• Buradasın

    Pastırma

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere pastırmalı fırın makarna yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pastırmalı fırın makarna yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce makarna haşlanıyor, ardından beşamel sosu hazırlanıyor, tel peyniri ve pastırma ekleniyor. Son olarak makarna sosla birleştirilip fırın kabına yerleştiriliyor ve kaşar peyniri serpilerek 180-190 derece fırında pişiriliyor. Servis yaparken maydanoz serpilmesi öneriliyor.

      • youtube.com

    • Pastırmalı İspanaklı Tepsi Böreği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pastırmalı ıspanaklı tepsi böreğinin yapımını göstermektedir. Videoda pastırmalı ıspanaklı tepsi böreğinin malzemeleri (ıspanak, pastırma, soğan, yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve yufka) tanıtılmakta ve yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce ıspanak ve pastırma harcı hazırlanır, ardından sos hazırlanır ve yufkalar tepsiye serilerek börek şekillendirilir. Sunucu, böreği bir gece bekletip sabah pişirmeyi tercih ettiğini belirtirken, 180 derece fırında pişirilebileceğini de eklemektedir.

      • youtube.com

    • Pastırmalı Kaşarlı Rulo Omlet Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, pastırmalı kaşarlı rulo omlet yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pastırmalı kaşarlı rulo omlet tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yumurta çırpılarak hazırlanır, ardından dereotu, karabiber, tuz, pul biber, soğan, havuç, kırmızı kapya biber ve yeşil biber gibi sebzeler eklenir. İçine kaşar peyniri ve pastırma yerleştirilerek rulo şeklinde sarılır. Sunucu, tarifin sade olarak da yapılabileceğini ve pastırma yerine sucuk da kullanılabileceğini belirtmektedir. Bu tarif, hafta sonu kahvaltıları veya misafir sofraları için şık bir sunum sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Pastırma Tarifi

      Bu video, bir sunucunun 250 bin aboneye özel olarak nitritsiz ev yapımı pastırma yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi içeriğidir. Sunucu, pastırma ustası Sefa'dan aldığı bilgileri de paylaşmaktadır. Videoda antrikot etinden pastırma yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce et tartılıp tuz miktarı hesaplanır, bıçak yaraları açılarak tuzlanır ve 48 saat buzdolabında bekletilir. Ardından et yıkandıktan sonra suya bırakılır, kurutulur, çemen hazırlanır ve pastırmanın çemenle kaplanması, son olarak da pastırmanın kesilmesi ve tadılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Pastırma yapımının toplam süresi yaklaşık 28 gün sürmüştür ve sonunda 2,874 gram ağırlığında bir pastırma elde edilmiştir. Sunucu, pastırmanın rengini, tadını ve tuz oranını değerlendirerek, çemeni ve sarımsağı daha az koyduğunu belirtmektedir. Ayrıca kış aylarında pastırma yaparken sineklerden korunmak için kefen bezi kullanmanın tavsiyesini de paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Kuskus Risotto Tarifi

      Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan ve Tunç adlı bir kişinin de yer aldığı bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilerin isteği üzerine kuskus risotto yapımını adım adım göstermektedir. Videoda İtalyan risotto mantığını Türk mutfağıyla birleştirerek kuskus, pastırma, kaymak, İzmir tulumu ve çeşitli mantarlarla lezzetli bir risotto tarifi sunulmaktadır. Tarif, malzemelerin hazırlanması, kuskusun kavrulması, mantarların pişirilmesi ve son olarak pastırma, kaymak ve trüf yağı ile süslenmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, bu yemeğin yurt dışında 35-40 dolar, Türkiye'de ise 140-150 liranın altında olmayacağını belirtmekte ve memleketimizde iyi şeylerin açtığı başka dünyaların mutfaklarından gelen malzemelerle yerli malzemelerle karışmış halinin efsane olabileceğini ifade etmektedir.

      • youtube.com

    • Korkmaz Et Mamülleri Tanıtım Videosu

      Bu video, 1954 yılında Baba Eyüp Korkmaz tarafından başlayan ve 1995 yılında şirketleşen Korkmaz Et Mamülleri'nin tanıtım filmidir. Video, firmanın tarihçesini ve üretim sürecini anlatmaktadır. Korkmaz Et Mamülleri'nin 6.500 m² kapalı alanda hijyenik bir ortamda faaliyet gösterdiği, canlı hayvan kesimi ve işleme yaptığı, pastırma, kavurmalık, salam ve sucuk gibi mamüllerin imalat süreçleri detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca firmanın 2009 yılında Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girmeyi başarmış olduğu ve dünyanın en uzun ve en ağır sucuğunu imal ettiği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Erzurum'da Pastırma ve Sucuk Satışları Hakkında Röportaj

      Bu video, bir röportaj formatında olup, konuşmacı Erzurum'daki pastırma ve sucuk satışlarının durumunu anlatmaktadır.. Röportajda, Erzurum'daki pastırma ve sucuk satışlarının yoğun olduğu, özellikle kış mevsiminde ve kayak sezonu sırasında arttığı belirtilmektedir. Konuşmacı, farklı pastırma türlerinin fiyatlarını (en ucuz bacak kısmı 2000 TL, en pahalı kuş kömü 4 TL) ve en popüler olan sırt kuş kömü ve antrikot pastırmaları hakkında bilgi vermektedir. Ayrıca, Erzurum'a gelen müşterilerin çoğunlukla İstanbul, İzmir, Ege bölgesi, Erzurum, Adana, Ankara ve İstanbul'dan geldiği ve şap hastalığının kırmızı et sektörlerini etkilediği de konuşulmaktadır.

      • youtube.com

    • Kayseri Mutfağının Lezzetleri

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Batuhan ile birlikte Kayseri'nin yerel lezzetlerini keşfetmekte ve çeşitli mekanları ziyaret etmektedir. Videoda Ahmet abi, Mustafa abi, Cengiz abi, Ümit usta, Nihat Usta, İbrahim Usta, Şerafettin Usta, Şükrü Usta, Erdal Usta ve Sinan şef gibi yerel ustalarla tanışma ve sohbetler yer almaktadır. Video, Kayseri'nin zengin mutfağını kapsamlı bir şekilde tanıtmaktadır. Elmasoğlu Pastırmacı'daki pastırma çeşitleri, Merkez Gıda'daki manda kaymak, Yeni Sanayi'deki kebap mekanı, kelle paça çorbası, turşucu Bayram Usta'nın mekanı, tandır kebabı, lokum evi, Develi cıvıklısı, pöç tandır, Nevzine tatlısı, mantı, Şahin Sucuklar ve Sinan şefin mekanındaki Osmanlı mutfağı lezzetleri gibi çeşitli yerel lezzetler detaylı olarak gösterilmektedir. Her ziyaret sırasında yemeklerin pişirme süreçleri, sunumları ve tadımı gösterilirken, fiyat bilgileri ve ustalarla yapılan sohbetler de paylaşılmaktadır. Video, Kayseri'de gezilen 20 mekan hakkında bilgi vererek ve Atilla Yıldız Çayevi'nde Türk kahvesi tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Patlıcanlı ve Pastırmalı Poğaça Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi programı formatında olup, sunucu ve Naz Hanım adlı bir kişi tarafından hazırlanmaktadır. Videoda ayrıca Şehnaz Ergin adlı poğaça araştırmacısı da yer almaktadır. Videoda patlıcanlı, pastırmalı ve dil peyniri içeren özel bir poğaça tarifi anlatılmaktadır. Sunucu, hamur hazırlama, pastırma ve patlıcan pişirme, poğaçaları şekillendirme ve fırında pişirme aşamalarını adım adım göstermektedir. Video, poğaçaların fırından çıkarılması ve Şehnaz Ergin'in tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Şahin Markası Tanıtım Videosu

      Bu video, Şahin markasının geleneksel ürünlerini tanıtan bir reklam filmidir. Videoda Şahin markasının ürünleri ve lezzetleri anlatılmaktadır. Video, ailenin bir araya geldiği neşeli günlerde, hafta sonu kahvaltılarında ve günlük yemeklerde kullanılan Şahin sucuk, mantı, kavurma ve pastırma gibi ürünlerin tadını ve lezzetini vurgulamaktadır. Şahin markasının "ucuz etin yahnisi yenmez, sucuğu da keyif vermez" sloganıyla geleneksel ürünleriyle hem klasik hem pratik lezzetler sunduğu belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Ev Yapımı Spinach Pastry Tarifi

      Bu video, Elif'in mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Elif'in ev yapımı spinaç pastası tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda spinaç pastasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından spinaç, yeşil soğan, baharatlar ve yağ karışımı ile doldurulur. Son olarak, yağlı katmanlar halinde rulo haline getirilen hamur, fırında 170 derecede 45-50 dakika pişirilir. Elif, bu pastanın özellikle spinaç mevsiminde yapıldığını ve herkesin tadını çıkardığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Kayseri Mantısı Tarifi

      Bu video, Refika'nın sunduğu bir yemek okulu formatında hazırlanmış bir yemek tarifi videosu. Refika, Kayseri'ye yaptığı bir seyahatten sonra getirdiği pastırma, sucuk ve mantı ile özel bir mantı tarifi hazırlıyor. Videoda Refika, Kayseri mantısının nasıl pişirileceğini adım adım gösteriyor. Tarifin ana unsurları mantı, sucuk, süzme yoğurt ve tereyağı. Refika, sarımsaklı yoğurt yapmak için sarımsakları mantının içine atma, yoğurdu mantının suyunda ısıtma ve taze sucuk kullanma gibi özel ipuçları paylaşıyor. Ayrıca, mantı yaparken suyun önce yüksek ateşte kaynatılıp sonra kısık ateşe alınması gibi temel püf noktalarını da anlatıyor.

      • youtube.com

    • Kayseri Mutfağı ve Yerel Lezzetler

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Kayseri'deki yerel kişiler (Hülya Hanım, Kemal Bey ve burslu öğrenciler) arasında geçen bir ziyareti göstermektedir. Video, Kayseri mutfağının çeşitli lezzetlerini tanıtmayı amaçlamaktadır. İlk olarak Hülya Hanım'ın atölyesinde üretilen mantı çeşitleri (tepsi mantısı, malta mantısı, yağ mantısı, vegan mantı) ve şarküterideki et ürünleri tanıtılmaktadır. Ardından yağlama yapımı gösterilmekte, sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi anlatılmaktadır. Son bölümde ise yaprak tepsi mantısı, yaprak yağlama, bamya çorbası, pekmezle reçel ve katmer gibi yerel yemekler hakkında bilgiler verilmektedir. Videoda ayrıca Kayseri'nin mevsimsel lezzetleri olan yaprak sarması ve gilaburn püresi de tanıtılmakta, sunucu bu lezzetleri tadarak çocukluğundaki anılarını hatırladığını belirtmektedir. Video, Kayseri'nin sadece pastırma, sucuk ve mantıdan ibaret olmadığını, daha fazla yerel lezzeti olduğunu vurgulayarak sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Gulyabanileri Def Etmek İçin Pastırma

      Bu video, bir aile sohbeti formatında çekilmiş bir komedi sketçidir. Karakterler arasında bir abla, dayı ve mucim adında bir kişi bulunmaktadır. Dayı, dedelerinin Herodot'a kadar uzanan soyundan geldiğini ve Latince bilmeyi öğrendiğini iddia etmektedir. Videoda, gulyabanileri def etmek için pastırmanın en iyi yöntem olduğu konusu işlenmektedir. Mucim, gulyabanilerin pastırma kokusuna yanaşmadığını ve bu nedenle onları def etmek için pastırma kullanmanın en etkili yol olduğunu bir kitaptan öğrendiğini anlatır. Dayı ise Latince bilmeyi ve dedelerinin soyundan bahsetmeyi kullanarak konuyu ilerletir. Video, pastırmanın pahalı olduğunu belirterek, gulyabani mi yoksa pastırma mı tercih edilmesi gerektiği sorusuyla sona erer.

      • youtube.com

    • Pastırma ve Lav Üzerinde Hayatta Kalma Oyunu

      Bu video, bir oyun içeriği olup, oyuncular pastırma ve lav üzerinde hayatta kalma oyununu oynuyorlar. Oyuncular arasında konuşmalar yaparak stratejilerini paylaşıyorlar. Videoda oyuncular, zeminde pastırma ve lav bulunan bir alanda hayatta kalmaya çalışıyorlar. Oyunun amacı, diğer oyuncuları kovalayan pastırmalardan kaçarak en son duran kişi kazanıyor. Oyuncular, gökdelen veya hamster kafesi gibi seçenekler arasında seçim yaparak ilerliyorlar. Video boyunca oyuncuların stratejileri, şemsiye gibi kazanılan avantajlar ve birbirleriyle olan etkileşimleri gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Kastamonu Mutfağı: Geleneksel Lezzetler

      "Yiyeceğin Serüveni" programında Ihsan Gazi, Kastamonu'nun meşhur yemeklerini tanıtmaktadır. Program, Kastamonu'nun yemek kültürüne dair bilgiler sunmakta ve çeşitli yemeklerin yapım aşamalarını göstermektedir. Video, Kastamonu'nun önemli lezzetlerini adım adım göstermektedir. İlk bölümde pastırmanın et seçimi, tuzlama, kurutma ve çemenle buluşması gibi aşamaları anlatılırken, ikinci bölümde köle hamuru, siyez yeşili pilavı ve hindi banduma gibi geleneksel yemeklerin yapımı gösterilmektedir. Her lezzet için malzemeler, pişirme teknikleri ve püf noktaları detaylı olarak paylaşılmaktadır. Ayrıca siyez buğdayının sağlık faydaları ve hindi bandumanın yapılışı hakkında bilgiler de verilmektedir.

      • youtube.com

    • Türk Kahvaltı Sofrası Hazırlama Rehberi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu Üsküdar Çarşısı'nda üç kuşaklik bir gıda mağazasının sahibi Emrah Bey ile buluşuyor ve daha sonra yemek yapım uzmanı Refika'nın Türk kahvaltı sofrasının nasıl hazırlanacağını gösterdiği bölümlerden oluşuyor. Video iki ana bölümden oluşuyor: İlk bölümde Emrah Bey, beyaz peynir, zeytin ve diğer gıda ürünlerinin seçim kriterleri hakkında bilgi veriyor; ikinci bölümde ise sunucu ve ekibi, mağazadan aldığı ürünlerle evlerinde kahvaltı tabakları hazırlama sürecini gösteriyor. Türk kahvaltı sofrasının nasıl düzenlenmesi gerektiği, farklı peynir türlerinin nasıl kesilmesi gerektiği ve pastırmanın nasıl sunulması gerektiği gibi pratik ipuçları paylaşılıyor. Videoda ayrıca kurutulmuş et, Kayseri ve Kastamonu pastırması, islenmiş peynirler, lutenitsa, acı biber reçeli, mürver reçeli, bademli kızılcık reçeli, trileçe, zeytinler ve bal kaymak gibi ürünlerin sofra düzenindeki yerleri ve nasıl sunulacağı detaylı şekilde anlatılıyor. Her ürün için küçük zenginleştirme önerileri de sunuluyor.

      • youtube.com

    • Kayseri'de Pastırma Dükkanı ve Aile Dramı

      Bu video, Kayseri'de geçen bir Türk dizisinin bölümüdür. Ana karakterler arasında Ersin, Zehra, Ahmet Usta (bastırmacılar kralı), Ali Rıza, İbrahim ve diğer aile üyeleri bulunmaktadır. Dizide, Ersin'in pastırma dükkanında çalışması, Zehra ile olan ilişkisi ve Çin'den ithalat-ihracat işi yapma planları etrafında gelişen olaylar anlatılmaktadır. Hikaye, Ersin'in kumar borcu sorunları, Zehra ile evlilik planları, Çin'den getirdiği malları ailesine göstermesi ve İbrahim'in Çinli bir kızla evlenme kararı gibi paralel hikaye hatlarını içermektedir. Dizide ayrıca Ali Rıza'nın Çin mafyası ile ilgili bir durum, Rıfat abi'nin kumar borcunu ödemek için Çinli bir kızla evlenme anlaşması ve farklı kültürlerin bir arada yaşaması temaları işlenmektedir. Kayseri'nin pastırma kültürü ve günlük yaşamından komik anlar da videoda yer almaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor