Bergama Yöresine Ait Patlıcan Çırpma Tarifi
Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Bergama yöresine ait patlıcan çırpma tarifini paylaşıyor.. Videoda patlıcan çırpma yapımı adım adım gösteriliyor. Önce ince kemer patlıcanlar tuzlu suya bekletilip kızartılıyor, ardından biberler kızartılıyor. Daha sonra sarımsak ve domates ekleniyor ve tüm malzemeler bir tencerede kısık ateşte pişiriliyor. Bergama'da çok sevilen bu yemek, günaşırı yapılan ve lokum gibi pişen lezzetli bir tarif olarak tanıtılıyor.
- youtube.com