Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında etli nohut yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, sıcak havalarda baklagillerin pişirilmesinin faydalarını anlatarak başlıyor.
- Videoda etli nohut yapımı adım adım gösteriliyor. Önce nohut ve etler haşlanıyor, ardından soğan, sarımsak, biber ve domates kavruluyor. Son olarak salçalar, baharatlar ve haşlanmış et suyu ekleniyor. Yemek yaklaşık 7-8 dakika pişirildikten sonra hazır hale geliyor. Sevilay, etli nohutun turşuyla veya pilavla servis edilebileceğini belirtiyor.
- 00:09Etli Nohut Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, sıcak havalarda baklagilleri pişirmeye başladığını ve etli nohutun turşuyla ve pilavla çok faydalı olduğunu belirtiyor.
- Etli nohut için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı nohut, orta boy bir soğan, bir domates, iki sivri biber, domates salçası, biber salçası, sarımsak, sıvıyağ, tereyağı, kimyon, karabiber, pul biber ve tuz.
- 00:46Nohut ve Etlerin Haşlanması
- İki tencere yan yana konularak, nohutlar üzerini geçecek kadar su ile haşlanıyor.
- Aynı zamanda etler de üzerini geçecek kadar su ile haşlanıyor ve bu et suyu nohut için kullanılacak.
- Nohutlar ve etler bir gece önceden suda ıslatılmış ve toplam otuz dakika haşlanıyor.
- 01:59Etli Nohutun Pişirilmesi
- Tencerede sıvı yağ kızdırılıp, yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavruluyor.
- Soğanlara tereyağı, sarımsak ve biberler ekleniyor, tereyağı eriyene kadar kavruluyor.
- Domatesler eklenip yumuşayana kadar pişiriliyor, sonra salçalar ilave ediliyor ve kavruluyor.
- 03:31Nohutun Tamamlanması
- Kavrulmuş salçalara etler ekleniyor ve karıştırılıyor.
- Nohutlar, baharatlar (karabiber, kimyon, pul biber) ve tuz ekleniyor.
- Et haşlama suyu nohutlara dökülüyor ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleniyor.
- 04:52Pişirme ve Servis
- Tencere önce harlı ateşte beş-on dakika pişiriliyor, sonra ateş kısılıyor.
- Nohutlar ve etler önceden haşlanmış olduğu için, salçalı suyla lezzetinin karışması için beş dakika daha pişiriliyor.
- Yaklaşık yedi-sekiz dakika sonra nohutlar lezzetli bir şekilde pişiyor ve turşuyla servis ediliyor.