Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sinem'in mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Sinem tarafından Karadeniz bölgesinin nefis lezzeti olan hamsili pilavın yapılışı gösterilmektedir.
- Videoda hamsili pilavın yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce pilav hazırlanıp (tereyağı, soğan, kuş üzümü, pirinç, baharatlar ve su kullanılarak), ardından hamsiler temizlenip yıldız şeklinde dizilir ve pilavın üzerine yerleştirilir. Son olarak tava yağlanıp kızartılır ve maydanoz, limon kabuğu veya domates kabuğu ile süslenerek servis edilir. Video, tarifin malzeme listesinin açıklama kısmına ekleneceği bilgisiyle sonlanmaktadır.
- Hamsili Pilav Tarifi Tanıtımı
- Sinem'in mutfağında Karadeniz bölgesinin nefis lezzeti olan hamsili pilav tarifi paylaşılacak.
- Tarif için öncelikle pilav hazırlanacak.
- 00:18Pilav Hazırlama
- Bir yemek kaşığı tereyağı, ince doğranmış bir soğan ve üç-dört yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanlar kavruluyor.
- Bir yemek kaşığı kuş üzümü, bir su bardağı pirinç (yarım saat suda bekletilmiş, yıkanmış ve süzülmüş) ilave ediliyor.
- Bir buçuk su bardağı su, tuz, tarçın, karabiber ve karışık baharat eklenerek kısık ateşte pişiriliyor.
- 01:59Hamsilerin Hazırlanması
- Yirmidört santimlik tavada hamsiler temizlenip kılçıkları ayıklanıyor.
- Hamsiler sırt kısımları alta gelecek şekilde yıldız şeklinde diziliyor, kuyruk kısımları iç kısma, baş kısımları dış kısma bakacak şekilde.
- Hamsiler mümkün olduğunca üst üste sık bir şekilde dizilmeli çünkü piştiğinde küçülüyor.
- 03:09Hamsili Pilavın Tamamlanması
- Hazırlanan pilav hamsilerin üzerine ilave ediliyor.
- Kenar kısımlarını dışa sarkıtarak doldurduktan sonra hamsiler üzerine kapatılıyor.
- Tavayı yağlayıp kenarlarından sıvı yağ gezdirerek ocağa alınıp kızartılıyor.
- 04:34Servis
- Kızaran hamsili pilav servis tabağına alınıyor.
- Üzerine maydanoz ve limon kabuğuyla gül yapılarak süsleniyor, domates kabuğuyla da gül yapılabilir.
- Havuçla şekil yapılarak süsleme tamamlanıyor, süsleme tamamen zevke bağlı.