Bu video, bir kişinin taze ciğer sunumunu gösterdiği bir ürün tanıtımıdır. Konuşmacı, taze koyun/kuzu ciğerlerini kestiğini ve sunmak istediğini belirtiyor. Videoda taze beyaz ciğer, uykuluğ ve dalağ gibi ciğer kısımları gösteriliyor. Konuşmacı, sunulan ciğerlerin yarım saat önce kesildiğini ve geçirdiğini belirterek, izleyicilere afiyet olsun diyor.
Bu video, 80'ler setinde düzenlenen bir Adana lezzet festivalini göstermektedir. Videoda Okan Bey, Bektaş Bey, Vali Bey, Şırdancı Kemal ve diğer oyuncular yer almaktadır. Videoda Adana'nın meşhur lezzetleri (kebap, ciğer, şırdan, sosis, börek, baklava, çay) 80'ler setinde sunulmaktadır. Festivalde Ciğerci Ulaş, Levent Börek, Seç Baklava, Beta Çay ve Adapazarı'ndan gelen ıslama köfte gibi Adana'nın tanınmış markaları yer almaktadır. Video boyunca katılımcılar yemekleri tadıp görüşlerini paylaşırken, festivalin atmosferi ve yemeklerin tadı vurgulanmaktadır.
Bu video, Ahmet Şef'in sunduğu bir yemek tarifi videosu. Şef, ciğerden yapılan pratik ve lezzetli bir yemek tarifini adım adım gösteriyor. Videoda ciğerin hazırlanması, sirke ve tuzla bekletilmesi, kırmızı toz biberle kavrulması, soğan, biber ve limonla pişirilmesi detaylı olarak anlatılıyor. Şef, yemeğin iki kişilik olduğunu belirtiyor ve malzemelerin nasıl hazırlanacağını, pişirme sırasını ve baharatların nasıl ekleneceğini gösteriyor. Video, yemeğin tadımı ve sunumuyla sona eriyor.
Bu video, Diyarbakır merkezindeki Piram Ocakbaşı'nda çekilmiş bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda Orhan usta, 32 yıllık tecrübesiyle ocakbaşı işletmesini yönetmektedir. Videoda Orhan ustanın en iddialı olduğu ciğer ve adana iskeklerinin tadımı gösterilmektedir. Ustanın baharatıyla hazırlanan ciğer ve adana'nın lezzeti anlatılırken, müşterilerin de yorumları paylaşılır. Ayrıca ocakbaşı'nın 7:00-20:00 saatleri arasında ve cumartesi-pazar günleri de açık olduğu belirtilmektedir. Video, açık ayran ile ciğer ve adana'nın tadının daha iyi olduğu bilgisiyle sonlanmaktadır.
Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, ciğerden yapılan pratik ve lezzetli bir yemek tarifini adım adım gösteriyor.. Videoda ciğerin hazırlanması, sirke ve tuzla bekletilmesi, kırmızı toz biberle kavrulması, soğan, biber ve limonla pişirilmesi detaylı olarak anlatılıyor. Şef, ciğerin kebap gibi görünmesi için özel bir teknik kullanıyor ve yemeğin lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ekliyor. Video, yemeğin hazırlanması ve tadılmasıyla sona eriyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında Edirne tava ciğeri (yaprak ciğeri) yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda Edirne tava ciğeri yapımı adım adım anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (dana ciğeri, un, tuz, ayçiçek yağı) tanıtılıyor, ardından ciğerin yaprak şeklinde kesilmesi, tuzlanması, unlanması ve kızartılması aşamaları gösteriliyor. Ciğerin en önemli sırrı ince ince kesilmesi olarak vurgulanıyor ve kızartma sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar paylaşılıyor. Video, servis önerileriyle sonlanıyor.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu İğdır şehrinde bir günde yerel lezzetleri keşfediyor. Serhat Kalkınma Ajansı'nın yardımıyla İğdır'ın önemli yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Videoda İğdır'ın yöresel lezzetleri detaylı olarak gösteriliyor: kahvaltı kültürü, peynir tadımı, ayak paça, kuzu pirzola, kuru baklava, et döner, burger, lokma tatlısı, ciğer, pilav üstü tavuk, cağ kebabı, fırında sütlaç, kokoreç, bozbaş ve ekmek kadayıfı. Her lezzet için hazırlanış aşamaları, tadım ve fiyat bilgileri paylaşılıyor. Videoda ayrıca Adem Usta, Adice, Dağ Kapı Ciğercisi'nin ustası ve diğer yerel restoran sahipleriyle sohbetler de yer alıyor. Bozbaş, İğdır'ın sembol yemeği olarak tanıtılıyor ve beş saat ocakta pişirilen kuzu eti, nohut ve zerdeçal karışımından oluşuyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup Kemal Usta'nın yaprak ciğer yapımını gösterdiği bir içeriktir. Videoda yaprak ciğer yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce ciğer ince ince doğranıp yağla tuz ve kırmızı biber eklenerek karıştırılır. Ardından ciğer küçük parçalara ayrılır ve servis edilirken yanında kuru soğan ve sumak sunulur. Video, "afiyet olsun" sözleriyle sonlanır.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Deniz, Barış, Erdal usta, Haluk ve Ramazan Usta ile birlikte Adana'nın meşhur yemek mekanlarını ziyaret ediyor. Sunucu, Adana'yı "ikinci evi" olarak tanımlıyor ve üniversite yıllarını burada geçirdiğini belirtiyor.. Videoda Instagram'da takipçilerden gelen öneriler doğrultusunda Adana'nın en iyi yemekleri tanıtılmaktadır. Gezilen mekanlar arasında Mehmet Usta'nın ciğer mekanı, Kazım Büfe, Musko kuruyemiş dükkanı, Can Tur Şalgam, İştah Kebap Salonu, Karaçizme lahmacun mekanı, Mega 3 Bulvarı'ndaki "atom" muzlu süt, Padişah dondurma, Gece Börekçisi, Katmerci Dayı ve Şırdan Şırdan şırdancı bulunmaktadır.. Videoda Adana'nın meşhur lezzetleri (ciğer, şırdan, kebab, muzlu süt, şalgam, lahmacun, dondurma, börek, tatlılar) detaylı olarak tanıtılıyor ve tadılıyor. Her mekanda yemeklerin hazırlanışı, tadımı ve fiyat bilgileri paylaşılıyor. Video sonunda arkadaşlar, Adana'nın en sevdiği lezzetlerini tartışarak şırdan ve adana kebabını en üst sıralara yerleştirmektedirler.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde gömlek yalığıyla ciğer yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ciğerlerin hazırlanması, gömlek yalığının hazırlanması ve sarılması, fırında pişirilmesi ve son olarak dürüm yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ciğerler 200 derecelik fırında yarım saat pişirilirken, aynı zamanda közleme yapılıp, soğan salatası hazırlanır. Tarif, ciğerlerin ekmeğe sarılıp servis edilmesiyle tamamlanır.
Bu video, Adana'nın Kaleciler Çarşısı'nda Mehmet Usta'nın dükkanında çekilmiş bir yemek belgeselidir. Mehmet Usta, 30 yıldır profesyonel olarak ciğer işi yapan ve adana kebabı da yaptığı bir ustadır. Ayrıca videoda Erdal adında bir şişeteci ve Diyarbakır'lı misafirler de yer almaktadır. Video, Adana ciğerinin yapılışını adım adım göstermektedir. İlk bölümde Mehmet Usta, taze kuzu ciğerinin nasıl doğranacağını, yıkanacağını, şişlenacağını ve pişirileceğini detaylı şekilde anlatır. İkinci bölümde ise şişetecilikte ciğer şiş hazırlama süreci gösterilmekte ve misafirlerle sohbet edilmektedir. Videoda ayrıca ciğerin Ortadoğu'nun ortak bir kültür olduğu ve Urfa, Adana, Mersin, Antep, Yemen, Beyrut, Şam ve Bağdat gibi tüm Ortadoğu şehirlerinin ciğer kültüründen pay sahibi olduğu vurgulanmaktadır. Adana usulü ciğerin hiçbir baharat içermemesi, sadece kimyonla sunulması ve soğan salatasıyla birlikte yenilmesi de belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Edirne'den meşhur tava ciğerinin evde nasıl yapılabileceğini adım adım göstermektedir. Videoda Edirne tava ciğerinin malzemeleri (800 gram ince zarı alınmış ciğer) ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, ciğerin ince dilimlenmesi, unlanması, yağda kızartılması gibi aşamaları gösterirken, ciğerin kıvamını elde etmek için önemli püf noktalarını paylaşmaktadır. Tarif, soğan piyazı ve acı kırmızı biber kurutması ile servis edilmesiyle tamamlanmaktadır.
Bu video, rüya yorumları hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Video, rüyada ciğer ve karaciğer görmek anlamlarını detaylı şekilde açıklamaktadır. İçerikte ciğer görmek, almak, pişirmek, kesmek, kızartmak, doğramak gibi farklı durumların yorumları ve karaciğer görmek, yemek, kanser olmak gibi durumların anlamları sırasıyla anlatılmaktadır. Her bir rüya yorumu, kişinin gelecekteki hayatına dair olumlu veya olumsuz işaretler içermektedir.
Bu video, bir konuşmacının rüyada ciğer görmek ve ciğerle ilgili rüyaların yorumlarını anlattığı bir dini içerik sunmaktadır. Videoda rüyada ciğer görmek, ciğerci görmek, ciğer yemek gibi farklı durumların yorumları detaylı olarak açıklanmaktadır. Konuşmacı, ciğer rüyalarının genellikle evlat ve mal, samimi dost ve ilim sahibi olmak, refah ve sevinç gibi olumlu anlamlara işaret ettiğini, ancak ciğerin yaralanması veya hastalanması gibi durumların gam ve kedere işaret ettiğini belirtmektedir. Ayrıca, rüyada ciğerin dışarı çıkması, gurbete gitme, ciğerci görmek korkudan emin olmaya işaret etmesi gibi çeşitli yorumlar da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir şefin Diyarbakır'ın meşhur lezzetlerini keşfettiği bir yemek programıdır. Videoda dördüncü kuşak kadayıf ustası Murat, beşinci kuşak ciğer ustası Murat ve kooperatif içinde anne yemeklerini güncelleyen Ayvaz Şef gibi yerel ustalarla tanışılıyor.. Video, Diyarbakır'ın tarihi yerlerini ziyaret ederek başlıyor ve ardından şehrin iki önemli lezzetini detaylı olarak inceliyor: kadayıf ve ciğer. Daha sonra hırçıklı meftune, kabak meftune, nardan aşı, nar köftesi, helva ve kavurmalı pekmez gibi yöresel tarifler gösteriliyor. Son bölümde ise Diyarbakır kahvaltısının zengin lezzetleri sunuluyor.. Videoda her yemek için malzemeler, hazırlama aşamaları ve püf noktaları detaylı olarak açıklanmaktadır. Özellikle kadayıfın ince telleri ve pekmezle pişirilmesi, ciğerin ocak üzerinde pişirilmesi, nardan aşının sekizyüz yıllık tarihe sahip olması ve sumak ekşisi ile pekmezin Diyarbakır mutfağının önemli unsurları olduğu vurgulanmaktadır.
Bu video, bir ciğerci olan Aydın'ın kendi hikayesini anlattığı bir röportajdır. Aydın, 1973 Ankara doğumlu, babasının işletmesinde başladığı iş hayatını ve kendi ciğer dükkanını nasıl kurduğunu paylaşıyor. Videoda Aydın, ciğer pişirme teknikleri hakkında bilgiler veriyor, özellikle yağın sıcaklığı ve pişirme süresinin önemini vurguluyor. Ayrıca, 22 yıldır işlettiği dükkanında sadece ciğer değil, hamburger, sebze menüleri ve tavuk tavası gibi çeşitler de sunduğunu anlatıyor. COVID-19 öncesi günde 350 kilo ciğer satarken, bu sene 500-600 kilo tüketildiğini belirtiyor. Ayrıca, Edirne'de kendi üretim tesislerini kurduğunu ve karaağaç biberini kullanarak özel lezzetler yarattığını da paylaşıyor.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Adana'da "Kebap Kebap Ciğerci Mehmet" adlı mekanda Adana kebabı ve ciğer deneyimini paylaşıyor. Mehmet usta, Adana'nın orijinal kebabını yapan mekanlardan biri olarak tanıtılıyor. Videoda Adana kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor: kaburgadan yapılan, kuyruk yağı ve kırmızı biber içermeyen, sadece tuz ve tatlı toz biberle baharatlanan bir et. Ayrıca Adana ezmesi ve ciğerin nasıl yenilmesi gerektiği hakkında bilgiler veriliyor. Video, Adana'nın ciğer kültürü hakkında bilgilerle devam ediyor ve farklı şehirlerin ciğerlerinin lezzetlerinin farklı olduğu vurgulanıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, Arnavut kökenli olduğunu belirterek Arnavut ciğerinin nasıl yapıldığını göstermektedir. Videoda Arnavut ciğerinin yapım aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patateslerin hazırlanması, ardından ciğerlerin temizlenmesi, unlanması ve kızartılması gösterilmektedir. Anlatıcı, Arnavut ciğerinin özellikleri (dışında ince bir tabaka, içi yumuşacık olmalı), kullandığı malzemeler (ayçiçek yağı, taze soğan, maydanoz) ve pişirme teknikleri hakkında önemli ipuçları vermektedir. Video, hazırlanan yemeğin tadımıyla sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, patlıcan beğendi ve ciğer yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda öncelikle patlıcan beğendi yapımı gösterilmektedir. Anlatıcı, fırında közlenmiş patlıcanları, tereyağı ve unla kavurarak, muskat ve kaşar peyniri ekleyerek sos hazırlar ve sütle servis eder. Ardından ciğerin nasıl hazırlanacağı, zarının nasıl çıkarılacağı ve baharatlarla nasıl tatlandırılacağı anlatılır. Son olarak, hazırlanan patlıcan beğendi ve ciğer tabaklanarak servis edilir.