Humans have hunted and farmed animals since prehistory. Neolithic Revolution enabled domestication of vertebrates 11,000 years ago. Modern meat production increased from 30% to 40% of world meat by 2005. Meat production uses 40% of global land surface
Ancient civilizations raised pigs, sheep, cattle and poultry. Modern meat and poultry varieties remain largely unchanged
British cuisine features meat, potatoes and vegetables as main ingredients. Each British country has unique dishes but overall cuisine is similar. Sunday roast dinner is a family staple with meat, vegetables and Yorkshire pudding
Bu video, bir sağlık uzmanının diyabet hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, diyabetin nedenleri, önleme yöntemleri ve diyabet hastaları için kaçınılması gereken gıdalar hakkında detaylı bilgiler paylaşmaktadır.. Video, insülin direnci ve prediyabet konularını açıklayarak başlıyor, ardından şeker ve tohum yağlarının diyabetle olan ilişkisini anlatıyor. Daha sonra diyabetten kaçınmak için tüketmemeniz gereken on gıdayı sıralayarak devam ediyor: fast food patates kızartması, restoranda derin yağda kızartılmış yiyecekler, cipsler, donutlar, tatlandırılmış içecekler, yüksek fruktozlu mısır şurubu, nugget ve balık çubukları, ticari salata sosları, hazır erişteler, granola, protein barları, kurabiyeler ve mikrodalga patlamış mısır.. Video ayrıca aldehitlerin detoksifiye edilmesi için karnosin açısından zengin kırmızı et ve kükürt açısından zengin soğan, sarımsak, brokoli gibi besinlerin tüketilmesi öneriliyor. Video, ne yemeli konusuna geçileceği bilgisiyle sonlanıyor.
Bu video, bir kişinin yaşlı yumurta tavuğunu kesme ve temizleme sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, YouTube kanalında "kar klasiği" olarak tanımladığı bu serinin yeni bölümünü sunmaktadır.. Videoda, yaşlanan ve yumurtlamayan iki adet Lohman tavuğunun kesimi, tüy yolması ve iç organlarının temizlenmesi detaylı olarak gösterilmektedir. Konuşmacı önce tavukları kıbleye doğru yatırıp kesim yaparak başlar, ardından evde tüy yolma, bacak çıkarma, kursak, taşlık ve diğer iç organların temizlenmesi sürecini anlatır. Video, tavuk etinin kırmızı olması ve yemeklik olarak parçalara ayrılması ile sona erer.
Bu video, kansere neden olan yiyecekler hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Konuşmacı, kansere neden olan on temel yiyeceği ve bunların sağlık üzerindeki etkilerini detaylı şekilde anlatmaktadır.. Video, kansere neden olan on temel yiyeceği (trans yağlar, soğuk tüketilen gıdalar, kırmızı et, şekersiz gazlı içecekler, havuz balığı, konserve yiyecekler, alkollü içecekler, barbekü etleri, turşu çeşitleri ve mayalı yiyecekler) ve bunların kanserle ilişkisini açıklamaktadır. Ayrıca, cips, beyaz un, GDO'lu gıdalar, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve çok sıcak içecekler gibi kansere neden olabilecek diğer gıdalar hakkında bilgiler verilmektedir. Video, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemi vurgulanarak sonlanmaktadır.
Lean beef contains less than 10g fat per 100g serving. Chuck, brisket, shank, short loin, sirloin, flank, and round are lean cuts. Rib and belly portions are rich in fat
Bu video, bir sunucu ve çeşitli konuklar arasında geçen, kırmızı et tüketimi ve Türkiye'deki et üretimi hakkında bilgilendirici bir röportaj formatındadır. Konuklar arasında sağlık uzmanları, kırmızı et sektöründen temsilciler ve tarım sektöründen uzmanlar bulunmaktadır.. Röportajda kırmızı et tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri, kanser riski, gıda güvenliği ve Türkiye'deki et üretimi konuları ele alınmaktadır. Konuşmacılar, kırmızı et tüketiminin kolon kanseri riskini %38 artırdığını ancak bu riskin yaşam boyu kanser olma riskini sadece %1'e kadar çıkardığını açıklamakta ve Türkiye'deki et üretimi, tüketim ve denetim süreçlerini tartışmaktadır.. Ayrıca videoda tükürük köftesi gibi gıdaların mikrobiyal riskleri, işlenmiş kırmızı et ürünlerinin üretim süreçleri, hijyen koşulları, entegre gıda işletmelerinin karşılaştığı regülasyon zorlukları ve vatandaşların güvenilir bir kaynaktan et alması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, bir kişinin dondurulmuş kırmızı et çözdürme yöntemini gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, dondurulmuş kırmızı etin en sağlıklı şekilde nasıl çözdürüleceği adım adım anlatılmaktadır. Yöntem, metal tencere kullanarak büyük tencerede eti bırakıp, üzerine küçük tencereyi kapatıp ılık su ile doldurarak etin daha kısa sürede oda sıcaklığında çözülmesini sağlamaktadır. Bu yöntem, sıcak su veya soğuk su kullanmanın sağlık açısından uygun olmadığını belirterek, daha sağlıklı bir çözüm sunmaktadır.
Bu video, bebek beslenmesi hakkında bilgilendirici bir içeriktir.. Video, bebeklik döneminde beslenmenin önemini vurgulayarak başlıyor ve etin protein, yağ ve demir açısından zengin bir besin kaynağı olduğunu anlatıyor. Ardından inek sütü alerjisi olan bebeklerin kırmızı et tüketimi konusuna geçiyor ve bu durumda kırmızı et alerjisinin nadir olduğunu, ancak etin iyi pişirilmesi gerektiğini açıklıyor. Video, bebeğin büyüme ve gelişmesi için temel besinlerden mahrum bırakılmaması gerektiğini vurgulayarak sona eriyor.
Saturated fats are solid at room temperature and increase heart disease risk. Dietary Guidelines recommend limiting saturated fat to 10% of daily calories. One gram of saturated fat contains 9 calories
Rüyada kırmızı et görmek hayırlı işlere ve bolluk bereket dönemine işaret eder. Kişinin hayatında değişiklikler ve olumlu gelişmeler olacağını gösterir
Bu video, bir sunucu ve 26 yıllık tecrübeye sahip genel cerrahi uzmanı Profesör Dr. Kenan Demirkol arasında geçen bilgilendirici bir röportajdır.. Röportajda beslenme ve sağlık konuları kapsamlı şekilde ele alınmaktadır. İlk olarak beslenmenin kanser ve kronik hastalıklarla ilişkisi, şeker tüketiminin zararları ve günlük şeker tüketiminin 30 gram olması gerektiği vurgulanmaktadır. Ardından yağlar (tereyağı, margarin, ayçiçek yağı, mısırözü yağı, zeytinyağı) hakkında detaylı bilgiler verilmekte, tarım ilaçlarının zararları ve plastiklerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri incelenmektedir.. Program ayrıca mısır şurubunun sağlık üzerindeki olumsuz etkileri, hazır ambalajlı ürünlerdeki mısır şurubu kullanımı, pazardan temel gıda maddeleri almanın önemi ve küçük çiftçilerin desteklenmesi gerektiği konularını da içermektedir. Ayrıca kırmızı etin sağlık açısından önemi, demir emilimi ve çayın demir emilimini nasıl etkilediği gibi konular da ele alınmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kırmızı et marinasyonu ve pişirme sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda kırmızı etin en lezzetli ve yumuşacık şekilde nasıl marine edileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon sosunun hazırlanışını (süt/yoğurt suyu, zeytinyağı, karabiber, üzüm sirkesi, sarımsak, soğan suyu, pul biber) göstermekte, ardından etin marinasyon sürecini ve pişirme tekniklerini açıklamaktadır. Marinasyon sırasında tuz ve kekik kullanılmaması, etin dinlendirilmesi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir sağlık uzmanının kırmızı ve işlenmiş etlerin pankreas kanseri riski hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir.. Video, günlük yemeklerimizde bulunan kırmızı ve işlenmiş etlerin (beef, pork, lamb, sausages, bacon, ham, deli slices, hot dogs) pankreas kanseri riskini artırabileceğini açıklıyor. Pankreasın işlevi anlatıldıktan sonra, işlenmiş etlerin nitritler ve n-nitroso bileşikler, kırmızı etlerin ise yüksek pişirme sıcaklıklarında oluşan HCAs ve PAHS gibi zararlı maddelerin pankreas kanseri riskini artırdığı belirtiliyor. Video, bu riskleri azaltmak için pratik öneriler sunuyor: işlenmiş et tüketimini azaltma, kırmızı eti ılımlı tüketme, pişirme yöntemlerini iyileştirme ve bitki gıdalarını artırma.
Bu video, Fransa'da yaşayan Safiye'nin kendi mutfağında Arap mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan kuskusun yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosudur.. Videoda kuskusun iki farklı yapılışı anlatılmakta, geleneksel Arap yöntemi ve Safiye'nin pratik bulduğu yöntem gösterilmektedir. Tarif, et garnitürü için tavuk ve kırmızı et hazırlama, çeşitli sebzelerin pişirilmesi ve kuskus baharatı kullanımı ile başlayıp, kuskusun üzerine kızartılan et ve sebzelerin dökülmesi, servis edilmesi ve harisa sosu ile sunulması ile devam etmektedir.. Tarif en az 15-20 kişilik büyüklükte olup, kullanıcılar ölçülerini kendi ihtiyaçlarına göre ayarlayabilirler. Ayrıca acı sevmezler için harisa sosunun kuskusun sosuna biraz karıştırılabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, bir çift arasındaki diyalogları içeren bir film veya dizi sahnesini göstermektedir. Karakterler arasında biri kamera fobisi olan ve diğerinin ise kırmızı et sevdiği anlaşılmaktadır.. Videoda, bir karakterin diğerine sürpriz bir yolculuk hazırladığı anlatılmaktadır. İlk olarak bir kahve mekanında geçen sahnelerde, ardından araba yolculuğu sırasında devam eden diyaloglar yer almaktadır. Sürpriz yolculuğun nedeni, kırmızı et sevgisi ve karakterin babasının sekiz yaşındayken terk etmesi gibi kişisel detaylarla ortaya çıkar. Video, çiftin birlikte bagaja gitmesiyle sona ermektedir.
Bu video, damar hastalıkları konusunda uzman bir sağlık uzmanının kırmızı etlerin besin değeri ve sağlık etkileri hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir.. Video, kırmızı etlerin protein, yağ, B12 vitamini ve mineraller açısından sağladığı faydaları anlatarak başlıyor, ardından sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini ele alıyor. Özellikle işlenmiş etlerin kalp-damar hastalıkları ve kanser riskiyle ilişkisi, yüksek ısıda pişirilen etlerin heterosiklik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbon bileşikleri üretmesi detaylı şekilde açıklanıyor.. Konuşmacı, etin pişirme şeklinin önemini vurgulayarak mangal ve ızgara gibi yüksek ısıda pişirme tekniklerinden uzak durmanın, eti marine etmenin, sık çevirmenin ve yağda oluşan zararlı maddeleri temizlemenin önemi hakkında pratik öneriler sunuyor. Ayrıca, haftada iki öğünden fazla kırmızı et tüketiminin kolon kanseri riskini artırabileceği ve bitkisel beslenmenin önemi vurgulanıyor.
Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Safiye, izleyicilere bohça kebabı yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda bohça kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce krep harcı hazırlanıyor, ardından beşamel sosu, kırmızı et, soğan, biber, bezelye ve havuç konservesi ile iç malzeme hazırlanıyor. Krepler iç malzemeyle doldurularak bohça şekline getiriliyor, üzerine beşamel sosu, kaşar peyniri ve domates dilimleri yerleştiriliyor ve 200 derece fırında pişiriliyor. Tarif, soğuk ayran çorbası ve yeşillikli salata ile servis ediliyor.
Bu video, Türkmenistanlı Rems Mansur tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Rems, Türkmen pilavının yapılışını adım adım gösteriyor.. Videoda Türkmen pilavının üç farklı çeşidi olduğu belirtiliyor ve Rems, oturdukları bölgedeki özelliklere göre bir çeşit hazırlıyor. Tarif, kırmızı et, pirinç, havuç, soğan ve sarımsak gibi temel malzemelerin hazırlanmasıyla başlıyor. Ardından ayçiçek yağı kullanılarak etin pişirilmesi, soğanın kavrulması, havuçun eklenmesi ve son olarak pirinçin katlanması aşamaları gösteriliyor. Türkmen pilavının en önemli özelliği, malzemelerin katman halinde pişirilmesi ve birbirine karışmaması.