Gıda Zehirlenmesi ve Tedavisi
Gıda zehirlenmesi, kontamine yiyecek ve içeceklerin tüketiminden kaynaklanan akut gastrointestinal bozukluktur. Yaz aylarında daha sık görülür, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar risk altındadır
- memorial.com.tr
Gıda zehirlenmesi, kontamine yiyecek ve içeceklerin tüketiminden kaynaklanan akut gastrointestinal bozukluktur. Yaz aylarında daha sık görülür, özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar risk altındadır
Bu video, gıda mühendisi Isa Eliev'in çay ürünlerinin menşei ve kalitesi hakkında bilgilendirme yaptığı bir içeriktir.. Videoda, "Tebiğ", "Enkaran" ve "Astra" gibi çay isimlerinin menşei belirsiz olduğu ve bazı satıcıların bu çayları yüksek fiyatlarla sattığı belirtiliyor. Gıda mühendisi, çayların üzerinde menşei, terkibi, son istifade tarihi ve istihsal edildiği mesleğin adının yazılması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, menşei belirsiz çaylardan uzak durulması gerektiği ve bu tür ürünlerin insan sağlığına zarar verebileceği uyarısı yapılıyor.
Bu video, Zahide Yetiş'in sunduğu bir sağlık programıdır. Programda doktor Feridun Kuna, avukat Ümit Yavuz, Profesör Doktor Gökhan Öz Çınar, gıda mühendisi Nurcan Çelik ve çeşitli konuklar yer almaktadır.. Programın ana konusu, ehil olmayan tedavilerin tehlikeleri ve bunların sağlık üzerindeki olumsuz etkileridir. Özellikle Temel Bey'in bel fıtığı tedavisi için çekiçle vurulup çullanması ve felç kalma riskiyle karşı karşıya kalması detaylı olarak ele alınmaktadır. Ayrıca, Trabzon'un Maçka ilçesinde yaşanan bir aile içi mülkiyet krizi ve kilo sorunları da programın diğer konularını oluşturmaktadır.. Programda, modern tıp ve geleneksel tedavi yöntemleri arasındaki tartışma, tıbbi olmayan tedavilerin yasal ve etik yönleri, gıda güvenliği ve süt patlamaları gibi konular da ele alınmaktadır. Program, bin programı geçtiği belirtilerek izleyicilere teşekkür edilerek sona ermektedir.
Bu video, bir sunucu ve Türk Konfet Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma arasında geçen röportaj formatında bir sohbeti içermektedir.. Röportajda, gıda zehirlenmesi vakalarının artması üzerine, hangi gıdaların ölümcül risk taşıdığı ve bozulmuş gıdaların nasıl anlaşılacağı konuları ele alınmaktadır. Nurten Sırma, gıda zehirlenmesinin nedenlerini, özellikle tavuk döner gibi popüler gıdaların güvenliğini, kesimhanelerdeki sorunları ve gıda işletmelerindeki maliyet düşürme çabalarının gıda güvenliği üzerindeki olumsuz etkilerini açıklamaktadır.. Ayrıca, tatlıların sadece koklamayla veya tatlı anlaşılarak değerlendirilmesinin yeterli olmadığı vurgulanmakta ve toplu yemek hazırlama etkinliklerinde profesyonel şirketlerin tercih edilmesi gerektiği belirtilmektedir. Video, gıda güvenliği konusunda önemli bilgiler sunmaktadır.
Gıda zehirlenmesi, kontamine besinlerden kaynaklanan enfeksiyon veya intoksikasyondur. Bakteri, virüs, parazit ve küfler zehirlenmenin başlıca nedenleridir. Kullanım tarihi geçmiş gıdalar en önemli risk faktörüdür
Bu video, bir konuşmacının enflasyon ve ahlaki erozyon arasındaki ilişkiyi anlattığı bir sunum formatındadır. Konuşmacı, iktisatçılardan alıntılar yaparak konuyu desteklemektedir.. Video, enflasyonun ahlaki erozyonu tetiklediği iddiasını ele alıyor. Konuşmacı, skinflasyon ve shrinkflasyon kavramlarını açıklıyor ve bunların günlük hayattaki örneklerini veriyor. Ayrıca Türkiye'de yaşanan gıda zehirlenmesi olaylarını, özellikle tavuk döner ve tabildot yemeklerindeki kalite düşüşünü örneklerle anlatıyor. Video, tarım ve sanayi bakanlıklarının denetim görevlerini yerine getirmesi, SKT tarihlerinin kontrol edilmesi ve en düşük teklif verme uygulamasının kaldırılması gibi dört önemli öneriyle sonlanıyor.
GMP, gıda, ilaç ve medikal alanlarda yüksek kaliteli üretim için asgari şartların güvencesidir. Ürünlerin iç ve dış kaynaklardan kirlenme olasılığını önler. Kozmetik yasasıyla deterjan ve temizlik ürünlerini de kapsamaktadır
Bu video, hijyen eğitim ve belgesi kursu hakkında bilgilendirici bir tanıtım içeriğidir.. Video, hijyen eğitiminin ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve ardından bu eğitimin sağlık, gıda, konaklama, turizm ve hizmet sektörlerinde iş imkanı sağladığını anlatıyor. Kurs içeriği, kişisel ve gıda hiyeni, enfeksiyon kontrolü, sterilizasyon ve dezenfeksiyon gibi konuları kapsamakta ve genellikle 1-2 gün sürmektedir. Kurs sonunda başarılı olanlar hijyen belgesi almakta ve bu sertifika ömür boyu geçerliliğe sahiptir. Ayrıca kurs ücretleri, ödeme yöntemleri ve kayıt işlemleri hakkında bilgiler de verilmektedir.
Gıda zehirlenmesi, kontamine gıdaların tüketiminden kaynaklanan bir hastalıktır. Bakteriler, virüsler ve parazitler en yaygın kontaminasyon nedenleridir. Çapraz kontaminasyon en yaygın bulaşma yoludur
Bu video, bir televizyon programında sunucu ile Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Anabilim Dalı öğretim üyesi Profesör Dr. Hakan Kar arasında geçen bir röportajdır. Profesör Dr. Hakan Kar, adli tıp uzmanı olarak zehirlenme olayları ve gıda güvenliği konularında bilgi vermektedir.. Röportajda öncelikle bir ailede yaşanan zehirlenme olayı ve sonrasında otelde kalan diğer kişilerin de rahatsızlanması konusu ele alınmaktadır. Ardından gıda güvenliği konuları detaylı olarak incelenmekte, ilaç kullanımı sonrası dikkat edilmesi gereken süreler, pirinç ve tavuk gibi gıdaların zehirleyici özellikleri, aflatoksin gibi küf ürünlerinin kansere yol açabileceği ve yerel lezzetlerin güvenli tüketimi için tavsiyeler paylaşılmaktadır.. Videoda ayrıca su sebillerinin hijyeni, plastik damacanaların güneş ışığına maruz kalması durumunda içerdiği riskler ve vatandaşlara yönelik genel sağlık tavsiyeleri de yer almaktadır. Profesör Dr. Hakan Kar, zehirlenme olayının gıda zehirlenmesi veya böcek ilaçlaması sonucu olabileceği görüşünü paylaşmakta ve hastanede zehirlenme durumunda verilen tedavi yöntemlerini açıklamaktadır.
Bu video, bir sunucu ve Profesör Dr. Oytun Erbaş arasında geçen bilgilendirici bir röportaj formatındadır. Profesör Dr. Erbaş, "Türkiye'nin en sevdiği profesörü" olarak tanıtılmakta ve Ege Tıp mezunu olup TUS'ta yedi kez ilk on'a girmiş, dünyada bilim listesinde %2'lik dilime giren bir tıp uzmanıdır.. Videoda çeşitli sağlık ve güvenlik konuları ele alınmaktadır. İlk bölümde Almanya ve Türkiye arasındaki toplumsal farklar, şizofreni kavramı ve gıda güvenliği konuları tartışılmaktadır. Daha sonra besin zehirlenmesi, özellikle alüminyum fosfit zehirlenmesi, belirtileri ve tedavi yöntemleri detaylı şekilde anlatılmaktadır. Son bölümde ise saç yağlanması, cilt türleri ve sağlıklı yaşam tarzı hakkında bilgiler paylaşılmaktadır.. Programda ayrıca zehirlenme risk altındaki gruplar (organ nakli olanlar, kanser hastaları, 5 yaş altı çocuklar, 60 yaş üstü yaşlılar ve kadınlar), alüminyum fosfitin pirinç ve buğday ambarlarında haşarat kontrolü için kullanıldığı, suyla temas ettiğinde fosfor gazı çıkararak insanları öldürdüğü gibi önemli bilgiler de yer almaktadır.
HACCP, gıda işletmelerinde ürün güvenliğini sağlayan sistematik bir yaklaşımdır. 1960'larda ABD'de Pillsbury firması tarafından geliştirilmiştir. 1993'te Avrupa'da, 2002'de Türkiye'de zorunlu hale gelmiştir
Bu video, gıda mühendisi Nurten Sırma ile yapılan bir röportajdır. Nurten Hanım, gıda güvenliği konusunda uzman bir görüş sunmaktadır.. Röportajda, Fatih'te üç kişinin vefat ettiği böcek ailesine ait zehirlenme vakası ele alınmaktadır. Videoda, zehirlenme vakalarında otopsi raporunun önemi, protein içeren gıdaların zehirlenme riski ve gıda güvenliği kriterleri hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca, marketlerdeki personel eksikliği, fast food restoranlarının artışı ve bunların sorumlulukları tartışılmaktadır.. Röportajda ayrıca Türkiye'deki 800 bin gıda işletmesinin denetimlerinin artırılması gerektiği, sokak lezzetlerinin kayıt altına alınması ve güvenilir hale getirilmesi gerektiği konusunda uyarılar yapılmaktadır. Gıda zehirlenmesinin belirtileri, risk faktörleri ve tedavi süreçleri hakkında önemli bilgiler de paylaşılmaktadır.
Fresh eggs sink to bottom on side, float, or stand upright. Fresh eggs make minimal sloshing sound when shaken. Cloudy white indicates freshness, clear white means aging. Egg should be compact and spread-free
Bu videoda Ertan, Pınar, Kaan ve Sanem adlı kişiler, yasaklanmış çikolata ve şekerleri deneyerek izleyicilere tanıtıyorlar.. Videoda yasaklanan ürünler sırayla deneniyor ve her birinin yasaklanma sebepleri açıklanıyor. Denenen ürünler arasında pınarlı tüp sakız, renkli gargaralar, plastik çikolatalar, böcek içeren şekerler, kanserojen şekerler, "Siyah Ölüm" adlı çok ekşi şeker, slime içeren çikolata, tuvalet benzeri şeker ve patlayan şeker bulunmaktadır.. Katılımcılar her üründen sonra tatlarını değerlendiriyor ve 10 üzerinden puan veriyorlar. Video, yasaklanan ürünlerin gerçek zararlarını göstermek amacıyla hazırlanmış bir deneme formatında ilerliyor ve özellikle Black That ekşi şekerin yasaklanması en haklı olan şeylerden biri olduğu görüşüyle sonlanıyor.
Bu video, bir içerik üreticisi ve arkadaşları Sıla ile İrem ile birlikte yasaklanmış şekerler ve oyuncakları deneyerek eğlenceli bir içerik sunuyor.. Videoda önce yasaklanmış şekerler tek tek deneniyor ve her birinin neden yasaklandığı hakkında yorumlar yapılıyor. Ardından yasaklanmış oyuncaklar inceleniyor ve bunların yasaklanma nedenleri tartışılıyor. İçerik üreticisi, oyuncakların çocukları altın madenciliğine, kumara, Kıbrıs'a bilet almaya ve vakumlamaya özendirdiği gibi iddiaları sorguluyor.. Videoda hamburger şeklinde şekerler, kola jeli, Toto, Lol Sprice, lip glas, ekşi şeker, patlayan şeker, biberon pudra şekeri, emzik şekeri, gıda boyası şekeri, manyetik kum, leblebi tosun, Pepee ayı şekeri, Toybox, kurukafa dövmesi ve çikolata para gibi çeşitli yasaklanmış ürünler deneniyor.
Bu video, Murat Soydan tarafından sunulan bir analiz içeriğidir. Sunucu, "Fransız Devrimi'ni başlattığı rivayet edilen meşhur sözü uyarladık" diyerek başlıyor.. Video, böcek yeme ve nüfus kontrolü konularını ele alıyor. İçerikte, böcek yeme konusundaki ısrarın tarihsel arka planı anlatılıyor. Thomas Malthus'un 1798'de yayınladığı "nüfusun ilkeleri" makalesinden başlayarak, sosyal darwinizm, nüfus kontrolü politikaları ve günümüzdeki böcek yeme propagandası kronolojik olarak inceleniyor. Video, dünya nüfusunun aslında yavaşladığı ve gıda kaynaklarının yetersiz olmadığı bilimsel verilerle sonlanıyor.
Bu video, tavuk etinin bozulma belirtilerini ve doğru saklama yöntemlerini anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, tavuk etinin bozulduğunu renginden ve kokusundan nasıl anlayabileceğimizi açıklamaktadır. Matlaşmış renk, beyaz pamuksu küflü görüntü ve ekşi koku gibi bozulma belirtileri anlatılmaktadır. Ayrıca, tavuğun güvenli bir kasaptan veya markalı ürünlerden alınması, satın alındıktan sonra buzdolabında saklanması ve iki gün sonra kullanılacaksa buzlukta veya derin dondurucuda saklanması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu videoda Muhammet ve Musa adlı iki arkadaş, deniz kıyısında yasaklanmış abur cuburları deneyerek izleyicilere tanıtıyor.. Videoda toplam altı farklı yasaklanmış şeker inceleniyor: böcekli çikolata, dünyanın en acı cipsi, ırkçı bir isimle yasaklanan Nero bisküvi, sabun aromalı sakız, uzayan sakız, pop tip, protez burunlu şeker ve Coca-Cola. Her ürünün yasaklanma nedeni açıklanıyor ve arkadaşlar ürünlerin tadını çıkarıyor.. Videoda yasaklanan şekerlerin hepsinin yasaklanmakta haklı olduğu görüşü paylaşılıyor ve bu ürünlerin Türkiye'de bulunamayacağı belirtiliyor.