• Buradasın

    Baklagiller

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Anadolu'da Tarım Devrimi ve Baklagillerin Küresel Önemi

      Bu belgesel, arkeologlar ve uzmanların katkılarıyla Anadolu'da tarım devriminin tarihini ve baklagillerin evcilleştirilmesinin önemini anlatmaktadır. Video, son buzul çağından başlayarak Anadolu'da tarımın gelişimini kronolojik olarak ele almaktadır. Çayönü Höyük, Aşıklı Höyük, Çatalhöyük, Arslantepe, Aşağı Pınar, Yumuktepe ve Hitit dönemlerindeki önemli arkeolojik buluntular incelenmekte, avcı-toplayıcılıktan tarıma geçiş süreci gösterilmektedir. Son bölümde ise bakliyatların küresel önemi, Türkiye'nin bakliyat gen merkezi olarak rolü ve sürdürülebilir tarım uygulamalarındaki potansiyeli anlatılmaktadır. Belgesel, baklagillerin özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden dünyaya yayıldığı, nohut ve mercimek gibi ürünlerin binlerce yıldır Anadolu'da yetiştirildiği bilgisini paylaşmakta ve tarımın Anadolu'dan Avrupa'ya yayılmasını da ele almaktadır. Ayrıca bakliyatların protein kaynağı olarak önemi, çevreci özellikleri ve küresel gıda sorununun çözümü için potansiyeli vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Saç Dökülmesini Önleyen Yedi Gıda

      Bu video, saç dökülmesini önleyen yedi gıdayı anlatan bir sağlık bilgilendirme içeriğidir. Video, Türkiye'de erkeklerin %37'sinin ciddi saç dökülmesi yaşadığı bilgisiyle başlayıp, saç dökülmesinin nedenleri ve günlük saç dökülmesi miktarı hakkında bilgi veriyor. Ardından saç dökülmesini azaltan yedi gıdayı detaylı olarak anlatıyor: yeşil yapraklı sebzeler, yağlı balıklar, baklagiller, yumurta, havuç, tatlı patates ve ceviz. Her gıda için içerdiği besin maddeleri ve saç sağlığına sağladığı faydalar açıklanıyor.

      • youtube.com

    • Keçiboynuzu'nun Sağlık Faydaları

      Bu video, keçiboynuzu (harnup) hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, keçiboynuzu'nun özellikleri ve sağlık faydalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Video, keçiboynuzu'nun baklagiller ailesine ait olduğunu ve Akdeniz ikliminde yetiştiğini açıklayarak başlıyor. Ardından keçiboynuzu'nun vitamin ve mineral zenginliği, solunum yolu hastalıklarında doğal tedavi olarak kullanımı, yoğurtla karıştırıldığında sağladığı faydalar ve çeşitli sağlık avantajları detaylı şekilde anlatılıyor. Video, keçiboynuzu'nun kalp sağlığı, cilt sağlığı, kemik sağlığı, bağışıklık sistemi ve kilo verme gibi alanlardaki etkilerini vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Fasulye Pilaki Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, altın değerinde bir tarif olarak fasulye pilaki yapımını göstermektedir. Videoda fasulye pilaki yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce kuru fasulyenin suya bekletilmesi, ardından malzemelerin hazırlanması (soğan, sarımsak, domates, biber salçası, domates salçası ve zeytinyağı) ve pişirme sırası detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, nohuta ve diğer baklagillerle de uyarlanabilir. Sunucu, yemek yaparken ortamı kirletmemenin önemini vurgulayarak, fasulyenin pişirme süresi ve kontrol etme konusunda da ipuçları vermektedir.

      • youtube.com

    • Bodrum'da Yetiştirilen Gambili Fava Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Bodrum'da yetiştirilen gambili (kombiya) adlı baklagilden fava yapımını göstermektedir. Videoda gambili fava yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce gambili suya geçirilip yıkandıktan sonra, taze sarımsak, soğan, defne, kaya tuzu, şeker ve sızma zeytinyağı ile düdüklü tencerede pişirilir. Sunucu, bu yemeğin soğuk yenmesi gerektiğini ve zeytinyağı ile soğanla servis edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Ayrıca, zerdeçalın anti-kanser özellikleri ve Hintlilerin kansere yakalanmama nedeni hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Börülce Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, börülce bitkisi hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, börülce bitkisinin tanımı, özellikleri ve kullanım alanları hakkında bilgiler sunmaktadır. Börülce'nin baklagil soyundan geldiği, çeşitli şekillerde bulunabildiği, haşlanıp sade olarak yenilebileceği ve deniz börülcesiyle karıştırılabileceği anlatılmaktadır. Ayrıca börülce'nin besleyici özellikleri, diyet listelerindeki yeri, sağlık faydaları (kötü kolesterolü düşürme, kan şekerini düzenleme) ve olası zararları (fazla tüketimde alerji riski) hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Kilo Verirken Yiyebileceğiniz En Sağlıklı Altı Gıda

      Bu video, kilo vermek isteyenler için sağlıklı beslenme önerileri sunan bir sağlık içeriğidir. Video, kilo verirken yiyebileceğiniz en sağlıklı altı gıdayı detaylı olarak anlatmaktadır. Bu gıdalar arasında baklagiller (bezelye, nohut, fasulye), kuruyemişler (fındık, ceviz, badem, yer fıstığı), yumurta, yeşil yapraklı sebzeler (ispanak, lahana, kara lahana, pazı), yağlı balıklar (somon) ve yeşil çay bulunmaktadır. Her bir gıdanın kilo vermede sağladığı faydalar, içerdiği besin maddeleri ve metabolizma üzerindeki etkileri açıklanmaktadır.

      • youtube.com

    • Maş Fasulyesi Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, maş fasulyesi hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Konuşmacı, maş fasulyesinin özellikleri ve faydalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Video, maş fasulyesinin baklagiller familyasına dahil olduğu bilgisiyle başlayıp, sağlık açısından sunduğu faydaları (düşük kalori, düşük sodyum, gluten içermeyen, antioksidan zengin, gaz yapmama özelliği, magnezyum içeriği, protein ve pos zenginliği, glisemik indeksinin düşük olması) detaylı şekilde açıklamaktadır. Ayrıca maş fasulyesinin kalp sağlığını koruma, diyabetik kişiler için uygunluğu ve çeşitli yemeklerde nasıl kullanılabileceği hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Etli Nohut Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında etli nohut yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, sıcak havalarda baklagillerin pişirilmesinin faydalarını anlatarak başlıyor. Videoda etli nohut yapımı adım adım gösteriliyor. Önce nohut ve etler haşlanıyor, ardından soğan, sarımsak, biber ve domates kavruluyor. Son olarak salçalar, baharatlar ve haşlanmış et suyu ekleniyor. Yemek yaklaşık 7-8 dakika pişirildikten sonra hazır hale geliyor. Sevilay, etli nohutun turşuyla veya pilavla servis edilebileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Börülce'nin Faydaları

      Bu video, börülce bitkisinin özellikleri ve sağlık faydalarını anlatan bilgilendirici bir içeriktir. Video, börülce'nin baklagiller familyasına ait bir tarım bitkisi olduğunu ve protein, lif, demir, bakır, piyamin gibi faydalı elementler içerdiğini açıklıyor. Börülce'nin antioksidan etkisi, kabızlık, reflü ve mide ülseri gibi hastalıkları önleme, kilo verme, kansızlığa iyi gelme ve yaraların iyileşmesini hızlandırma gibi sağlık faydaları detaylı şekilde anlatılıyor. Ayrıca börülce'nin tok tutucu özelliği ve bağışıklık sistemini güçlendirme etkisi de vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Şekeri Düşüren Dokuz Bitki ve Gıdalar

      Bu video, ziraat mühendisi Süleyman Gönül Kırmaz tarafından sunulan bilimsel bir bilgilendirme içeriğidir. Konuşmacı, YouTube kanallarında sıkça sorulan "şekeri düşüren meyveler, baharatlar ve çaylar" sorusuna cevap vermektedir. Video, kanımızdaki şekerin neden yükseldiğini açıklayarak başlıyor ve ardından şekeri düşüren dokuz farklı bitki ve gıdayı detaylı olarak anlatıyor. Bu bitkiler arasında keten tohumu, yulaf ezmesi, karnabahar, brokoli, lahana, kırmızı biber, tarçın, zencefil, baklagiller, kuruyemişler ve yaban mersini ile avokado bulunmaktadır. Her bir bitkinin şekeri düşürme mekanizması, günlük tüketim önerileri ve sağlık faydaları açıklanıyor. Konuşmacı, bu bitkilerin insülin yerine geçmeyeceğini, ancak çok tatlı yediğimizde kanımızdaki şekeri dengelemek için yardımcı olabileceğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Baklagillerin Doğru Saklama Yöntemleri

      Bu video, Kuk Akademi Mutfağı'nda eğitmen şef Efe Çakıroğlu tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Videoda baklagillerin doğru saklama yöntemleri anlatılmaktadır. Önce kuru baklagillerin rafta ve evde nasıl saklanacağı, paketlerinin nasıl kontrol edileceği ve ayda bir havalandırılması gerektiği açıklanmaktadır. Ardından taze baklagillerin (beyaz fasulye, barbunya, nohut) mevsimsel olmayan zamanlarda nasıl saklanabileceği, buzluğa alınması veya yarı haşlanıp saklanması gibi yöntemler gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Baklagillerin Kabuklarının Faydaları

      Bu video, bir kişinin baklagillerin kabuklarının faydalarını anlattığı bir bilgilendirme içeriğidir. Videoda taze fasulye, kuru fasulye, bezelye ve nohut gibi baklagillerin kabuklarının pişirilirken atılmaması gerektiği vurgulanmaktadır. Baklagil kabuklarının kabızlığı önleyici etkisi olduğu, geceden ıslatılıp kabuklarıyla birlikte pişirildiğinde vitamin açısından da faydalı olduğu belirtilmektedir. Konuşmacı, kabukların çirkin görünmesine rağmen esas yararlısının onlar olduğunu ifade etmektedir.

      • youtube.com

    • Denizli'de Nohut Üretimi ve Çeşit Geliştirme Semineri

      Bu video, Denizli'de düzenlenen bir nohut üretimi ve çeşit geliştirme semineridir. Konuşmacılar arasında Denizli Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Sabri Çakırbey, Ankara Toprak Su Araştırma Enstitüsü uzmanları ve çeşitli tarım uzmanları bulunmaktadır. Seminer, Türkiye ve özellikle Denizli'de nohut üretiminin durumu, zorlukları ve gelecek potansiyeli üzerine odaklanmaktadır. İçerikte nohutun beslenme değeri, toprak iyileştirme özellikleri, ekim teknikleri, hastalıklara karşı dayanıklı yeni çeşitlerin geliştirilmesi ve leblebi endüstrisiyle ilişkisi ele alınmaktadır. Ayrıca, 1965 yılından beri yapılan nohut çeşit geliştirme çalışmaları, "Hisar", "Yaşa", "İşıkta" gibi yeni geliştirilen dayanıklı nohut çeşitleri ve bunların özellikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Seminerde ayrıca nohutun ekim zamanı, aralığı, hasat ve harman teknikleri, toprak özellikleri, gübreleme pratikleri ve bakteri aşılaması gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır. Konuşmacılar, Türkiye'deki baklagil üretiminin durumu, ihracat-ithalat rakamları ve ülkenin bazı baklagil türlerinde dışa bağımlı olması sorunu hakkında da bilgiler vermektedir.

      • youtube.com

    • Baklagiller Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, baklagiller hakkında kapsamlı bilgiler sunan eğitici bir içeriktir. Video, baklagillerin tarihsel önemi, dünya genelindeki yayılışı ve ekonomik değeri hakkında bilgiler vererek başlıyor. Ardından baklagillerin protein içeriği, beslenme değeri ve üretimindeki faktörler anlatılıyor. İkinci bölümde ise bakla bitkisinin özellikleri, iklim ve toprak gereksinimleri detaylı olarak inceleniyor. Videoda fasulye, soya, nohut, mercimek, bezelye, börülce ve bakla gibi dünya genelindeki önemli baklagil türleri ele alınıyor. Her bir baklagil türünün anavatanları, dünya genelindeki üretim miktarları ve Türkiye'deki durumu hakkında bilgiler veriliyor. Ayrıca konuyla ilgili daha ayrıntılı bilginin Gıda Coğrafyası ders kitabının üçüncü ünitesinde yer aldığı belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Sağlık İçin Zararlı Yiyecekler ve Küflenme Önleme Yöntemleri

      Bu video, sağlık açısından zararlı besinler hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Uzmanlar tarafından sunulan bilgiler, özellikle karaciğer, böbrek ve beyinde hasar bırakabilen besinler hakkında uyarılar içermektedir. Video, aflatoksin adı verilen küf tarafından üretilen mikotoksinin sağlık üzerindeki zararlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Kuruyemiş ve baklagillerde oluşan aflatoksin'in karaciğer kanseri, siroz ve beyin hasarlarına yol açabileceği belirtilmektedir. Ayrıca, küflenmiş gıdaların nasıl tespit edileceği, hangi durumlarda tüketilebileceği ve küflenmeyi önlemek için evde uygulanabilecek temizlik ve saklama yöntemleri hakkında pratik bilgiler sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Hamilelikte Yenmesi Gereken Besinler

      Bu video, hamilelik döneminde sağlıklı beslenme konusunda bilgi veren eğitici bir içeriktir. Video, hamileliği en sağlıklı şekilde geçirmek için beslenmede yer alması gereken besinleri kısa bir liste şeklinde sunmaktadır. Listede süt ürünleri, baklagiller, tatlı patates, somon, yumurta, et ve C vitamini içeren gıdalar gibi besinler yer almaktadır. Her besin için bebeğin gelişimine sağladığı faydalar ve içerdikleri önemli besinler detaylı olarak açıklanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kalp Sağlığı ve Sağlıklı Beslenme Programı

      "Hayatın Ritmi" adlı programda sunucu, genetik mühendisi ve beslenme uzmanı Dr. Melis Durası ile şef Titi (veya Tintin) yer alıyor. Program, kalp sağlığı ve beslenme konusunu ele alıyor. Video, kalp hastalıklarının beslenmeyle ilişkisini, Akdeniz diyetinin faydalarını ve protein tüketiminin dengeli olması gerektiğini vurguluyor. Program boyunca sağlıklı besinler gösteriliyor ve şef Titi'nin hazırladığı nohut köftesi ve salata tarifi paylaşılıyor. Programda ayrıca glutenin kalp sağlığına etkisi, probiyotiklerin önemi, bağırsak mikrobiyotasının beslenmeyle ilişkisi ve bitkisel proteinlerin kalp sağlığı üzerindeki etkileri gibi bilimsel bilgiler de paylaşılıyor. Kırmızı et ve balık tüketiminin haftanın belirli günlerinde yapılması, soğuk su balıklarının tercih edilmesi ve baklagillerden bitkisel protein almanın önemi gibi pratik tavsiyeler de veriliyor.

      • youtube.com

    • Türkiye'de Tarım Ürünleri Eğitim Videosu

      Bu video, Şükran Hoca tarafından sunulan Türkiye'deki tarım ürünlerini anlatan eğitici bir içeriktir. Video, Türkiye'deki çeşitli tarım ürünlerini, bunların iklim, toprak ve sulama gereksinimlerini detaylı şekilde ele almaktadır. İçerikte baklagiller, sanayi bitkileri, çay, haşhaş, keten, kenevir, ayçiçeği, zeytin, yer fıstığı, soya fasulyesi, fındık, turunçgiller, incir, üzüm, elma ve muz gibi meyveler ile sebzecilik ve seracılık konuları incelenmektedir. Her ürün için Türkiye'deki üretim bölgeleri, iklim gereksinimleri, ekonomik önemi ve dünya pazarındaki konumları hakkında bilgiler verilmektedir. Video sonunda, tarım ürünlerinin soğuğa karşı dayanıklılık, nem isteği ve üretim alanları açısından gruplandırılması yapılarak özetlenmektedir.

      • youtube.com

    • Mercimek Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, mercimek hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, mercimeğin çeşitleri (yeşil, kırmızı, sarı) ve beslenmedeki önemi hakkında bilgi vermektedir. Mercimekin protein, lif ve posa açısından zengin bir besin olduğu, demir ve protein açısından kuru fasulye ve nohuttan daha fazla olduğu belirtilmektedir. Ayrıca mercimeklerin pişirilmesi için önceden ıslatılması gerektiği, ancak diğer kuru baklagillere göre daha kısa sürelerde (4-5 saat) pişirilebileceği ve kalp-damar hastalıkları için faydalı olduğu açıklanmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor