• Buradasın

    Gıda Güvenliği

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Yasaklanmış Çikolata ve Şekerleri Deneme Videosu

      Bu videoda Ertan, Pınar, Kaan ve Sanem adlı kişiler, yasaklanmış çikolata ve şekerleri deneyerek izleyicilere tanıtıyorlar. Videoda yasaklanan ürünler sırayla deneniyor ve her birinin yasaklanma sebepleri açıklanıyor. Denenen ürünler arasında pınarlı tüp sakız, renkli gargaralar, plastik çikolatalar, böcek içeren şekerler, kanserojen şekerler, "Siyah Ölüm" adlı çok ekşi şeker, slime içeren çikolata, tuvalet benzeri şeker ve patlayan şeker bulunmaktadır. Katılımcılar her üründen sonra tatlarını değerlendiriyor ve 10 üzerinden puan veriyorlar. Video, yasaklanan ürünlerin gerçek zararlarını göstermek amacıyla hazırlanmış bir deneme formatında ilerliyor ve özellikle Black That ekşi şekerin yasaklanması en haklı olan şeylerden biri olduğu görüşüyle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Sağlıklı Beslenme ve Gıda Güvenliği Programı

      Bu video, sunucu Nur Hanım ve diyetisyen Ersin Özdemir arasında geçen bir televizyon programıdır. Ersin Özdemir, 21 yaşında tip 1 diyabet teşhisi almış ve gıda güvenliği konusunda uzman bir diyetisyendir.. Program, tavuk ve döner tüketiminde yapılan yaygın hatalar, sağlıklı beslenme tavsiyeleri ve gıda güvenliği konularını ele almaktadır. Video, tavuk ve döner tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalarla başlayıp, radyasyonlu gıdalar, kurubaklagiller, meyve-sebze ve yumurta gibi temel gıdaların doğru seçimi, gazlı içeceklerin zararları ve kahve tüketimi gibi konuları kapsamaktadır.. Programda ayrıca hamilelik döneminde anne beslenmesinin çocuk sağlığına etkisi, paketli gıdaların zararları, okul kantinlerindeki sorunlar ve sağlıklı yaşam için günlük tavsiyeler de paylaşılmaktadır. Ersin Özdemir, tip 1 diyabetin sadece genetik değil, D vitamini eksikliği, stres ve sezeryan doğum gibi epigenetik faktörlerle de tetiklenebileceğini de açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Profesör Dr. Oytun Erbaş ile Sağlık ve Güvenlik Sohbeti

      Bu video, bir sunucu ve Profesör Dr. Oytun Erbaş arasında geçen bilgilendirici bir röportaj formatındadır. Profesör Dr. Erbaş, "Türkiye'nin en sevdiği profesörü" olarak tanıtılmakta ve Ege Tıp mezunu olup TUS'ta yedi kez ilk on'a girmiş, dünyada bilim listesinde %2'lik dilime giren bir tıp uzmanıdır. Videoda çeşitli sağlık ve güvenlik konuları ele alınmaktadır. İlk bölümde Almanya ve Türkiye arasındaki toplumsal farklar, şizofreni kavramı ve gıda güvenliği konuları tartışılmaktadır. Daha sonra besin zehirlenmesi, özellikle alüminyum fosfit zehirlenmesi, belirtileri ve tedavi yöntemleri detaylı şekilde anlatılmaktadır. Son bölümde ise saç yağlanması, cilt türleri ve sağlıklı yaşam tarzı hakkında bilgiler paylaşılmaktadır. Programda ayrıca zehirlenme risk altındaki gruplar (organ nakli olanlar, kanser hastaları, 5 yaş altı çocuklar, 60 yaş üstü yaşlılar ve kadınlar), alüminyum fosfitin pirinç ve buğday ambarlarında haşarat kontrolü için kullanıldığı, suyla temas ettiğinde fosfor gazı çıkararak insanları öldürdüğü gibi önemli bilgiler de yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Gıda Güvenliği ve Tavuk Tüketimi Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir televizyon programında gıda mühendisi Tuğba Kaşkoyu ile yapılan bir röportajdır. Ankara stüdyosundan bağlanan Tuğba Hanım, gıda güvenliği konusunda bilgiler paylaşmaktadır. Programda gıda güvenliği, özellikle tavukla ilgili son dönemlerdeki tartışmalar ele alınmaktadır. Tuğba Hanım, gıda sektöründeki maliyetlerin artması nedeniyle soğuk zincirin ihmal edilmesi, personel hijyenine dikkat edilmemesi ve eğitimli personelin işten çıkarılması gibi sorunları açıklamaktadır. Ayrıca tavuk tüketimi sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar (tavuğu yıkamamak, pişirildikten sonra iki saat içinde buzdolabına koymak, bir kere pişirip bir kere ısıtmak) ve gıda israfının önlenmesi konusunda öneriler sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Türk Show Biznesi ve Magazin Programı

      Bu video, Lerzan Mutlu ve Nihat Doğan'ın sunduğu bir sabah programıdır. Programda ayrıca Profesör Oytun Erbaş, Ferdi Aydın ve diğer konuklar yer almaktadır.. Program, Türk show biznesi haberlerini, ünlülerin hayatlarındaki olayları ve çeşitli magazin konularını ele almaktadır. İçerikte Muazzez Abacı'nın vefatı, Bülent Ersoy hakkında yapılan iddialar, Ahmet Tatlıses'in vasi davası, Ortaköy'de yaşanan midye zehirlenmesi olayı ve Güllü hadisesi gibi konular tartışılmaktadır. Program, izleyici interaktifliği ve sosyal medya üzerinden gelen yorumlarla da devam etmektedir.. Programda ayrıca Türk sanat müziği efsaneleri, sanatçıların servetleri, gıda güvenliği ve sağlık konuları da ele alınmaktadır. Profesör Oytun Erbaş'ın gıda hijyeni konusundaki bilgileri ve Güllü hadisesi hakkında yasal ve psikolojik analizler de programın önemli bölümleridir.

      • youtube.com

    • Gıda Endüstrisindeki Tehlikeli Kimyasallar ve Sağlıklı Beslenme

      Bu video, Ben adlı bir sunucunun Susie adlı konukla yaptığı podcast formatındaki bir röportajdır. Susie, gıda sektöründe çalışan, doğal ürünler geliştiren ve kendi sağlıklı gıda ürünleri şirketini kurmuş biridir. Röportajda gıda endüstrisindeki tehlikeli kimyasallar, özellikle kırmızı boya 40, şeker, maltodextrin, doğal lezzetler, tohum yağları ve MSG gibi malzemelerin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri ele alınmaktadır. Konuşmacılar, FDA'nın 7 sentetik renk ve 17 tohum yağı türünü yasaklama kararını, bu yasakların gıda sektörüne etkilerini ve sağlıklı beslenme prensiplerini tartışmaktadır. Videoda ayrıca Susie'nin kendi sağlık sorunları nedeniyle gıda endüstrisine giriş hikayesi, şirketinin "Switch" olarak yeniden adlandırılması ve sıfır BS içeren ürünler üretmesi anlatılmaktadır. Konuşmacılar, restoranlarda "butter" olarak tanıtılan ürünlerin aslında hidrojenatlı soya yağı gibi toksik içerikler içerdiğini ve tohum yağlarından arınmış restoranları desteklemenin önemini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Ekonomik Görünüm: 2026 Para Politikası ve Ekonomik Analiz

      "Ekonomik Görünüm" adlı programda sunucu, Abdurrahman Yıldırım ve Doç. Dr. Derya Hekim yer alarak Türkiye'nin ekonomik durumu hakkında kapsamlı bir analiz sunmaktadır.. Video, Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın 2026 yılı para politikası metnini analiz ederek başlıyor ve faiz politikalarının gelecekteki gelişimini ele alıyor. Ardından reel faiz kavramı, enflasyon beklentileri ve bunların ekonomiye etkileri inceleniyor. Daha sonra altın fiyatlarının yükselişi ve bunun ekonomik anlamları tartışılıyor. Son bölümde ise 2025 yılında Türkiye'de tarım ve gıda sektöründe yaşanan önemli olaylar ve sorunlar kronolojik olarak anlatılıyor.. Programda ayrıca Hazine'nin borçlanma programı, rezerv durumu, bankacılık sektörünün performansı, metal fiyatlarının öngörülerini etkileyen faktörler ve dünya ekonomisinin iki farklı para sistemi arasındaki bölünme eğilimi gibi konular da ele alınıyor. Tarım sektöründeki zirai don, şap hastalığı, kuş gribi salgını, pestisit kalıntıları ve sahte gıda ekonomisi gibi kronik sorunlar da detaylı şekilde inceleniyor.

      • youtube.com

    • Çay Ürünlerinin Menşei ve Kalitesi Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, gıda mühendisi Isa Eliev'in çay ürünlerinin menşei ve kalitesi hakkında bilgilendirme yaptığı bir içeriktir. Videoda, "Tebiğ", "Enkaran" ve "Astra" gibi çay isimlerinin menşei belirsiz olduğu ve bazı satıcıların bu çayları yüksek fiyatlarla sattığı belirtiliyor. Gıda mühendisi, çayların üzerinde menşei, terkibi, son istifade tarihi ve istihsal edildiği mesleğin adının yazılması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, menşei belirsiz çaylardan uzak durulması gerektiği ve bu tür ürünlerin insan sağlığına zarar verebileceği uyarısı yapılıyor.

      • youtube.com

    • Yasaklanmış Abur Cuburları Deneme Videosu

      Bu videoda Muhammet ve Musa adlı iki arkadaş, deniz kıyısında yasaklanmış abur cuburları deneyerek izleyicilere tanıtıyor. Videoda toplam altı farklı yasaklanmış şeker inceleniyor: böcekli çikolata, dünyanın en acı cipsi, ırkçı bir isimle yasaklanan Nero bisküvi, sabun aromalı sakız, uzayan sakız, pop tip, protez burunlu şeker ve Coca-Cola. Her ürünün yasaklanma nedeni açıklanıyor ve arkadaşlar ürünlerin tadını çıkarıyor. Videoda yasaklanan şekerlerin hepsinin yasaklanmakta haklı olduğu görüşü paylaşılıyor ve bu ürünlerin Türkiye'de bulunamayacağı belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Yasaklanmış Şekerler ve Oyuncaklar Deneme Videosu

      Bu video, bir içerik üreticisi ve arkadaşları Sıla ile İrem ile birlikte yasaklanmış şekerler ve oyuncakları deneyerek eğlenceli bir içerik sunuyor. Videoda önce yasaklanmış şekerler tek tek deneniyor ve her birinin neden yasaklandığı hakkında yorumlar yapılıyor. Ardından yasaklanmış oyuncaklar inceleniyor ve bunların yasaklanma nedenleri tartışılıyor. İçerik üreticisi, oyuncakların çocukları altın madenciliğine, kumara, Kıbrıs'a bilet almaya ve vakumlamaya özendirdiği gibi iddiaları sorguluyor. Videoda hamburger şeklinde şekerler, kola jeli, Toto, Lol Sprice, lip glas, ekşi şeker, patlayan şeker, biberon pudra şekeri, emzik şekeri, gıda boyası şekeri, manyetik kum, leblebi tosun, Pepee ayı şekeri, Toybox, kurukafa dövmesi ve çikolata para gibi çeşitli yasaklanmış ürünler deneniyor.

      • youtube.com

    • Finans Merkezi: 2025 Yılı Piyasa ve Sektör Analizi

      "Finans Merkezi" adlı programda Mel Sezen'in sunuculuğunda, Sevcan Er Sözlüğü, Çağlar Kuzulukluoğlu, İrfan Donat ve Barış Örneği gibi finans ve tarım uzmanları yer almaktadır.. Program, 2025 yılı için piyasa ve sektör analizlerini kapsamlı şekilde ele almaktadır. İlk bölümde günün finansal haberleri ve piyasa rakamları paylaşılırken, devamında emtia piyasası, teknoloji hisseleri ve Rusya-Ukrayna barış müzakereleri gibi konular incelenmektedir. Daha sonra tarım ve gıda sektöründeki riskler, satın alma-birleşme faaliyetleri ve Türkiye'nin özel sermaye potansiyeli değerlendirilmektedir. Son bölümde ise yapay zeka döneminde akademi-endüstri işbirliğinin önemi ve Türkiye'nin bu alandaki durumu tartışılmaktadır.. Programda ayrıca iklim değişikliği, kuraklık, şap hastalığı, kuş gribi gibi tarım sektöründeki riskler, çiğ süt fiyatları, pestit ve afrotoksin sorunları, gıda zehirlenmeleri gibi konular detaylı şekilde ele alınmaktadır. Türkiye'nin teknoloji, dijitalleşen sanayi, yenilenebilir enerji, sağlık hizmetleri, gıda, kimya, inşaat malzemeleri, perakende ve maden-mineral gibi sektörlerdeki yatırım potansiyeli de vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Enflasyon ve Ahlaki Erozyon Üzerine Bir Konuşma

      Bu video, bir konuşmacının enflasyon ve ahlaki erozyon arasındaki ilişkiyi anlattığı bir sunum formatındadır. Konuşmacı, iktisatçılardan alıntılar yaparak konuyu desteklemektedir. Video, enflasyonun ahlaki erozyonu tetiklediği iddiasını ele alıyor. Konuşmacı, skinflasyon ve shrinkflasyon kavramlarını açıklıyor ve bunların günlük hayattaki örneklerini veriyor. Ayrıca Türkiye'de yaşanan gıda zehirlenmesi olaylarını, özellikle tavuk döner ve tabildot yemeklerindeki kalite düşüşünü örneklerle anlatıyor. Video, tarım ve sanayi bakanlıklarının denetim görevlerini yerine getirmesi, SKT tarihlerinin kontrol edilmesi ve en düşük teklif verme uygulamasının kaldırılması gibi dört önemli öneriyle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Gıda Zenginleştirme Kanunu Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, Gasi Seyya Naziri'nin teşkilatçılığıyla hazırlanacak yeni bir gıda zenginleştirme kanunu hakkında bilgilendirme içeriğidir.. Video, gıda zenginleştirme kanununun dünya genelindeki uygulamalarını ve Azerbaycan'daki durumunu anlatmaktadır. Gıda zenginleştirme, mikronutrientlerin organizmde çatışmaması sayesinde anemi gibi hastalıklara karşı koruyucu etki göstermektedir. Beş yaşına kadar uşakların %24'ü, kadınların %40'ı, hamile kadınların ise %40'ı anemi hastalığına tutulmaktadır. Bu kanun, gıda zenginleştirme oranını artırarak anemi hastalığına tutulma riskini %35-40 oranında azaltmayı amaçlamaktadır. Video, bu kanunun yakın zamanda Milli Meclis'te müzakereye çıkarılacağı bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Zehirlenme Olayları ve Gıda Güvenliği Üzerine Röportaj

      Bu video, bir televizyon programında sunucu ile Üniversitesi Tıp Fakültesi Adli Tıp Anabilim Dalı öğretim üyesi Profesör Dr. Hakan Kar arasında geçen bir röportajdır. Profesör Dr. Hakan Kar, adli tıp uzmanı olarak zehirlenme olayları ve gıda güvenliği konularında bilgi vermektedir. Röportajda öncelikle bir ailede yaşanan zehirlenme olayı ve sonrasında otelde kalan diğer kişilerin de rahatsızlanması konusu ele alınmaktadır. Ardından gıda güvenliği konuları detaylı olarak incelenmekte, ilaç kullanımı sonrası dikkat edilmesi gereken süreler, pirinç ve tavuk gibi gıdaların zehirleyici özellikleri, aflatoksin gibi küf ürünlerinin kansere yol açabileceği ve yerel lezzetlerin güvenli tüketimi için tavsiyeler paylaşılmaktadır. Videoda ayrıca su sebillerinin hijyeni, plastik damacanaların güneş ışığına maruz kalması durumunda içerdiği riskler ve vatandaşlara yönelik genel sağlık tavsiyeleri de yer almaktadır. Profesör Dr. Hakan Kar, zehirlenme olayının gıda zehirlenmesi veya böcek ilaçlaması sonucu olabileceği görüşünü paylaşmakta ve hastanede zehirlenme durumunda verilen tedavi yöntemlerini açıklamaktadır.

      • youtube.com

    • Karton Kutuda Meyve Şilelerinde Bulunan Ahmaddeler Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, sosyal medyada ve markalara mahsus karton kutuda bulunan meyve şilelerinde ahmaddeler çıktığı iddialarını test eden bir içeriktir. Videoda kişiler, şilelerin içinden çıkan ahmaddeleri incelemektedir.. Video, karton kutuda bulunan meyve şilelerinde ahmaddeler çıktığı iddialarını test ederek başlıyor. Ardından küflenmiş meyve şilelerinin sağlık riskleri anlatılıyor; ishal, kusma, baş ağrısı gibi belirtiler ve karaciğer fonksiyonlarının bozulması gibi ciddi sağlık sorunları riski vurgulanıyor. Son olarak, bu sorunun Ece Vida sayesinde tespit edildiği ve şirketlerin bu konudaki sorumlulukları hakkında bilgi veriliyor.

      • youtube.com

    • Gıda Güvenliği ve Bozulma Belirtileri Hakkında Bilgilendirici Röportaj

      Bu video, Refika adlı bir sunucunun gıda mühendisi ve fonksiyonel tıp sağlık koçu Sinem Ülker ile yaptığı bilgilendirici bir röportajdır. Sinem Ülker, 2014 yılında Yettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği'nden mezun olmuş ve 2013 yılından beri gıda sektöründe AR-GE alanında çalışmış, daha sonra fonksiyonel tıp sağlık koçluğu eğitimi almıştır.. Videoda, küf, bakteri, mantar ve spor gibi mikroorganizmaların farkları, faydalı ve zararlı olanları hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca tavsiye edilen tüketim tarihi (TTT) ve son tüketim tarihi (SKT) arasındaki farklar açıklanmakta, gıda israfı konusu ele alınmaktadır. Video, evde yoğurt yapımı, küflü peynirlerin özellikleri, iplikçiklerin oluşumu ve bakliyatların korunması gibi konuları da kapsamaktadır.. Videoda ayrıca muz, mandalina, soğan, patates, pastırma, peynir, pilav ve bulgur gibi farklı meyve ve sebzelerin bozulma süreleri, ısıtma ve saklama yöntemleri hakkında detaylı bilgiler sunulmaktadır. Küflü, çürümüş veya yeşillenmiş ürünlerin nasıl değerlendirilmesi gerektiği, hangi durumlarda kullanılabileceği ve hangi durumlarda imha edilmesi gerektiği açıklanmaktadır. Histamin, solonin, aflatoksin gibi zararlı maddelerin oluşumu ve bunların sağlık üzerindeki etkileri hakkında da bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Buzdolabı Kullanımı ve Gıda Koruma Tavsiyeleri

      Bu video, sunucu Gökhan'ın koruyucu sağlık uzmanı Profesör Doktor Oğuz Özyalı ile yaptığı bir röportajdır. Profesör Özyalı, gıda güvenliği ve doğru saklama yöntemleri konusunda uzman bir sağlık uzmanıdır.. Videoda, marketten alınan ürünlerin doğru şekilde nasıl saklanacağı ve buzdolabının doğru kullanımı hakkında kapsamlı bilgiler verilmektedir. Yumurta, et, süt ürünleri, sebzeler, meyveler gibi farklı gıdaların nasıl korunması gerektiği, buzdolabının raflarının nasıl düzenlenmesi gerektiği ve bazı ürünlerin (açıkta tavuk, pişirilen yemeklerin tencereleriyle saklanması) buzdolabında saklanmaması gerektiği gibi önemli tavsiyeler paylaşılmaktadır.. Ayrıca, yapraklı sebzelerin havlu kağıda sarılması, patatesin filizlenmemesi için karanlık ve serin bir yerde saklanması, zeytinyağının hafif yağlanması, baharatların doğru saklanması ve son tüketim tarihi ile tavsiye edilen tarih arasındaki farklar gibi pratik bilgiler de videoda yer almaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor