Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde simit yapımını adım adım göstermektedir. Videoda simit yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce mayalı hamur hazırlama, mayalanma, ardından simit şekillendirme, pekmez ve susam ile bulanma ve fırında pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, simit yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayarak, evde yapılan simitlerin sokak simitlerinden daha lezzetli olabileceğini belirtmektedir.
Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerden gelen istek üzerine diyet kurabiye veya sağlıklı kurabiye tarifini paylaşıyor. Videoda yulaf, pekmez, yumurta, sıvı yağ, vanilya şekeri, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi gibi malzemelerle diyet kurabiye yapımı adım adım gösteriliyor. Sunucu, yulafın mutfak robotunda geçirilmesinin önemini vurguluyor ve kurabiye şekillerinin nasıl verileceğini, fırında pişirme süresini ve kurabiye dokusunun nasıl değişebileceğini detaylı şekilde anlatıyor. Tarif, diyet yapanlar, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler ve çocuklar için sağlıklı bir alternatif olarak sunuluyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında simit poğaça yapımını adım adım göstermektedir. Videoda simit poğaça yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma, kaşar peyniri ile doldurma, pekmez ve susamla batırma ve fırında pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun kıvamını, pişirme süresini ve farklı doldurma seçeneklerini (kaşar ve sucuk) de paylaşmaktadır. Video, pişen poğaçaların içlerinin gösterilmesiyle sona ermektedir.
Bu video, Fani Beyin YouTube kanalında yayınlanan bilgilendirici bir içeriktir. Video, keçiboynuzu ne zaman toplanır sorusuna yanıt vermektedir. Keçiboynuzu Akdeniz bölgesinde özellikle Alanya, Antalya ve Mersin'de yabani olarak yetişen bir ağacın meyvesidir ve hasadı Ağustos ve Eylül aylarında yapılır. Ayrıca keçiboynuzu pekmezi ile de sıkça duyulduğu belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Samsun yapımını göstermektedir. Videoda Samsun yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce susamlar geniş bir tencerede kavrulur, ardından pekmez ilave edilir ve iyice çekene kadar karıştırılır. Hazırlanan harç soğutulduktan sonra şekillendirilir. Sunucu, malzemelerin evde bulunabileceğini ve tarifin pratik olduğunu belirtmektedir.
Bu video, "Hünerli Kadınlar" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu şeker kullanmadan pekmezle tatlandırarak tam buğday unu kullanarak kek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda şeker kullanmadan pekmezle tatlandırılan tam buğday unu kek tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce yumurta ve pekmez karıştırılarak sıvı malzemeler (sıvı yağ, ılık süt) ekleniyor, ardından tam buğday unu, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tarçın ilave edilerek kek harcı hazırlanıyor. Kek kalıba dökülüp 180 derecede 40-45 dakika pişiriliyor. Sunucu, bu kekin diyet yapanlar için uygun olduğunu, besleyici olduğunu ve özellikle çocuklara da sunulabileceğini belirtiyor.
Bu video, karpuz pekmezi yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosu. Videoda karpuz pekmezi yapımı için gerekli malzemeler (40 adet orta boy karpuz, kevgir, tülbent, büyük tencere veya kazan) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Karpuzların yıkılması, dörde bölünmesi, sulu kısmının kabuğundan ayrılması, kaynatılması, süzülmesi ve en az 8-10 saat kaynatılması gibi adımlar anlatılıyor. Ayrıca, 40 adet orta boy karpuzdan yaklaşık 6 litre pekmez elde edilebileceği bilgisi de paylaşılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, unsuz, nişastasız erik pestili yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dört kilogram erik kullanılarak pestil yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce erikler kısık ateşte pişirilir, ardından blenderdan geçirilir, şeker eklenerek kaynatılır ve marmelat kıvamında pişirilir. Son olarak pestiller tepsilere dökülüp açık havada kurutulur. Anlatıcı, şeker yerine pekmez kullanılabileceğini de belirtmektedir.
Bu video, bir kişinin evde çam kozalak pekmezi yapımını adım adım anlattığı bir eğitim içeriğidir. Videoda çam kozalak pekmezi yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. İlk olarak çam kozalakları toplanıp temizleniyor, su ile kaynatılıyor ve süzülüyor. Daha sonra süzülen kozalak sütü, şekerle birlikte tekrar kaynatılıyor ve reçel kıvamına gelene kadar bekletiliyor. Pekmezin simsiyah renge ulaştığında kapağın kapatılması gerektiği ve reçel kıvamına gelmesi için yaklaşık 5-6 saat bekletilmesi gerektiği belirtilmektedir. Videoda ayrıca pekmez yapımının teknik detayları, şeker dökme sırası ve dikkat edilmesi gereken noktalar paylaşılmaktadır. 80-90 adet çam kozalağından yaklaşık 5-6 kilo pekmez elde edilebileceği ve pekmezin iki kere kaynatılması yeterli olduğu, ancak dört kere kaynatılırsa daha koyu bir renk elde edilebileceği bilgisi de verilmektedir.
Bu video, bir kişinin Giresun Şebinkarahisar'ın Çedar köyündeki dut ağacından topladığı dutlarla pekmez yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda anlatıcı, kayınvalidesi ve eğitim adlı bir kişi de yer almaktadır. Video, dut toplama aşamasından başlayarak pekmez yapımının tüm sürecini göstermektedir. Önce 40 kilo dut toplanıp temizleniyor, ardından odun ateşinde kaynatılıyor. Kaynatma işlemi iki buçuk-üç saat sürmekte ve ardından süzülüp tekrar kaynatılıyor. Son olarak pekmez tepsilere dökülüp güneşte beş gün kurutuluyor. Video, 40 kilodan 10 kilo pekmez elde edildiğini göstererek sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, esmer şeker yapımını adım adım göstermektedir. Videoda toz şekerin içine pekmez dökülerek esmer şeker yapımı gösterilmektedir. Anlatıcı, bu yöntemin pratik olduğunu ve dışarıdan alınan şekerlerden farkı olmadığını belirtmektedir. Ayrıca bu şekerin tüm esmer şeker tariflerinde kullanılabileceğini ve şekerin ıslaklık ve meyvemsilik özelliklerini nasıl verdiğini açıklamaktadır.
Bu video, bir kişinin rüyada pekmez görmek ve çeşitli pekmezle ilgili rüyaların yorumlarını anlattığı bir bilgilendirme içeriğidir. Video, rüyada pekmez görmek ve pekmezle ilgili çeşitli eylemlerin (pekmez yemek, satın almak, yapmak, içmek, pekmez tavası görmek) yorumlarını detaylı şekilde açıklamaktadır. Pekmez rüyalarının genellikle varlık, ferahlık, kısmet, bereket ve rahat bir hayat anlamına geldiği, ancak pekmezin içinde sinek veya karınca görmek gibi detayların farklı yorumlar getirdiği belirtilmektedir. Video, rüya sahibinin durumunun iyileşeceği, fakirlikten kurtulacağı ve rahat bir hayata kavuşacağı mesajıyla sonlanmaktadır.
Bu video, Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça karşılaşılan pekmez ve yoğurt karıştırılması alışkanlığının faydalarını ve zararlarını inceleyen bilgilendirici bir içeriktir. Video, öncelikle pekmez ve yoğurdun faydalarını detaylı şekilde anlatarak başlıyor. Ardından pekmez ve yoğurt karıştırıldığında ne olacağını açıklıyor. Özellikle pekmezdeki demir ve yoğurttaki kalsiyum arasındaki etkileşim üzerinde duruluyor ve bu iki besin kaynağının birlikte tüketilmesinin zararlı olmadığı, ancak demir hapı kullananlar için dikkat edilmesi gerektiği belirtiliyor. Video, sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirici bir kaynak niteliğindedir.
Bu video, tahin ve pekmezin sağlık faydalarını anlatan bir bilgilendirme içeriğidir. Videoda uzmanlar ve tahin-pekmez ikilisini tüketen kişiler yer almaktadır. Video, tahinin kış hastalıklarıyla mücadeledeki etkisini ve pekmezle birlikte kullanıldığında sağladığı şifa faydalarını anlatmaktadır. Tahin'in fosfor, magnezyum, potasyum, demir ve kalsiyum açısından zengin olduğu, kalp-damar hastalıkları, kemik gelişimi ve boğaz ağrısı gibi çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiği belirtilmektedir. Ayrıca tahinin çocuklara beyin fonksiyonlarının gelişiminde faydalı olduğu, ancak kalorisi yüksek olduğu için kilo problemi yaşayanların dikkatli tüketmesi gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, bir kişinin ev yapımı pekmez yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda üzüm suyu ve toprak karışımı kullanılarak pekmez yapım süreci anlatılmaktadır. Önce üzüm suyu ve toprak karıştırılıp sabaha kadar bekletilir, ardından tencerede kaynatılır, süzülür ve tekrar kaynatılır. Pekmezin hazır olup olmadığı, tabağa alınan karışımın kaynaması ile anlaşılır. Video yaklaşık iki saat süren kaynatma sürecini göstermektedir.
"Yemek Okulu" adlı yemek programında Refika'nın sunduğu bu eğitim videosunda, evde kanserojen ve fazla yanık malzeme kullanmadan lezzetli pekmez yapımı gösterilmektedir. Videoda, üzüm suyu çıkarma, pekmez toprağı kullanımı, köpükleri temizleme ve kaynatma süreci adım adım anlatılmaktadır. On kilo üzümden sekiz litre su ve bin iki yüz pekmez elde edildiği belirtilmektedir. Ayrıca, pekmezin cam kavanozlarda saklanması gerektiği ve plastik kavanozların asidik malzemelerden dolayı kullanılmaması gerektiği vurgulanmaktadır. Konuşmacı, farklı yerlerde farklı pekmez yapım yöntemlerinin olduğunu belirterek izleyicilerden kendi yöntemlerini paylaşmalarını istemekte ve videonun beğenilerinin 10 bin olması durumunda pekmez fabrikasına gidip fabrikasyon pekmezi yapımını göreceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tereyağı, hindistan cevizi, pekmez ve ceviz içeren şerbetli bir tatlı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tatlı yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından hamur malzemeleri (tereyağı, sıvı yağ, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi, yumurta, kabartma tozu ve un) karıştırılarak hamur yoğrulur ve şekillendirilir. Son olarak hamur fırında pişirilir, fırından çıkarıldıktan sonra 15 dakika dinlendirilir, soğuk şerbet verilir ve en az bir saat dinlendirilip buzdolabında iki saat bekletilir. Tatlı, toz antep fıstığı ile süslenerek servis edilir.
Bu video, pekmez ve limon karışımının yapılışını ve faydalarını anlatan bir eğitim içeriğidir.. Video, pekmez ve limon karışımının nasıl yapıldığını adım adım anlatarak başlıyor ve ardından bu karışımın sunduğu çeşitli sağlık faydalarını detaylandırıyor. Karışım, öksürük, boğaz ağrısı, kansızlık, enerji eksikliği ve kilo verme gibi sorunlara çözüm sunuyor. Ayrıca, karışımın doğru kullanım şekli, uygulama sıklığı ve dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgiler veriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tahin, pekmez ve ceviz içeren şerbetli bir tatlı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda önce şerbet hazırlanmakta, ardından hamur malzemeleri (süt, tahin, ceviz, tereyağı, sirke, sıvı yağ, kabartma tozu ve un) karıştırılarak hamur hazırlanmaktadır. Hamur şekillendirilip fırında pişirildikten sonra soğuk şerbetle servis edilmektedir. Tatlı, şerbetini çekene kadar dinlendirildikten sonra toz antep fıstığı ile süslenerek servise hazır hale getirilmektedir.