Gaziantep'in Ali Nazik kebabı patlıcan ve kıyma ile hazırlanır. Osmanlı'dan kalma kuzu mutancana badem ve kuru meyvelerle yapılır. Kadınbudu köfte pirinç ve kıyma ile hazırlanır. Mantar kebabı domatesli sos eşliğinde fırında pişirilir
Bu video, Sevilay'ın mutfağında fırında levrek yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda fırında levrek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce gerekli malzemeler (levrek, patates, soğan, defne yaprağı, maydanoz, tereyağı, karabiber, tuz, limon, pul biber, toz kırmızı biber) tanıtılıyor, ardından patateslerin dilimlenmesi ve lezzetlendirilmesi, soğanların hazırlanması, balıkların sosla yağlanması ve fırında pişirilmesi gösteriliyor. Balıklar 200 derece fırında kızarana kadar pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında fırında levrek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında levrek yapımı için gerekli malzemeler (soğan, sarımsak, iki kilo balık, baharatlar, limon dilimi ve sıvı yağ) tanıtılmakta ve hazırlık aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce sos hazırlama, ardından balıkları kesme, soğan ve sarımsak yerleştirme, fırında pişirme ve son olarak soğan salatası hazırlama aşamalarını göstermektedir. Ayrıca haftada iki kez balık tüketmenin özellikle çocuklar için faydalı olduğu vurgulanmaktadır.
Russian cuisine developed in late 19th-early 20th centuries. Simple preparation and straightforward ingredients. Regional diversity influences cuisine across different cities
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Şef, Ebru Hanım için özel olarak İsveç somonu tarifini göstermektedir.. Videoda İsveç somonunun hazırlanması adım adım anlatılmaktadır. Önce somon balığı zeytinyağı, tuz, deniz tuzu ve karabiber ile marine edilip üç buçuk saat buzdolabında bekletilir. Ardından kızgın tavada yağ kullanmadan pişirilir. Şef, somonun soğuk denizlerde yetişen, yağlı ve pahalı bir balık türü olduğunu belirtir ve Türkiye'de satılan somonların kilosu 40 TL'den, ithal somonların ise 70 TL civarında olduğunu paylaşır.
Bu video, Meltem'in mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu. Meltem, balkonda barbun pişirme sürecini adım adım gösteriyor.. Videoda barbun pişirme tarifi detaylı olarak anlatılıyor. Önce malzemeler (barbun, sıvı yağ, mısır unu) tanıtılıyor, ardından temizleme, tuzlama, mısır ununa batırma ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Meltem, yağın çok fazla olmaması gerektiğini, orta ateşte pişirilmesi gerektiğini ve balıkların aralıklı dizilmesi gerektiğini vurguluyor. Pişirme süreci sonunda barbunlar yeşillik ve limonla servis ediliyor.
Ordu mutfağı balık, sebze ve meyve ağırlıklıdır. Şehir dağ, yayla ve deniz kültürünün iç içe olduğu bir iklime sahiptir. Dört mevsim ziyaret edilebilen şehir gastronomik açıdan zengindir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında fırında levrek yapımını göstermektedir.. Videoda fırında levrek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce balıklar tuzlanıp sarımsakla bekletilir, ardından patates, soğan, domates gibi sebzeler hazırlanır. Balıklar ve sebzeler bir tepsiye dizilip zeytinyağı ile kaplanır ve 200-250 derecede 50 dakika pişirilir. Sunucu, balığın pişmeye yakın limon dilimi eklenmesi gerektiğini ve yanına bol salata ile servis edilmesi gerektiğini belirtmektedir.
Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından fırında levrek yapımı adım adım gösterilmektedir.. Videoda fırında levrek tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, dört adet levrek kullanarak, zeytinyağı, tuz, pul biber, karabiber, kekik ve limon suyu ile hazırladığı sosu balıklara sürmekte, ardından soğan, sarımsak ve patates ile birlikte 250 derece fırında pişirmektedir. Tarif, sadece levrek değil, palamut, uskumru, somon veya diğer balık çeşitleriyle de yapılabileceğini belirtmektedir. Video, pişen balığın servis edilmesi ve tadının anlatılmasıyla sonlanmaktadır.
Bir porsiyon 354 kalori içerir. Hazırlama süresi 15 dakika, pişirme süresi 35 dakikadır. Balık pulları genellikle temizlenir, ancak çoğu kişi temizlemez
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere hamsi kuşu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda hamsi kuşu yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamsilerin ayıklanması ve kılçıklarının çıkarılması, ardından balıkların mısır ununa bulanması ve son olarak bol yağda kızartılması gösterilmektedir. Sunucu, balıkların yağ çekmemesi için bol yağ ve kızgın yağ kullanmanın önemini vurgulamaktadır.
Ovmaç çorbası soğan ve unla hazırlanır, üzerine salçalı sos eklenir. İskorpit çorbası deniz ürünleri ve yeşilliklerle yapılır. Ispanak çorbası domates salçası ve unla hazırlanır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sardalya balığı tavada nasıl pişirileceğini göstermektedir. Videoda sunucunun küçük kızı da yer almaktadır.. Videoda sardalya balığı pişirme süreci adım adım anlatılmaktadır. Önce ayçiçek yağı, tuz ve mısır unu karıştırılarak balıkların mısır ununa bulanması, ardından tavada pişirilmesi gösterilmektedir. Sunucu, Temmuz ve Ekim ayları arasında sardalya balıklarının en lezzetli ve etli olduğu bilgisini paylaşmakta ve pişirme sonrası farmasi yağ kir sökücü ile yağlardan eser kalmayacağını belirtmektedir. Balıklar, sunucunun kendi yaptığı turşu ve salata ile servis edilmektedir.
Acılı ezme, şakşuka ve zeytinyağlı fava balıkla iyi uyum sağlar. Humus, tahinli nohut ve cevizli kuru domates klasik mezelerdendir. Lakerda, ajvar ve hibeş farklı balık mezeleri arasındadır. Polenta ve narlı cevizli ıspanak salatası alternatif seçenekler sunar
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında fırında levrek ve çupra yapımını göstermektedir.. Videoda fırında levrek ve çupra yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (iki adet levrek, iki adet çupra, soğan, sarımsak, baharatlar, limon ve sıvı yağ) tanıtılıyor, ardından sarımsakların ezilmesi, sosun hazırlanması ve balıkların soslanması gösteriliyor. Son olarak, 200 derecelik fırında 45 dakika pişirilen balıkların servis edilmesi anlatılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında fırında balık yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında balık yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, yaklaşık 1,5 kilogram kefal balığı kullanarak, zeytinyağı, kekik, toz biber, limon suyu, tuz ve sarımsak ile hazırladığı sosu balık ve patates-soğan karışımına uyguluyor. Balık ve sebzeler 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişiriliyor. Tarif, büyük balıkları da aynı yöntemle pişirebileceğinizi ve patates-soğanların da çok lezzetli olduğunu vurguluyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında fırında barbun balığı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda fırında barbun balığı yapımı adım adım anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (yarım kilo barbun balığı, zeytinyağı, domates, soğan, sarımsak ve tuz) tanıtılıyor, ardından balıkların temizlenmesi, tuzlanması ve zeytinyağı ile harmanlanması gösteriliyor. Daha sonra soğan, sarımsak ve domates eklenerek fırında 190-200 derecede 25-30 dakika pişiriliyor. Sevilay, fırında pişirilen barbun balığının daha hafif ve doyurucu olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, Boğaz'ın beş efendisinden biri olan istavrit hakkında bilgi vererek başlıyor ve ardından yıldız şeklinde pişirilen istavrit tarifini paylaşıyor.. Videoda 400 gram sarı kuyruk cinsi istavrit kullanılarak yıldız şeklinde pişirme tekniği adım adım gösteriliyor. Önce mısır unu ve beyaz buğday unu karışımı hazırlanıyor, ardından balıklar kuyruklarından birbirine yapıştırılarak yıldız şeklinde şekillendiriliyor. Pişirme sırasında zeytinyağı kullanılıyor ve balıkların çıtır çıtır olması için özel bir yöntem uygulanıyor. Video, pişen istavritlerin yanına kırmızı soğan ve limon eklenerek tamamlanıyor.
Bu video, "Mutfağa Dair" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu fırında hamsi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında hamsi yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamsinin kılçıklarının çıkarılması, tuzlanması, ardından patates, maydanoz ve soğan eklenmesi gösterilmektedir. Hamsilerin üzerine mısır unu dökülüp, 180 derece fırında kızarana kadar pişirilmesi anlatılmaktadır. Video, pişen yemeğin görüntüsüyle sonlanmaktadır.