British cuisine features meat, potatoes and vegetables as main ingredients. Each British country has unique dishes but overall cuisine is similar. Sunday roast dinner is a family staple with meat, vegetables and Yorkshire pudding
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kırşehir'in meşhur besmeç köftesini (köftesi) yapımını göstermektedir.. Videoda Kırşehir besmeç köftesinin malzemeleri (az yağlı dana kıyma, köftelik ince bulgur, soğan, maydanoz, baharatlar) tanıtılmakta ve adım adım yapılışı gösterilmektedir. Önce bulgur ıslatılıp, ardından kıyma, soğan, maydanoz ve baharatlar eklenerek yaklaşık 15-20 dakika yoğrulmaktadır. Ardından köfteler konserve kapağı şeklinde şekillendirilip döküm tavada pişirilmektedir. Video, pişen besmeçlerin tadımı ve sunucunun izleyicilere tavsiyeleriyle sonlanmaktadır.
Bu video, Doktor Mehmet tarafından sunulan "Hastalık Hastasının Beslenme Serisi"nin B12 vitamini ve kırmızı et konulu bölümüdür.. Videoda, popüler kültürün dayattığı orta az pişmiş etin yararları anlatılmaktadır. Doktor Mehmet, B12 vitamininin nörolojik sistemlerde, hafıza ve enerji seviyesinde önemli rol oynadığını vurgulayarak, B12 eksikliğinin neden olduğu çeşitli belirtileri (çarpıntı, göz kararması, anemi, dilde kızarıklık, depresyon, metabolizmayı yavaşlatma) açıklamaktadır. Ayrıca B12 vitamininin et, karaciğer, dalak, böbrek, süt, yoğurt, peynir, yumurta, midye, istiridye ve karides gibi besinlerde bulunduğunu belirtmektedir. Video, vitamin komplekslerinin kullanımı hakkında da bilgiler içermektedir.
Bu video, Doktor Berk tarafından sunulan, kalp sağlığı için faydalı besinler hakkında bilgi veren bir eğitim içeriğidir. Doktor, ana akım tıbbın önerdiği besinlerin yerine farklı bir yaklaşım sunmaktadır.. Video, kalp sağlığı için en iyi süper besinleri detaylı şekilde ele almaktadır. İlk bölümde kırmızı et, tereyağı, yumurta sarısı, peynir ve kabuklu deniz ürünleri gibi besinlerin kalp sağlığına olan faydaları anlatılırken, ikinci bölümde kabuklu deniz ürünlerleri, sakatatlar, fermente gıdalar, deniz tuzu, yağlı balıklar ve kolajen gibi on farklı gıdanın kalp sağlığı için sağladığı faydalar açıklanmaktadır.. Her bir gıdanın içerdiği besinler, sağlık üzerindeki etkileri ve günlük beslenmede nasıl yer alabileceği hakkında bilgiler verilmektedir. Özellikle kırmızı etin mitokondrileri destekleyen amino asitler, tereyağının K2 vitamini ve bütirat içeriği, yumurta sarısının kolin ve kolesterol içeriği, peynirin K2 vitamini ve peptit içeriği gibi besinlerin kalp sağlığına olan olumlu etkileri detaylı şekilde anlatılmaktadır.
Marinasyon, asidik malzemelerle hazırlanan et lezzetlendirme yöntemidir. Sirke, limon suyu ve baharatlar marinasyonda kullanılır. Marine edilebilir etler: pançeta, bonfile, biftek, gerdan. Marine edilemeyen etler: pirzola, kontrfile, fileminyon
Saturated fats are solid at room temperature and increase heart disease risk. Dietary Guidelines recommend limiting saturated fat to 10% of daily calories. One gram of saturated fat contains 9 calories
Red meat is red raw, dark after cooking, and contains more myoglobin than white meat. Only mammals and fowl are classified as red or white in culinary terms. USDA considers all mammal meats red due to higher myoglobin content
Bu video, bir kişinin dondurulmuş kırmızı et çözdürme yöntemini gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, dondurulmuş kırmızı etin en sağlıklı şekilde nasıl çözdürüleceği adım adım anlatılmaktadır. Yöntem, metal tencere kullanarak büyük tencerede eti bırakıp, üzerine küçük tencereyi kapatıp ılık su ile doldurarak etin daha kısa sürede oda sıcaklığında çözülmesini sağlamaktadır. Bu yöntem, sıcak su veya soğuk su kullanmanın sağlık açısından uygun olmadığını belirterek, daha sağlıklı bir çözüm sunmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu et yemeklerinin yanında kullanılabilecek vişne sos tarifini paylaşıyor.. Videoda öncelikle 200 gram vişne kullanılarak vişne sosunun yapılışı adım adım gösteriliyor. Sos için vişne, tuz, sarımsak, acı toz biber, alıç sirkesi, limon balzemik sirke, şeker, nişasta, su, zeytinyağı, karabiber, tarçın ve pul biber gibi malzemeler kullanılıyor. Sos hazırlandıktan sonra, sunucu bu sosu köftelerde, kırmızı et ve beyaz et çeşitlerinde kullanabileceğimizi belirtiyor. Video, sunucunun mısır unu ile tavuk pişirme tarifiyle sona eriyor.
Lamb refers to sheep in its first year, while hogget is for sheep over one year. Mutton is the meat of adult sheep, not the animal itself. Sheep meat is prominent in Mediterranean cuisines. Lamb and mutton are popular in Central Asia and India. Barbecued mutton is specialty in Kentucky and Canada
Bu video, iki kişi arasında geçen bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacılar arasında "Kübra" ve "Kübra" adlı kişiler bulunmaktadır.. Videoda kırmızı et ve deniz ürünleri (deniz ürünleri) pişirme süreci gösterilmektedir. Önce kırmızı et pişiriliyor, ardından deniz ürünleri ekleniyor ve 58 dakika pişiriliyor. Son olarak hazırlanan yemek tadılıyor ve lezzetli olduğu belirtiliyor. Video, yemek pişirme ve tadım sürecini adım adım göstermektedir.
"İşin Sırrı" programında sunucu, Günaydın Et Restoranları kurucu ortağı Cüneyt Hasan ile kırmızı et sektörü ve pişirme teknikleri hakkında sohbet ediyor. Cüneyt Hasan, kasap steakhouse konseptinin Türkiye'deki öncüsü olarak kendini tanıtmaktadır.. Video, kırmızı et sektörünün durumu, et çeşitleri ve "mutlu canlı" kavramı ile başlıyor. Ardından 2013 yılı kırmızı et sektörünün durumu, ithalat politikaları ve gelecek yıl için önlemler ele alınıyor. Son bölümde ise yılbaşı sofrası için kuzu ve hindi pişirme teknikleri gösteriliyor. Ayrıca kasap steakhouse konseptinin Türkiye'deki yaygınlığı ve dünya çapındaki popülerliği de anlatılıyor.. Videoda kuzu fırını yapımı, kuzu butundan tencere yemeği hazırlama yöntemleri ve iyi bir steak için etin nasıl seçileceği, mühürleme tekniği ve pişirme sıcaklığı gibi detaylar uygulamalı olarak gösteriliyor.
Humans have hunted and farmed animals since prehistory. Neolithic Revolution enabled domestication of vertebrates 11,000 years ago. Modern meat production increased from 30% to 40% of world meat by 2005. Meat production uses 40% of global land surface
Bu video, bir sağlık uzmanının kırmızı ve işlenmiş etlerin pankreas kanseri riski hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir.. Video, günlük yemeklerimizde bulunan kırmızı ve işlenmiş etlerin (beef, pork, lamb, sausages, bacon, ham, deli slices, hot dogs) pankreas kanseri riskini artırabileceğini açıklıyor. Pankreasın işlevi anlatıldıktan sonra, işlenmiş etlerin nitritler ve n-nitroso bileşikler, kırmızı etlerin ise yüksek pişirme sıcaklıklarında oluşan HCAs ve PAHS gibi zararlı maddelerin pankreas kanseri riskini artırdığı belirtiliyor. Video, bu riskleri azaltmak için pratik öneriler sunuyor: işlenmiş et tüketimini azaltma, kırmızı eti ılımlı tüketme, pişirme yöntemlerini iyileştirme ve bitki gıdalarını artırma.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kırmızı et marinasyonu ve pişirme sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda kırmızı etin en lezzetli ve yumuşacık şekilde nasıl marine edileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon sosunun hazırlanışını (süt/yoğurt suyu, zeytinyağı, karabiber, üzüm sirkesi, sarımsak, soğan suyu, pul biber) göstermekte, ardından etin marinasyon sürecini ve pişirme tekniklerini açıklamaktadır. Marinasyon sırasında tuz ve kekik kullanılmaması, etin dinlendirilmesi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir sağlık uzmanının diyabet hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, diyabetin nedenleri, önleme yöntemleri ve diyabet hastaları için kaçınılması gereken gıdalar hakkında detaylı bilgiler paylaşmaktadır.. Video, insülin direnci ve prediyabet konularını açıklayarak başlıyor, ardından şeker ve tohum yağlarının diyabetle olan ilişkisini anlatıyor. Daha sonra diyabetten kaçınmak için tüketmemeniz gereken on gıdayı sıralayarak devam ediyor: fast food patates kızartması, restoranda derin yağda kızartılmış yiyecekler, cipsler, donutlar, tatlandırılmış içecekler, yüksek fruktozlu mısır şurubu, nugget ve balık çubukları, ticari salata sosları, hazır erişteler, granola, protein barları, kurabiyeler ve mikrodalga patlamış mısır.. Video ayrıca aldehitlerin detoksifiye edilmesi için karnosin açısından zengin kırmızı et ve kükürt açısından zengin soğan, sarımsak, brokoli gibi besinlerin tüketilmesi öneriliyor. Video, ne yemeli konusuna geçileceği bilgisiyle sonlanıyor.
Bu video, Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Gülay, saç üzerinde kavrulmuş etin sebze ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir saç kavurma tarifini paylaşıyor.. Videoda saç kavurma yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce kuyruk yağı veya zeytinyağı ile kuşbaşı doğranmış kırmızı et (kuzu veya dana) kavruluyor, ardından soğan, yeşil biber ve kapya biber ekleniyor. Son olarak domates, tuz ve baharatlar (karabiber, kırmızı biber, kekik) ilave edilerek yemek pişiriliyor. Gülay, saç tava kullanılmadığında granit veya seramik tavada da yapılabileceğini belirtiyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu.. Videoda kırmızı et ve bamya yapımı adım adım anlatılıyor. Önce sıvı yağda soğan kavrulur, ardından kırmızı et eklenir ve kavrulur. Daha sonra yeşil biber ve domates ilave edilir, domates salçası, pulbiber ve karabiber eklenir. Son olarak sıcak su, limon suyu ve dondurulmuş bamyalar eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Bu video, bir uzmanın modern gut tedavisi ve diyet önerileri hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, modern gut tedavisinde önerilen diyetin kalp hastalıklarında önerilen diyetle benzerlikleri anlatılmaktadır. Konuşmacı, protein alımının kırmızı et yerine süt ürünlerinden (peynir, süt) alınması gerektiğini vurgulamaktadır. Ayrıca mantarların gut ataklarını tetiklemediği, et yemekten vazgeçemeyen insanlar için kırmızı etten beyaz ete (tavuk, hindi) geçiş önerildiği belirtilmektedir.
Bu video, bir kişinin yaşlı yumurta tavuğunu kesme ve temizleme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, YouTube kanalında "kar klasiği" olarak tanımladığı bu serinin yeni bölümünü sunmaktadır.. Videoda, yaşlanan ve yumurtlamayan iki adet Lohman tavuğunun kesimi, tüy yolması ve iç organlarının temizlenmesi detaylı olarak gösterilmektedir. Konuşmacı önce tavukları kıbleye doğru yatırıp kesim yaparak başlar, ardından evde tüy yolma, bacak çıkarma, kursak, taşlık ve diğer iç organların temizlenmesi sürecini anlatır. Video, tavuk etinin kırmızı olması ve yemeklik olarak parçalara ayrılması ile sona erer.