• Buradasın

    Geleneksel Yemek

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Soğan Dolması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından soğan dolması yapımının adım adım gösterildiği bir içeriktir. Videoda soğan dolması yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğanların haşlanması, ardından kıyma, pirinç, baharatlar ve domates salçası ile iç harçın hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra soğanların katlarının açılması, iç harçla doldurulması ve sosla pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, soğanların ertesi gün daha da lezzetlendiğini ve servis tabağına alındığında nasıl göründüğünü de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Evde Çan Köftesi Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde çan köftesi yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çan köftesi yapımı için gerekli malzemeler (300 gram kuzu kaburga, 700 gram dana kaburga, tuz, karbonat ve soğan) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Köftelerin yoğrulması, dinlendirilmesi, şekillendirilmesi ve pişirilmesi aşamaları gösterilirken, evde kıyma makinesi olmayanlar için alternatif bir yöntem sunulmaktadır. Video, pişen çan köftesinin tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Siyez Bulguru ile Pancar Yaprak Sarması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında siyez bulguru ile pancar yaprağı sarması yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pancar yaprağı sarması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pancar yapraklarının temizlenmesi, şoklama işlemi ve hazırlanması gösterilir, ardından siyez bulguru, soğan, dereotu, nane ve maydanoz içeren iç harç hazırlanır. Son olarak yaprakların sarılması, tencerede pişirilmesi ve sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi anlatılır. Sunucu, bu tarifin memleketinde yaz aylarında çok yapıldığını ve şeker pancarı ekilen yerlerde yaşayanların yapraklarını toplayıp bu şekilde sarma hazırlayabileceğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Şehriyeli Et Suyu ile Yoğurt Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında şehriyeli et suyu ile yoğurt çorbası yapımını göstermektedir. Videoda şehriyeli et suyu ile yoğurt çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce şehriye kavrulur, ardından un eklenir ve et suyu ile su ilave edilerek çorba kaynatılır. Ardından yoğurt ve yumurta sarısı karışımı hazırlanır ve çorbaya eklenir. Son olarak tereyağı, nane ve isteğe bağlı pul biber ile servis edilir. Sunucu, çorbanın kıvamını arzu edilen şekilde ayarlayabileceğinizi ve farklı şehriye türlerini kullanabileceğinizi belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Yayla Çorbası Tarifi

      Bu video, "Arda'nın Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve yönetmen Berşan'ın yayla çorbası yapımını gösterdiği bir içeriktir. Videoda yayla çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Tarifin püf noktaları arasında yoğurt ve unun ayrı bir kasede hazırlanması, çorbanın içine yavaş yavaş eklenmesi ve tuzun en son eklenmesi bulunmaktadır. Ayrıca çorbanın kesilmemesi için temperleme tekniği (soğuk bir ürünü yavaş yavaş ısıtmak) detaylı olarak açıklanmaktadır. Video, çorbanın servis edilmesi ve tadılmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • İşkembe Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu işkembe çorbası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda işkembe çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce işkembe sirkeli suda bekletilip parçalara ayrılır, haşlanır. Ardından un kavrulur, işkembe suyu eklenir, terbiye hazırlanır ve çorba kıvamını elde edilir. Son olarak tuz, sirkeli ve baharatlar eklenerek çorba tamamlanır. Video, çorbanın servis edilmesi ve tereyağı ile kırmızı toz biberle süslenmesiyle sona erer.

      • youtube.com

    • Zerdeçallı Kış Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, geleneksel cennet çorbasını zerdeçallı kış çorbası olarak adlandırdığı bir tarifi paylaşıyor.. Videoda zerdeçallı kış çorbasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce tereyağıda mısır unu kavruluyor, ardından soğan, patates ve sarımsak ekleniyor. Zerdeçal, tuz ve karabiber ilave edilerek çorba kaynatılıyor. Son olarak havuç brunuaz olarak pişiriliyor ve çorbaya ekleniyor. Anlatıcı, çorbaya havuç yerine tatlı patates gibi farklı sebzeler de eklenebileceğini ve çorbanın kişisel tercihe göre şekillendirilebileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Tane Tane Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tane tane şehriyeli pirinç pilavı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda baldo pirinç kullanılarak şehriyeli pirinç pilavı yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pirinç ılık suyla ıslatılıp dinlendirilir, ardından arpa şehriye ile kavrulur ve su eklenerek pişirilir. Sunucu, pirinçin tane tane dökülmesi için doğru kavurma tekniğini ve pişirme sırasını vurgularken, tereyağı yerine sıvı yağ kullanmayı tercih ettiğini de belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lokanta usulü ezogelin çorbası yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ezogelin çorbasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce mercimek, pirinç ve bulgur karışımı pişirilip, ardından soğan, sarımsak, un, domates ve biber salçası ile sos hazırlanır. Son olarak baharatlar, tel şehriye ve limon suyu eklenerek çorba tamamlanır. Sunucu, çorbanın blenderdan geçirilmemesi gerektiğini ve taneli olarak tüketilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Patlıcan Silkme Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, patlıcan silkme yapımını adım adım göstermektedir. Videoda patlıcan silkme yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patlıcanların kabuklarının alınması, çizilmesi ve dörde bölünmesi gösterilir, ardından tuzlu suya bekletilmesi, tencerede pişirilmesi ve domates, soğan, sarımsak ve biber ile birlikte servis edilmesi anlatılır. Yemeğin pişirilirken su koymadan, kaşık değirmeden ve arada silkeleyerek pişirilmesi gerektiği vurgulanır.

      • youtube.com

    • Kastamonu Yöresine Ait Kıyma Paçası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Kastamonu yöresine ait unutulmuş bir yemek olan kıyma paçasını hazırlamaktadır.. Videoda kıyma paçasının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce kıyma kavrulup, ardından yoğurt, yumurta, sarımsak, sirke ve nişasta ile bir harç hazırlanır. Bu harç, kavurulmuş kıyma ile birleştirilip kaynatılır ve son olarak tereyağı ve toz kırmızı biber ile servis edilir. Sunucu, Kastamonu'da farklı paçalar yapıldığını ve bunların hepsinde genellikle un veya nişasta, bol sarımsak, yoğurt ve yumurta kullanıldığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Lahanasarması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, lahana sarması yapımını adım adım göstermektedir. Videoda lahana sarması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahana haşlanıp, soğan, domates, biber salçası, pirinç, sumak, baharatlar ve maydanoz ile bir karışım hazırlanır. Ardından lahana yaprakları ince ince kesilip, içine hazırlanan karışım doldurularak sarılır. Son olarak sarmalar tencereye dizilip, sumak suyu ile pişirilir. Sunucu, sumak, yenibahar, kimyon ve reyhan gibi baharatların tarifin lezzetini artırdığını vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Maraş Çöreği Tarifi

      Bu video, "Ne Yemek Adası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Maraş'ın ünlü çörek tarifini paylaşıyor. Videoda Maraş çöreğinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için tereyağı, zeytinyağı, şeker, tuz, su, üzüm sirkesi, yoğurt, susam, çörek otu ve un gibi malzemeler kullanılıyor. Hamur hazırlanıp şekillendirildikten sonra 180 derece fırında pişiriliyor. Çöreğin özel bir merdanesi olduğu belirtiliyor, ancak bu bulunmazsa çatal veya hamur spatulası ile şekil verilebileceği gösteriliyor. Tarif, sağlıklı ve katkı maddesi içermeyen bir çörek yapımı sunuyor.

      • youtube.com

    • Kandıra Tarzı Lahanalı Sarma Tarifi

      Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve annesi Kandıra tarzı lahana sarması yapımını göstermektedir. Videoda lahana sarmasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce lahananın nasıl haşlanacağı, yapraklarının nasıl ayrılacağı gösterilir, ardından pirinç ve bulgur iç harcı hazırlanır. Lahanaların nasıl sarılacağı, tencerede nasıl pişirileceği ve üzerine kaymaklı süt sosu eklenmesi detaylı olarak anlatılır. Sunucu, Kandıra'da yapılan bu tarifin kendisi için özel bir lezzet olduğunu ve çocukluğundaki anılarını paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lokanta usulü ezogelin çorbası yapımını göstermektedir. Videoda ezogelin çorbası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kırmızı mercimek, soğan, bulgur, pirinç, un, baharatlar, salça) tanıtılıyor, ardından soğan kavrulup baharatlar ekleniyor. Daha sonra su, mercimek, bulgur ve pirinç ekleniyor ve pişiriliyor. Son olarak çorba blenderdan geçiriliyor, su ekleniyor ve servis ediliyor. Sunucu, bu çorbayı on sene önce bir aşçı ablasından öğrendiğini ve herkesin beğendiğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Etli Kuru Biber Dolması ve Yaprak Sarması Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu etli kuru biber dolması ve yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda önce kuru biberlerin ve yaprakların haşlanması, ardından iç malzemenin hazırlanması (dana kuşbaşı eti, pirinç, salça, reyhan, maydanoz, baharatlar) anlatılmaktadır. Ardından biberlerin ve yaprakların doldurulması, pişirilmesi ve servis edilmesi gösterilmektedir. Sunucu, dolmanın sızma zeytinyağı ile pişirildiğini ve bir buçuk saat kısık ateşte pişirildiğini belirtmektedir. Video, hazırlanan yemeğin tadımı ve çocukların da yemeği sevmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Zeytinyağlı Bakla Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, zeytinyağlı bakla yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı bakla yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce baklaların temizlenmesi ve unlu-limonlu suya bekletilmesi, ardından zeytinyağı ve soğanla kavrulması, sıcak su ve tuz eklenerek pişirilmesi gösterilmektedir. Bakla 50 dakika kısık ateşte pişirildikten sonra dereotu ve sarımsaklı yoğurtla servis edilmektedir. Sunucu, orijinal zeytinyağlı bakla tarifinde salça kullanılmadığını belirtmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor