Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, etli güveç yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda etli güveç yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların tuzlu su ile bekletilmesi, ardından kırmızı biber, sarımsak, yeşil biber, acı süs biber, soğan, patates ve domates gibi sebzelerin doğranması gösterilmektedir. Daha sonra kemikli pirzola kullanılarak güveçin hazırlanması, sos yapımı ve pişirme süreci anlatılmaktadır. Güveçin 200 derecede 2,5 saat pişirilmesi ve servis edilmesi de videoda yer almaktadır.
- 00:01Etli Güveç Tarifi Tanıtımı
- Videoda etli güveç tarifi anlatılacak ve tarif videonun altındaki açıklama kısmına eklendi.
- Patlıcanlar alacalı olarak soyulup, ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde doğranıyor.
- Patlıcanlara hemen müdahale edilmezse kararır ve lezzeti kaçar, bu yüzden tuzlu su karışımı yapılarak acılığı alınıyor.
- 00:51Malzemelerin Hazırlanması
- Dört adet kırmızı biber, sekiz-dokuz diş sarımsak, iki yeşil biber, sekiz-on adet acı süs biber ve üç adet soğan doğranıyor.
- Acı sevmeyenler için biber yerine normal biber kullanılabilir.
- Üç adet domates küp küp doğranıp malzemelerle karıştırılıyor, fazla domates güvecin lezzetini kaçırır.
- 02:09Et ve Güvecin Hazırlanması
- Güvecin lezzetini belirleyen et mutlaka kemikli olmalı, mümkünse pirzola kullanılabilir.
- Bir kg pirzola güvecin en dibine ekleniyor ve üzerine doğranmış malzemeler diziliyor.
- Güvecin sosu için bir yemek kaşığı domates salçası, bir çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve bir bardak su karıştırılıyor.
- 03:29Pişirme ve Servis
- İki büyük boy domates küp küp doğranıp güvecin en üst kısmına ekleniyor.
- Güvec mahalle fırınına veya kendi fırında 200 derecede ortalama 2,5 saat pişiriliyor.
- Fırın önce ağzı kapalı, sonra 45 dakika kapağı açılarak pişiriliyor ve kapağı yoksa üzeri yağlı kağıt ile kapatılabilir.
- 04:55Sonuç
- Pişen güveç ters çevrilerek servis ediliyor.
- Etler lokum kıvamına gelmiş, görüntüsü, kokusu ve lezzeti muhteşem.
- Bu güzel lezzeti bir gün mutlaka denemek gerekiyor.