Kuzu budu yağsız ve yumuşak olup külbastı ve şiş yapımında kullanılır. Fileto, pirzoladan sonra en değerli ve lezzetli bölümdür. Pirzola, kuzunun en kaliteli eti olup ızgara veya tavada kızartılabilir. Kaburga, pirzolanın altında bulunan yumuşak ve orta yağlı bölümdür. Gerdan, boyun bölümünden elde edilen orta yağlı kemikli ettir
Almanya'da et tüketimi yaygın, ancak sağlık ve çevre nedeniyle azalıyor. Et fiyatları yıl içinde mevsimsel olarak değişiyor. Marketlerde et ürünleri daha geniş yelpazede ve daha uygun fiyatlarla satılıyor
Shawarma is slow-roasted meat served on flatbread with hummus, tahini, and pickled cabbage. Traditional version sold by street vendors in Iraq, Israel, and Turkey. Can be cooked using oven, stove, or grill
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında pratik ve lezzetli bir yemek hazırlama sürecini göstermektedir.. Videoda fırında patatesli kuzu eti yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kemiksiz kuzu eti, patates, sivri biber, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, tuz ve karabiber) tanıtılır, ardından etin marine edilmesi, patateslerin elma dilim şeklinde kesilmesi ve fırında pişirilmesi aşamaları gösterilir. Yemek 200 derecede folyolu olarak 20 dakika pişirilip, folyo çıkarılıp kızarması için ekstra pişirilir. Sunucu, dana eti alternatif olarak kullanılabileceğini ve yemeğin ikinci kez yapıldığında daha iyi olabileceğini de belirtir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, güneşli bir mutfakta havuçlu, bezelyeli, etli patates yemeği hazırlamaktadır.. Videoda öncelikle gerekli malzemeler (havuç, patates, bezelye, kuzu eti, soğan, sarımsak, baharatlar ve zeytinyağı) tanıtılmakta, ardından malzemelerin hazırlanması ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Yemek yapımı için soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra et, patates, havuç ve bezelye eklenerek su ile pişirilir. Sunucu, bu tarifin pratik ve lezzetli olduğunu vurgulayarak izleyicilere deneme önerisinde bulunmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, saç kavurma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda saç kavurma yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana eti (veya kuzu eti) küçük doğranıp kuyruk yağı ile pişirilir, ardından biberler ve domates eklenir. Son olarak baharatlar (kırmızı biber, karabiber, kekik) ilave edilerek yemek tamamlanır. Tarif yaklaşık 10-15 dakika sürmekte ve etin doğranmış olması durumunda pratik bir yemek olarak sunulmaktadır.
Koyun eti kas, yağ, kemik ve bağ dokusundan oluşur. Bir koyundan genellikle 35-40 kg et elde edilir. Koyun etinin belirgin bir kokusu vardır
Abbacchio, 4-6 kg ağırlığında süt kuzusu etidir. Agnello, kuzunun farklı ağırlıktaki versiyonları: leggero (7-8 kg), da taglio (10-13 kg). Bistecca alla fiorentina, Toscana'ya özgü büyük kemikli biftek yemeğidir. Carne cruda all'Albese, Langhe ve Piemonte'ye özgü çiğ et yemeğidir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, arpa şehriye pilavı (Ankara tava olarak da bilinen) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda arpa şehriye pilavının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana eti (veya kuzu eti) düdüklüde pişirilir, ardından soğan, yeşil ve kırmızı biber eklenir. Aynı zamanda arpa şehriye kavrulur ve su eklenerek pişirilir. Son olarak pişen et-soğan-biber karışımı şehriyenin üzerine dökülerek karıştırılır. Sunucu, yemeğin maydanozla servis edilebileceğini ve salça eklenmesinin tadını bozabileceğini belirtmektedir.
Kuzu, 1 yaşına kadar olan yavru koyundur ve 7-15 kg ağırlığındadır. Dişi kuzular daha fazla yağ içerdiğinden tercih edilir. Kuzu eti pembemsi beyaz yağ ve kemikleriyle ayırt edilir. Kuzu eti kokmaz, koyun eti kokar
Bu video, Abant kebabının yapılışını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosudur.. Videoda Abant kebabının malzemeleri, pişirme süreleri ve püf noktaları detaylı olarak paylaşılmaktadır. Önce patlıcanların hazırlanması, kızartılması, ardından iç harcın (kuzu eti, soğan, sarımsak, biber, mantar, domates) pişirilmesi ve son olarak patlıcanların içlerine doldurulması ve fırında pişirilmesi aşamaları sırasıyla anlatılmaktadır. Yemeğin servis önerisi olarak yoğurt önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında soğan yahnisi (papaz yahnisi olarak da bilinen) yapımını göstermektedir.. Videoda soğan yahnisi yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce et (dana veya kuzu) tencerede pişirilip suyunu çeker, ardından domates salçası, baharatlar (karabiber, pul biber, tuz) ve soğanlar eklenir. Son olarak kaynar su ilave edilerek yemek pişirilir. Sunucu, dana eti kullanırken düdüklüde pişirme önerisinde bulunurken, kuzu eti için bu işlemin gerekli olmadığını belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında kuzu eti pişirme sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda, 1,5 kilo kuzu kemikli etin tencerede nasıl pişirileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etin mühürleme aşaması gösterilir, ardından sıcak su ve tuz eklenerek yarım saat kırk dakika pişirilir. Sunucu, etin yağını bırakması için mühürleme aşamasının önemini vurgular ve etin pirinç pilavı, yeşillik veya cacıkla servis edilebileceğini belirtir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kemikli kuzu etiyle yapılan sağlıklı ve besleyici bir düğün çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda 750 gram kuzu gerdan kullanılarak çorba yapımı anlatılmaktadır. Önce etler düdüklü tencerede 40-45 dakika pişirilir, ardından süzülüp soğutulur. Ardından yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve un ile terbiye hazırlanır ve çorbaya eklenir. Son olarak tuz eklenerek kısık ateşte özleşir. Çorba, tam kıvamında ve inanılmaz kokulu bir şekilde servis edilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kurban Bayramı yaklaşırken izleyicilere saç kavurma tarifini paylaşıyor.. Videoda saç kavurma yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (1 kg kuzu eti, domates, soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biber, baharatlar) tanıtılıyor, ardından et doğranıp kavruluyor, ardından soğan ve sarımsak ekleniyor, son olarak biber ve domates ilave edilerek baharatlarla pişiriliyor. Yemek maydanozla servis ediliyor ve pide veya ekmekle nasıl yeneceği gösteriliyor.
Bu video, Meltem'in mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu. Meltem, izleyicilere fırında patlıcanlı kuzu eti yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda fırında patlıcanlı kuzu eti yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce malzemeler (soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biber, domates, patlıcan, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kimyon ve salça) tanıtılıyor, ardından hazırlama aşamaları gösteriliyor. Patlıcanlar tuzlu suda bekletiliyor, et, biberler, soğan ve sarımsaklar tepsiye yerleştiriliyor, baharatlar ekleniyor ve salçalı su ile domates suyu ile kaplıyor. Son olarak yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile paketlenerek en az 45 dakika fırında pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, çoban kavurma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda çoban kavurma yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuru soğan, yeşil biber, kapya biber, domates, salça, sarımsak ve et) tanıtılıyor, ardından etin sulanıp çekilmesi, soğan ve biberlerin eklenmesi, domates salçasının eklenmesi ve son olarak baharatların (tuz, karabiber, pul biber ve kekik) eklenmesi aşamaları gösteriliyor. Anlatıcı, dana eti kullandığını belirtirken kuzu eti de kullanılabileceğini söylüyor ve pilavla servis edildiğini belirtiyor.
Bu videoda, Ankara'da yaşayan bir içerik üreticisi, Azerbaycan yemeklerini tadıyor. Kendisi, farklı ülkelerin yemeklerini tadacak bir konsept başlattığını belirtiyor.. Videoda, Bakü'den getirilen Azerbaycan yemekleri detaylı olarak inceleniyor. İçerik üreticisi önce tavuk çorbası (toka çorbası) tadıyor, ardından nar içeren kuzu eti ve son olarak ballı bir tatlı deniyor. Her yemeğin tadını ve özelliklerini anlatırken, özellikle ekşi tatlara olan sevgisini vurguluyor. Video, farklı ülkelerin yemeklerini tadacak bir konseptin devamını isteyip istemediklerini izleyicilerden sorarak sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere saç kavurması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda saç kavurması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce kuyruk yağı kullanmanın önemini vurgulayarak başlıyor, ardından soğan, yeşil biber, kırmızı kapya biber, domates ve sarımsak gibi malzemeleri tanıtıyor. Dana eti veya kuzu eti kullanarak pişirme teknikleri, etin haşlanması gerektiği durumlar ve pişirme aşamaları gösteriliyor. Son olarak, yemeğin servis edilmesi için tereyağı ve maydanoz eklenmesi öneriliyor.