Amasya'nın Suluova bölgesinde Ekur Et Entegre Tesisleri'nde üretim yapılmaktadır. Günde 400 büyükbaş hayvan kesimi ve yıllık 120.000 kesim kapasitesine sahiptir. TSE onaylı Helal Gıda sertifikasına sahiptir. 25 mağaza ve online satış kanalları üzerinden hizmet vermektedir
Steak burgerlerde hayvansal yağ kokusu ve et lezzeti eksikliği var. Tekirdağ köftelerde kıkırdak ve lastik benzeri parçalar bulunuyor. File Market'ten alınan steak burgerler sinir ve sert yapıda
1992'de İznik'te kasap olarak kuruldu. Başlangıçta çiğ köfte satışı yapıyordu. 2000'li yıllarda daha kaliteli et sunmaya başladı. İsim değiştirerek Köfteci Yusuf - İznik İmren oldu
"Patron Mutfakta" programında sunucu Doğukan Erdem Kutlu, Kayseri'den gelen Başyazıcı Et ve Et Mamülleri markasının üçüncü kuşak temsilcisi Murat Başyazıcıoğlu ile bir röportaj gerçekleştiriyor. Programda ayrıca şef Fulya da yer alıyor.. Video, Başyazıcı markasının 1953'te rahmetli dede Mahmut Başyazıcıoğlu tarafından kurulmasından günümüze kadar olan tarihçesini, Kayseri'deki entegre tesislerini ve üretim sürecini anlatıyor. Program iki ana bölümden oluşuyor: ilk bölümde şirketin tarihçesi ve üretim süreci, ikinci bölümde ise Murat Bey'in pastırmalı paçanga böreği ve aside tatlısı gibi Kayseri mutfağından lezzetler hazırlama gösterisi.. Röportajda ayrıca et ürünleri ihracatındaki kısıtlamalar, Avrupa'da bir tesis kurma hedefi, Türk pastırmasının dünya çapında tanıtılması ve sektörde başarılı olmak için fiyat politikası, geleneksel ürünlerin korunması gibi konular ele alınıyor. Programın sonunda şeflerin hazırladığı lezzetler tadılıyor.
Sucuk, fermente edilmiş et hamurundan üretilen geleneksel bir üründür. Üretimde kanatlı, manda, sığır ve koyun eti kullanılır. Üretim formülasyon, fermantasyon ve olgunlaştırma aşamalarından oluşur
Atıştırmalıklar: cips, patlamış mısır, kraker, müsli barlar. Ayak üstü: burger, kızartmalar, sosisli sandviçler, pizzalar. Deniz ürünleri: karides, ıstakoz, midye, ton balığı. Et ürünleri: pastırma, kaburga, tavuk göğsü. Süt ürünleri: peynir çeşitleri, yoğurt, süt
Umaç helvası, hamur yoğurma yöntemiyle hazırlanır ve kızgın yağda pişirilir. Hasuda, şerbet içine un konularak yapılan pratik bir tatlıdır. Kars katmeri, 5 kat yufkadan yapılıp rulo şeklinde servis edilir
Bu videoda bir kasap makinesi üreticisi, kasapların kullanması gereken çeşitli makineler hakkında detaylı bilgiler veriyor. Konuşmacı, Türkiye'de tek yapan kişisi olduğunu belirten bir araştırmacı olarak kendini tanıtıyor.. Video, kıyma makinesi, kuşbaşı makinesi, sucuk dolum makinesi ve kemik kesme desteresi gibi kasapların kullandığı makinelerin özellikleri, kullanım alanları ve bakım gereksinimleri hakkında bilgiler içeriyor. Konuşmacı, farklı et türlerinin (tavuk, dana, kuzu) aynı makinede çekilmesinin bakteri üretimi ve koku sorunlarına yol açabileceğini, sinir ayırmalı makinelerin köfte yapımında ve sucuk yapımında önemini vurguluyor. Ayrıca, makinelerin hijyen açısından nasıl temizleneceği ve bakımının nasıl yapılacağı konusunda pratik bilgiler sunuluyor.
Bu video, işlenmiş et ürünlerinin sağlık riskleri ve yumurta endüstrisindeki hayvan hakları ihlalleri hakkında bilgilendirici bir içeriktir.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde Dünya Sağlık Örgütü'nün salam, sucuk, sosis ve pastırma gibi işlenmiş et ürünlerini kanserojenler arasına dahil etmesi ve aşırı kırmızı et tüketiminin sağlık riskleri anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise yumurta endüstrisindeki tavukların yaşam koşulları, işkence dolu yaşamları ve ölüm süreçleri detaylı olarak ele alınmaktadır. Video, doğanın içindeki her canlıya saygı göstermenin önemini vurgulayarak sona ermektedir.
Bu video, A101 marketinin bu haftaki indirimli ürünlerini tanıtan bir ürün tanıtım videosu formatındadır.. Videoda A101'in çeşitli kategorilerdeki indirimli ürünlerinin fiyatları ve miktarları detaylı olarak listelenmektedir. Ürünler arasında meyve-sebze (domates, salatalık, patates, soğan), et ürünleri (dana kıyma, kuşbaşı, piliç salam, sucuk, pastırma, peynir), içecekler (çay, yoğurt, ayran), tereyağı, zeytin, fındık kreması, bulaşık makinesi tabletleri ve deterjanlar bulunmaktadır. Her ürün için fiyat ve miktar bilgileri sırasıyla sunulmaktadır.
Bu video, bir kişinin BİM mağazasının 21 Temmuz 2020 tarihli aktüel ürünlerindeki piknik malzemelerini tanıttığı bir ürün inceleme içeriğidir.. Videoda piknik için gerekli tüm malzemeler detaylı olarak anlatılmaktadır. Et ürünleri (sucuk, salam, sosis, köfte), mangal kömürü, baharatlar, soslar, içecekler, kağıt tabak, çatal kaşık, bardak, servis kürdanı ve Duracell pilleri gibi ürünlerin fiyatları ve özellikleri paylaşılmaktadır. Her ürün için gramaj, fiyat ve marka bilgileri verilerek, piknik için gerekli tüm malzemelerin BİM'de nasıl bulunabileceği gösterilmektedir.
Bu video, bir kişinin Tarım ve Orman Bakanlığı'nın web sitesinden sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesini incelediği bir bilgilendirme içeriğidir.. Videoda, tek tırnaklı (at, eşek, katır) eti ve domuz eti içeren ürünlerin tespit edildiği firmalar ve ürünler detaylı olarak gösterilmektedir. İçerik, yedi sayfadan oluşan bir listeyi sayfa sayfa inceleyerek, Adana, Antalya, Sakarya, Adapazarı, Hendek, Sapanca ve Kartal gibi farklı şehirlerdeki firmaları ve tespit edilen ürünleri (dana sucuk, lahmacun, dana kavurması, çiğ kırmızı et, kuru fasulye) paylaşmaktadır.
Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu ve Atilla Bey adlı tecrübeli bir kasap arasında et ürünleri hakkında bir sohbeti içeriyor.. Röportajda et alırken dikkat edilmesi gereken hususlar, Türkiye'deki et piyasasının durumu ve marka olma süreci ele alınıyor. Ayrıca Samsun ve ilçelerindeki kırmızı et üretiminin lezzeti, coğrafi faktörlerin etkisi ve yerli üreticilerin saman ithalatı nedeniyle yaşadığı zorluklar tartışılıyor. Atilla Bey, yerli etlerin lezzet açısından ithal etlerden üstün olduğunu ve fiyat rekabetinin yerli üreticileri zor durumda bıraktığını belirtiyor.
Bu video, Posta Gazetesi'nin "Sektörler Arası Türkiye Yolculuğu" programının bir bölümüdür. Programda Ankara Çankaya'daki Yaşamkent'te bulunan, 1962'ye dayanan bir kasap firmasının ikinci kuşak temsilcisi Metin Önal ile röportaj yapılmaktadır.. Videoda Metin Bey, firmasının kuruluş hikayesini, üç iş yapma modelini (kasaplık, mandıra ve ızgara bölümü) ve hizmetlerini anlatmaktadır. Firma, kendi besi çiftliğinde yetiştirilen hayvanları kullanarak, Balıkesir, Amasya ve Kırşehir bölgelerinden gelen et ürünleri sunmaktadır. Ayrıca yöresel kahvaltılar, peynir, zeytin ve özel sucuk gibi ürünler de satılmaktadır. Röportajda firmanın 175 metrekarelik tesis, 12 personel ve haftanın her günü 08:30-21:30 saatleri arasında hizmet verdiği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu videoda Bosnalı kökenli kasap Necatnur, 1968 yılında Pendik'te doğmuş ve Kartal İnsan Meslek Lisesi'ni bitirmiş bir aile işletmesinin sahibi olarak kendi deneyimlerini ve işini anlatıyor. Ailesiyle birlikte çalışmakta ve Türkiye'ye göç eden Bosnalıların manevi değerlerini ve anavatan sevgisini aktarmaktadır.. Video, özellikle kurret yapımının detaylı bir anlatımıyla ilerliyor. Necatnur, kurretin Bosnalı kültürünün bir parçası olduğunu ve kendisinin en iyi kurret yapmakta olduğunu iddia ediyor. Kurret yapımının kaliteli et seçimi, salamurada bekletme ve kurutma aşamaları gibi detayları paylaşırken, aynı zamanda sucuk, köfte, pletskavitsa gibi diğer et ürünleri hakkında da bilgi veriyor. Ayrıca, ailesinin işe olan ilgisinden ve sosyal medya ile pazarlamadaki rolünden bahsediyor.
Bu video, doğru et hakkında bilgi veren kısa bir tanıtım içeriğidir.. Video, doğru etin özelliklerini anlatarak başlıyor: canlı ve taze görünmesi, kırmızı rengi ve yumuşak kıvamı. Ardından Carrefour'da bulunan dana kuşbaşı, dana biftek sote ve tas kebabı gibi et ürünlerinin fiyatları paylaşılarak, doğru etin doğru fiyata sunulduğu vurgulanıyor.
Bu video, Türkiye'nin en iyi on et kombinasından biri olan Efkar Entegre Et Kombinasının tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir.. Video, Efkar'in Turgutlu'dan 8 km mesafedeki modern tesislerini, günlük 400 adet büyükbaş ve 2000 adet küçükbaş hayvan kesim kapasitesini ve ISO 20000 kalite standartlarını anlatmaktadır. Ayrıca, tesisin 30 ton et işleme, 40 ton et şoklama ve 150 ton taze et saklama kapasitesine sahip olduğu, helal kesimler yapıldığı ve kesimden sevkiyata kadar tüm aşamaların kamera takip sistemi ile kontrol edildiği belirtilmektedir. İzmir ve Manisa bölgesindeki büyükbaş çiftliklerin merkezinde konumlanan tesis, çevre dostu bir yapıda 1 günlük 500 metreküp kirli su arıtma tesisi ile hizmet vermektedir.
Bu video, Ali İnci adlı satış yöneticisinin Afyon'da 1975'te kurulan ailesinin et ürünleri şirketini tanıttığı bir röportajdır. Ali İnci, üçüncü kuşak olarak bu işe devam eden ve şirketin satış yöneticiliğini yapan biridir.. Video, şirketin üretim sürecini, ürün çeşitliliğini ve başarı hikayesini anlatmaktadır. Ali İnci, şirketin 80'den fazla ürün çeşidi sunduğunu, kendi çiftliğinde besledikleri hayvanları kullanarak üretim yaptıklarını ve özellikle sucuk, sosis, kavurma, pastırma gibi ürünlerin üretim aşamalarını detaylı şekilde açıklamaktadır. Ayrıca, Afyon'un et üretimi konusundaki önemi, şirketin Türkiye ve dünya çapında (Almanya, Kazakistan, Gürcistan, Dubai) satış yaptığı bilgisi ve başarılı olmak için gerekli olan sabır ve kalite odaklı yaklaşım vurgulanmaktadır.
Bu video, üç erkek kardeşten oluşan bir kasaplık ailesinin işletmesini tanıtan bir tanıtım içeriğidir. Recep Bey ve Şükrü Usta gibi kasaplar, işletmenin et ürünleri ve köfte yapım teknikleri hakkında bilgi vermektedir.. Video, kasaplık mesleğinin önemini vurgulayarak başlıyor ve ardından işletmenin sunduğu ürünler (sucuk, köfte, kasap reyonu, cihet satışı) hakkında bilgi veriyor. Daha sonra Şükrü Usta'nın köfte yapım tekniklerini detaylı şekilde anlatıyor: dana ve kuzu eti kullanarak, ekmek ekleyerek ve elle basarak köfte hazırlama sürecini açıklıyor. Video, ızgarada pişirilen köftelerin tadımını ve lezzetini göstererek sona eriyor.