gibi aktiviteler yer almaktadır. Program boyunca Murat Sincar ve öğrencileri tarafından şarkılar sunulmakta ve hazırlanan yemekler yerel halk tarafından Türküler eşliğinde tadılmaktadır.

      • youtube.com

    • İzmir Çamdibi'nde Kokoreççi Asım Ziyareti

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu İzmir Çamdibi'ndeki ödüllü kokoreççi Asım'ı ziyaret ediyor. Kokoreççi Asım, 1960 yılından beri hizmet veren ve ikinci kuşak temsilcisi olan Cihan Başkan ile tanışıyor.. Videoda, Kokoreççi Asım'ın kendi mezbahasından aldığı malzemeleri kendi imalatıyla işleyip satması, Bigadiç ve köy malı kullanması gibi özellikleri anlatılıyor. Cihan, kokoreçin doğrama şekilleri, pişirme teknikleri ve fiyat bilgileri hakkında bilgi veriyor. Ayrıca, pandemi döneminde kargo ile sipariş verme imkanı ve kokoreçin nasıl tadılması gerektiği konusunda tavsiyeler sunuluyor. Video, sunucunun kokoreç tadımını yaparak ve mekan hakkında bilgi vererek sona eriyor.

      • youtube.com

    • Reiska Yapımı ve Sokak Satışı

      Bu video, bir kişinin annesinin tarifini uygulayarak reiska yemeği hazırladığı ve ardından sokakta sattığı bir yemek içeriğidir. Videoda ana karakter ve arkadaşı Ahmet yer almaktadır.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde reiska yapımının tüm aşamaları gösterilirken, ikinci bölümde hazırlanan yemeğin sokakta satışı anlatılmaktadır. Ana karakter önce dana eti mühürleyerek hazırlar, yumurta sarısı, süt ve salça karışımı ile kled ligi yapar ve son olarak et ve kled ligi bir araya getirerek servis eder.. Videoda ayrıca ana karakterin müşterilere 20 lira karşılığında reiska yemeği sunması, müşterilerin yemek yemesi ve teşekkür etmesi, bazen fotoğraf çekilmesi ve ana karakterin ne kadar sattığını sayacağı belirtilmesi de yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Hatay ve Antakya Mutfağı Gezi Vlogu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Fırat, Sobutay, Hazar, Durmuş, Mehmet Usta, Selahattin Usta, Efem, Salih Usta ve Elçi Uğur Usta gibi yerel ustalarla birlikte Hatay ve Antakya'nın yemek kültürüne dair bir gezi deneyimi sunmaktadır.. Video, Hatay ve Antakya'nın çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ederek yerel lezzetlerin hazırlanışını ve tadımını göstermektedir. İçerikte kuzu ciğeri dürümü, özel soslu sucuk ekmeği, salep, kelle paça çorbası, Hatay döneri, Hatay künefesi, Harbiye kebabı ve atom kokoreç gibi yerel lezzetlerin yapılış aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır.. Videoda ayrıca Hatay'ın yemek kültürüne dair bilgiler paylaşılmakta, Türk kahvesi hakkında bilgiler verilmekte ve sunucu, gelecekte Hatay'daki farklı künefe konseptlerini de videoda göstereceğini belirtmektedir. Video, sunucu ve YouTube içerik üreticisi Eser'in samimi sohbetiyle ve birbirlerine teşekkür ederek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Vietnam'ın Kültürel ve Günlük Yaşamı

      Bu video, Vietnam'ın kültürel gelenekleri, günlük yaşamı ve doğal güzellikleri hakkında bilgi veren bir belgesel formatındadır.. Video, Vietnam'ın kahve üretimi ve kültürü ile başlayıp, ülkenin kirlilik sorunlarına değiniyor. Ardından Fokya Kebank Milli Parkı'ndaki Son Dong mağarası, Ay Yeni Yılı (Tet) bayramı, yerel mutfağın sıradışı yemekleri, pazarlık kültürü ve günlük yaşam gelenekleri ele alınıyor. İkinci bölümde ise okul rutini, bölgesel yemek kültürü, yağmur mevsiminde sokak yaşamı, futbol tutkusu, yataklı otobüs seyahati, tütün kullanımı ve yoğun trafik sistemi gibi konular inceleniyor.. Video, Vietnam'ı ziyaret edecekler için kültürel bilgiler sunarak, ülkenin sıradışı yönlerini vurguluyor ve Vietnam'ın kültürel mirasını ve günlük yaşamını yansıtan farklı yönleri gösteriyor.

      • youtube.com

    • İzmir Çiğli Tanıtım Videosu

      Bu video, Doktor Murat Aksi tarafından sunulan İzmir'in Çiğli ilçesini tanıtan bir gezi belgeselidir. Sunucu, "Cangezikolikler" olarak hitap edilen izleyicilere Çiğli'nin tarihi, doğal güzellikleri ve lezzetleri hakkında bilgi vermektedir.. Video, Çiğli'nin ulaşım bilgileriyle başlayıp, ilçenin tarihi ve coğrafi bilgilerini, önemli turistik yerlerini (Leokai Antik Kenti, Kuş Cenneti, Doğal Yaşam Parkı ve Çamlıca Tuzlası) tanıtmaktadır. Ayrıca İzmir Çiğli mutfağının önemli lezzetleri olan patlıcan silkmesi, sura dolması ve boyozun yapılışı adım adım gösterilmektedir.. Video, Çiğli'nin doğa ile iç içe olmak isteyenler için uygun bir yer olduğu mesajıyla sonlanmakta ve ilçenin doğal güzellikleri, tarihi ve yerel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Phuket'te Gece Pazarı Deneyimi

      Bu video, Juanito adlı bir gezginin Phuket'teki gece pazarında bir rehber eşliğinde yaşadığı yemek deneyimlerini anlattığı bir seyahat vlogu. Juanito, rehberinin tavsiyelerine göre çeşitli yerel lezzetleri deniyor.. Video, Phuket'teki gece pazarının farklı bölümlerini gösteriyor. Juanito önce durian gibi rahatsız edici kokuları olan meyveleri deniyor, ardından Canon a Pong adlı yerel bir tatlıyı, banana arroz gibi tuhaf kombinasyonları ve son olarak "Dancing Shrimp Salad" olarak bilinen canlı balık içeren bir yemeği deniyor. Video, Tayland'ın kültürel çeşitliliğini ve yerel yemek kültürüne dair ilginç bilgiler sunuyor.

      • youtube.com

    • Adana'nın Sokak Lezzetleri Gezisi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşı Ayhan'ın Adana'nın çeşitli sokak lezzetlerini keşfettiği bir turu göstermektedir.. Videoda Adana'nın tarihi ve kültürel değerlerini yansıtan yerel lezzetler tanıtılmaktadır. İlk olarak Levent'teki börek dükkanında Adana böreği, Doktor Yılmazlar'da şalgam ve simit, Ali Dayı'nın lahmacunları ve Yusuf Usta'nın tavuk döneri gibi lezzetler denenmektedir. Ardından 80 yıllık bir esnaf lokantası, Kazancılar Çarşısı, Kazım Büfe, Yağlar Kasap, Şırdancı Kemal ve Börekçi Rıza gibi mekanlar ziyaret edilmekte ve bu mekanlarda kavurma, pilav, turp, acı biber, ciğer, kaburga, kebap, şırdan, mumbar, gece böreği ve şerbet gibi lezzetler tadılmaktadır.. Sunucu, Adana'nın lezzetlerinin Adana dışında yapılamadığını ve bu lezzetlerin Adana'nın özel özelliklerini yansıttığını vurgulamaktadır. Ayrıca videoda Adana'nın meşhur muzlu sütü için Kazım Büfe'ye giderek bu lezzeti de deneyimlemektedir.

      • youtube.com

    • Erzurum'da Cağ Kebap Deneyimi

      Bu video, bir kişinin Erzurum'da cağ kebap deneyimini anlattığı bir gezi vlogu formatındadır. Videoda bir kişi cağ kebap satıcısıyla kısa bir sohbet yaparak bilgi edinmektedir.. Videoda cağ kebabın özellikleri, fiyatı ve içeriği hakkında bilgiler verilmektedir. Cağ kebabın katkısız kuzu eti olduğu, şişlerin dolu olduğu ve çift şişin 70 lira olduğu belirtilmektedir. Ayrıca cağ kebabın et dönerin yatağı ve şişe takılması şeklinde yapıldığı, normal etten veya kuzu etinden yapıldığı söylenmektedir. Video sonunda Erzurum'un meşhur baklavası ve Yeşilkök'teki diğer yemekler hakkında da kısa bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Akhisar Sokak Lezzetleri Gezi Vlogu

      Bu video, Fırat, Ceyda, Pelin, Sude ve diğer arkadaşların Akhisar'da yaptığı yemek ve gezi vlogudur. Fırat bir fotoğrafçı olarak tanıtılırken, diğer arkadaşlar da şehrin lezzetlerini keşfetmek için birlikte seyahat etmektedir.. Videoda Akhisar'ın meşhur sokak lezzetleri detaylı olarak tanıtılmaktadır. Sakatat çorbası, tuzlu katmer, tulum peyniri, turşu suyu, köfte, pide, tiramisu, Sude tatlısı, kokoreç, dondurma, şambali ve helva gibi yerel lezzetler tadılmaktadır. Ayrıca zeytinyağı müzesi ziyareti ve kuzu yemeği deneyimi de videoda yer almaktadır.. Videoda arkadaşlar, Akhisar'ın lezzetlerini beş yıldır sevdiklerini belirtirken, şehrin köfte kültürü hakkında da konuşmaktadırlar. Video, off-road yolculukla başlayıp, çeşitli yemek mekanlarını ziyaret ederek ve çay bahçesinde sohbet ederek devam etmekte, son olarak Fırat'ın araba kullanırken yaşadığı komik bir durumla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Kıbrıs Gezi ve Yemek Vlogu

      Bu video, Fırat, Ceyda ve arkadaşlarının Kıbrıs'taki gezi deneyimlerini anlatan bir vlog formatındadır. Videoda ayrıca Hakan ve diğer arkadaşlar da yer almaktadır.. Video, Balıkesir'e giden ama Kıbrıs'a gitmeyi planladıklarını belirten gezginlerin Kıbrıs gezisini konu almaktadır. İzleyiciler, gezginlerin Kıbrıs'taki farklı şehirlerde (Lefkoşa, Yeşilköy) yemek deneyimlerini, tarihi mekanları (Kıbrıs Kalesi, Kapalı Maraş) ve yerel lezzetleri (hellimli yemekler, kıbrıs köftesi, gırbaç, nar tatlısı) keşfetme sürecini izleyebilirler.. Videoda ayrıca gezginlerin "Kıbrıs Evi" adlı yerel bir restoranda yemek yeme deneyimleri, Ayşe Bal Ev ziyareti ve batık gemi müzesini ziyaret etme gibi detaylar da yer almaktadır. Gezginler, yeni tatlar deneyimleme ve yerel yemek kültürü keşfetme üzerine odaklanarak, Kıbrıs'ın tarihi ve kültürel zenginliğini izleyicilere aktarmaktadır.

      • youtube.com

    • Bursa'da Bir Günde Ne Yenir?

      Bu video, İzmir'den Bursa'ya gelen bir kişinin şehrin sokak lezzetlerini keşfettiği bir yemek vlogu formatındadır. Anlatıcı, Bursa'nın çeşitli mekanlarını ziyaret ederek yerel lezzetleri tadıyor.. Video, Bursa'da bir günde ne yenebileceğini konu almaktadır. Anlatıcı önce Okçular Çarşısı'nda Sabahattin Usta'dan su böreği yiyor, ardından Cumhuriyet Caddesi'nde Ciğerci Mesut Usta'dan Arnavut ciğeri tadıyor, Hanlar bölgesinde İbrahim Abi'den söğüş yiyor ve son olarak Kapalı Çarşı'ndaki Yorgancılar Çarşısı'nda Erol adlı tatlı ustasından kadayıf ve cevizli baklava tadıyor.. Videoda her mekanda ustalarla kısa sohbetler yapılarak yemeklerin hazırlanışını ve fiyatlarını öğreniyor. Ayrıca Ulu Cami'ye de kısa bir ziyaret yapılıyor ve Bursa'nın tarihi ve kültürel zenginlikleri de gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Bilecik Ali Beydüzü Köyünde Çerkez Tavuğu Yapımı

      Bu video, Bilecik'in Ali Beydüzü köyünde çekilen bir yemek programıdır. Sunucu, köyde yaşayan yerel halkla birlikte Çerkez tavuğu yapımını göstermektedir.. Videoda öncelikle Çerkez kedisi tanıtılmakta, ardından Çerkez köyünün özellikleri anlatılmaktadır. Ana konu olan Çerkez tavuğu yapımı için mısır unu ile kaçamak hazırlanmakta ve özel Çerkez tuzu (tuz, biber, pastırma çemeni) hazırlanmaktadır. Tarif, ceviz kaçamak ve tuz karışımı ile hazırlanmakta, ancak videoda blender kullanılarak hazırlama süreci gösterilmektedir. Video, yemeğin hazırlanma aşamasını göstermekte ve akşam yemeği için bekletilmesi gerektiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Bir Dolara Alınabilecek Yemekler

      Bu video, Burak, Yaren, Can Karako, Mert ve Selena gibi arkadaşların yer aldığı bir yemek programıdır. Programda farklı ülkelerde bir dolara alınabilecek yemekler incelenmektedir.. Videoda Çin, Hindistan, Amerika, Fransa, Rusya ve Türkiye gibi ülkelerde bir dolara alınabilecek yemekler tadılıp puanlanmaktadır. Her yemek için lezzet, doyuruculuk ve fiyat-performans değerlendirmesi yapılmakta, ayrıca Türkiye İstatistik Kurumu'nun 2021 son market araştırmasına göre enflasyon sepetindeki ürünlerin fiyat artışları da tartışılmaktadır.. Programda Çin'de mantı ve sarımsaklı yoğurt, Hindistan'da tavuk tikka masala ve pilav, Amerika'da pizza, Fransa'da baget ekmek, Rusya'da boş çorba ve Türkiye'de lahmacun gibi yemekler deneyimlenmektedir. Ayrıca salatalık, ayçiçek yağı, süt, kaşar peyniri ve otomobil fiyatları gibi enflasyon örnekleri de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kahramanmaraş Mutfağı Gezisi

      Bu video, bir sunucunun Kahramanmaraş'ta yerel lezzetleri keşfettiği bir yemek turu formatındadır. Videoda Zafer Usta, Kel Murat, Izzet Usta, Şevket Usta, Serdar Usta, Doğan Usta, Suat Usta, Halil Usta, Cafer Usta ve Remzi Usta gibi yerel yemek ustalarıyla tanışma ve sohbetler yer almaktadır.. Video, Kahramanmaraş'ın yöresel lezzetlerini tanıtmakta olup, farklı mekanlarda çeşitli yemeklerin tadımı ve hazırlanışı gösterilmektedir. Ekşili çorba, kuzu ciğeri, Maraş Şırrası, Maraş çöreği, Maraş böreği, atom, ravanda şerbeti, yaprak döner, kavurma, kuzu kaburga, kuzu lokumu, Maraş lahmacunu, Maraş kebabı, Çözme, Mumbar, hurma suyu, hurma pekmezi, marmelat, kuru bülbül, baklava ve kelle paça gibi yöresel lezzetler tanıtılmaktadır.. Her lezzet için ustanın tarifi, malzemeler ve hazırlık süreci hakkında bilgiler verilmekte, ayrıca yemeklerin fiyat bilgileri de paylaşılmaktadır. Video, Maraş mutfağının önemli lezzetlerini keşfetmek isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Adana'nın Gece Sokak Lezzetleri Gezisi

      Bu video, Mesut Can Tomay ve arkadaşlarının Adana'nın gece sokak lezzetlerini keşfettiği bir yemek vlogu formatındadır. Videoda Salih Hoca, Tantuni Ana, Abdullah Hoca, Veysi Hoca, Ali Usta, Keto ve Goril Faruk gibi yerel yemek ustalarıyla tanışılıyorlar.. Video, Adana'nın gece yemek kültürü ve yerel lezzetlerini tanıtmayı amaçlıyor. Arkadaşlar sırasıyla Gece Dönercisi'nde tavuk döneri, Tantuni Ana'da tantuni dürümü, Abdullah Hoca'nın dükkanında yeşil limonlu tantuni, Veysi Hoca'nın şırdan dükkanında şırdan ve mumbar, Ali Usta'nın kokoreççisinde kokoreç, Ulaş Büfe'de muzlu süt, Bici Bici'de muzlu bici ve son olarak Adana'nın meşhur salebini deniyorlar.. Videoda ayrıca Adana'nın diğer lezzetleri (mantoni, mısır) hakkında da konuşuluyor ve izleyicilere Adana'nın en çok sevilen lezzetlerini soruyorlar. Salih Hoca'nın şehit aileleri, engelli kardeşler ve sokakta yaşayanlara ücretsiz yemek verdiği gibi yerel esnaf hakkında bilgiler de paylaşılıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor