• Buradasın

    Yerel Üretim

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • ODTÜ Mezunu Bir Çiftçinin Kuşkonmaz Hikayesi

      Bu video, Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Yeşilçam köyünde kuşkonmaz yetiştiren Aslı Aksoy'un hayatını anlatan bir belgesel formatındadır. Aslı Aksoy, Ortadoğu Teknik Üniversitesi'nde işletme eğitimi almış ve profesyonel iş hayatında pazarlama müdürü olarak görev yapmıştır. Video, Aslı Aksoy'un kariyer yerine çiftçiliği tercih etme hikayesini anlatmaktadır. New York'ta bir restoranda yediği kuşkonmaz sayesinde baba toprağına dönen Aksoy, 2019 yılında kuşkonmaz yetiştirmeye başlamıştır. Videoda Aksoy'un çiftliğindeki faaliyetleri, kuşkonmazların bakımı ve hasat hazırlıkları gösterilmektedir. Ayrıca, işletme eğitimi almış olmasına rağmen ziraatçı olmayan Aksoy'un bu işe nasıl başladığı ve hayallerine nasıl ulaştığı da anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Anadolu'da Yerel Üretim ve Köy Yaşamı

      Bu belgesel, Anadolu'daki çeşitli köylerde yaşayan çiftçilerin ve çobanların hayatlarını konu alıyor. Videoda Erzurum Olur'daki Asım ve Nevin, Kastamonu Üycek'teki Kemal, Afyon Sinan Paşa'daki Orhan, Ankara Güdül'deki Yıldırım ve İzmir Seferihisar'daki Suna gibi yerel üreticiler yer alıyor. Belgesel, Anadolu'daki yerel üretim geleneğini ve köy yaşamının zorluklarını vurguluyor. İlk bölümde dut pekmezi üretimi, ardından çalı süpürgesi toplama, hünnap üretimi ve son olarak zeytin bahçesi işletmesi ve doğal ürünlerle üretim anlatılıyor. Her bir üreticinin günlük yaşamı, mesleklerine olan bağlılıkları ve ailelerinin hayatları detaylı olarak gösteriliyor. Belgeselde ayrıca çiftçilerin ve çobanların doğa ile olan derin bağları, zorlu koşullarda çalışarak geçimlerini sağlama çabaları ve çocuklarının iyi bir gelecek için gösterdikleri çabalar vurgulanıyor. Suna'nın eşi vefat ettikten sonra bile üretmeye devam etmesi ve doğal ürünlerle çalışmanın kendisine verdiği mutluluğu da belgeselde paylaşılan önemli bir hikaye.

      • youtube.com

    • Kepez Belediyesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Kepez Belediyesi'nin tanıtımını yapan bir reklam filmidir. Videoda Cumhuriyet Halk Partisi'nden belediye başkanı olarak görev yapmış bir kişi konuşmaktadır. Video, Kepez Belediyesi'nin 2009 yılından beri gerçekleştirdiği dönüşümleri ve hizmetlerini anlatmaktadır. Belediye, halkla bütünleşen, ulaşılabilir bir yönetim anlayışıyla, yeşil alanlar, yaya ve araç yolları, doğa ve çevre koruma politikaları, yerel üretimi destekleme ve tarihsel zenginliklere sahip çıkma ilkeleriyle yönetilmektedir. Video, belediyenin Avrupa Birliği standartlarında bir belde olma hedefiyle, teknolojinin en son olanaklarından yararlanarak modern ve insani yaşam kalitesini artıran hizmetler sunma çabasını vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin Kent Mobilyaları Atölyesi

      Bu video, Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin kent mobilyaları atölyesini tanıtan bir belgesel formatındadır. Videoda Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı bünyesindeki Kent Estetiği Şube Müdürlüğü'ne bağlı marangozhane atölyesinde çalışan Murat Yıldırım ile röportaj yapılmaktadır. Video, Mersin Büyükşehir Belediyesi'nin kent mobilyaları üretimiyle şehrin havasını nasıl değiştirdiğini anlatmaktadır. Bin metrekarelik atölyede sekiz kişilik ekip, piknik masalarından kamelyalara, pergolelerden çiçeklik, saksı ve banklara kadar çeşitli kent mobilyalarını imal etmektedir. Atölye, iki kişiyle başladığı çalışmalarında personel sayısını sekiz'e çıkararak üretimini artırmış ve dışarıya oranla maliyeti yarı yarıya indirmiştir. Murat Yıldırım, atölyenin kurulması ve üretim süreci hakkında bilgi vererek, şimdiye kadar 90'ın üzerinde kamelya, 500'e yakın çiçeklik ve bank imalatı yaptıklarını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Sürdürülebilir Çiftçilik ve Yerel Üretim Stratejileri

      Bu video, buzağı alanında faaliyet gösteren bir çiftlik sahibinin çiftçilikte para kazanma ve sürdürülebilir çiftçilik konularında deneyimlerini paylaştığı bir eğitim içeriğidir. Video, Türkiye'deki buzağı ölümlerinin ciddi bir sorun olduğunu vurgulayarak başlıyor ve sürdürülebilir çiftçilik için buzağı yetiştiriciliğinin önemi anlatılıyor. Konuşmacı, süt ürünleri (peynir, yoğurt) ve et ürünleri (kurutulmuş et, sucuk, pastırma) üretiminde yerel üretim stratejileri, coğrafi işaretleme ve tescilleme yapmanın önemi, kooperatif kurmanın faydaları ve pazarlama stratejileri hakkında detaylı bilgiler veriyor. Konuşmacı ayrıca, büyük sanayicilerle rekabet etmek yerine kendi bölgelerinin özel ürünlerini geliştirerek ve patent alarak para kazanma stratejileri sunuyor. Türkiye'nin ürettiği ürünlerin dünya çapında kabul edilen kalite normlarında üretilmesi gerektiği ve bu sayede büyük sanayicilerle rekabet edilebileceği vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Yerli Market Haftası Etkinliği Röportajı

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Hüseyin Bey ile yerli market haftası etkinliğinde bir görüşme gerçekleştiriyor. Röportajda yerli market haftası etkinliğinin avantajları ele alınıyor. Hüseyin Bey, özellikle küçük ölçekli üreticiler (KOBİ) ve distribütör firmalar için birçok marketin aynı ortamda bulunmasının büyük bir avantaj olduğunu belirtiyor. Etkinliğin konferans kargaşasından uzak, samimi bir ortamda geçtiği ve verimli olduğu vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Vural Çiftliği Hakkında Tanıtım

      Bu videoda Ahmet Vural, 1951 yılında Ankara Kızılcahamam'da babası tarafından kurulan Vural Çiftliği'nin dördüncü kuşak sahibi olarak kendini tanıtıyor. On yıllık öğretmenlik kariyerinden sonra babasının yanında kasaplığa başlamış ve oğlu Ali Vural ile torunu Doğanay Vural da aynı işi devam ettirmektedir. Video, çiftlikteki et üretim sürecini anlatıyor. Ahmet Vural, yaylalardan getirilen dana ve kuzuların çiftlikte bakımlanarak yerli hayvanlarla birlikte müşterilere sunulduğunu, hayvanların yonca ve arpayla lezzet dönüşümü sağlandığını ve hiçbir yerde şube bulunmadığını belirtiyor. Kaliteyi, dürüstlüğü ve lezzeti korumak için hiçbir hata yaşamak istemediklerini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Sakarya'da Ayva Yetiştirme ve Toplama Süreci

      Bu video, bir sunucunun Sakarya'nın Serdivan bölgesindeki Esentepe'de ayva bahçelerini ziyaret ettiği bir belgesel formatındadır. Videoda ayva yetiştiricisi Bünyamin amca ve ayva ayıklama işini yapan eşi ile röportajlar yapılmaktadır. Video, ayvaların nasıl yetiştirildiğini, toplanmasını ve seçildiğini anlatmaktadır. Bünyamin amca, ayva yetiştiriciliğinde gübre kullanımı, ilaç atma, sulama gibi teknik detayları paylaşırken, eşi ise ayvaların birinci ve ikinci sınıf olarak nasıl ayrıldığını göstermektedir. Ayrıca, ayvaların fiyat farkı, ayva yetiştiriciliğinin zorlukları ve iklim değişikliğinin etkileri de ele alınmaktadır. Video, Sakarya'nın ayva üretiminin önemini vurgulayarak, özellikle Eşme bölgesinin ayvasının meşhur olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Et Ürünleri Hakkında Bilgilendirici Röportaj

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu ve Atilla Bey adlı tecrübeli bir kasap arasında et ürünleri hakkında bir sohbeti içeriyor. Röportajda et alırken dikkat edilmesi gereken hususlar, Türkiye'deki et piyasasının durumu ve marka olma süreci ele alınıyor. Ayrıca Samsun ve ilçelerindeki kırmızı et üretiminin lezzeti, coğrafi faktörlerin etkisi ve yerli üreticilerin saman ithalatı nedeniyle yaşadığı zorluklar tartışılıyor. Atilla Bey, yerli etlerin lezzet açısından ithal etlerden üstün olduğunu ve fiyat rekabetinin yerli üreticileri zor durumda bıraktığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Dersim'de Yerel Üretim Kültürü Geliştirme

      Bu video, bir konuşmacının Dersim'de yerel üretim kültürünü geliştirme çabalarını anlattığı bir röportaj formatındadır. Konuşmacı, memleketine dönüş yaparak yerel değerleri koruma ve geliştirme konusunda çalışmalar yürüttüğünü belirtiyor. Video, Dersim'de yerel üretim kültürünün geliştirilmesi için alınan adımları anlatıyor. Konuşmacı, kimyasal gübreler ve hibrit tohumlar yerine yerli tohumları koruma, kimyasal gübre kullanmadan üretim yapma ve kadim değerleri koruma gibi önemli noktaları vurguluyor. Ayrıca, nüfusun azalmasıyla birlikte yaşanan asimilasyon sorununa karşı yerel değerleri koruma çabalarını ve buğday ekimi gibi geleneksel uygulamaları yeniden canlandırma sürecini paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Kahramanmaraş'ın Geleneksel Lezzeti: Pekmez Sucuğu

      Bu video, Kahramanmaraş'ın Dulkadiroğlu ilçesi Bertiz mahallesi'nde geleneksel olarak hazırlanan pekmez sucuğunun yapım sürecini gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda Erdoğan Eryılmaz gibi yerel üreticiler yer almaktadır. Video, kışın vazgeçilmez tatlarından olan pekmez ve un sucuğunun yapılışını anlatmaktadır. Üzüm pekmezi ve cevizle hazırlanan bu sucuk, büyük kazanlarda pişirilip ipe dizilerek hazırlanmaktadır. Erdoğan Eryılmaz, sucuğun kilosunun 50 liraya kadar satıldığını ve Bertiz pekmezi ile sucuğunun kalitesinin üzümün kalitesinden kaynaklandığını belirtmektedir. Video, kaymakamın konağında sucuk tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Niğde'de Elektrikli Araç Üretimi

      Bu video, Niğde'de bir firma tarafından üretilen elektrikli araçlar hakkında bilgi veren bir röportajdır. Fabrika müdürü Abdulkadir Açıkgöz, üretim sürecini ve araçları tanıtmaktadır. Videoda, Niğde'de tek kapılı üç kişilik elektrikli araç üretimine başlanan firma hakkında detaylı bilgiler verilmektedir. Fabrika, ayda otuz araç üretmekte olup, üç farklı kategoride (Trendline, lityum-iyon ve klimalı) araç üretmektedir. Araçlar dört tekerlekli, üç kişilik, 45 km hız limiti ve 80-100 km menzile sahiptir. Özellikle ev hanımları, öğretmenler ve memurlar için şehir içi ulaşım için tasarlanmış olup, uzun yollar için uygun değildir.

      • youtube.com

    • Kayıkçı Demir Çelik Tanıtım Videosu

      Bu video, Kayıkçı Demir Çelik fabrikasının tanıtımını yapan bir şirket tanıtım filmidir. Video, demirin yer kabuğunda en çok bulunan maden olduğunu ve demir sanayicisi için en değerli cevher olduğunu belirterek başlıyor. Kayıkçı Demir Çelik'in 15.002 m² kapalı alan üretim tesisi, yurtdışı depoları, ofisleri ve araç filosu ile demir çelik sektöründeki önemli bir konumu anlatılıyor. Karademir'den transmisyonalama demir'e ve imalat çeliğine kadar çeşitli ebat ve boyutlardaki sıcak ve soğuk demir çelik ürünlerinin yurtiçi ve yurtdışına nasıl sunulduğu gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Niksar'ın Online Yöresel Ürünler Pazarı Projesi

      Bu video, bir belediye yetkilisinin Niksar'ın doğal ve yöresel ürünlerini pazarlamak için hazırladıkları online platform projesini anlattığı bir açıklamadır. Videoda, Niksar'ın doğal ve yöresel ürünlerini bir araya getirip online bir platform oluşturma hedefi anlatılmaktadır. Bu platform sayesinde üretilen ürünler sadece 30 bin Niksarlı'ya değil, 81 milyon Türk vatandaşına da ulaşabilecektir. Ayrıca, online pazarlama yöntemleri sayesinde tahsilat sorunu da çözülebilecek ve kargo şirketleri aracılığıyla ürünlerin müşteriye teslim edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Türkiye'de Geleneksel Yaşam ve Yerel Üretim Belgeseli

      Bu video, bir sunucunun Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde geleneksel yaşamı, yerel üretimi ve kültürel değerleri keşfettiği bir belgesel formatındadır. Videoda Mudurnu'daki Hacı Şakirler Konağı'ndaki Mehmet ve Fatoş çifti, Çatakköy köyündeki yaşlı sakinler, Bolu-Sakarya arası bir bahçede Enginar dikme sürecini gösteren bir çift ve İstanbul Yakacık'taki 50 yıllık deneyime sahip organik dondurma ustası Yakup Usta gibi çeşitli karakterler yer almaktadır. Video, Türkiye'nin farklı bölgelerindeki geleneksel yaşam tarzını, yerel üretim yöntemlerini ve kültürel değerleri göstermektedir. İçerik, Mudurnu'daki 180 yıllık Hacı Şakirler Konağı ziyareti, Çatakköy'ün bulgur ve fasulye yeme geleneği, Bolu-Sakarya arası bir bahçede Enginar dikme süreci ve İstanbul Yakacık'ta organik dondurma yapımı gibi bölümlerden oluşmaktadır. Videoda ayrıca köy yaşamının güzellikleri, yaşlılarla yapılan sohbetler, organik besinlerin önemi ve Anadolu'nun geleneksel ev sahipliği kültürü gibi konular da ele alınmaktadır. Köyün doğal güzellikleri, göl manzarası, termal kaynakları ve arı yetiştiriciliği gibi yerel zenginlikler de belgeselde gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Tokat Organik Gıda Etkinliği Tanıtımı

      Bu video, bir YouTuber'ın Aksaray'dan Yenikapı'ya Tokat Organik Gıda Etkinliği'ne katıldığı bir vlog formatındadır. YouTuber, etkinlikte Tokat'tan gelen organik ürünlerin tanıtımını yapmaktadır. Videoda, 28 Kasım-1 Aralık tarihleri arasında gerçekleşen Tokat Günleri etkinliğinde Tokat'tan gelen organik ürünler tanıtılmaktadır. YouTuber, peynir, ceviz, mahlep, kuşburnu çekirdeği, üzüm çekirdeği ve nar çekirdeği gibi ürünlerin üreticileriyle sohbet ederek ürünlerin özellikleri, üretim süreçleri ve sağlık faydaları hakkında bilgi vermektedir. Ayrıca, Tokat'tan gelen ürünlerin fiyatlarının ve randıman oranlarının detaylı olarak anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • İstanbul'un Gıda Kültürü ve Bostanları Üzerine Bir Sohbet

      Bu video, İstanbul'un gida kültürü ve bostanları hakkında bir sohbet formatında gerçekleşen bir panel tartışmasıdır. Konuşmacılar arasında Musa Usta, Özgür Hoca, Muzaffer Özge Hoca, Kübra Yücel ve Sakarya Üniversitesi'nden bir aşçı olan Elif Hanım bulunmaktadır. Video, İstanbul'un tarihsel gelişim sürecindeki mutfak kültürü, bostanların önemini ve zamanla nasıl kaybolduğunu kronolojik olarak ele almaktadır. İlk bölümde İstanbul'un coğrafi konumu ve Osmanlı döneminde mutfak kültürünün oluşumu anlatılırken, sonraki bölümlerde İstanbul'daki bostanlar, yerel üretim alanları ve şehirleşme sürecindeki değişimler tartışılmaktadır. Konuşmacılar ayrıca Osmanlı döneminde gıda kontrolü ve narh sistemi, kültürel hafızanın korunması, toprakla olan bağlantının önemi ve günümüzde bostanları canlandırma için pratik öneriler gibi konuları da ele almaktadır. Video, İstanbul'un zengin coğrafyasının kıymetini vurgulayarak, günümüzde gıda ilişkilerinin meta haline gelmesi ve genç nesillerin gıda ile olan yakınlığının azalması gibi güncel sorunları da tartışmaktadır.

      • youtube.com

    • Millilik ve Kaynak Yönetimi Üzerine Bir Konuşma

      Bu video, bir konuşmacının millilik ve kaynak yönetimi konusundaki görüşlerini paylaştığı bir konuşmadır. Konuşmacı, sisteminde millilik esas olduğunu ve hiçbir zaman global şirketlere teslimiyet kabul etmediğini belirtiyor. Ülkelerin yeraltı ve yerüstü kaynaklarını kendi işleyebilmesi gerektiğini vurguluyor ve bu kaynakların yabancı şirketlere verilmesinin, kendi memleketinin kiracısı olmak anlamına geldiğini, aksine teknik adamların getirilmesi durumunda onların kendi için olacağını açıklıyor.

      • youtube.com

    • Şerife Aksoy'un Hayat Hikayesi

      Bu video, şef Şerife Aksoy'un hayatını ve kariyerini anlatan bir tanıtım içeriğidir. Mersin Anamur'da doğup büyüyen Şerife Aksoy, eğitim hayatını İstanbul ve Ankara'da tamamladıktan sonra öğretmenlik yapmış, daha sonra mutfak ve bahçıvanlık eğitimi almış ve günümüzde Fox TV'de "Ala Şerife" adlı programı sunmaktadır. Video, Şerife Aksoy'un eğitim geçmişi, mutfak ve bahçıvanlık eğitimi, permakültür tasarımcısı olması ve doğal beslenme konusundaki çalışmaları hakkında bilgiler içermektedir. Ayrıca yerel üretimi desteklemesi, mevsimsel beslenme, sıfır atık felsefesi ve arıcılık gibi konulara da değinilmektedir. Şerife Aksoy'un sosyal medya faaliyetleri ve yemekle ilgili ilgi alanları da videoda anlatılmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor