Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay'ın mutfağında Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olan muhlama tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda muhlama yapımı adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (tereyağı, mısır unu, ılık su, muhlama peyniri veya çeçil peyniri) tanıtılıyor ve pişirme süreci detaylı olarak anlatılıyor. Muhlama, tereyağı eritilip mısır unu kavrulduktan sonra su eklenerek pişiriliyor ve son olarak peynir eklenerek uzadıkça uzayan bir lezzet haline getiriliyor. Soğumadan hemen tüketilmesi gerektiği belirtiliyor.
- 00:08Bulama Tarifi Tanıtımı
- Sevilay, Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olan bulama tarifini verecek.
- Bulama için gerekli malzemeler: 1,5 çorba kaşığı tereyağı, 4 çorba kaşığı mısır unu, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı muhlama peyniri veya çeçil peyniri.
- Tuzsuz peynir kullanılıyorsa tuz eklenir, tuzlu peynir kullanılıyorsa tuz eklenmez.
- 00:44Bulama Yapım Aşamaları
- Tereyağı tavada eritilir ve yakmamaya özen gösterilir.
- Mısır unu eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
- ılık su eklenir ve karıştırılır, sonra altı kısılır.
- 01:32Peynir Ekleme ve Pişirme
- Peynirler eklenmeden önce tuz eklenir, peynirin tuz oranına göre tuz miktarı ayarlanır.
- Altı tamamen kısılır ve karıştırmadan peynirin erimesini beklenir.
- Kenarlardan tereyağı çıkmaya başlayınca ve peynirler uzamaya başladığında bulama hazır olur.
- 02:41Bulama Hakkında Bilgiler
- Bulama, uzadıkça uzayan harika bir lezzettir.
- Soğumadan hemen yemek gerekir çünkü soğudukça donuyor ve uzama özelliğini kaybediyor.