Bu video, bir kişinin dondurulmuş kırmızı et çözdürme yöntemini gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda, dondurulmuş kırmızı etin en sağlıklı şekilde nasıl çözdürüleceği adım adım anlatılmaktadır. Yöntem, metal tencere kullanarak büyük tencerede eti bırakıp, üzerine küçük tencereyi kapatıp ılık su ile doldurarak etin daha kısa sürede oda sıcaklığında çözülmesini sağlamaktadır. Bu yöntem, sıcak su veya soğuk su kullanmanın sağlık açısından uygun olmadığını belirterek, daha sağlıklı bir çözüm sunmaktadır.
MSM is produced by forcing meat through sieve under high pressure. Process separates bone from edible meat tissue. Used in hot dogs and bologna since late 1960s
Bu video, bir konuşmacının gıda ve su sektöründe çalışanlar için halk eğitim merkezlerinde yapılan hijyen eğitimi sınavlarına hazırlık amacıyla hazırladığı eğitim içeriğidir.. Video, hijyen konusundaki çeşitli sınav sorularını ve doğru cevaplarını içermektedir. İçerikte personelin vücut temizliği, tırnak bakımı, sakal tıraşı, yara bakımı, iş kıyafetleri, steril eldivenler, hijyen kuralları, mikroorganizmalar, işletme giriş-çıkışları, üretim alanları, tuvaletler, lavabo ve muslukların temizliği, temizlik malzemeleri kullanımı ve el yıkama süresi gibi konular ele alınmaktadır.. Konuşmacı, doğru ve yanlış uygulamaları açıklamakta ve özellikle el yıkama süresinin en az kaç saniye olması gerektiği gibi önemli bilgileri paylaşmaktadır. Video, izleyicilere sınav hazırlığı için kapsamlı bir kaynak niteliğindedir.
Yönetmelik gıdalarda bulunabilen bulaşanların maksimum limitlerini belirler. Mikotoksinler, bitki toksinleri, metaller ve diğer bulaşanları kapsar
Bu video, Ben adlı bir sunucunun Susie adlı konukla yaptığı podcast formatındaki bir röportajdır. Susie, gıda sektöründe çalışan, doğal ürünler geliştiren ve kendi sağlıklı gıda ürünleri şirketini kurmuş biridir.. Röportajda gıda endüstrisindeki tehlikeli kimyasallar, özellikle kırmızı boya 40, şeker, maltodextrin, doğal lezzetler, tohum yağları ve MSG gibi malzemelerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ele alınmaktadır. Konuşmacılar, FDA'nın 7 sentetik renk ve 17 tohum yağı türünü yasaklama kararını, bu yasakların gıda sektörüne etkilerini ve sağlıklı beslenme prensiplerini tartışmaktadır.. Videoda ayrıca Susie'nin kendi sağlık sorunları nedeniyle gıda endüstrisine giriş hikayesi, şirketinin "Switch" olarak yeniden adlandırılması ve sıfır BS içeren ürünler üretmesi anlatılmaktadır. Konuşmacılar, restoranlarda "butter" olarak tanıtılan ürünlerin aslında hidrojenatlı soya yağı gibi toksik içerikler içerdiğini ve tohum yağlarından arınmış restoranları desteklemenin önemini vurgulamaktadır.
Bu video, yeşillenmiş patateslerin sağlık açısından neden tehlikeli olduğunu anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, yeşillenmiş patateslerin neden tehlikeli olduğunu açıklayarak başlıyor ve solanin maddesinin oluşumunu detaylandırıyor. Ardından yeşillenmiş patateslerin tüketildiğinde ortaya çıkabilecek mide bulantısı, kusma, ishal, baş ağrısı gibi belirtileri anlatıyor. Son olarak, patatesleri güneş altında uzun süre bırakmamak, yeşillenme gördüğünde tüketmemek ve belirtiler görüldüğünde doktora başvurmak gibi önlemler öneriliyor.
Bu videoda Ertan, Pınar, Kaan ve Sanem adlı kişiler, yasaklanmış çikolata ve şekerleri deneyerek izleyicilere tanıtıyorlar.. Videoda yasaklanan ürünler sırayla deneniyor ve her birinin yasaklanma sebepleri açıklanıyor. Denenen ürünler arasında pınarlı tüp sakız, renkli gargaralar, plastik çikolatalar, böcek içeren şekerler, kanserojen şekerler, "Siyah Ölüm" adlı çok ekşi şeker, slime içeren çikolata, tuvalet benzeri şeker ve patlayan şeker bulunmaktadır.. Katılımcılar her üründen sonra tatlarını değerlendiriyor ve 10 üzerinden puan veriyorlar. Video, yasaklanan ürünlerin gerçek zararlarını göstermek amacıyla hazırlanmış bir deneme formatında ilerliyor ve özellikle Black That ekşi şekerin yasaklanması en haklı olan şeylerden biri olduğu görüşüyle sonlanıyor.
Fresh eggs sink to bottom on side, float, or stand upright. Fresh eggs make minimal sloshing sound when shaken. Cloudy white indicates freshness, clear white means aging. Egg should be compact and spread-free
Gıda zehirlenmesi, kontamine besinlerden kaynaklanan enfeksiyon veya intoksikasyondur. Bakteri, virüs, parazit ve küfler zehirlenmenin başlıca nedenleridir. Kullanım tarihi geçmiş gıdalar en önemli risk faktörüdür
Bu video, gıda mühendisi Isa Eliev'in çay ürünlerinin menşei ve kalitesi hakkında bilgilendirme yaptığı bir içeriktir.. Videoda, "Tebiğ", "Enkaran" ve "Astra" gibi çay isimlerinin menşei belirsiz olduğu ve bazı satıcıların bu çayları yüksek fiyatlarla sattığı belirtiliyor. Gıda mühendisi, çayların üzerinde menşei, terkibi, son istifade tarihi ve istihsal edildiği mesleğin adının yazılması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, menşei belirsiz çaylardan uzak durulması gerektiği ve bu tür ürünlerin insan sağlığına zarar verebileceği uyarısı yapılıyor.
Bu video, Muhammet ve Musa adlı iki arkadaşın yasaklanan şekerleri inceledikleri bir içerik. Konuşmacılar çocukluk anılarını da paylaşarak konuyu anlatıyorlar.. Videoda dünya genelinde yasaklanmış çeşitli şekerler tanıtılmakta ve neden yasaklandıkları detaylı olarak açıklanmaktadır. İlk bölümde toz sakız, patlayan şeker artı lolipop, şans oyunu içeren şeker ve yılan şeklinde jelibon gibi şekerler incelenirken, ikinci bölümde "sürpriz yumurta" adlı şekerin yasaklanma nedeni ve yasaklandıktan sonra yeni tasarımı gösterilmektedir.. Her şeker için yasaklanma nedenleri arasında çocukların gözlerine zarar vermesi, ayak fetişine yol açması, çocukların bilinçaltına bahis ve şans oyunlarını normalleştirmesi, hayvanseverlerin karşı çıkması ve bazı çocukların oyuncakları yiyerek veya yumurta zannedip yemeye çalışarak tehlikeli durumlar yaratması gibi nedenler bulunmaktadır.
GMP, gıda, ilaç ve medikal alanlarda yüksek kaliteli üretim için asgari şartların güvencesidir. Ürünlerin iç ve dış kaynaklardan kirlenme olasılığını önler. Kozmetik yasasıyla deterjan ve temizlik ürünlerini de kapsamaktadır
Bu videoda Muhammet ve Musa adlı iki arkadaş, deniz kıyısında yasaklanmış abur cuburları deneyerek izleyicilere tanıtıyor.. Videoda Türkiye'de bulunmayan ve yasaklanan çeşitli şekerler inceleniyor. İlk bölümde böcekli çikolata, dünyanın en acı cipsi ve ırkçı bir isimle yasaklanan Nero bisküvi tanıtılırken, ikinci bölümde sabun aromalı sakız, uzayan sakız, pop tip, protez burunlu şeker ve Coca-Cola gibi ürünler ele alınıyor. Her ürün için yasaklanma nedeni detaylı olarak açıklanıyor.. Videoda yasaklanma nedenleri arasında çocukların sabunları yemesine neden olan sakızlar, çocuklar tarafından kolayca koparılan uzayan sakızlar, şirket batması nedeniyle satışı durdurulan pop tip, çocukların burun pisliklerini yemesine neden olan protez burunlu şekerler ve bazı ülkelerde savaşlardan dolayı boykot amaçlı yasaklanan Coca-Cola gibi çeşitli nedenler yer alıyor.
Bozulmuş gıdaların tüketiminden 12-48 saat içinde belirtiler ortaya çıkar. Kusma, karın ağrısı, ishal ve ateş yaygın belirtilerdir. Teşhis için fizik muayene, kan ve idrar testleri yapılır. Bol sıvı tüketimi ve hafif beslenme önemlidir. Hijyen kurallarına dikkat edilmeli ve el hijyeni sağlanmalıdır
Bu video, mutfak hijyeni ve görünmez tehditler hakkında bilgilendirici bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, mikroorganizmaların tehlikelerini ve bunlara karşı alınabilecek önlemleri anlatmaktadır.. Video, gıda sektöründe çalışanların %60'ının tuvaleti kullandıktan sonra ellerini yıkamadığı bilgisiyle başlayıp, mikroorganizmaların (bakteriler, küfler, virüsler ve parazitler) tehlikelerini açıklıyor. Ardından doğru el yıkama tekniği, kişisel hijyen kuralları ve çapraz bulaşma riskini önlemek için profesyonel mutfaklardaki renk kodları gibi sistemler detaylı olarak anlatılıyor. Son bölümde ise mutfak hijyeni ile Almanya'daki depozitolu şişe geri dönüşüm sistemi arasındaki benzerlikler vurgulanarak, görünmez tehditleri basit ve akıllı sistemlerle nasıl yönetebileceğimiz tartışılıyor.
Bu video, Murat Soydan tarafından sunulan bir analiz içeriğidir. Sunucu, "Fransız Devrimi'ni başlattığı rivayet edilen meşhur sözü uyarladık" diyerek başlıyor.. Video, böcek yeme ve nüfus kontrolü konularını ele alıyor. İçerikte, böcek yeme konusundaki ısrarın tarihsel arka planı anlatılıyor. Thomas Malthus'un 1798'de yayınladığı "nüfusun ilkeleri" makalesinden başlayarak, sosyal darwinizm, nüfus kontrolü politikaları ve günümüzdeki böcek yeme propagandası kronolojik olarak inceleniyor. Video, dünya nüfusunun aslında yavaşladığı ve gıda kaynaklarının yetersiz olmadığı bilimsel verilerle sonlanıyor.
Bu video, bir konuşmacının organik üretim ve gerçek saf ürünlerin son kullanıcıya ulaşması konusunda bilgi verdiği bir sunum formatındadır. Konuşmacı, hayvancılık alanında deneyimli biri olarak kendi deneyimlerini paylaşmaktadır.. Video, gıda üretim yerlerinde fare ve haşerelerle mücadele konusunu ele almaktadır. Konuşmacı, geleneksel zehir kullanımı yerine, elektronik ve ultrasonik cihazlar kullanarak zehirsiz bir çözüm sunmaktadır. Sunumda hem kapalı alan hem de açık alan için çalışan ultrasonik cihazlar gösterilmekte ve bu cihazların insan sağlığını etkilemeden zararlı canlıları uzaklaştırdığı açıklanmaktadır.
Bu video, Zahide Yetiş'in sunduğu bir sağlık programıdır. Programda doktor Feridun Kuna, avukat Ümit Yavuz, Profesör Doktor Gökhan Öz Çınar, gıda mühendisi Nurcan Çelik ve çeşitli konuklar yer almaktadır.. Programın ana konusu, ehil olmayan tedavilerin tehlikeleri ve bunların sağlık üzerindeki olumsuz etkileridir. Özellikle Temel Bey'in bel fıtığı tedavisi için çekiçle vurulup çullanması ve felç kalma riskiyle karşı karşıya kalması detaylı olarak ele alınmaktadır. Ayrıca, Trabzon'un Maçka ilçesinde yaşanan bir aile içi mülkiyet krizi ve kilo sorunları da programın diğer konularını oluşturmaktadır.. Programda, modern tıp ve geleneksel tedavi yöntemleri arasındaki tartışma, tıbbi olmayan tedavilerin yasal ve etik yönleri, gıda güvenliği ve süt patlamaları gibi konular da ele alınmaktadır. Program, bin programı geçtiği belirtilerek izleyicilere teşekkür edilerek sona ermektedir.
Bu video, çiğköfte üretimi için yeni kuralların açıklanmasını içeren bir haber formatındadır. Videoda gıda mühendisi Elif Attepe, çiğköfte kriterlerinin mimarlarından biri olarak yer almaktadır.. Video, 1 Ağustos'tan itibaren çiğköfte üretiminde katkı maddelerinin kullanılamayacağını ve kriterlere uymayanlara 13 bin lira ceza kesileceğini anlatmaktadır. Çiğköfte yapımında kullanılan malzemeler (domates, biber salçaları, bulgur, soğan, limon, ceviz, sarımsak, zeytinyağı, mısırözü yağı, karabiber, isot, kimyon, yenibahar, toz şeker, tuz) ve bunların oranları detaylı olarak açıklanmaktadır. Ayrıca, sitrik asit haricinde hiçbir katkı maddesi kullanılamayacağı, su seviyesine de sınırlama getirildiği belirtilmektedir.