• Buradasın

    Yerel Üretim

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin Kent Mobilyaları Atölyesi

      Bu video, Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin kent mobilyaları atölyesini tanıtan bir belgesel formatındadır. Videoda Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı bünyesindeki Kent Estetiği Şube Müdürlüğü'ne bağlı marangozhane atölyesinde çalışan Murat Yıldırım ile röportaj yapılmaktadır. Video, Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin kent mobilyaları üretimiyle şehrin havasını nasıl değiştirdiğini anlatmaktadır. Bin metrekarelik atölyede sekiz kişilik ekip, piknik masalarından kamelyalara, pergolelerden çiçeklik, saksı ve banklara kadar çeşitli kent mobilyalarını imal etmektedir. Atölye, iki kişiyle başladığı çalışmalarında personel sayısını sekiz'e çıkararak üretimini artırmış ve dışarıya oranla maliyeti yarı yarıya indirmiştir. Murat Yıldırım, atölyenin kurulması ve üretim süreci hakkında bilgi vererek, şimdiye kadar 90'ın üzerinde kamelya, 500'e yakın çiçeklik ve bank imalatı yaptıklarını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Dersim'de Yerel Üretim Kültürü Geliştirme

      Bu video, bir konuşmacının Dersim'de yerel üretim kültürünü geliştirme çabalarını anlattığı bir röportaj formatındadır. Konuşmacı, memleketine dönüş yaparak yerel değerleri koruma ve geliştirme konusunda çalışmalar yürüttüğünü belirtiyor. Video, Dersim'de yerel üretim kültürünün geliştirilmesi için alınan adımları anlatıyor. Konuşmacı, kimyasal gübreler ve hibrit tohumlar yerine yerli tohumları koruma, kimyasal gübre kullanmadan üretim yapma ve kadim değerleri koruma gibi önemli noktaları vurguluyor. Ayrıca, nüfusun azalmasıyla birlikte yaşanan asimilasyon sorununa karşı yerel değerleri koruma çabalarını ve buğday ekimi gibi geleneksel uygulamaları yeniden canlandırma sürecini paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Elmalı'nın Sedir Katranı Projesi

      Bu video, Elmalı'nın kültürel zenginliğini oluşturan sedir katranı üretimi hakkında bilgi veren bir belgesel formatındadır. Videoda, sedir katranı projesinin amacı, üretim aşamaları ve faydaları anlatılmaktadır. Video, sedir katranı projesinin tanıtımıyla başlayıp, üretim aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Elmalı'nın Geçmen Mahallesi'nde, sedir köklerinin çıra haline dönüştürülmesi, ocağa dizilmesi, yanma süreci ve katranın elde edilmesi adım adım anlatılmaktadır. Ayrıca, sedir katranının insanlar, hayvanlar ve arılar için faydaları da paylaşılmaktadır. Proje, bölgenin kültürel zenginliğini koruma ve yerel üreticileri teşvik etme amacıyla hayata geçirilmiştir.

      • youtube.com

    • Suvla Restaurant Mutfak Koordinatörü ve Kilye Markası Hakkında Bilgilendirme

      Bu videoda Ersin Navşan, Suvla Restaurant'ta mutfak koordinatörü olarak görev yapmakta ve aynı zamanda Medipol Üniversitesi Gastronomi Bölümü'nde öğretim görevlisi olarak çalışmaktadır. Videoda, Çanakkale merkezli Suvla Restaurant'ın ve Kilye markasının üretim süreçleri anlatılmaktadır. Suvla Restaurant, coğrafi işaretli ürünler ve yerli üretimle çalışan bir restoran olarak tanıtılırken, Kilye markasıyla zeytinyağı, domates sos ve zeytin un üretimi yapılmaktadır. Ayrıca, restoranlarda atalık tohumlar, genetiği bozulmamış ürünler ve organik üretim yöntemleri kullanıldığı belirtilmektedir. Kilye markasıyla Eceabat, Kanyon ve Suvla olmak üzere toplam üç şube ve aileye katılacak olan Kille lokanta ile toplam dört restaurantlı bir grup oluşturulmaktadır.

      • youtube.com

    • Samet Köse'nin Local Greens Hikayesi

      Bu videoda Samet Köse, 33 yaşında İstanbul Teknik Üniversitesi Elektrik Mühendisliği mezunu ve çeşitli şirketlerde operasyon sorumlusu olarak çalışmış bir girişimcinin kendi hikayesini anlatıyor. Samet, pandemi döneminde kurduğu Local Greens girişimini tanıtıyor. Bu girişim, hidroponik (topraksız tarım) yöntemiyle sürdürülebilir ve doğa dostu yöntemlerle sağlıklı gıdalar üreten bir sera. Videoda hidroponik tarım yönteminin avantajları, zorlukları ve üretim süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca, yerel üretim yapmanın lojistik avantajları ve Fresh Direct ile yapılan işbirliği de paylaşılarak, sürdürülebilir tarım yöntemlerinin önemi vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Karaca Kılavuz'da Dağlı Kardeşler Süt Ürünleri

      Bu video, Tekirdağ'ın Süleyman Paşa ilçesine 30 kilometre mesafede bulunan Karaca Kılavuz mahallesinde faaliyet gösteren Dağlı Kardeşler süt ürünleri üreticisinin tanıtımını içermektedir. Video, Karaca Kılavuz'un coğrafi konumu ve tarihçesiyle başlayıp, Dağlı Kardeşler'in üretim sürecini anlatmaktadır. Şirket, verimli tarım arazilerinde yetişen süt ağaçlarından elde ettiği hammaddesi ile bin metrekare kapalı alanda Avrupa standartlarındaki üretim tesislerinde inek yoğurdu, koyun yoğurdu, ayran, pastörize günlük süt ve lor peyniri gibi ürünler üretmektedir. Her gün taze üretilen ürünler Trakya bölgesinde pazarlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Şerife Aksoy'un Hayat Hikayesi

      Bu video, şef Şerife Aksoy'un hayatını ve kariyerini anlatan bir tanıtım içeriğidir. Mersin Anamur'da doğup büyüyen Şerife Aksoy, eğitim hayatını İstanbul ve Ankara'da tamamladıktan sonra öğretmenlik yapmış, daha sonra mutfak ve bahçıvanlık eğitimi almış ve günümüzde Fox TV'de "Ala Şerife" adlı programı sunmaktadır. Video, Şerife Aksoy'un eğitim geçmişi, mutfak ve bahçıvanlık eğitimi, permakültür tasarımcısı olması ve doğal beslenme konusundaki çalışmaları hakkında bilgiler içermektedir. Ayrıca yerel üretimi desteklemesi, mevsimsel beslenme, sıfır atık felsefesi ve arıcılık gibi konulara da değinilmektedir. Şerife Aksoy'un sosyal medya faaliyetleri ve yemekle ilgili ilgi alanları da videoda anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kayıkçı Demir Çelik Tanıtım Videosu

      Bu video, Kayıkçı Demir Çelik fabrikasının tanıtımını yapan bir şirket tanıtım filmidir. Video, demirin yer kabuğunda en çok bulunan maden olduğunu ve demir sanayicisi için en değerli cevher olduğunu belirterek başlıyor. Kayıkçı Demir Çelik'in 15.002 m² kapalı alan üretim tesisi, yurtdışı depoları, ofisleri ve araç filosu ile demir çelik sektöründeki önemli bir konumu anlatılıyor. Karademir'den transmisyonalama demir'e ve imalat çeliğine kadar çeşitli ebat ve boyutlardaki sıcak ve soğuk demir çelik ürünlerinin yurtiçi ve yurtdışına nasıl sunulduğu gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Emlak Katılım Bankası Tanıtım Videosu

      Bu video, Emlak Katılım Bankası'nın kuruluş hikayesini ve günümüzdeki faaliyetlerini anlatan bir tanıtım filmidir. Video, 1926 yılında kurulan Emlak ve İtham Bankası'nın Türkiye Cumhuriyeti'nin imarına katkılarını, ilk konut projesi olan Bahçelievler Konutları'nın yapımını ve 2009'da katılım bankası olarak yeniden faaliyete başlamasını anlatıyor. Bankanın günümüzde yerel üretimi ve sosyal projeleri destekleyen, sürdürülebilir finansman modelleri geliştiren ve Türkiye'nin geleceği için kalıcı çözümler üreten bir kurum olarak faaliyet gösterdiği vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Sürdürülebilir Çiftçilik ve Yerel Üretim Stratejileri

      Bu video, buzağı alanında faaliyet gösteren bir çiftlik sahibinin çiftçilikte para kazanma ve sürdürülebilir çiftçilik konularında deneyimlerini paylaştığı bir eğitim içeriğidir. Video, Türkiye'deki buzağı ölümlerinin ciddi bir sorun olduğunu vurgulayarak başlıyor ve sürdürülebilir çiftçilik için buzağı yetiştiriciliğinin önemi anlatılıyor. Konuşmacı, süt ürünleri (peynir, yoğurt) ve et ürünleri (kurutulmuş et, sucuk, pastırma) üretiminde yerel üretim stratejileri, coğrafi işaretleme ve tescilleme yapmanın önemi, kooperatif kurmanın faydaları ve pazarlama stratejileri hakkında detaylı bilgiler veriyor. Konuşmacı ayrıca, büyük sanayicilerle rekabet etmek yerine kendi bölgelerinin özel ürünlerini geliştirerek ve patent alarak para kazanma stratejileri sunuyor. Türkiye'nin ürettiği ürünlerin dünya çapında kabul edilen kalite normlarında üretilmesi gerektiği ve bu sayede büyük sanayicilerle rekabet edilebileceği vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Türkiye'de Geleneksel Yaşam ve Yerel Üretim Belgeseli

      Bu video, bir sunucunun Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde geleneksel yaşamı, yerel üretimi ve kültürel değerleri keşfettiği bir belgesel formatındadır. Videoda Mudurnu'daki Hacı Şakirler Konağı'ndaki Mehmet ve Fatoş çifti, Çatakköy köyündeki yaşlı sakinler, Bolu-Sakarya arası bir bahçede Enginar dikme sürecini gösteren bir çift ve İstanbul Yakacık'taki 50 yıllık deneyime sahip organik dondurma ustası Yakup Usta gibi çeşitli karakterler yer almaktadır. Video, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki geleneksel yaşam tarzını, yerel üretim yöntemlerini ve kültürel değerleri göstermektedir. İçerik, Mudurnu'daki 180 yıllık Hacı Şakirler Konağı ziyareti, Çatakköy'ün bulgur ve fasulye yeme geleneği, Bolu-Sakarya arası bir bahçede Enginar dikme süreci ve İstanbul Yakacık'ta organik dondurma yapımı gibi bölümlerden oluşmaktadır. Videoda ayrıca köy yaşamının güzellikleri, yaşlılarla yapılan sohbetler, organik besinlerin önemi ve Anadolu'nun geleneksel ev sahipliği kültürü gibi konular da ele alınmaktadır. Köyün doğal güzellikleri, göl manzarası, termal kaynakları ve arı yetiştiriciliği gibi yerel zenginlikler de belgeselde gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Yerli Malı Haftası Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, iki kişi arasında geçen bir sohbet formatında yerli malı haftası hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Konuşmacılar, yerli malı haftasının önemi ve günümüzdeki gerekliliği hakkında konuşmaktadır. Video, yerli malı haftasının 1923 yılında Atatürk önderliğinde ortaya atıldığı ve 1946'da uygulamaya konulduğu bilgisiyle başlıyor. Konuşmacılar, günümüzde yabancı markaların Türkiye'deki yaygınlığını, yerel ekonomiyi desteklememenin zararlarını ve yabancı marka hayranlığının nedenlerini anlatıyor. Video, yerli ürünleri tercih etmenin ekonomik ve toplumsal faydalarını vurgulayarak, yerel marketleri keşfetmeyi ve yerel üreticilerden alışveriş yapmayı tavsiye ediyor.

      • youtube.com

    • Sakarya'da Ayva Yetiştirme ve Toplama Süreci

      Bu video, bir sunucunun Sakarya'nın Serdivan bölgesindeki Esentepe'de ayva bahçelerini ziyaret ettiği bir belgesel formatındadır. Videoda ayva yetiştiricisi Bünyamin amca ve ayva ayıklama işini yapan eşi ile röportajlar yapılmaktadır. Video, ayvaların nasıl yetiştirildiğini, toplanmasını ve seçildiğini anlatmaktadır. Bünyamin amca, ayva yetiştiriciliğinde gübre kullanımı, ilaç atma, sulama gibi teknik detayları paylaşırken, eşi ise ayvaların birinci ve ikinci sınıf olarak nasıl ayrıldığını göstermektedir. Ayrıca, ayvaların fiyat farkı, ayva yetiştiriciliğinin zorlukları ve iklim değişikliğinin etkileri de ele alınmaktadır. Video, Sakarya'nın ayva üretiminin önemini vurgulayarak, özellikle Eşme bölgesinin ayvasının meşhur olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Et Ürünleri Hakkında Bilgilendirici Röportaj

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu ve Atilla Bey adlı tecrübeli bir kasap arasında et ürünleri hakkında bir sohbeti içeriyor. Röportajda et alırken dikkat edilmesi gereken hususlar, Türkiye'deki et piyasasının durumu ve marka olma süreci ele alınıyor. Ayrıca Samsun ve ilçelerindeki kırmızı et üretiminin lezzeti, coğrafi faktörlerin etkisi ve yerli üreticilerin saman ithalatı nedeniyle yaşadığı zorluklar tartışılıyor. Atilla Bey, yerli etlerin lezzet açısından ithal etlerden üstün olduğunu ve fiyat rekabetinin yerli üreticileri zor durumda bıraktığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Kepez Belediyesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Kepez Belediyesi'nin tanıtımını yapan bir reklam filmidir. Videoda Cumhuriyet Halk Partisi'nden belediye başkanı olarak görev yapmış bir kişi konuşmaktadır. Video, Kepez Belediyesi'nin 2009 yılından beri gerçekleştirdiği dönüşümleri ve hizmetlerini anlatmaktadır. Belediye, halkla bütünleşen, ulaşılabilir bir yönetim anlayışıyla, yeşil alanlar, yaya ve araç yolları, doğa ve çevre koruma politikaları, yerel üretimi destekleme ve tarihsel zenginliklere sahip çıkma ilkeleriyle yönetilmektedir. Video, belediyenin Avrupa Birliği standartlarında bir belde olma hedefiyle, teknolojinin en son olanaklarından yararlanarak modern ve insani yaşam kalitesini artıran hizmetler sunma çabasını vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Anadolu'da Yerel Üretim ve Köy Yaşamı

      Bu belgesel, Anadolu'daki çeşitli köylerde yaşayan çiftçilerin ve çobanların hayatlarını konu alıyor. Videoda Erzurum Olur'daki Asım ve Nevin, Kastamonu Üycek'teki Kemal, Afyon Sinan Paşa'daki Orhan, Ankara Güdül'deki Yıldırım ve İzmir Seferihisar'daki Suna gibi yerel üreticiler yer alıyor. Belgesel, Anadolu'daki yerel üretim geleneğini ve köy yaşamının zorluklarını vurguluyor. İlk bölümde dut pekmezi üretimi, ardından çalı süpürgesi toplama, hünnap üretimi ve son olarak zeytin bahçesi işletmesi ve doğal ürünlerle üretim anlatılıyor. Her bir üreticinin günlük yaşamı, mesleklerine olan bağlılıkları ve ailelerinin hayatları detaylı olarak gösteriliyor. Belgeselde ayrıca çiftçilerin ve çobanların doğa ile olan derin bağları, zorlu koşullarda çalışarak geçimlerini sağlama çabaları ve çocuklarının iyi bir gelecek için gösterdikleri çabalar vurgulanıyor. Suna'nın eşi vefat ettikten sonra bile üretmeye devam etmesi ve doğal ürünlerle çalışmanın kendisine verdiği mutluluğu da belgeselde paylaşılan önemli bir hikaye.

      • youtube.com

    • İstanbul'un Gıda Kültürü ve Bostanları Üzerine Bir Sohbet

      Bu video, İstanbul'un gida kültürü ve bostanları hakkında bir sohbet formatında gerçekleşen bir panel tartışmasıdır. Konuşmacılar arasında Musa Usta, Özgür Hoca, Muzaffer Özge Hoca, Kübra Yücel ve Sakarya Üniversitesi'nden bir aşçı olan Elif Hanım bulunmaktadır. Video, İstanbul'un tarihsel gelişim sürecindeki mutfak kültürü, bostanların önemini ve zamanla nasıl kaybolduğunu kronolojik olarak ele almaktadır. İlk bölümde İstanbul'un coğrafi konumu ve Osmanlı döneminde mutfak kültürünün oluşumu anlatılırken, sonraki bölümlerde İstanbul'daki bostanlar, yerel üretim alanları ve şehirleşme sürecindeki değişimler tartışılmaktadır. Konuşmacılar ayrıca Osmanlı döneminde gıda kontrolü ve narh sistemi, kültürel hafızanın korunması, toprakla olan bağlantının önemi ve günümüzde bostanları canlandırma için pratik öneriler gibi konuları da ele almaktadır. Video, İstanbul'un zengin coğrafyasının kıymetini vurgulayarak, günümüzde gıda ilişkilerinin meta haline gelmesi ve genç nesillerin gıda ile olan yakınlığının azalması gibi güncel sorunları da tartışmaktadır.

      • youtube.com

    • Vural Çiftliği Hakkında Tanıtım

      Bu videoda Ahmet Vural, 1951 yılında Ankara Kızılcahamam'da babası tarafından kurulan Vural Çiftliği'nin dördüncü kuşak sahibi olarak kendini tanıtıyor. On yıllık öğretmenlik kariyerinden sonra babasının yanında kasaplığa başlamış ve oğlu Ali Vural ile torunu Doğanay Vural da aynı işi devam ettirmektedir. Video, çiftlikteki et üretim sürecini anlatıyor. Ahmet Vural, yaylalardan getirilen dana ve kuzuların çiftlikte bakımlanarak yerli hayvanlarla birlikte müşterilere sunulduğunu, hayvanların yonca ve arpayla lezzet dönüşümü sağlandığını ve hiçbir yerde şube bulunmadığını belirtiyor. Kaliteyi, dürüstlüğü ve lezzeti korumak için hiçbir hata yaşamak istemediklerini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Niksar'ın Online Yöresel Ürünler Pazarı Projesi

      Bu video, bir belediye yetkilisinin Niksar'ın doğal ve yöresel ürünlerini pazarlamak için hazırladıkları online platform projesini anlattığı bir açıklamadır. Videoda, Niksar'ın doğal ve yöresel ürünlerini bir araya getirip online bir platform oluşturma hedefi anlatılmaktadır. Bu platform sayesinde üretilen ürünler sadece 30 bin Niksarlı'ya değil, 81 milyon Türk vatandaşına da ulaşabilecektir. Ayrıca, online pazarlama yöntemleri sayesinde tahsilat sorunu da çözülebilecek ve kargo şirketleri aracılığıyla ürünlerin müşteriye teslim edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor