Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu İğdır şehrinde bir günde yerel lezzetleri keşfediyor. Serhat Kalkınma Ajansı'nın yardımıyla İğdır'ın önemli yemek mekanlarını ziyaret ediyor.
- Videoda İğdır'ın yöresel lezzetleri detaylı olarak gösteriliyor: kahvaltı kültürü, peynir tadımı, ayak paça, kuzu pirzola, kuru baklava, et döner, burger, lokma tatlısı, ciğer, pilav üstü tavuk, cağ kebabı, fırında sütlaç, kokoreç, bozbaş ve ekmek kadayıfı. Her lezzet için hazırlanış aşamaları, tadım ve fiyat bilgileri paylaşılıyor.
- Videoda ayrıca Adem Usta, Adice, Dağ Kapı Ciğercisi'nin ustası ve diğer yerel restoran sahipleriyle sohbetler de yer alıyor. Bozbaş, İğdır'ın sembol yemeği olarak tanıtılıyor ve beş saat ocakta pişirilen kuzu eti, nohut ve zerdeçal karışımından oluşuyor.
- İğdır'da Kahvaltı
- İğdır'a gelen kişi bir günde İğdır'da dünyaları yiyeceğini belirtiyor.
- İlk durağında Kent Ormanda Şehri Bade'ye giderek yöresel bir kahvaltı yapıyor.
- Kahvaltıda reçeller, peynir tabakları, yumurtalar, manda tereyağı ve İğdır kaşarı bulunuyor.
- İğdır'ın kahvaltısında patlıcan reçeli, şeftali, kayısı ve çilek gibi reçeller ön plana çıkıyor.
- İki kişi için kahvaltı 140 TL ve karşıda Ermenistan görünüyor.
- 01:36Yayla Süt Ürünleri
- Yayla Süt Ürünleri'nde eski kaşar peyniri tadımı yapılıyor.
- İğdır'da yapılan eski kaşar peynirinin rengi küflenmiş ve sert bir tadı var.
- Peynirin kilosu 88 TL ve Türkiye'nin her yerine kargo yapılabiliyor.
- 02:30İranlılar Döner İskender
- İranlılar Döner İskender'de ayak paça (kalojen bombası) tadımı yapılıyor.
- Bir porsiyon ayak paça 20 TL ve limon, isteğe bağlı sirke, sarımsak ve ekmek ile servis ediliyor.
- Ayak paça çok yoğun bir kıvama sahip ve mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.
- 03:21Kuzu Pirzola
- Narin Kasap Restoranı'nda kuzu pirzola tadımı yapılıyor.
- Pirzolalar soğan, biber, pul biber, yoğurt ve tuz ile marinasyon edilmiş.
- Bir porsiyonda dört adet, 200-260 gram arası pirzola 60 TL ve bölgenin eti inanılmaz lezzetli.
- Porsiyonun yanında yöreye ait makarna gibi haşlanan İran pilavı da servis ediliyor.
- 05:17Baklava
- Yakup Usta'nın yanına kuru baklava ve kare baklava tadımı yapılıyor.
- İki porsiyon baklava 42 TL ve her porsiyonda iki dilim kuru baklava bulunuyor.
- İkram olarak fıstık, meyve ve süt servis ediliyor.
- Kuru baklava fıstığa boğmuş gibi ve çıtır çıtır bir tadı var.
- 06:42Hacı Baba Döner
- Hacı Baba Döner'de Adem Usta'nın et dönerini tadıyor, genellikle kıyma içermese de parçalar aralara serpiştiriliyor.
- Bir porsiyon et döner 25 TL, yanında 5 TL'lik ayran alınıyor.
- Döner el yordamıyla kesiliyor, ekmeğin arasına diziliyor ve soğan eklenerek tuzlanıyor.
- 08:31Hunter Burger
- Hunter Burger'de X-mash burger yapılıyor, etler ısıtılarak pişiriliyor ve üzerine soğan ekleniyor.
- Etler pestil yöntemiyle eziliyor, tuz ve karabiber ekleniyor, ekmekler tereyağlanıyor.
- Karamelize soğan, cheddar peyniri ve demiglas sos eklenerek burger hazırlanıyor, fiyatı 44 TL.
- 11:20Köşem Tatlı
- Köşem Tatlı'da halka tatlı, rumba tatlısı ve lokma tatlısı bulunuyor.
- Lokma tatlısı tanesi 50 kuruş, 6 tane alınıyor.
- Tatlı yolda yürürken yeniyor.
- 11:48Dağ Kapı Ciğercisi
- Dağ Kapı Ciğercisi'nde közde pişirilen ciğerler 40 TL'ye satılıyor.
- Ciğerler ocak başında servis ediliyor, yanında pişmiş biber salatası, soslu Diyarbakır salatası, soğan, karalahana, domates salatası ve çiğ köfte bulunuyor.
- Ciğerler soğan ve biberle birlikte tüketiliyor.
- 13:21Pilavcı Dayı
- Pilavcı Dayı'nda pilav üstü tavuk yemeği 10 TL'ye satılıyor.
- Tavuk tiftikleniyor ve üzerine turşu ekleniyor.
- Açık ayran 2 TL'ye satılıyor.
- 14:37Erko Cağ Kebabı
- Erko Cağ Kebabı'nda cağ kebabı parça parça kesiliyor ve közün üzerinde pişiriliyor.
- Bir şiş cağ kebabı 14 TL, 4 şiş alınıyor.
- Et yumuşacık ve sulu sulu pişiyor, tadına doyulmuyor.
- 15:56Çorbacı İbo
- Çorbacı İbo'da yöresel bir lezzet sunuluyor, tabağa et ekleniyor ve üzerine kemik suyu dökülüyor.
- Tereyağı eritiliyor ve üzerine dökülüyor, fiyatı 20 TL.
- Lezzet seyran'ı anımsatıyor ve fiyat performans açısından çok uygun.
- 17:29Fırında Sütlaç
- Fırında sütlaç, üzerine bol fındık serpilmiş ve mis gibi görünüyor.
- Sütlaç 20 TL fiyatla servis ediliyor ve hafiften sulu kıvamı beğeniliyor.
- Yemeğin üzerine mutlaka tüketilmesi öneriliyor, şekeri biraz daha olsa daha iyi olur.
- 18:11Kokoreç
- Kokoreçler çıtır çıtır pişiyor ve yarım ekmek 12,50 TL fiyatla servis ediliyor.
- Üzerine acı biber, kimyon ve kekik ekleniyor.
- Kokoreçler ufalanıp ekmek arasına konulup tekrar ısıtılarak servis ediliyor.
- 20:51Bozbaş
- Bozbaş, kuzu etinin incik tarafında nohut ve zerdeçal karışımı ile beş saat ocakta pişen bir yemek.
- Yemeğin önce sarı renkte suyu, sonra et kısmı servis ediliyor.
- Özel bir tokmakla et, nohut ve yağ karıştırılarak tüketiliyor ve 24 saat tok tutuyor.
- 23:49Badem Pastası
- Badem pastası, ekmek kadayıfı arasına kaymak doldurulmuş bir tatlı.
- Tatlı 15 TL fiyatla servis ediliyor ve yanında sade Türk kahvesi içiliyor.
- Tatlı bol kaymaklı ve mis gibi görünüyor.
- 24:47Çiçekli Çay
- Çiçekli çay, üzerinde tortular yollanan ve taze olduğunun göstergesi olan bir çay.
- Çay közün üzerinde pişiyor ve limonla servis ediliyor.
- Çay 1,50 TL fiyatla satılıyor ve yanında kıtlama şeker bulunuyor.
- 25:10İğdır Deneyimi
- İğdır'da bir günde dünyaları yedik ve çok güzel lezzetler tattık.
- İğdır'ın havası çok güzel ve soğuk bir bölgede değil.
- Serhat Kalkınma Ajansı'na İğdır'ı gezdirdiği için teşekkür ediliyor.