Mumbar Dolması ve Şırdan Tarifi
Bu video, Adanalı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Videoda anlatıcı ve annesi birlikte mumbar dolması ve şırdan yapımını göstermektedir. Videoda mumbar dolması ve şırdan yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pirinç, salça, baharatlar ve kıyma karışımı hazırlanıp mumbarlar ve şırdanlar doldurulur, ardından karın kısımları dikilir. Son olarak tüm parçalar birlikte kaynatılır ve yaklaşık 3-3,5 saat pişirilir. Anlatıcı, bu yemeğin Adana'da çok meşhur olduğunu ve özellikle geceleri şırdan restoranlarına gidildiğini belirtmektedir.
- youtube.com