• Buradasın

    Kuzu Eti

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Diyarbakır Meftune Tarifi

      Bu video, Erhan Şef'in ünlü blogger ve televizyon yıldızı Lavanta ile birlikte Diyarbakır yöresine ait meftune yemeğini hazırladığı bir yemek programıdır. Orhan Şef de videoda yer almaktadır. Videoda Diyarbakır meftune yemeğinin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Malzemeler (kuzu eti, patlıcan, kuru soğan, sivri biber, domates, sumak, biber salçası, domates salçası, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı) tanıtıldıktan sonra, sumak suyunun hazırlanması, malzemelerin doğranması ve güvecte pişirilmesi süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Yemeğin püf noktaları (sumak suyunun hazırlanması, sarımsak kullanımı, kuzu eti tercih edilmesi) paylaşılmakta ve sonunda tadım yapılarak yemek servis edilmektedir.

      • youtube.com

    • Yeni Dünya Kebabı Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yeni dünya kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda yeni dünya kebabının malzemeleri (750 gr yeni dünya, kuzu sırt eti, maydanoz, kapya biber, acı yeşil biber, taze soğan, nane, tuz, pul biber ve karabiber) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce et zırhlanıp baharatlarla marinated edilir, ardından yeni dünyalar çekirdekleri çıkarılarak ikiye bölünür ve et parçalarıyla birlikte fırına konulur. Pişirme süreci 240 derecede 45 dakika sürer ve yanına piyaz hazırlanır. Son olarak, Gaziantep açık ekmeği (lavaş) kullanılarak dürüm yapılır ve tadımı yapılır.

      • youtube.com

    • Şırdancı Mehmet ile Yemek ve Kebap Deneyimi

      Bu video, MasterChef yarışmasında yer almış ve 26 şubesi olan bir şırdan dükkanı sahibi olan Şırdancı Mehmet ile yapılan bir yemek programı formatındadır. Mehmet, Diyarbakır Karacadağ'dan gelen, Kürtçe, Türkçe, Arapça ve İngilizce biliyor ve restoran işletmeciliği yapan bir şef.. Video, Mehmet'in evinde çekilmiş bir röportajla başlayıp, et yemekleri, özellikle kuzu eti hakkında bilgiler veriyor. Ardından kebap yapım süreci gösteriliyor; kuzu eti ve dartarak 200 gram porsiyon kebap hazırlanıyor, kelle pişirme ve Maraş usulü sos hazırlama gösteriliyor. Son bölümde ise şırdan tanıtılıyor; şırdanın kuzu midesinden yapıldığı, faydaları ve yeme şekli detaylı olarak anlatılıyor.. Videoda ayrıca Mehmet'in ticaret anlayışı, vergi ödemeleri, sağlık durumu ve MasterChef yarışmasındaki deneyimleri hakkında bilgiler paylaşılıyor. Mehmet, günümüz MasterChef yarışmalarının gerçek olmadığını ve hak edenlerin birinci olmadığını düşünüyor.

      • youtube.com

    • Abant Kebabı Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi serisinin bir bölümüdür. Sunucu, Bolu için Instagram'da yapılan anket sonucunda seçilen Abant kebabı tarifini paylaşıyor. Videoda Abant kebabının malzemeleri ve yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif, sekiz kişilik olarak hazırlanmış olup, bostan patlıcan, kuzu eti, kestane mantarı, köy biberi, domates, baharatlar ve kaşar peyniri gibi malzemeler kullanılıyor. Önce et doğranıp pişiriliyor, ardından patlıcanlar kızartılıyor ve iç harç hazırlanıyor. Son olarak patlıcanlar iç harçla dolduruluyor, kaşar peyniri, biber ve domates ekleniyor ve 220 derecede 8 dakika fırında pişiriliyor. Hazırlanan yemek yağlı olmayan ve lezzetli bir yemek olarak tanıtılmakta, sunucu yemeğin tadını çıkararak tarifi tamamlıyor.

      • youtube.com

    • Kuzu Etiyle Keşkek Yapımı

      Bu video, bir anlatıcının kuzu etiyle keşkek yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi eğitim içeriğidir. Videoda keşkek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bir bardak aşurelik buğday bir gün önceden bekletilir, ardından 250 gram kuzu eti kıyılarak hazırlanır. Daha sonra tereyağı eklenerek kısık ateşte kaynatılır, robotla geçirilir, su kaynatılır, karıştırma, tuzlama ve sakız gibi yumuşak bir keşkek için gerekli teknikler gösterilir. Anlatıcı, keşkek yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulayarak, tuzun sonradan eklenmesi gerektiğini, suyun fazla olması gerektiğini ve tereyağı ile lezzetinin nasıl artırılacağını açıklamaktadır. Ayrıca keşkekin maliyeti hakkında bilgi verilmekte ve farklı lezzet seçenekleri (tereyağı, kırmızı biber, kekik) önerilmektedir.

      • youtube.com

    • Azerbaycan Yemekleri Deneyimi

      Bu videoda, Ankara'da yaşayan bir içerik üreticisi, Azerbaycan yemeklerini tadıyor. Kendisi, farklı ülkelerin yemeklerini tadacak bir konsept başlattığını belirtiyor. Videoda, Bakü'den getirilen Azerbaycan yemekleri detaylı olarak inceleniyor. İçerik üreticisi önce tavuk çorbası (toka çorbası) tadıyor, ardından nar içeren kuzu eti ve son olarak ballı bir tatlı deniyor. Her yemeğin tadını ve özelliklerini anlatırken, özellikle ekşi tatlara olan sevgisini vurguluyor. Video, farklı ülkelerin yemeklerini tadacak bir konseptin devamını isteyip istemediklerini izleyicilerden sorarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Urfa'da En İyi Kebap Deneyimi

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Urfa'da Isot Festivali için ziyaret ederken en iyi kebabı bulmak için Köse adlı bir restorana gidiyor. Restoranın gerçek adı Durak Usta'nın Yeri olarak da biliniyor. Videoda, Harun Usta ile yapılan röportajla kebap yapımının sırları anlatılıyor. Kuzu eti kullanılarak hazırlanan kebapların, kuyruk yağı dışında ekstra yağ kullanılmadan, sadece tuzla bir gün dinlendirilip tekrar zıtından geçirilerek hazırlanması gösteriliyor. Sunucu önce patlıcanlı kebap, sonra sade ve haşhaşlı kebap tadıyor ve özellikle patlıcanlı kebabı çocukluğundan beri aradığı lezzet olarak tanımlıyor. Video, Gümrük Han'da menengiç kahvesi içme deneyimiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Maraş Eli Böğründe Tarifi

      Bu video, "Çiçek'in Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Maraş'ın meşhur yemeklerinden biri olan eli böğründe kebabını hazırlıyor. Videoda eli böğründe kebabının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce yeşil biber, kırmızı kapya biber, soğan ve domates gibi sebzeler doğranıyor, ardından 700 gram kuzu eti baharatlarla karıştırılıyor. Kuzu eti ve sebzeler fırın tepsisine yerleştirilip, kuyruk yağı ekleniyor. Son olarak yağlı kağıtla kaplanan yemek 220 derecelik fırında 50-60 dakika pişiriliyor. Tarif, Ramazan yemekleri arasında yer alacak ve altı porsiyona kadar porsiyon çıkarabilecek bir fırın yemeği olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Kemikli Kuzu Etiyle Düğün Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kemikli kuzu etiyle yapılan sağlıklı ve besleyici bir düğün çorbası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda 750 gram kuzu gerdan kullanılarak çorba yapımı anlatılmaktadır. Önce etler düdüklü tencerede 40-45 dakika pişirilir, ardından süzülüp soğutulur. Ardından yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve un ile terbiye hazırlanır ve çorbaya eklenir. Son olarak tuz eklenerek kısık ateşte özleşir. Çorba, tam kıvamında ve inanılmaz kokulu bir şekilde servis edilir.

      • youtube.com

    • Mangalda Kuzu Eti Tarifi

      Bu video, Nurgül adlı bir yemek tarifi sunucusunun mangalda kuzu eti yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda kuzu etinin terbiyesi için gerekli malzemeler (biber salçası, acı biber salçası, sıvıyağ, zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber, kırmızı pul biber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Et, baharatlarla harmanlanıp buzdolabında dinlendiriliyor. Ayrıca soğan piyazı ve yufka şebit ekmek gibi yan yemekler de hazırlanıyor. Video, mangalda pişirilen kuzu etinin lezzetli ve yumuşacık olduğu sonucuyla tamamlanıyor.

      • youtube.com

    • Kıbrıs'ta Samaella Et Tanıtımı

      Bu video, bir kişinin Kıbrıs'ta kasap dükkânında samaella adlı özel bir kuzu eti türünü tanıttığı bir gezi vlogu formatındadır. Videoda kişi, kasap ustasıyla konuşarak samaella etinin özelliklerini öğrenmektedir. Videoda samaella etinin ne olduğu, nasıl hazırlanıp kullanıldığı anlatılmaktadır. Bu et, kuzunun her yerinden alınabilmekte, tuzla bir hafta bekletilip, güneşte birkaç gün kurutulmakta ve ılık suyla yıkandıktan sonra tekrar tuzlanmaktadır. Samaella, sadece meze olarak değil, kuru fasulye veya etli yemeklerde de kullanılabilmektedir. Video, Kıbrıs'a gelenlerin genellikle hellim alırken, bu özel et türünü de denemelerini önermektedir.

      • youtube.com

    • Dalama'da Kuyu Kebabı Deneyimi

      Bu video, bir yemek deneyimi vlogu olup, sunucu Dalama'da bulunan bir kuyu kebabı restoranını ziyaret ediyor. Restoranın sahibi ve çalışanlarıyla sohbet ederek yemeğin hazırlanışını gösteriyor. Videoda kuyu kebabının nasıl pişirildiği, kuyunun içinde odunlarla ısıtılıp kuzu etinin kapalı havuzda pişirildiği detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, etin nasıl kesildiğini, servis edildiğini ve tadını nasıl aldığını gösteriyor. Ayrıca mekanın meze çeşitliliği, tatlıları ve mezeleri hakkında bilgi veriliyor. Video, kuyu kebabının fiyat-performans değerlendirmesiyle sonlanıyor ve İstanbul'da bu yemeği yerseniz çok daha pahalı olacağını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Saç Kavurma Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, saç kavurma yapımını adım adım göstermektedir. Videoda saç kavurma yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana eti (veya kuzu eti) küçük doğranıp kuyruk yağı ile pişirilir, ardından biberler ve domates eklenir. Son olarak baharatlar (kırmızı biber, karabiber, kekik) ilave edilerek yemek tamamlanır. Tarif yaklaşık 10-15 dakika sürmekte ve etin doğranmış olması durumunda pratik bir yemek olarak sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Kuzu Eti Kapama Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yaklaşık bir buçuk kilo kemikli kuzu eti kullanarak kapama yapımını göstermektedir. Videoda kuzu eti kapama yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce düdüklü tencereye su, tuz, karabiber ve kekik eklenerek etler yerleştirilir. Ardından patates eklenir ve tencere kapatılarak ocağa alınır. Pişirme süresi en az bir saat olarak belirtilir ve orijinal tarifin odun ateşinde pişirildiği, ancak günümüzde düdüklü tencerede de aynı sonucu elde edilebileceği açıklanır.

      • youtube.com

    • Mehmet Özer'le Mutfakta: Evde Yıldızlı Restoran Kalitesi Yemek Tarifleri

      Bu video, Mehmet Özer'in sunduğu "Mehmet Özer'le Mutfakta" programından bir bölüm olup, eski Türkiye güzeli, model, sunucu ve televizyoncu İrmak Atık ile Seda adlı bir konukla birlikte yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda üç farklı yemek tarifi adım adım gösterilmektedir: kuzu eti soslu tarla (ragu tagliatelle), kabak carpaccio ve krem şokolada. Ayrıca evde kefir yapımı ve faydaları hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır. Program, evde yarım saatte yıldızlı restoran kalitesinde yemekler hazırlama konseptini vurgulamaktadır. Videoda her bir yemeğin hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmekte, kuzu eti soslu tarla için biber salçası ile karamelizasyon, kabak carpaccio için portakal ve limon suyu ile pişirme, krem şokolada için süt, şeker, kakao ve nişasta kullanımı gibi özel teknikler anlatılmaktadır. Programın sonunda hazırlanan yemekler tadımlanmakta ve Mehmet, tariflerini tekrar anlatmaktadır.

      • youtube.com

    • Aile İçindeki Tartışma ve Yemek Değerlendirmesi

      Bu video, bir aile içi tartışma ve yemek değerlendirmesi formatında çekilmiş bir içeriktir. Videoda Emine Hanım, Gül Hanım, Beyhan Hanım ve diğer kayınvalideler yer almaktadır. Videoda öncelikle dün yaşanan bir tartışma ele alınmaktadır. Gül Hanım'ın gelinine "kabak tadında bir çorba" dediği için başlayan tartışma, kayınvalidelerin de katıldığı bir şekilde uzamıştır. Konuşmalar sırasında özür dileme, hak helal etme ve tartışma çözümü konuları tartışılmaktadır. Daha sonra yemek değerlendirmesi yapılarak kuzu eti, börek ve paçanga gibi yemekler hakkında yorumlar yapılmaktadır. Video, bir final gününe hazırlık sürecinde yaşanan aile içi ilişkileri ve yemek deneyimlerini yansıtmaktadır.

      • youtube.com

    • Yoğurtlu Kebap Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu uzun zamandır istek alan yoğurtlu kebap tarifini paylaşıyor. Videoda yoğurtlu kebap yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (tırnaklı pide, kuzu eti, süzme yoğurt, domates, biber, baharatlar ve tereyağı) tanıtılıyor, ardından pide doğranıp kavruluyor, kuzu eti zırhtan geçiriliyor ve şişlere saplanıyor. Son olarak mangalda pişiriliyor ve yoğurt sosu ile servis ediliyor. Sunucu, bu tarifin Gaziantep'te uzun zamandır yapıldığını ve çocukken çalıştığı lokantalarda sıkça pişirildiğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Saç Kavurma Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kurban Bayramı yaklaşırken izleyicilere saç kavurma tarifini paylaşıyor. Videoda saç kavurma yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (1 kg kuzu eti, domates, soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biber, baharatlar) tanıtılıyor, ardından et doğranıp kavruluyor, ardından soğan ve sarımsak ekleniyor, son olarak biber ve domates ilave edilerek baharatlarla pişiriliyor. Yemek maydanozla servis ediliyor ve pide veya ekmekle nasıl yeneceği gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Fırında Patatesli Kuzu Eti Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında pratik ve lezzetli bir yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda fırında patatesli kuzu eti yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kemiksiz kuzu eti, patates, sivri biber, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, tuz ve karabiber) tanıtılır, ardından etin marine edilmesi, patateslerin elma dilim şeklinde kesilmesi ve fırında pişirilmesi aşamaları gösterilir. Yemek 200 derecede folyolu olarak 20 dakika pişirilip, folyo çıkarılıp kızarması için ekstra pişirilir. Sunucu, dana eti alternatif olarak kullanılabileceğini ve yemeğin ikinci kez yapıldığında daha iyi olabileceğini de belirtir.

      • youtube.com

    • Erzurum Olcağ Kebabı Yapımı

      Bu video, Erzurum Olcağ kebabının nasıl yapıldığını gösteren bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda bir kişi kebabın yapılış aşamalarını anlatırken, diğer kişiler de sorular sorarak ve yorumlar yaparak etkileşim halindedir. Videoda Erzurum Olcağ kebabının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Kuzu eti kullanılarak, soğan suyu, tuz ve karabiberle terbiye edilip sabaha kadar bekletilir, ardından şişe dizilir ve odun ateşinde pişirilir. Kebabın ön ve arka tarafı ayrı ayrı pişirilir. Video, Türkiye'nin en büyük caci firması olarak tanıtılan bir şirketin festivallerde de yer aldığı bilgisiyle devam eder.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor