Gaziantep Lahmacunu Yapımı
Bu video, Erol'un Gaziantep mutfağını tanıttığı bir yemek programıdır. Videoda Kadir Usta'nın lokantasında Yunus Usta, Kemal Usta ve Murat Usta gibi ustalarla birlikte Gaziantep lahmacununun yapılışı gösterilmektedir. Video, Gaziantep lahmacununun zırhta çekilmesinin önemini vurgulayarak başlıyor ve ardından malzeme tanıtımı yapılıyor. Ardından etin zırhlanması, sebzelerin zırhlanması, harcın hazırlanması ve fırında pişirilmesi aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Son olarak lahmacunun nasıl yeneceği anlatılıyor. Kadir Usta'nın lokantası 2003 yılında açılmış ve 45 yıldır aynı yerde lahmacun yapımı devam etmektedir.
- youtube.com