Kalamata Su Zeytin Yapımı
Bu video, Emine Köy Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Emine tarafından Bursa'nın İznik ilçesindeki Çakırca köyünden sunulmaktadır. Videoda kalamata su zeytin yapımı adım adım gösterilmektedir. Emine, siyah zeytinlerin acısını çıkarmak için bir haftada nasıl hazırlanacağını anlatmaktadır. Zeytinlerin çizilip su dolu kavanozlara konulması, her gün acı suyunun süzülmesi ve son olarak tuz, limon ve zeytinyağı ile tatlandırılması süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Video, zeytinlerin yeme kıvamına gelmesi ve buzdolabında 10-12 gün dayanabilmesi bilgisiyle sonlanmaktadır.
- youtube.com