"Hayatın Ritmi" adlı programda sunucu, genetik mühendisi ve beslenme uzmanı Dr. Melis Durası ile şef Titi (veya Tintin) yer alıyor. Program, kalp sağlığı ve beslenme konusunu ele alıyor.. Video, kalp hastalıklarının beslenmeyle ilişkisini, Akdeniz diyetinin faydalarını ve protein tüketiminin dengeli olması gerektiğini vurguluyor. Program boyunca sağlıklı besinler gösteriliyor ve şef Titi'nin hazırladığı nohut köftesi ve salata tarifi paylaşılıyor.. Programda ayrıca glutenin kalp sağlığına etkisi, probiyotiklerin önemi, bağırsak mikrobiyotasının beslenmeyle ilişkisi ve bitkisel proteinlerin kalp sağlığı üzerindeki etkileri gibi bilimsel bilgiler de paylaşılıyor. Kırmızı et ve balık tüketiminin haftanın belirli günlerinde yapılması, soğuk su balıklarının tercih edilmesi ve baklagillerden bitkisel protein almanın önemi gibi pratik tavsiyeler de veriliyor.
Yerfıstığı, baklagiller familyasından sıcak iklim bitkisidir. Tohumlarında %45-55 oranında yağ bulunur. Protein içeriği %20-25, vitamin ve mineral açısından zengindir. Tam indeterminant bitki olup, hasada kadar gelişimi devam eder
Bu video, börülce bitkisinin özellikleri ve sağlık faydalarını anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, börülce'nin baklagiller familyasına ait bir tarım bitkisi olduğunu ve protein, lif, demir, bakır, piyamin gibi faydalı elementler içerdiğini açıklıyor. Börülce'nin antioksidan etkisi, kabızlık, reflü ve mide ülseri gibi hastalıkları önleme, kilo verme, kansızlığa iyi gelme ve yaraların iyileşmesini hızlandırma gibi sağlık faydaları detaylı şekilde anlatılıyor. Ayrıca börülce'nin tok tutucu özelliği ve bağışıklık sistemini güçlendirme etkisi de vurgulanıyor.
Yemeklik baklagiller %18-36 oranında protein içerir. Baklagiller A, B ve D vitaminleri ile mineraller açısından zengindir. Baklagiller kolesterol içermez ve düşük yağ oranına sahiptir
Bu video, maş fasulyesi hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Konuşmacı, maş fasulyesinin özellikleri ve faydalarını detaylı şekilde anlatmaktadır.. Video, maş fasulyesinin baklagiller familyasına dahil olduğu bilgisiyle başlayıp, sağlık açısından sunduğu faydaları (düşük kalori, düşük sodyum, gluten içermeyen, antioksidan zengin, gaz yapmama özelliği, magnezyum içeriği, protein ve pos zenginliği, glisemik indeksinin düşük olması) detaylı şekilde açıklamaktadır. Ayrıca maş fasulyesinin kalp sağlığını koruma, diyabetik kişiler için uygunluğu ve çeşitli yemeklerde nasıl kullanılabileceği hakkında bilgiler verilmektedir.
Yeşil renkli, küçük boyutlu ve protein açısından zengin bir baklagildir. Hindistan, Çin ve Güney Asya'da yaygın olarak yetiştirilir. Bir porsiyonu 347 kalori içerir
Bu video, Sevilay'ın mutfağında etli nohut yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, sıcak havalarda baklagillerin pişirilmesinin faydalarını anlatarak başlıyor.. Videoda etli nohut yapımı adım adım gösteriliyor. Önce nohut ve etler haşlanıyor, ardından soğan, sarımsak, biber ve domates kavruluyor. Son olarak salçalar, baharatlar ve haşlanmış et suyu ekleniyor. Yemek yaklaşık 7-8 dakika pişirildikten sonra hazır hale geliyor. Sevilay, etli nohutun turşuyla veya pilavla servis edilebileceğini belirtiyor.
Islatılmış nohut 30-40 dakikada pişer. Islatılmamış kuru fasulye 20-30 dakikada pişer. Mısır koçanları 4 dakikada pişer. Taze fasulye ve bezelye 2-3 dakikada pişer
Fissler düdüklü tencereler Alman teknolojisiyle üretilmektedir. Pişirme süreleri her gıda ve yemek için farklılık göstermektedir. Tencere genellikle 2 kademeye sahiptir
Maş fasulyesi, Doğu ve Güneydoğu Asya kökenli küçük, yeşil renkli bir baklagildir. 100 gramında 24 gram protein ve 16 gram lif bulunur. Düşük glisemik indekse sahip olup diyabet hastaları için faydalıdır
Bu video, mercimek hakkında bilgilendirici bir içeriktir.. Video, mercimeğin çeşitleri (yeşil, kırmızı, sarı) ve beslenmedeki önemi hakkında bilgi vermektedir. Mercimekin protein, lif ve posa açısından zengin bir besin olduğu, demir ve protein açısından kuru fasulye ve nohuttan daha fazla olduğu belirtilmektedir. Ayrıca mercimeklerin pişirilmesi için önceden ıslatılması gerektiği, ancak diğer kuru baklagillere göre daha kısa sürelerde (4-5 saat) pişirilebileceği ve kalp-damar hastalıkları için faydalı olduğu açıklanmaktadır.
Bu video, kilo vermek isteyenler için sağlıklı beslenme önerileri sunan bir sağlık içeriğidir.. Video, kilo verirken yiyebileceğiniz en sağlıklı altı gıdayı detaylı olarak anlatmaktadır. Bu gıdalar arasında baklagiller (bezelye, nohut, fasulye), kuruyemişler (fındık, ceviz, badem, yer fıstığı), yumurta, yeşil yapraklı sebzeler (ispanak, lahana, kara lahana, pazı), yağlı balıklar (somon) ve yeşil çay bulunmaktadır. Her bir gıdanın kilo vermede sağladığı faydalar, içerdiği besin maddeleri ve metabolizma üzerindeki etkileri açıklanmaktadır.
Bu video, Denizli'de düzenlenen bir nohut üretimi ve çeşit geliştirme semineridir. Konuşmacılar arasında Denizli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Sabri Çakırbey, Ankara Toprak Su Araştırma Enstitüsü uzmanları ve çeşitli tarım uzmanları bulunmaktadır.. Seminer, Türkiye ve özellikle Denizli'de nohut üretiminin durumu, zorlukları ve gelecek potansiyeli üzerine odaklanmaktadır. İçerikte nohutun beslenme değeri, toprak iyileştirme özellikleri, ekim teknikleri, hastalıklara karşı dayanıklı yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve leblebi endüstrisiyle ilişkisi ele alınmaktadır. Ayrıca, 1965 yılından beri yapılan nohut çeşit geliştirme çalışmaları, "Hisar", "Yaşa", "İşıkta" gibi yeni geliştirilen dayanıklı nohut çeşitleri ve bunların özellikleri detaylı olarak anlatılmaktadır.. Seminerde ayrıca nohutun ekim zamanı, aralığı, hasat ve harman teknikleri, toprak özellikleri, gübreleme pratikleri ve bakteri aşılaması gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır. Konuşmacılar, Türkiye'deki baklagil üretiminin durumu, ihracat-ithalat rakamları ve ülkenin bazı baklagil türlerinde dışa bağımlı olması sorunu hakkında da bilgiler vermektedir.
Hamarat TV'den bir yemek tarifi videosu.. Videoda brokoli yemeği yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (brokoli, havuç, kuru soğan, patates, mısırözü yağı, tereyağı, salça, tuz, pul biber ve nane yağı) tanıtılıyor, ardından soğan kavruluyor, salça ekleniyor, havuç ve patates ilave ediliyor, su ekleniyor ve son olarak brokoli pişiriliyor. Yemek yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte kaynatıldıktan sonra hazır hale geliyor.
Bu video, hamilelik döneminde sağlıklı beslenme konusunda bilgi veren eğitici bir içeriktir.. Video, hamileliği en sağlıklı şekilde geçirmek için beslenmede yer alması gereken besinleri kısa bir liste şeklinde sunmaktadır. Listede süt ürünleri, baklagiller, tatlı patates, somon, yumurta, et ve C vitamini içeren gıdalar gibi besinler yer almaktadır. Her besin için bebeğin gelişimine sağladığı faydalar ve içerdikleri önemli besinler detaylı olarak açıklanmaktadır.
Bu video, Şükran Hoca tarafından sunulan Türkiye'deki tarım ürünlerini anlatan eğitici bir içeriktir.. Video, Türkiye'deki çeşitli tarım ürünlerini, bunların iklim, toprak ve sulama gereksinimlerini detaylı şekilde ele almaktadır. İçerikte baklagiller, sanayi bitkileri, çay, haşhaş, keten, kenevir, ayçiçeği, zeytin, yer fıstığı, soya fasulyesi, fındık, turunçgiller, incir, üzüm, elma ve muz gibi meyveler ile sebzecilik ve seracılık konuları incelenmektedir.. Her ürün için Türkiye'deki üretim bölgeleri, iklim gereksinimleri, ekonomik önemi ve dünya pazarındaki konumları hakkında bilgiler verilmektedir. Video sonunda, tarım ürünlerinin soğuğa karşı dayanıklılık, nem isteği ve üretim alanları açısından gruplandırılması yapılarak özetlenmektedir.
Bu video, keçiboynuzu (harnup) hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, keçiboynuzu'nun özellikleri ve sağlık faydalarını detaylı şekilde anlatmaktadır.. Video, keçiboynuzu'nun baklagiller ailesine ait olduğunu ve Akdeniz ikliminde yetiştiğini açıklayarak başlıyor. Ardından keçiboynuzu'nun vitamin ve mineral zenginliği, solunum yolu hastalıklarında doğal tedavi olarak kullanımı, yoğurtla karıştırıldığında sağladığı faydalar ve çeşitli sağlık avantajları detaylı şekilde anlatılıyor. Video, keçiboynuzu'nun kalp sağlığı, cilt sağlığı, kemik sağlığı, bağışıklık sistemi ve kilo verme gibi alanlardaki etkilerini vurgulayarak sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Bodrum'da yetiştirilen gambili (kombiya) adlı baklagilden fava yapımını göstermektedir.. Videoda gambili fava yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce gambili suya geçirilip yıkandıktan sonra, taze sarımsak, soğan, defne, kaya tuzu, şeker ve sızma zeytinyağı ile düdüklü tencerede pişirilir. Sunucu, bu yemeğin soğuk yenmesi gerektiğini ve zeytinyağı ile soğanla servis edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Ayrıca, zerdeçalın anti-kanser özellikleri ve Hintlilerin kansere yakalanmama nedeni hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.
Bu video, iki kişi arasında geçen bir sohbeti içermektedir. Konuşmacılar arasında bir soru-cevap dolasımı bulunmaktadır.. Videoda sağlık ve beslenme konuları ele alınmaktadır. Konuşmacılar randevu düzeni, vitamin alımı ve beslenme alışkanlıkları hakkında konuşmaktadırlar. Bir kişi A, C ve E vitaminleri karışımı Z'yi önerirken, diğeri yeşillik, nane, baklagil, pilav ve patates gibi besinlerin yeterli olduğunu savunmaktadır.
Bu video, saç dökülmesini önleyen yedi gıdayı anlatan bir sağlık bilgilendirme içeriğidir.. Video, Türkiye'de erkeklerin %37'sinin ciddi saç dökülmesi yaşadığı bilgisiyle başlayıp, saç dökülmesinin nedenleri ve günlük saç dökülmesi miktarı hakkında bilgi veriyor. Ardından saç dökülmesini azaltan yedi gıdayı detaylı olarak anlatıyor: yeşil yapraklı sebzeler, yağlı balıklar, baklagiller, yumurta, havuç, tatlı patates ve ceviz. Her gıda için içerdiği besin maddeleri ve saç sağlığına sağladığı faydalar açıklanıyor.