• Buradasın

    Pastırma

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Evde Pastırma Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde pastırma yapımını adım adım göstermektedir. Videoda sunucu ve eşi yer almaktadır. Videoda 28-30 günlük bir süreçte pastırma yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Süreç, antrikot etinin tuzlanması, suyunun çıkarılması, suda bekletilmesi, kurutulması, çemen hazırlanması ve uygulanması aşamalarını içermektedir. Sunucu, her aşamayı göstererek, tuzlama için kaya tuzunun önemini, kurutma süresini ve çemen hazırlama tarifini paylaşmaktadır. Video, pastırmanın kesilmesi ve tadılmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Efsane Tost Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu daha önce Instagram'da paylaştığı ve izleyicilerin çok beğendiği bir tost tarifini YouTube'da da paylaşıyor. Videoda "efsane tost" olarak tanımlanan özel bir tostun yapılışı adım adım gösteriliyor. Sunucu, kasap sucuğu, çemensiz pastırma, ceviz, çedar ve kaşar peyniri, yumurta, simit, domates salçası ve tereyağı gibi malzemeleri kullanarak tostun nasıl hazırlanacağını detaylı şekilde anlatıyor. Tostun en önemli özelliği, simitin üzerine sucuk ve pastırma dizilmesi, ardından ceviz, peynir ve domates salçası eklenmesi ve son olarak yumurta ve pul biber ile tamamlanması. Sunucu, bu tostun "hayatınızda böyle bir tost yemediniz" diyerek izleyicilere tadım yapmalarını tavsiye ediyor.

      • youtube.com

    • Kayseri'de Pastırma Dükkanı ve Aile Dramı

      Bu video, Kayseri'de geçen bir Türk dizisinin bölümüdür. Ana karakterler arasında Ersin, Zehra, Ahmet Usta (bastırmacılar kralı), Ali Rıza, İbrahim ve diğer aile üyeleri bulunmaktadır. Dizide, Ersin'in pastırma dükkanında çalışması, Zehra ile olan ilişkisi ve Çin'den ithalat-ihracat işi yapma planları etrafında gelişen olaylar anlatılmaktadır. Hikaye, Ersin'in kumar borcu sorunları, Zehra ile evlilik planları, Çin'den getirdiği malları ailesine göstermesi ve İbrahim'in Çinli bir kızla evlenme kararı gibi paralel hikaye hatlarını içermektedir. Dizide ayrıca Ali Rıza'nın Çin mafyası ile ilgili bir durum, Rıfat abi'nin kumar borcunu ödemek için Çinli bir kızla evlenme anlaşması ve farklı kültürlerin bir arada yaşaması temaları işlenmektedir. Kayseri'nin pastırma kültürü ve günlük yaşamından komik anlar da videoda yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Arda ile Omuz Omuza: Gupse Özay ile Yemek Yapımı

      Bu video, "Arda ile Omuz Omuza" adlı yemek programında sunucu Arda'nın, oyuncu ve yemek yapıcısı Gupse Özay ile birlikte mutfakta yemek hazırladığı bir içeriktir. Ayrıca Buse adında bir katılımcı da videoda yer almaktadır. Videoda Milföy hamuru kullanılarak rüzgar gülü yapımı, antep fıstıklı pesto, tavuk köftesi ve pastırma pişirme gibi tarifler adım adım gösterilmektedir. Yemek yapım süreci boyunca Gupse Özay'ın bazı adımları unutması veya karıştırması nedeniyle komik durumlar yaşanmaktadır. Videoda ayrıca soğan kırma yarışması gibi eğlenceli aktiviteler de yer almaktadır. Pastırma, Kayseri'nin medarı iftarı olarak tanıtılmakta ve Türkiye'nin çeşitli yerlerinde de popüler bir ürün olduğu belirtilmektedir. Video, hazırlanan yemeklerin tadılması ve katılımcıların yemek hazırlama sürecindeki deneyimlerini göstermesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Kayseri Mantısı Tarifi

      Bu video, Refika'nın sunduğu bir yemek okulu formatında hazırlanmış bir yemek tarifi videosu. Refika, Kayseri'ye yaptığı bir seyahatten sonra getirdiği pastırma, sucuk ve mantı ile özel bir mantı tarifi hazırlıyor. Videoda Refika, Kayseri mantısının nasıl pişirileceğini adım adım gösteriyor. Tarifin ana unsurları mantı, sucuk, süzme yoğurt ve tereyağı. Refika, sarımsaklı yoğurt yapmak için sarımsakları mantının içine atma, yoğurdu mantının suyunda ısıtma ve taze sucuk kullanma gibi özel ipuçları paylaşıyor. Ayrıca, mantı yaparken suyun önce yüksek ateşte kaynatılıp sonra kısık ateşe alınması gibi temel püf noktalarını da anlatıyor.

      • youtube.com

    • Kayseri Mutfağı ve Yerel Lezzetler

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Kayseri'deki yerel kişiler (Hülya Hanım, Kemal Bey ve burslu öğrenciler) arasında geçen bir ziyareti göstermektedir. Video, Kayseri mutfağının çeşitli lezzetlerini tanıtmayı amaçlamaktadır. İlk olarak Hülya Hanım'ın atölyesinde üretilen mantı çeşitleri (tepsi mantısı, malta mantısı, yağ mantısı, vegan mantı) ve şarküterideki et ürünleri tanıtılmaktadır. Ardından yağlama yapımı gösterilmekte, sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi anlatılmaktadır. Son bölümde ise yaprak tepsi mantısı, yaprak yağlama, bamya çorbası, pekmezle reçel ve katmer gibi yerel yemekler hakkında bilgiler verilmektedir. Videoda ayrıca Kayseri'nin mevsimsel lezzetleri olan yaprak sarması ve gilaburn püresi de tanıtılmakta, sunucu bu lezzetleri tadarak çocukluğundaki anılarını hatırladığını belirtmektedir. Video, Kayseri'nin sadece pastırma, sucuk ve mantıdan ibaret olmadığını, daha fazla yerel lezzeti olduğunu vurgulayarak sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Çemen Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, hem pastırma için hem de kahvaltı için kullanılabilecek çemen tarifini paylaşıyor. Videoda çemen yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kimyon, karabiber, çemen unu ve su) tanıtılıyor, ardından karıştırma işlemi blender kullanılarak gerçekleştiriliyor. Pastırma için tuzsuz çemen hazırlanırken, kahvaltı için tuzlu çemen hazırlanıyor. Hazırlanan çemen, pastırmanın üzerine sürülüp birkaç gün bekletilerek tuzlanmış hale getiriliyor.

      • youtube.com

    • Açık Hava ve Pastırma Deneyimi

      Bu video, Remzi ve Necati adlı iki karakterin açık havada geçirdikleri bir deneyimi göstermektedir. Karakterler, "pastırma yazı" olarak adlandırılan güzel bir hava koşullarında buluşuyorlar. Videoda karakterler önce pastırma yiyor, ardından açık havada top oynuyor ve koşturuyorlar. Daha sonra bir içecek deneyimi yaşarlar ve Necati'nin bir meyve suyu içmesi üzerine Remzi ona tavsiyelerde bulunuyor. Video, karakterlerin günlük hayattan bir kesitini ve açık havada geçirdikleri keyifli zamanı göstermektedir.

      • youtube.com

    • New York'ta 1880'den Beri Var Olan Eski Et Sandviç Dükkanı Deneyimi

      Bu video, İlkay Zaman'ın New York'ta sabah erken saatlerde ziyaret ettiği 1880'den beri var olan ünlü bir et sandviç dükkanını anlatan bir yemek vlogudur. Videoda İlkay, şehir merkezinden uzakta bulunan bu meşhur dükkanın tarihini, özel pastırma etlerini ve sandviç hazırlama sürecini tanıtmaktadır. Dükkanın yılda bir kez 1880 yılındaki fiyatlarını tekrarladığı, dünyanın her yerinden insanların buraya geldiği ve kalabalık olduğu belirtilmektedir. İlkay, 22,45 dolar değerindeki sandviçin tadını, turşuyu ve diğer yiyecekleri deneyerek izleyicilere detaylı bilgi vermektedir. Ayrıca dükkanın iç mekanını, duvarlarındaki hatıraları ve 24 saat açık olduğu bilgisini paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Pastırma Yapımı ve Deneyimi

      "Nerede Nasıl" YouTube kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde pastırma yapımını adım adım göstermektedir. Videoda evde pastırma yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır: etin tuza batırılması, delik açılması, ağırlık altında bekletilmesi, suda bekletilmesi, kurutulması, çemen hazırlanması ve pastırmaya uygulanması. İlk bölümde yapım süreci gösterilirken, ikinci bölümde hazırlanan pastırmanın tadılması ve tuzlu gelmesinin nedenleri analiz edilmektedir. Pastırma yapımının yaklaşık bir ay sürdüğü belirtilmekte ve tuzlu gelmesinin derin bir kaba koymama, küçük tuz kullanma ve suda yeterince bekletmeme gibi faktörlerden kaynaklandığı düşünülmektedir. Sunucu, bir dahaki sefere daha derin bir kaba koymayı ve suda üç gün bekletmeyi planladığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Pastırma ve Lav Üzerinde Hayatta Kalma Oyunu

      Bu video, bir oyun içeriği olup, oyuncular pastırma ve lav üzerinde hayatta kalma oyununu oynuyorlar. Oyuncular arasında konuşmalar yaparak stratejilerini paylaşıyorlar. Videoda oyuncular, zeminde pastırma ve lav bulunan bir alanda hayatta kalmaya çalışıyorlar. Oyunun amacı, diğer oyuncuları kovalayan pastırmalardan kaçarak en son duran kişi kazanıyor. Oyuncular, gökdelen veya hamster kafesi gibi seçenekler arasında seçim yaparak ilerliyorlar. Video boyunca oyuncuların stratejileri, şemsiye gibi kazanılan avantajlar ve birbirleriyle olan etkileşimleri gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Pastırmalı Yumurta Tarifi

      Bu video, Hamarat TV'de yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, pastırmalı yumurta yapımını göstermektedir. Videoda pastırmalı yumurta yapımı adım adım anlatılmaktadır. Malzemeler olarak dört yemek kaşığı sıvı yağ, pastırma, iki adet yumurta ve pul biber kullanılmaktadır. Önce yağ tavada kızartılır, ardından pastırma eklenir ve son olarak yumurta ve pul biber eklenerek yemek tamamlanır.

      • youtube.com

    • Patlıcanlı ve Pastırmalı Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi programı formatında olup, sunucu ve Naz Hanım adlı bir kişi tarafından hazırlanmaktadır. Videoda ayrıca Şehnaz Ergin adlı poğaça araştırmacısı da yer almaktadır. Videoda patlıcanlı, pastırmalı ve dil peyniri içeren özel bir poğaça tarifi anlatılmaktadır. Sunucu, hamur hazırlama, pastırma ve patlıcan pişirme, poğaçaları şekillendirme ve fırında pişirme aşamalarını adım adım göstermektedir. Video, poğaçaların fırından çıkarılması ve Şehnaz Ergin'in tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Erzurum'da Pastırma ve Sucuk Satışları Hakkında Röportaj

      Bu video, bir röportaj formatında olup, konuşmacı Erzurum'daki pastırma ve sucuk satışlarının durumunu anlatmaktadır.. Röportajda, Erzurum'daki pastırma ve sucuk satışlarının yoğun olduğu, özellikle kış mevsiminde ve kayak sezonu sırasında arttığı belirtilmektedir. Konuşmacı, farklı pastırma türlerinin fiyatlarını (en ucuz bacak kısmı 2000 TL, en pahalı kuş kömü 4 TL) ve en popüler olan sırt kuş kömü ve antrikot pastırmaları hakkında bilgi vermektedir. Ayrıca, Erzurum'a gelen müşterilerin çoğunlukla İstanbul, İzmir, Ege bölgesi, Erzurum, Adana, Ankara ve İstanbul'dan geldiği ve şap hastalığının kırmızı et sektörlerini etkilediği de konuşulmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Spinach Pastry Tarifi

      Bu video, Elif'in mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Elif'in ev yapımı spinaç pastası tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda spinaç pastasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından spinaç, yeşil soğan, baharatlar ve yağ karışımı ile doldurulur. Son olarak, yağlı katmanlar halinde rulo haline getirilen hamur, fırında 170 derecede 45-50 dakika pişirilir. Elif, bu pastanın özellikle spinaç mevsiminde yapıldığını ve herkesin tadını çıkardığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Kuskus Risotto Tarifi

      Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan ve Tunç adlı bir kişinin de yer aldığı bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilerin isteği üzerine kuskus risotto yapımını adım adım göstermektedir. Videoda İtalyan risotto mantığını Türk mutfağıyla birleştirerek kuskus, pastırma, kaymak, İzmir tulumu ve çeşitli mantarlarla lezzetli bir risotto tarifi sunulmaktadır. Tarif, malzemelerin hazırlanması, kuskusun kavrulması, mantarların pişirilmesi ve son olarak pastırma, kaymak ve trüf yağı ile süslenmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, bu yemeğin yurt dışında 35-40 dolar, Türkiye'de ise 140-150 liranın altında olmayacağını belirtmekte ve memleketimizde iyi şeylerin açtığı başka dünyaların mutfaklarından gelen malzemelerle yerli malzemelerle karışmış halinin efsane olabileceğini ifade etmektedir.

      • youtube.com

    • Kastamonu Mutfağı: Geleneksel Lezzetler

      "Yiyeceğin Serüveni" programında Ihsan Gazi, Kastamonu'nun meşhur yemeklerini tanıtmaktadır. Program, Kastamonu'nun yemek kültürüne dair bilgiler sunmakta ve çeşitli yemeklerin yapım aşamalarını göstermektedir. Video, Kastamonu'nun önemli lezzetlerini adım adım göstermektedir. İlk bölümde pastırmanın et seçimi, tuzlama, kurutma ve çemenle buluşması gibi aşamaları anlatılırken, ikinci bölümde köle hamuru, siyez yeşili pilavı ve hindi banduma gibi geleneksel yemeklerin yapımı gösterilmektedir. Her lezzet için malzemeler, pişirme teknikleri ve püf noktaları detaylı olarak paylaşılmaktadır. Ayrıca siyez buğdayının sağlık faydaları ve hindi bandumanın yapılışı hakkında bilgiler de verilmektedir.

      • youtube.com

    • Pastırmalı Kaşarlı Rulo Omlet Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, pastırmalı kaşarlı rulo omlet yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pastırmalı kaşarlı rulo omlet tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yumurta çırpılarak hazırlanır, ardından dereotu, karabiber, tuz, pul biber, soğan, havuç, kırmızı kapya biber ve yeşil biber gibi sebzeler eklenir. İçine kaşar peyniri ve pastırma yerleştirilerek rulo şeklinde sarılır. Sunucu, tarifin sade olarak da yapılabileceğini ve pastırma yerine sucuk da kullanılabileceğini belirtmektedir. Bu tarif, hafta sonu kahvaltıları veya misafir sofraları için şık bir sunum sunmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor