Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, ailenin favori kahvaltı tariflerini paylaşıyor.. Videoda iki farklı kahvaltı tarifi gösteriliyor: kuymak ve çılbır. Önce kuymak için kebirin kuymak peyniri rendeleniyor, tereyağı eritiliyor ve mısır unu kavruluyor. Ardından çılbır için tereyağı eritiliyor, pul biber ve toz biberle kızdırılıyor, çırpılmış yoğurt ve suda pişen yumurtalar ekleniyor. Video, kahvaltı sofrasının tamamlanmasıyla sona eriyor.
Bu video, iki kişinin birlikte kuymak (muhlama) yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Konuşmacılar, memleketten getirilen özel malzemelerle kuymak yapımını adım adım anlatıyor. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (mısır unu, tereyağı, çeçil peyniri) tanıtılıyor ve yapım aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce tereyağı eritiliyor, ardından mısır unu ekleniyor ve son olarak su ilave edilerek peynir ekleniyor. Kuymak, mis gibi sündüre sündüre hazırlanıp, üzerine tereyağı eklenerek servis ediliyor. Video, kuymakın sadece ismi farklı olan bir yemek olduğunu ve her yerde kuymak veya muhlama olarak adlandırılabileceğini belirterek sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Karadeniz'in meşhur kuymak tarifini paylaşıyor. Sunucu kendisini Karadeniz gelini olarak tanımlıyor. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce Trabzon tereyağı eritiliyor, ardından mısır unu kavruluyor, su ekleniyor ve tuzlanıyor. Son olarak peynir (çeçil veya kaşar) ekleniyor ve kısık ateşte pişiriliyor. Sunucu, kuymak yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını vurguluyor: tereyağı kullanımı, mısır ununun kalitesi, su miktarı ve pişirme süresi gibi. Video, hazır kuymakın servis edilmesiyle sona eriyor.
"Anadolu'dayız" programının bir bölümü olan bu video, sunucu Lokman'ın Trabzon'un kültürel ve yemek zenginliklerini keşfettiği bir gezi belgeselidir. Videoda balık ustası Erşan Yılmaz, bakır ustası Necmi Kaya, mangalcı Kadir Kerem Er, bıçak ustası Akif Akyurt, kuymak ustası Hikmet Ergül ve pide restoranı işletmecisi Abdulkadir Bektaş gibi yerel sanatçılarla röportajlar yapılmaktadır. Video, Trabzon'un yemek kültürü, geleneksel sanatları ve kültürel mirasını tanıtmaktadır. İlk bölümde balık şöleni, ardından bakır ve kalaycılık tarihi, Akçaabat köftesi yapımı, bıçak sanatı, Sera Gölü'nün doğal güzellikleri ve son olarak Sanayi Mahallesi'ndeki özel pide yapımı gösterilmektedir. Videoda ayrıca Trabzon'un mevsim balıkları (mezgit çıtlama, Karadeniz somonu ızgara, kaya levreği), Akçaabat köftesi, anne köftesi, yağlı kara, pirzola, kuymak ve özel pide yapım teknikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Trabzon'un futbol tutkusu ve Trabzonspor'un şehirdeki önemi hakkında da bilgiler verilmektedir.
Bu video, Turgay Abi'nin Ordu ve Ünye'deki yerel lezzetleri keşfettiği bir yemek programıdır. Programda Sema Hanım, Ayfer Hanım, Ömer Usta, Şuayp Usta, Burcu Hanım, Uray Abla, Bahtiyar Bey, Zübeyde Hanım, Gülten Abla, Fatma ve Fazilet Abla gibi yerel şefler ve kooperatif üyeleri yer almaktadır.. Video, Ordu ve Ünye'nin Karadeniz mutfağının önemli lezzetlerini tanıtmaktadır. Programda sütlücan köftesi, kiraz kavurması, kuymak, taflan kavurması, kocabaş, havuç tarator, ıspanaklı börek, kaygana mantı, tahin-fındık karışımı, fındıklı simit, taka tatlısı, biber tuzu ve içli hamsi gibi yerel tarifler detaylı olarak gösterilmektedir.. Videoda ayrıca Ordu'daki fındık müzesi ziyareti, Ünye Belediyesi'nin binicilik tesisi tanıtımı ve Gülyalı'daki medar iftarı tarifleri de yer almaktadır. Turgay Abi, Türkiye'nin her köşesini gezdiği ve 2 milyon kilometreyi geçtiği bir yolculuk serisinin bir parçası olarak programı sunmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz yöresinin meşhur lezzetlerinden biri olan kuymak (bazı yerlerde mıhlama olarak da bilinen) tarifini paylaşıyor. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, mısır unu, sıcak su, tuzsuz tel veya çeçil peyniri) tanıtılıyor ve adım adım pişirme süreci gösteriliyor. Önce tereyağı eritilip mısır unu ekleniyor, ardından su kontrollü şekilde ekleniyor ve son olarak peynir ve tuz ilave edilerek kısık ateşte pişiriliyor. Sunucu, tarifin en sade halini gösteriyor ve izleyicilere mutlaka denemelerini tavsiye ediyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında mıhlama (kuymak) yapımını göstermektedir. Videoda mıhlama yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavrulur, ardından su ve tuz eklenir. Son olarak çeçil peyniri ilave edilerek karıştırılır. Tarif, basit malzemelerle ve kısa sürede hazırlanabilen bir yemek tarifi sunmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz bölgesine ait muhlama (kuymak) tarifini adım adım göstermektedir. Videoda muhlama yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavrulur, ardından sıcak su eklenir ve tuz ilave edilir. Son olarak çeçil veya dil peyniri eklenerek kuymak hazırlanır. Sunucu, tarifin pratik olduğunu ve muhteşem bir lezzet sunduğunu belirtmektedir.
Bu video, Ramazan Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ramazan Usta, Karadeniz damadı olarak kuymak yapımını detaylı şekilde anlatıyor. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce malzeme listesi (köy tereyağı, Trabzon kolot peyniri, çeçil peyniri, kaşar peyniri, tuz, mısır unu ve su) tanıtılıyor, ardından pişirme süreci adım adım gösteriliyor. Püf noktaları arasında tereyağı yanmaması, mısır ununun kavrulması, suyun kontrollü eklenmesi ve tahta kaşık kullanımı gibi detaylar vurgulanıyor. Video, pişen kuymakın son halini göstererek sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere adım adım kuymak yapımını göstermektedir. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tuzsuz taze çeçil peyniri, kaymak/tereyağı, un, sıcak su ve tuz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce peynir didikleniyor, ardından kaymak eritiliyor, un kavruluyor, su ekleniyor ve son olarak peynir ve tuz eklenerek karıştırılıyor. Sunucu, karıştırma işleminin önemini vurgulayarak, kuymakın sıcak sıcak sofralara sunulabileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında sündükçe sünen nefis bir kuymak tarifini paylaşıyor. Videoda kuymak yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tereyağı eritiliyor, ardından mısır unu kavruluyor ve su ekleniyor. Son olarak çeçil peyniri ekleniyor. Sunucu, bu tarifi yapmadan önce birçok deneme yaptığını ve en iyi sonuç aldığı şekilde hazırladığını belirtiyor.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, konuşmacı muhlama ve kuymak arasındaki farkları anlatmaktadır. Videoda muhlama ve kuymak arasındaki temel farklar detaylı olarak açıklanmaktadır. Her iki yemeğin de mısır unu, peynir ve yağ gibi benzer malzemeler kullandığı belirtilirken, yapılış yöntemlerinde önemli farklılıklar vurgulanmaktadır. Muhlamada mısır unu kavrulur, su eklenir ve peynir üzerine batırılırken, kuymakta malzemeler kavurmadan su ile beraber pişirilir. Ayrıca "enişte muhlaması" olarak adlandırılan, kaynana evinde yapılan bol telli muhlama geleneği de anlatılmaktadır.
Bu video, Arda'nın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, kuymak ve muhlama arasındaki farkları açıklayarak tarifin nasıl yapılacağını gösteriyor. Videoda kuymak/muhlama yapımı adım adım anlatılıyor. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavruluyor, ardından tuz ve su ekleniyor. Son olarak Trabzon peyniri ve çeçil peyniri ekleniyor. Tarif, sıcak sıcak ekmeğin kenarından koparılan bir parça ile servis ediliyor. Sunucu, kuymak ve muhlama arasındaki farkları açıklayarak, bu iki lezzet arasındaki temel farkın Trabzon'da kuymak, Rize'de muhlama olarak adlandırılması olduğunu belirtiyor.
Bu video, yeni doğum yapmış annelerin iyileşmesine ve anne sütünün artmasında katkı sağlayan kuymak tarifini anlatan bir yemek tarifi videosu. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (su, un, şeker, dut pekmezi ve tereyağ) listeleniyor ve adım adım hazırlama süreci gösteriliyor. Önce su kaynatılıyor, ardından şeker ekleniyor, un azar azar ilave edilerek karıştırılıyor ve göz göz olunca servis ediliyor. Servis için kavrulmuş tereyağı ve pekmez kullanılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, bir şef ve Furkan adlı yardımcısı tarafından sunulmaktadır. Şef, Türk mutfağının klasiklerinden biri olan mıhlama tarifini adım adım göstermektedir. Videoda mıhlama (veya kuymak) yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için tereyağı, mısır unu ve uzayan bir peynir (kolot peyniri, dil peyniri, çeçil peyniri veya kaşar peyniri) kullanılmaktadır. Şef, malzemelerin nasıl hazırlanacağını, tereyağı eritilmesi, mısır ununun suya eklenmesi ve peynirin sündürülmesi gibi aşamaları göstermektedir. Ayrıca Trabzon'da kuymak, Rize'de mıhlama olarak adlandırıldığı ve her iki yemeğin de Karadeniz bölgesinde yapıldığı bilgisi paylaşılmaktadır.
Bu video, "Seni ve Marifetli Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuymak yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavruluyor, ardından su ekleniyor ve kıvam alana kadar karıştırılıyor. Son olarak tuzlu kuymak peyniri ve tuz ilave edilerek pişiriliyor. Video, kuymak yapımını öğrenmek isteyenler için basit ve anlaşılır bir rehber niteliğindedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, iki kişilik kuymak yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavrulur, ardından tuz eklenir ve sıcak su ilave edilerek muhallebi kıvamı elde edilir. Son olarak kaşar peyniri eklenerek karıştırılır. Sunucu, Rize peyniri yerine Tarabya kaşar kullandığını ve kaşar rendelenmeden küp küp doğranması gerektiğini vurgulamaktadır. Kuymakın sıcak servis edilmesi gerektiği ve kahvaltı sofrasında en son aşamada hazırlanabileceği belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Karadeniz yöresine ait kuymak yapımını göstermektedir. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, kaşar peyniri, mısır unu, su ve tuz) tanıtılmakta ve adım adım hazırlama süreci gösterilmektedir. Sunucu, mısır ununun kavrulması, suyun kontrollü ilavesi, peynirin eritilmesi ve kuymakın servis hazır hale getirilmesi aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Kuymak özellikle pazar kahvaltılarında sofraları süsleyecek harika bir kahvaltılık olarak tanıtılmaktadır.
Bu video, bir dizi veya film sahnesini göstermektedir. Karakterler arasında Kadir, annesi, Hatice Hanım ve Kadir'in arkadaşı Ay bulunmaktadır. Kadir bir müdür olarak çalışmakta ve İstanbul trafiğinde hastaneye gitmek üzere olan bir durumda.. Video, Kadir'in annesiyle kısa bir telefon görüşmesiyle başlar ve ardından Hatice Hanım'ın evinde gerçekleşen bir aile sofrasına geçiş yapar. Sofrada Hatice Hanım'ın hazırladığı kara lahana sarması ve kuymak gibi yemekler yer alır. Kadir'in arkadaşı Ay da sofraya katılır ve Hatice Hanım ile sohbet eder. Video, Kadir'in sandviç yemesiyle sona erer.
Bu video, bir kişinin Trabzon'da yaptığı gezi ve yemek deneyimlerini paylaştığı bir vlog formatındadır. Videoda kişi ve arkadaşları Trabzon'un tarihi yerlerini ziyaret ederek yöresel lezzetleri tadıyorlar. Video, Trabzon'un nüfusu, ekonomisi ve iklimi hakkında bilgilerle başlayıp, şehrin meşhur yemeklerini tanıtmaktadır. Önce Hamsiköy sütlacı, ardından Uzun Çarşı'nda turşu kavurması ve kuymak tadılıyor, son olarak Akçaabat köftesi deneyimi paylaşılıyor. Her yemek için puanlama yapılıyor ve köfte ustası ile kısa bir röportaj da yer alıyor. Videoda ayrıca Trabzon'un iki farklı iklim yaşadığı, tarım, hayvancılık, ticaret, inşaatçılık, sanayi ve ekonomi alanlarında önemli bir yer tuttuğu belirtiliyor. Kuymak ve turşu kavurması için bir lokantaya giriliyor, kestane satın alınıyor ve Trabzon ekmeği gibi diğer yerel lezzetler de gösteriliyor.