Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve babaannesi Giresun'da Karadeniz'e özgü kara lahana çorbası yapımını göstermektedir.. Videoda kara lahana çorbası için gerekli malzemeler (kara lahana, süt mısırı, mısır unu, fasulye içi, sıvı yağ, iç yağ ve tuz) tanıtılmakta ve yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler hazırlanıp doğranır, ardından su kaynatılır ve malzemeler sırayla eklenir. Çorba yaklaşık yarım saat pişirilir ve sonunda köri acı köy biberiyle servis edilmesi önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Hilal adlı bir kişi tarafından Karadeniz yöresine özgü hamsili pilav tarifini göstermektedir.. Videoda hamsili pilav yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kilçikleri ayıklanmış hamsi, pirinç, soğan, tereyağı, kuş üzümü, dolmalık fıstık, baharatlar) tanıtılıyor, ardından iç pilavın hazırlanması, hamsilerin güveç kaplarına dizilmesi ve pilavın üzerine doldurulması gösteriliyor. Son olarak, 180 derecelik fırında pişirilen hamsili pilavın servis edilmesi ve limon-maydanozla süslenmesi anlatılıyor.
Zeytinyağlı taze fasulye en sevilen tariflerden biri. Fasulye kavurması 10 dakikada hazırlanabilen pratik bir tarif. Kıymalı taze fasulye doyurucu bir ana yemek seçeneği. Barbunyalı taze fasulye iki farklı lezzeti birleştiriyor
Karadeniz'in meşhur kış sebzesi karalahana, zengin vitamin kaynağıdır. En meşhur yemeği karalahana sarması, etli veya etsiz yapılabilir. Karadeniz mutfağında terbiye genellikle mısır unuyla yapılır
Bu video, "Çiçekli Mutfağım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Karadeniz yöresine ait hamsi kuşu tarifini paylaşıyor.. Videoda hamsi kuşu yapımı adım adım gösteriliyor. Sunucu önce malzemeleri (pırasa, soğan, maydanoz, mısır unu, yumurta, tuz, pul biber, karabiber) tanıtıyor, ardından iç harcı hazırlıyor ve son olarak hamsileri doğrayıp harcın içine ekleyip kızartma işlemini gerçekleştiriyor. Tarif, göz kararı malzemelerle hazırlanmış olup, izleyicilerin kendi zevklerine göre malzemeleri ayarlayabilecekleri belirtiliyor. Sunucu, aynı malzemeleri kullanarak ilerleyen günlerde hamsi dolması tarifini de paylaşacağını söylüyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olan muhlama tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda muhlama yapımı adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (tereyağı, mısır unu, ılık su, muhlama peyniri veya çeçil peyniri) tanıtılıyor ve pişirme süreci detaylı olarak anlatılıyor. Muhlama, tereyağı eritilip mısır unu kavrulduktan sonra su eklenerek pişiriliyor ve son olarak peynir eklenerek uzadıkça uzayan bir lezzet haline getiriliyor. Soğumadan hemen tüketilmesi gerektiği belirtiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Karadeniz yöresine ait kuymak yapımını göstermektedir.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, kaşar peyniri, mısır unu, su ve tuz) tanıtılmakta ve adım adım hazırlama süreci gösterilmektedir. Sunucu, mısır ununun kavrulması, suyun kontrollü ilavesi, peynirin eritilmesi ve kuymakın servis hazır hale getirilmesi aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Kuymak özellikle pazar kahvaltılarında sofraları süsleyecek harika bir kahvaltılık olarak tanıtılmaktadır.
Karadeniz'deki nehir ve akarsular balıkların besin değerini yükseltir. Taze balık tüketimi sağlığa faydalıdır. Güvenilir yerlerden balık temin etmek önemlidir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz'in incisi olarak tanımladığı Bafra pidesinin yapımını adım adım göstermektedir.. Video, Bafra pidesinin hamur hazırlama aşamasından başlayarak iç harç hazırlama, hamurun mayalanması, açılması, kıymalı harçla doldurulması ve fırında pişirilmesi sürecini detaylı şekilde anlatmaktadır. Sunucu, hamurun ince ve gevşeyebilir olması için tuz ve maya miktarının az olması gerektiğini, kıymanın yağsız kavrulup soğanın sıcakken eklenmesi gibi püf noktalarını vurgulamaktadır. Pide, fırından çıkar çıkmaz tereyağı sürülüp servis edilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz bölgesine ait muhlama (kuymak) tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda muhlama yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavrulur, ardından sıcak su eklenir ve tuz ilave edilir. Son olarak çeçil veya dil peyniri eklenerek kuymak hazırlanır. Sunucu, tarifin pratik olduğunu ve muhteşem bir lezzet sunduğunu belirtmektedir.
Hamsi, Karadeniz'in simgesi olan ince yapılı bir balıktır. Balık, vitamin açısından zengin bir besindir. Haftada birkaç kez balık tüketimi önerilmektedir
Bu video, Ramazan Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ramazan Usta, Karadeniz damadı olarak kuymak yapımını detaylı şekilde anlatıyor.. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce malzeme listesi (köy tereyağı, Trabzon kolot peyniri, çeçil peyniri, kaşar peyniri, tuz, mısır unu ve su) tanıtılıyor, ardından pişirme süreci adım adım gösteriliyor. Püf noktaları arasında tereyağı yanmaması, mısır ununun kavrulması, suyun kontrollü eklenmesi ve tahta kaşık kullanımı gibi detaylar vurgulanıyor. Video, pişen kuymakın son halini göstererek sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz yöresinin meşhur lezzetlerinden biri olan kuymak (bazı yerlerde mıhlama olarak da bilinen) tarifini paylaşıyor.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, mısır unu, sıcak su, tuzsuz tel veya çeçil peyniri) tanıtılıyor ve adım adım pişirme süreci gösteriliyor. Önce tereyağı eritilip mısır unu ekleniyor, ardından su kontrollü şekilde ekleniyor ve son olarak peynir ve tuz ilave edilerek kısık ateşte pişiriliyor. Sunucu, tarifin en sade halini gösteriyor ve izleyicilere mutlaka denemelerini tavsiye ediyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Karadeniz usulü sirkesiz kavurmalık fasulye turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda iki kilo fasulye kullanılarak turşu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce fasulyelerin temizlenmesi, haşlanması, soğutulması, sarımsakların hazırlanması ve kavanozlara yerleştirilmesi gösterilmektedir. Ardından tuz ve içme suyu eklenmesi, çöp şişlerle gergi yapılması ve kavanozların kapatılması anlatılmaktadır. Son olarak turşunun fermente süreci, taşma aşaması ve eksilme durumunda yapılması gerekenler açıklanmaktadır.
Jolly, Batı ve Doğu Karadeniz'de macera dolu turlar düzenliyor. Turlar Haziran'dan Kasım sonuna kadar düzenleniyor. Fiyatlar 1600 TL'den başlayıp 4130 TL'ye kadar çıkıyor. Otobüslü, bölge buluşmalı ve uçaklı ulaşım seçenekleri mevcut
Kuymak, Karadeniz mutfağının geleneksel kahvaltılık lezzetidir. Bir porsiyon kuymak yaklaşık 489 kaloridir. Samsun, Artvin, Trabzon, Rize, Ordu ve Giresun'da yapılmaktadır
Bu video, bir gezi programı formatında olup, sunucu ve Levent usta adlı bir balık pişirmecisi ile Amasra'da Karadeniz balıklarının lezzetlerini keşfediyor.. Video, Amasra'nın küçük liman koyunda geçiyor ve Levent usta'nın hamsi pişirme tekniklerini gösteriyor. Usta, hamsinin kılçığını alıp, domates, zeytinyağı, defne yaprağı ve biberden oluşan özel bir sosla mısır unu ekleyerek tel ızgarada meşe kömüründe pişiriyor. Ayrıca videoda Amasra salatası, lakarda ve ıspıt gibi yerel lezzetlerin de tanıtılacağı belirtiliyor.
Bu video, "Çiçekli Mutfağım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Karadeniz'in meşhur sarması olan karalahana dolması yapımını göstermektedir.. Videoda karalahana dolması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce karalahanaların temizlenmesi ve kaynatılması, ardından bulgur ve pirinç iç harcının hazırlanması, sarma tekniği ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca karalahana saplarının da ayrı bir yemek olarak pişirilmesi önerilmektedir. Tarif iki kişilik olup, bir gece dinlendirilmesi tavsiye edilmektedir.
Bu video, Sinem'in mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Sinem tarafından Karadeniz bölgesinin nefis lezzeti olan hamsili pilavın yapılışı gösterilmektedir.. Videoda hamsili pilavın yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce pilav hazırlanıp (tereyağı, soğan, kuş üzümü, pirinç, baharatlar ve su kullanılarak), ardından hamsiler temizlenip yıldız şeklinde dizilir ve pilavın üzerine yerleştirilir. Son olarak tava yağlanıp kızartılır ve maydanoz, limon kabuğu veya domates kabuğu ile süslenerek servis edilir. Video, tarifin malzeme listesinin açıklama kısmına ekleneceği bilgisiyle sonlanmaktadır.