Kuşbaşı et, küçük doğranarak hazırlanan lezzetli bir kesim tekniğidir. Et yıkanmamalı, en az 3-4 gün dinlendirilmiş olmalıdır. Et pişirmeden önce buzdolabından çıkarılıp oda sıcaklığına getirilmelidir
Bu video, Songül Şef'in mutfağında kuşbaşı etli patates oturtması yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda kuşbaşı etli patates oturtmasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce kuşbaşı et kavruluyor, ardından soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber ekleniyor. Daha sonra patatesler ekleniyor ve ılık su ile pişiriliyor. Son olarak fırında 250 derecede pişiriliyor. Şef, etin önceden iyice kavrulmasıyla lokum gibi piştiğini vurguluyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında tas kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, et ve patates uyumuna bayıldığını belirterek tarifini paylaşıyor.. Videoda tas kebabı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce kuşbaşı et mühürleniyor, ardından soğan, sarımsak, havuç ve salça ekleniyor. Son olarak patatesler küp küp doğranıp yemeğin içine ekleniyor. Sevilay, orijinal tarifte patates kızartılırken kendisinin yemeğin içine atıp haşladığını belirtiyor ve izleyicilere kızartma seçeneğini de sunuyor.
Antrikot, dananın sırt kısmından çıkarılan orta yağlı ve yumuşak et parçasıdır. Dananın sırt kısmı gerdan, antrikot ve bonfileden oluşur. 100 gram pişmiş antrikot 291 kalori içerir
Saray döneminden gelen, patlıcan yatağında kuşbaşı etle yapılan ana yemek. Hazırlık 30 dakika, pişirme 50 dakika sürer. Orta porsiyon yaklaşık 469 kaloridir
Buzağı 0-6 ay, dana 6-15 ay, düve doğum yapmamış dişi, tosun 15 ay-2 yaş arası erkek. İnek 2 yaş üstü, boğa damızlık, öküz kısırlaştırılmış erkek. Avrupa ve Amerika'da dana eti, Ortadoğu'da koyun eti tercih edilir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ramazan ayı için özel bir güveç yapımını göstermektedir. Videoda sunucu ve annesi yer almaktadır.. Videoda güveç yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuşbaşı et, biber, soğan, domates, kabak, patlıcan, patates, kuru domates, salça, tereyağı, baharatlar) tanıtılıyor, ardından et ve soğan kavrulması, sebzelerin güveç içine yerleştirilmesi ve baharatların eklenmesi gösteriliyor. Son olarak güveç 200 derecede 1 saat 10 dakika pişiriliyor ve servis ediliyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patlıcan yatağında lokum gibi kuşbaşı etiyle hazırlanan hünkar beğendi tarifini göstermektedir.. Videoda hünkar beğendi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce kuşbaşı et, soğan, sarımsak, yeşil biber, domates ve biber salçası ile et karışımı pişirilir, ardından patlıcan, kaşar peyniri, süt ve muskat ile beğendi hazırlanır. Son olarak patlıcan yatağına beğendi ve et karışımı yerleştirilip maydanozla süslenerek servis edilir. Tarif, iftar sofraları veya akşam yemekleri için uygun bir lezzet olarak sunulmaktadır.
Dana veya kuzu etiyle yapılabilen pratik ve doyurucu bir yemek. Bir porsiyon 520 kalori içeriyor. Hazırlama süresi 20 dakika
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kuzu kavurma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kavurma yapımı için gerekli malzemeler (yaklaşık bir kilogram kuzu eti, tereyağı ve tuz) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, etleri kuşbaşı doğradıktan sonra kızgın tavada mühürleme, kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirme ve son olarak tereyağı ve tuz ekleyerek lezzetlendirme sürecini göstermektedir. Ayrıca, kavurma için hayvan yağı kullanmanın lezzet verici olduğu ve pilavla servis edilirken karabiber eklenmesinin önerildiği belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, etli patates yemeğinin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda etli patates yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kuşbaşı doğranmış dana eti kavruluyor, ardından soğan, sarımsak ve kapya biber ekleniyor. Daha sonra domates ve biber salçası karışımı ilave ediliyor, patatesler ekleniyor ve son olarak baharatlar (tuz, kimyon, kırmızı biber, karabiber) ekleniyor. Yemek, maydanoz ve karabiber serpilerek servis ediliyor.
Alinazik, 16. yüzyıldan beri Gaziantep mutfağının geleneksel yemeğidir. Coğrafi işaretli bir yemek olarak bilinir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tüm püf noktalarıyla birlikte lokum gibi et sote yapımını göstermektedir.. Videoda 1 kg kuşbaşı doğranmış dana et kullanılarak et sote yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce et tencerede kavrulur, ardından sıcak su eklenerek yumuşatılır. Daha sonra tereyağı, soğan, sarımsak, biber ve çeşitli baharatlar eklenerek sote tamamlanır. Sunucu, etin lokum gibi kıvamda olması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da paylaşmaktadır.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında çökertme kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, evin en sevilen yemeklerinden biri olan çökertme kebabının kuşbaşı etli versiyonunu hazırlıyor.. Videoda çökertme kebabının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce kuşbaşı et pişiriliyor, ardından ince doğranmış patatesler kızartılıyor. Aynı zamanda salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt hazırlanıyor. Son olarak, kızartılmış patatesler üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökülerek, pişen etlerle servis ediliyor. Video, iki kişilik bir yemek yapımını gösteriyor ve daha fazla kişi için malzeme miktarlarının nasıl artırılacağı da belirtiliyor.
Bu video, Sati Melek Selin'in mutfağında etli nohut yemeği yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda etli nohut yemeğinin yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce kuşbaşı et ve soğan zeytinyağıda pişiriliyor, ardından domates salçası ve biber salçası ekleniyor. Daha sonra nohut ve su ilave edilerek pişiriliyor. Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleniyor. Karatay diyeti yapanlar için nohutun sınırlı olduğu belirtiliyor ve yemeğin yanına salata, turşu veya yoğurt öneriliyor.
Bu video, "Hünerli Kadınlar" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuşbaşı etli fırında sebze yemeği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuşbaşı etli fırında sebze yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcan ve patates gibi sebzeler doğranıp kuşbaşı et ile baharatlarla karıştırılıyor, ardından salçalı sos hazırlanıyor ve yemek fırında pişiriliyor. Sunucu, yemeğin yaklaşık bir saat pişirildiğini, ilk 45 dakikayı kapalı, son 15 dakikayı açık pişirdiğini belirtiyor. Ayrıca yemeğin üzerine arpacık soğan, yeşil biber ve domates eklenerek servis edilebileceği de gösteriliyor.
Bu video, Nurgül Nur Mutfak kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Nurgül tarafından sunulmaktadır. Videoda Nurgül'ün kızı da kısa bir süre görünmektedir.. Videoda öncelikle nohut pişirme için bir gecede ıslatmaya gerek kalmadan sadece bir saat içinde pişirme tekniği gösterilmektedir. Ardından bu nohutla nohut yemeği tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Yemekte kuşbaşı et, soğan, domates, biber salçası, baharatlar ve nohut kullanılmaktadır. Video, yemeğin servis edilmesi ve nohut pilavının yanına salata, turşu, yoğurt ve ayran eşliğinde tüketilmesi önerisiyle sonlanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere adım adım tas kebabı yapımını göstermektedir.. Videoda 500 gram kuşbaşı et kullanılarak tas kebabı yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et kavrulup soğan, biber ve sarımsak ekleniyor, ardından domates salçası ilave ediliyor. Daha sonra sıcak su eklenerek etler pişiriliyor, son olarak havuç ve patates ilave edilerek 15-20 dakika daha pişiriliyor. Son olarak karabiber ve tuz eklenerek yemek tamamlanıyor.
Bu video, Sati Melek tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sati Melek, "Elinden" kanalında etli pırasa yemeği yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda etli pırasa yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce koyun eti (veya dana) kuşbaşı doğranıp kısık ateşte kavruluyor, ardından havuç ve pırasa doğranıyor. Pırasa dört kez yıkandıktan sonra domates salçası ekleniyor ve sebzeler birlikte pişiriliyor. Son olarak pirinç ve limon suyu eklenerek yemek tamamlanıyor. Sati Melek, soğan kullanmadığını belirtiyor ve yemeğin mevsiminin tam zamanı olduğunu, ekşi ekşi çok lezzetli olduğunu vurguluyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Siverek yöresine ait lezzetli ve pratik bir tava tarifini paylaşıyor.. Videoda Siverek tavasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce patlıcanlar fırında közleniyor, ardından kuşbaşı et, kıyma, domates, biber ve sarımsak gibi malzemeler hazırlanıyor. Tavaya baharatlar (isot, tuz, beş türlü baharat) ekleniyor ve fırında pişiriliyor. Son olarak közlenmiş patlıcanlar tavanın ortasına yerleştiriliyor ve buz gibi ayran, acı yeşil biber ve Siverek ekmeği ile servis ediliyor. Tarif, evde kolayca yapılabilecek ve Siverek'in meşhur lezzetlerinden biri olarak sunuluyor.