Altın günleri komşuların bir araya gelip sohbet ettiği geleneksel bir etkinliktir. Komşular birbirlerine hediye sunar ve dantel-örgü modellerini inceler. Çayın yanında verilen tabak en önemli gelenek unsurudur
Bu video, Refika adlı bir yemek tarifi sunucusunun Hakan ile birlikte hazırladığı bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda, klasik lazanya'ya benzer ama daha hızlı hazırlanabilen ve en az lazanya kadar lezzetli bir yemek tarifi sunulmaktadır. Tarif, altı hatta sekiz kişiyi doyuracak büyüklükte olup, filiz makarna, kıyma, beşamel sos ve domates sos kullanılarak hazırlanmaktadır. Video, makarnanın pişirilmesi, kıyma kavrulması, beşamel sosunun hazırlanması ve tüm malzemelerin katman katman bir kapta yerleştirilmesi aşamalarını göstermekte, ardından fırında 220 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilmesi ve 20 dakika dinlendirilmesi anlatılmaktadır.. Tarifin lezzetini artırmak için karanfil gibi özel baharatlar kullanılması ve makarnanın suyunun ziyan edilmemesi gerektiği gibi önemli ipuçları da paylaşılmaktadır.
Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, evde tavuk pirzola yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda tavuk pirzola yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce yoğurt suyu, tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, salça ve sıvı yağ ile sos hazırlanıyor. Ardından pirzolalar dövülüyor, patates ve soğan ekleniyor. Son olarak fırın sıcaklığı (180-220 derece) ve pişirme süresi (40-45 dakika) belirtiliyor. Video, pişen yemeğin gösterilmesiyle sona eriyor.
Bu video, bir sunucunun evde tavuklu kumpir yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda tavuklu kumpir yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde patateslerin fırında pişirilmesi, tavuk, mantar, biber ve baharatların hazırlanması gösterilirken, ikinci bölümde buzluğa atılan bir bardağa sarı kola eklenerek tavuk, sosis ve sucuk gibi malzemelerin eklenmesi anlatılmaktadır.. Sunucu, hazırlanan yemeğin klasik kumpirden daha lezzetli, daha doyurucu ve tavuk olduğu için daha faydalı olduğunu belirtmektedir. Ayrıca yemeğin üzerine acı sos, mayonez, ketçap ve chipotle sosu gezdirilmesi de videoda gösterilmektedir.
Klasik domates çorbası mükemmel kıvam ve domates lezzeti sunar. Sütlü domates çorbası yumuşak dokulu ve lezzetli bir alternatiftir. Kolay domates çorbası 10 dakikada hazırlanabilir
Acılı ezme, şakşuka ve zeytinyağlı fava balıkla iyi uyum sağlar. Humus, tahinli nohut ve cevizli kuru domates klasik mezelerdendir. Lakerda, ajvar ve hibeş farklı balık mezeleri arasındadır. Polenta ve narlı cevizli ıspanak salatası alternatif seçenekler sunar
Tarif 5 yıl önce yapılmış ve beğenilmiş. Kullanıcılar "efsane oldu" ve "ellerinize sağlık" yorumları yapmış. Tarif dört mevsim mutfaklarda kullanılabiliyor
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan fırında bütün tavuk yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosu.. Videoda fırında bütün tavuk pişirme süreci detaylı olarak gösteriliyor. Önce tavuk fırın kabına alınır, derisinde kesik yapılarak butları geçirilir. Ardından 185 derece fırında 70 dakika pişirilir, ardından patates, havuç, sarımsak, defne yaprağı ve soğan eklenerek 60 dakika daha pişirilir. Son olarak limon suyu, bal ve zeytinyağı karışımı ile tavuğun üzerine sürülür ve tekrar fırına alınır. Servis için pilav tabağına yerleştirilir ve pişen sebzelerle süslenir.
Osmanlı mutfağı kırmızı et, dolma ve pilav çeşitleriyle zengindir. Her yemeğin kendine özgü bir hikayesi vardır. Tariflerin çoğu fotoğraflı anlatım ve hikayelerle desteklenir
Namlı Rumeli Köftecisi, sossuz servis ve mercimek çorbasıyla ünlü. Tarihi Sultanahmet Köftecisi, Ramazan'da uzun kuyruklar oluşturuyor. Tarihi Merkezefendi Köftecisi, dana kaburgası ve kuzu boşluğuyla hazırlanıyor. Filibe Köftecisi, 126 yıllık geçmişiyle özel soslu lezzetler sunuyor
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan kuşbaşı et tarifini anlatan bir yemek tarifi videosu.. Videoda kuşbaşı et tarifi adım adım gösteriliyor. Önce kuşbaşı eti pişirilip soğan, yeşil biber, sarımsak, domates, patates ve patlıcan ekleniyor. Ardından salça ve su karışımı hazırlanıp güveç kaplarına paylaştırılıyor. Son olarak kapların üzerine sar pişir ile kaplanıp 180 derece fırında 30 dakika pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, etli güveç yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda etli güveç yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların tuzlu su ile bekletilmesi, ardından kırmızı biber, sarımsak, yeşil biber, acı süs biber, soğan, patates ve domates gibi sebzelerin doğranması gösterilmektedir. Daha sonra kemikli pirzola kullanılarak güveçin hazırlanması, sos yapımı ve pişirme süreci anlatılmaktadır. Güveçin 200 derecede 2,5 saat pişirilmesi ve servis edilmesi de videoda yer almaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yumuşacık pizza poğaçası yapımını göstermektedir.. Videoda pizza poğaçasının hamuru için gerekli malzemeler (kuru maya, ılık süt, şeker, sıvı yağ, yumurta, un, tuz) ve hamur hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ardından hamurun mayalanması, bezelere ayrılması, malzeme yerleştirilmesi ve fırında pişirilmesi adımları gösterilmektedir. Sunucu, beyaz peynir, kaşar peynir, domates, biber, sucuk ve zeytin kullanarak pizza poğaçasını hazırladığını ve 190 derece fırında 25-35 dakika pişirildiğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, anlatıcı ve Koray adlı bir kişi tarafından sunulmaktadır. Anlatıcı, Baba Faruk'un tarifini kullanarak kuru fasulye yapımını göstermektedir.. Videoda, eski zamanlarda annelerin, anneannelerin ve babaannelerin yaptığı lezzetli kuru fasulyenin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Tarif, bir gün önceden su içinde bekletilen kuru fasulyenin haşlanması, sucuk, sarımsak, soğan ve biber ile harç hazırlanması ve baharatlarla lezzetlendirilmesi aşamalarını içermektedir. Anlatıcı, kuru fasulyenin suyunun lezzetli olması gerektiğini vurgulayarak, yemeğin tadını çıkarmak için ekmeğe üç parmak tekniğiyle nasıl servis edileceğini de göstermektedir.
Bu video, Melih ve Tuğçe'nin sunduğu "Oha Diyorum Mutfakta" programından bir bölüm. Vedat da videoda yer alıyor.. Videoda, normalde ayrı ayrı tüketilen hamburger menüsü (hamburger, patates tava, kola, ketçap ve mayonez) önceden karıştırılarak içilmesi deneniyor. Önce hamburger ve kola karışımı, sonra patates tava ve soslar ekleniyor. Sonuç olarak, karışım çok kötü bir koku ve tadı olduğu için izleyicilere evde denememeleri tavsiye ediliyor. Video, diğer ofis arkadaşlarının tepkilerini göstererek ve karışımın OHA derecesinde kötü olduğu değerlendirmesiyle sonlanıyor.
Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın paçanga böreği yapımını gösterdiği bir tarif videosu. Videoda Refika ve Bahar adında bir kişi yer alıyor.. Videoda klasik paçanga böreği yapımı adım adım gösteriliyor. Refika, kaşar peyniri, pastırma, biber ve domates kullanarak böreği hazırlıyor ve yufkayı üçgen şeklinde keserek malzemeleri içine yerleştiriyor. Ayrıca pastırmanın pahalı olması nedeniyle çemen kullanarak pastırma miktarını azaltmayı öneriyor. Video, kısa bir tarif formatında hazırlanmış olup, izleyicilerden bu tarz kısa tariflerin devam etmesi konusunda geri bildirim isteniyor.
Bu video, Nuh'un Ankara Makarnası Mutfak Akademisi'nden bir yemek tarifi videosu olup, sunucu klasik bir lazanya yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yaklaşık iki saat süren, altı kişilik bir lazanya tarifi anlatılmaktadır. Önce kırmızı soğan, havuç ve kereviz sapları brunuaz doğranıp kavrulur, ardından kıyma eklenir ve bolonez sosu hazırlanır. Aynı zamanda beşamel sosu yapılır ve peynirler rendelenir. Son olarak lazanya hamuru katmanlar halinde dizilir, bolonez ve beşamel sosu, mozzarella ve fesleğen eklenerek 180 derecede pişirilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında domatesli yumurta yapımını göstermektedir.. Videoda domatesli yumurta yapımı adım adım anlatılmaktadır. Gerekli malzemeler (domates, yumurta, kaşar peyniri, tereyağı ve baharatlar) tanıtıldıktan sonra, domateslerin soyulması, dilimlenmesi, pişirilmesi ve yumurta ile birleştirilmesi aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, tarifin ablasından kalma olduğunu ve çocukluğundaki anılarını paylaşmaktadır. Ayrıca, kaşar peyniri yerine farklı peynirlerin de tercih edilebileceği belirtilmektedir.