• Buradasın

    Kasaplık

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Kasaplık Mesleği ve Köfte Yapımı

      Bu video, üç erkek kardeşten oluşan bir kasaplık ailesinin işletmesini tanıtan bir tanıtım içeriğidir. Recep Bey ve Şükrü Usta gibi kasaplar, işletmenin et ürünleri ve köfte yapım teknikleri hakkında bilgi vermektedir.. Video, kasaplık mesleğinin önemini vurgulayarak başlıyor ve ardından işletmenin sunduğu ürünler (sucuk, köfte, kasap reyonu, cihet satışı) hakkında bilgi veriyor. Daha sonra Şükrü Usta'nın köfte yapım tekniklerini detaylı şekilde anlatıyor: dana ve kuzu eti kullanarak, ekmek ekleyerek ve elle basarak köfte hazırlama sürecini açıklıyor. Video, ızgarada pişirilen köftelerin tadımını ve lezzetini göstererek sona eriyor.

      • youtube.com

    • Kasap Mesleği ve İş İmkanları

      Kasaplar et ve tavuk ürünlerini pişirip tüketime hazırlar. Meslek için gerekli eğitim ve sertifikalar alınmalıdır. Hijyen ve et bilgisi temel gereksinimlerdendir. Kasaplık sertifikası ve çıraklık eğitimi zorunludur

      • eleman.net

    • Alexander Gustafsson's MMA Career

      Born January 15, 1987, started boxing at age 10. Won Swedish youth-junior boxing championship in 2003. Worked as construction worker, bouncer, and scuba diver before MMA

      • en.wikipedia.org

    • İstanbul'un En İyi 7 Kasabı

      Kasaplık Osmanlı'dan önce gelen kadim bir meslektir. Günümüzde kasaplık mesleğine itibar kazandırılmaya başlanmıştır

      • harbiyiyorum.com

    • Kurban Etinin İşlenmesi ve Kullanımı

      Bu video, bir kasap ustası olan Turan'ın kurban etinin nasıl işlendiğini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Usta, dana etinin çeşitli kısımlarını sökerek izleyicilere tanıtmaktadır.. Videoda dana flota (bonfile), but, tranç, incik, yumurta, noel ve kontra noel gibi et kısımlarının nasıl söküldüğü gösterilmektedir. Her bir etin özellikleri ve hangi yemeklerde kullanılabileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Örneğin, dana tranç kavurması için, yumurta ve sokum sote ve kavurma için, noel ise döner için uygun olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, etlerin doğru şekilde işlenmesi için usta kasaplara teslim edilmesi gerektiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kasaplık Yapan Birinin Namaz Hakkında Dini Soru-Cevap

      Bu video, bir kasap olan Sude adlı bir kişinin namaz kıldığında elbisesine bulaşmış kanla ilgili dini sorusuna cevap veren bir dini soru-cevap formatındadır.. Videoda, kasaplık yapan bir kişinin namaz kıldığında elbisesine bulaşmış kanın namaza etkisi konusu ele alınmaktadır. Cevap veren kişi, namazın şartlarından biri olan necasetten taharet konusunu açıklayarak, İslami usullere göre kesilmiş etlerdeki kanın (akıcı olan) necis olduğunu, ancak etin üzerinde fıtrî olarak var olan kanın (kılcal damarlardan gelen) necis olmadığını vurgulamaktadır. Hanefi kaynaklarından Feteva Hindi isimli eserde de bu konunun özellikle vurgulandığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Frederick Dikin Bıçak Seti ile Kuzu Parçalama Eğitimi

      Bu video, kasap ustası Mustafa'nın Frederick Dikin bıçak setini tanıttığı ve kullanımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda öncelikle Frederick Dikin bıçak setinin parçaları (masat, kafa kesme bıçağı, pirzola hazırlama bıçağı, kemik soyma bıçağı, pirzola satırı) tanıtılmakta ve masatın nasıl keskinleştirileceği gösterilmektedir. Ardından bir kuzu üzerinden sırt çizimi, boyun çıkarma, kolların alınması, pirzola hazırlama, kaburga ve kuzu butunun soyulması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise kuzu butunun küşleme, incik, fişlik, kıyma ve kuşbaşı gibi farklı parçalarının nasıl çıkarılacağı adım adım gösterilmektedir.. Videoda ayrıca danada bonfile ile kuzuda küşleme arasındaki benzerlikler vurgulanmakta ve bıçakların kalitesi hakkında yorumlar yapılmaktadır.

      • youtube.com

    • İzmir'de Kasap Mesleği ve İş İmkanları

      Kasaplar etlerin temin edilmesi ve işlenmesinde görev alır. Kasaplık belgesi MEB onaylı kurslardan alınmalıdır. Kurban kesim belgesi kasaplık için yeterli değildir. El-göz koordinasyonu ve fiziksel dayanıklılık önemlidir

      • isinolsun.com

    • Kahramanmaraş'ta Kurban Bayramı Kasapları

      Bu video, Kahramanmaraş'ta Kurban Bayramı sırasında kasapların durumunu gösteren bir haber formatındadır. Videoda kasaplar ve vatandaşlar yer almaktadır.. Video, kurbanlarını kesen vatandaşların kasaplara etlerini hazır hale getirmek için başvurduğunu anlatmaktadır. Kasaplar, vatandaşların etlerin doğranması ve kıyma yapımı gibi nedenlerden dolayı onları tercih ettiğini belirtirken, bayram boyunca yoğun bir çalışma yaptıklarını ve randevu usulü ile hizmet verdiklerini açıklamaktadır. Kasaplar, bayramdan fedakarlık ederek gece gündüz hizmet etmekte ve müşterilerin rahat etmesi için soğuk hava depolarına koydukları etleri sipariş edenlere teslim etmektedir.

      • youtube.com

    • Bursa'da Kasap Mesleği ve İş İlanları

      Kasaplar market ve lokantalarda şarküteri reyonlarında çalışır. Bursa'da kasap iş ilanları şarküteri işleri için verilir. İşverenler farklı şartlar ve kriterler uygulayabilir

      • isinolsun.com

    • Tıraş Etinin Parçalama ve Tanıtım Videosu

      Bu video, bir kasap tarafından tıraş etinin (Fransızca tant tıraş, Türkçe tıraç) parçalama ve özellikleri hakkında bilgi veren bir eğitim içeriğidir.. Videoda tıraş etinin altı farklı parçası ayrıntılı olarak gösterilmektedir: kapağı, merlan (mezgit balığına benzetilen), fuar (armut), fuara (örümcek), tıraşın bifteklik kısmı ve rotlik (fırınlık) kısmı. Her parça için kullanım alanları, nasıl temizleneceği ve pişirilmesi hakkında bilgiler verilmektedir. Konuşmacı, bu parçaların ayrı videolarda daha detaylı anlatılacağını belirterek, tıraş etinin genel yapısını ve parçalarını tanıtmaktadır.

      • youtube.com

    • Antalya'da Kasap İş İlanları ve Gereklilikleri

      Antalya, turizm, ticaret ve tarıma dayalı bir Akdeniz şehridir. Şehirde gıda sektörü önemli bir yer tutar. Kasaplar et ihtiyacını karşılayan önemli işletmelerdendir

      • isinolsun.com

    • Komedi Dizisi: Evde Petshop Açma ve Hayvanat Dükkanı

      Bu video, bir komedi dizisi formatında olup, Kubat Otuz Şubat, Asalet, Valide Hanım, Aslan Bey, Başar Hanım ve diğer karakterlerin yer aldığı bir hikâyeyi anlatmaktadır.. Video, birkaç farklı hikaye hattını takip etmektedir. İlk bölümde Kubat'ın dükkanından ceza aldığı için evinde petshop açma girişimi ve bu durumun aile içi ilişkileri nasıl etkilediği anlatılırken, ikinci bölümde Furkan'ın zorla nikah dairesine götürülmesi, kravat satış mağazasında çalışanlarla ilgili komik durumlar ve Aslan Bey'in hayvanseverlik ödülü kazanması gibi olaylar yer almaktadır. Son bölümde ise Aslan Usta'nın kasaplık yaptığı yerde Başar Hanım'ın hayvanat dükkanını ziyaret etmesi ve Aslan Usta'nın dükkanını geri vermesi hikâyesi anlatılmaktadır.. Videoda aile ilişkileri, iş hayatındaki zorluklar, günlük yaşamın komik yönleri ve karakterler arasındaki gerginlikler etrafında şekillenen olaylar işlenmektedir. Ayrıca Rus temizlik işleri yapan Tatiana ile Kubat'ın ilişkisi ve Aslan Bey'in Rus mafyası ile ilgili endişeleri gibi yan hikâyeler de bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Nusret Gökçe'nin Başarı Hikayesi

      Bu video, Nusret Gökçe'nin hayatını ve iş başarılarını anlatan bir belgesel formatındadır. 1983 yılında Erzurum'da doğan Nusret, 13 yaşında kasap olarak başladığı mesleğinde kısa sürede milyar dolarlık bir ebitda'ya ulaşmıştır.. Video, Nusret'in zorlu çocukluğundan başlayarak, Bostancı Kasaplar Çarşısı'nda çıraklığa başlamasını, Arjantin ve Amerika'daki eğitim ve çalışma deneyimlerini, Mithat Erdem ile ortak girişimlerini ve Ferit Şahenk ile Doğuş Holding'e katılmasını kronolojik olarak anlatmaktadır. Hikaye, Nusret'in sosyal medyadaki popülerliği, "tuz atma" hareketi ve 2019'da satın aldığı Park Hayat Oteli gibi önemli dönüm noktalarını da içermektedir.. Videoda ayrıca Nusret'in başarısının sadece kişisel çabasından değil, büyük bir operasyon ve stratejiden de kaynaklandığı vurgulanmakta ve "çırağı olmadığınız işin ustası olamıyorsunuz", "severek yaptığınız işte başarıya ulaşmanız kaçınılmaz" ve "şans özellikle çok çalışanların kapısını çalıyor" gibi üç temel özellik üzerine kurulduğu belirtilmektedir. Ancak videoda, Nusret'in hikayesinin arkasında kalan sırlar ve gerçeklerin henüz net olmadığı da vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kasaplık Mesleği ve İşletme Açma Süreci

      Bu video, Ankara Kasaplar Odası Başkanı ve Türkiye Kasaplar Federasyonu'nun kurucu başkanı Fazlı Yalçın'ın kasaplık mesleği hakkında bilgi verdiği bir röportajdır. Yalçın, beşinci kuşak kasap olarak 1962 yılından beri mesleğinde ve 1975'ten beri vergi mükellefiyetine sahiptir.. Video, kasaplık mesleğine giriş koşulları, ustalık belgesi alma süreci, işletme açma adımları ve gerekli belgeler hakkında detaylı bilgiler sunmaktadır. Ayrıca yeni kasapların yeni semtlere itibar etmeleri, uygun dükkan seçimi, tedarik zinciri yönetimi ve kaliteli aletlerin önemi gibi konular ele alınmaktadır. Yalçın, kasaplık mesleğinin teknik yönlerini ve mesleğin manevi değerlerini de vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Nusret'in Kasaplık ve İş Hayatı Hikayesi

      Bu video, kendisini "usta" olarak tanımlayan ve 40 yıllık kasaplık deneyimine sahip Nusret'in hayat hikayesini anlattığı bir röportajdır. Konuşmacı, üç yaşında İstanbul'a gelen ve sokaktan gelen bir çocuk olarak başladığı iş hayatını anlatmaktadır.. Videoda Nusret'in çocukluğundan başlayarak kasaplık mesleğine nasıl başladığını, Civci Mahallesi'nde geçirdiği zorlu çocukluk yıllarını ve kasaplık mesleğini bir sanat olarak gördüğü anlatılmaktadır. Ayrıca, patronundan devraldığı dükkanı yıkıp dünyanın ilk Amerikan barlı, kütüphaneli kasabı yaparak İstanbul'da tanınmaya başladıklarını ve sonrasında kebapçı dükkanları açarak işlerini genişlettiklerini paylaşmaktadır.. Konuşmacı, Nusret markasının 14 yıl boyunca Nusret, Uğur, Erman ve Özgür gibi aile üyeleriyle birlikte çalıştığını ve binlerce Anadolu çocuğunu yetiştirdiğini belirtmektedir. Ayrıca Dubai, Azerbaycan, Erbil, Bahreyn, Fas, Özbekistan ve Tiflis'te şubeler açtıklarını ve Dubai'deki dükkanda 700 bin TL'lik cirolar yaptıklarını paylaşmaktadır. Başarılı olmak için inanmak, sevmek ve çalışmanın önemini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Çobanlık ve Kasaplık Meslekleri Belgeseli

      Bu belgesel formatındaki video, iki farklı mesleği konu alıyor: ilk bölümde İbrahim adlı bir çoban ve ailesinin çobanlık hayatı, ikinci bölümde ise bir kasap ve kurbanlık yetiştirme-satma konuları ele alınıyor.. Video, çobanlık mesleğinin zorluklarını, fiziksel zorlukları, hayvan bakımı, su ve yiyecek sorunları, kurt ve çakal tehlikeleri ve sosyal hayat kısıtlamaları gibi konuları inceliyor. İkinci bölümde ise kasaplık mesleği, hayvan fiyatları, müşteri ilişkileri ve rekabet konuları tartışılıyor.. Videoda ayrıca İbrahim'in bacağındaki özürlü durumu ve bunun mesleğine etkisi, kasapın mesleğinde kazanç yapma yöntemleri ve müşteri ilişkilerinde dikkat edilmesi gereken noktalar da belgeleniyor.

      • youtube.com

    • İzmir'de Kömür Ateşinde Pişen Yemekler

      Bu video, Hasan Akçay'ın İzmir'in Buca ilçesindeki İkizler Kasaba'yı ziyaret ettiği bir yemek vlogu formatındadır. Videoda Hasan Akçay ve kasap Murat Aydoğan (1982 doğumlu) yer almaktadır.. Videoda öncelikle İkizler Kasaba'nın kömür ateşinde pişirilen kuzu çevirme, tavuk, piliç ve kelle gibi ürünlerinin tanıtımı yapılmakta, ardından odun ateşinde pişirilen dil yeme deneyimi paylaşılmaktadır. Murat Aydoğan, ailesinden gelen kasaplık mesleğini sürdürerek bu konsepti geliştirdiğini anlatırken, kelle hazırlama süreci ve dil yeme hazırlama adımları detaylı olarak gösterilmektedir.. Videoda ayrıca ürünlerin fiyatları da paylaşılmaktadır: kuzu çevirme 280 TL, tavuk 55 TL, piliç 55 TL, kelle 80 TL ve kanat 80 TL. Konuşmacı, İzmir'e gelenler için bu mekanları şiddetle tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Ankara'da 1962'ye Dayanan Bir Kasap Firması Röportajı

      Bu video, Posta Gazetesi'nin "Sektörler Arası Türkiye Yolculuğu" programının bir bölümüdür. Programda Ankara Çankaya'daki Yaşamkent'te bulunan, 1962'ye dayanan bir kasap firmasının ikinci kuşak temsilcisi Metin Önal ile röportaj yapılmaktadır.. Videoda Metin Bey, firmasının kuruluş hikayesini, üç iş yapma modelini (kasaplık, mandıra ve ızgara bölümü) ve hizmetlerini anlatmaktadır. Firma, kendi besi çiftliğinde yetiştirilen hayvanları kullanarak, Balıkesir, Amasya ve Kırşehir bölgelerinden gelen et ürünleri sunmaktadır. Ayrıca yöresel kahvaltılar, peynir, zeytin ve özel sucuk gibi ürünler de satılmaktadır. Röportajda firmanın 175 metrekarelik tesis, 12 personel ve haftanın her günü 08:30-21:30 saatleri arasında hizmet verdiği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Boşnak Kasapı Necatnur'un Kurret Sanatı

      Bu videoda Bosnalı kökenli kasap Necatnur, 1968 yılında Pendik'te doğmuş ve Kartal İnsan Meslek Lisesi'ni bitirmiş bir aile işletmesinin sahibi olarak kendi deneyimlerini ve işini anlatıyor. Ailesiyle birlikte çalışmakta ve Türkiye'ye göç eden Bosnalıların manevi değerlerini ve anavatan sevgisini aktarmaktadır.. Video, özellikle kurret yapımının detaylı bir anlatımıyla ilerliyor. Necatnur, kurretin Bosnalı kültürünün bir parçası olduğunu ve kendisinin en iyi kurret yapmakta olduğunu iddia ediyor. Kurret yapımının kaliteli et seçimi, salamurada bekletme ve kurutma aşamaları gibi detayları paylaşırken, aynı zamanda sucuk, köfte, pletskavitsa gibi diğer et ürünleri hakkında da bilgi veriyor. Ayrıca, ailesinin işe olan ilgisinden ve sosyal medya ile pazarlamadaki rolünden bahsediyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor