Beşamel sos, un ve sütün birleşiminden oluşan beyaz renkli temel bir sostur. Etli ve sebzeli yemeklerin lezzetini ikiye katlar
Beşamel sos tereyağı, un ve sütten yapılır. Süt yerine su veya bitkisel sütler kullanılabilir. Sos kıvamı kaşıkla kontrol edilebilir, temiz kalmalı
Soslar, ana yemeğe lezzet ve görsel güzellik katan yardımcı yemeklerdir. Türk mutfağında sos yoktur, yemekler pişme sularında servis edilir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet katmak için kullanılır
Bu video, Satı Melek Selin'in mutfağında çektiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda fırın makarna yapımı adım adım gösteriliyor. Önce makarna pişiriliyor, ardından beşamel sosu hazırlanıyor. Son olarak makarna ve sos bir araya getirilip kaşar peyniri ekleniyor ve 190 derecelik fırında pişiriliyor. Satı Melek, kıvrık makarna kullanmanın avantajlarını ve farklı makarna türlerinin pişirme sonrası nasıl servis edileceğini de açıklıyor.
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan ıspanak ve beşamel soslu bir yemeğin hazırlanışını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda adım adım ıspanak ve beşamel soslu yemeğin yapılışı anlatılıyor. Önce sıvıyağda soğan ve ıspanak kavrulur, ardından beşamel sosu hazırlanır. Son olarak yağlanmış fırın kabına ıspanaklı harç yerleştirilir, üzerine beşamel sosu dökülür ve kaşar peyniri rendesi ile kaplanır. 190 derece fırında pişirilen yemek, kızardıktan sonra servis edilir.
Soslar, yemeğin lezzet ve görünümüyle uyumlu tamamlayıcı unsurlardır. Türk mutfağında soslar yerine yemeğin suyu tercih edilmektedir. Soslar altı ana grupta sınıflandırılır: beşamel, domates, dömi glas, velüte, mayonez ve hollandez
Beşamel soslu karnıbahar köri ve baharatlı yemeklerle servis edilebilir. Brüksel lahanası ve kremalı mantar çorbası karnıbaharla uyumludur. Güveç, karnıbahar ve tatlı patatesin fırında pişirilmesiyle hazırlanır
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan kabak beğendi yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda kabak beğendi yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce rendelenmiş kabakların pişirilmesi, ardından beşamel sosunun hazırlanması, son olarak da kaşar peyniri ve beşamel sosunun kabaklara eklenmesi gösteriliyor. Hazırlanan kabak beğendinin kırmızı et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebileceği belirtiliyor.
Makarna İtalyan mutfağından dünyaya yayılmış bir yemektir. Hazırlama süresi genellikle 5-10 dakika, pişirme süresi 20-30 dakikadır. Tarifler 2-4 kişilik porsiyonlar için uygundur
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Kıbrıs'ta çok sevilen fırın makarna tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda fırın makarna yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana döş kıyması kavrulup soğan ekleniyor, ardından beşamel sosu hazırlanıyor. Makarna pişiriliyor ve kıyma ile beşamel sosu birleştiriliyor. Son olarak makarna, kıyma ve kaşar peyniri ile birlikte fırında pişiriliyor. Tarif, altı kişiyi doyuracak kadar lezzetli ve özel bir şekilde hazırlanmış bir fırın makarna tarifi olarak sunuluyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, fırın makarna yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırın makarnanın pişirilmesi, beşamel sosunun hazırlanması ve tüm malzemelerin birleştirilmesi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce fırın makarnası kaynar suya atılarak pişirilir, ardından tereyağı, un, süt, kurutulmuş domates, kaşar peyniri ve ceviz ile beşamel sosu hazırlanır. Son olarak makarna ve sos birleştirilip fırın kabına dökülüp 180 derecede pişirilir. Video, yemeğin sofraya hazır hale gelmesi için 20 dakika dinlenmesi gerektiğini belirterek sona erer.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, patatesli tavuk yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda patatesli tavuk yapımı için gerekli malzemeler ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce eşit boyda patateslerin nasıl oyulacağı, ardından soğan, biber ve tavuk etinin nasıl pişirileceği gösterilmektedir. Daha sonra beşamel sosu hazırlanıp, tüm malzemeler birleştirilerek fırında pişirilmektedir. Tarif, patateslerin önce fırında pişirilmesi, ardından iç harç hazırlanması ve son olarak beşamel sosu ile kaşar peyniri eklenerek fırında eritilmesi şeklinde ilerlemektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yiyen herkesin tarifini soracağı nefis bir pırasa graten tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda pırasa grateninin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pırasa ince doğranıp zeytinyağı ile kavrulur, ardından beyaz un ve süt eklenerek beşamel sosu hazırlanır. Son olarak kaşar peyniri rendesi serpilip 180 derecede 20-30 dakika pişirilir. Tarif, et, tavuk, balık veya bakliyat yemeklerinin yanına servis edilebilir ve soğukken bile lezzetli olur.
"Yemek Okulu" kanalında yayınlanan bu eğitim videosunda, Refika adlı bir aşçı tarafından lazanya yapımı adım adım gösterilmektedir.. Video, klasik lazanya yapımından başlayarak farklı versiyonlara kadar uzanan bir yapıya sahiptir. İlk olarak domates sosu ve beşamel sosunun hazırlanışı, ardından Barilla lazanya hamuru kullanılarak yedi katlı bir lazanya yapımı gösterilmektedir. Daha sonra kek kalıbı kullanılarak mantar, tavuk ve fesleğen soslu özel bir lazanya tarifi sunulmaktadır.. Videoda ayrıca Ramazan ayı için hazırlanmış, altı kişiyi doyurabilecek kadar lezzetli bir yemek olarak tanıtılan bu tarifin farklı malzemelerle (tavuklu, mantarlı, fesleğen kokan) nasıl değiştirilebileceği de anlatılmaktadır.
Bu video, "nefis yemek tariflerinden uygun" olarak tanıtılan bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda tavuk ve makarna karışımı yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce tavuk göğsü, soğan, biber ve salça ile harç hazırlanır, ardından beşamel sosu yapılır. Son olarak haşlanmış makarna, kızartılmış patates ve harç bir araya getirilip fırın kabına dökülür, üzerine kaşar peyniri serpilir ve 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu karnabaharın en lezzetli halini adım adım göstermektedir. Sunucu Eskişehirli olup şu anda Manisa'da yaşamaktadır.. Videoda karnabahar tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce karnabahar haşlanıyor, ardından soğan, kıyma, havuç, domates salçası ve domates sosu ile sos hazırlanıyor. Son olarak beşamel sosu ekleniyor ve kaşar peyniri rendesi ile fırında pişiriliyor. Sunucu, bu tarifin evin en sevilen yemeklerinden biri olduğunu ve bir kez denendiğinde hep yapmak isteneceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, fırın makarna yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırın makarna yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce makarna haşlanıyor, ardından beşamel sosu hazırlanıyor (tereyağı, un, süt, tuz, beyaz biber, muskat, kaşar peyniri, kuru domates, taze kekik ve ceviz). Hazırlanan makarna ve beşamel karışımı bir fırın kabına dökülüp 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriliyor. Anlatıcı, iftar sofrasına hazır hale getirmek için hazırlıkların nasıl yapılacağını da öneriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, normal hazır hamur yerine mevcut lazanya yapraklarını kullanarak "on numara beş yıldız" bir lazanya yapımını göstermektedir.. Video, bolonez ve beşamel soslarının hazırlanmasından başlayarak lazanya yapımının tüm aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Önce soğan, sarımsak, havuç, kıyma, kereviz, mantar, biberiye ve domates ile bolonez hazırlanır, ardından tereyağı ve un ile beşamel sosu yapılır. Son olarak, lazanya yaprakları, bolonez ve beşamel katları fırın kabına dizilir ve kaşar peyniri ile servis edilir. Anlatıcı, malzemelerin doğru kıvamını ve püf noktalarını da paylaşmaktadır.
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan sebze graten yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda sebze graten yapımı için gerekli malzemeler (karnabahar, brokoli, havuç, patates, bezelye, tuz, sıcak su, sıvı yağ, un, süt, tuz, karabiber, kaşar peyniri) ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce sebzeler pişiriliyor, ardından beşamel sosu hazırlanıyor ve son olarak sebzeler üzerine sos dökülüp kaşar peyniri serpilerek 170 derece fırında pişiriliyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Sevilay, izleyicilere tavuklu beşamel soslu kabak sandal tarifini adım adım gösteriyor.. Videoda önce gerekli malzemeler listeleniyor, ardından kabakların oyulması, haşlanması, tavuklu harcın hazırlanması, beşamel sosunun yapılışı ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek fırında pişirilmesi gösteriliyor. Tarif, beşamel soslu olarak hazırlanabiliyor ancak isteyenler beşamel sosu kullanmadan da yapabiliyor. Video, yaklaşık 15 dakika fırında pişirilen yemeğin servis edilmesiyle sona eriyor.