Kuymak, halk arasında Guymak olarak bilinir. Gaziantep'te lohusalara özel olarak hazırlanır. Doğum sonrası annenin enerjisini geri kazandırmaya yardımcı olur. Karadeniz bölgesinde daha yaygındır. Kış mevsiminde sıcak olarak tüketilir
Karalahana çorbası mısır ve barbunya ile yapılan geleneksel bir lezzettir. Karalahana sarması meze veya ana yemek olarak tüketilebilir
Nohut yemeği tavuk kuşbaşı ile pişirilebilir. Kuymak, kolot peyniri ile uzayan kolot peyniriyle hazırlanır. Tavuklar yoğurt, kornişon ve sarımsakla birleştirilebilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kuymak yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır ilave edilip kavrulur, ardından su ve tuz eklenerek karıştırılır. Son olarak telli peynir (veya kolot, kaşar peyniri) ilave edilip kısık ateşte pişirilir. Anlatıcı, kuymakın kıvamını göstererek tarifi tamamlar.
Kuymak, Karadeniz'in muhlama veya mıhlama olarak bilinen geleneksel yemeğidir. Hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır. Temel malzemeleri mısır unu, tereyağı, kolot peyniri ve su. Unun topaklanmaması için kaşıkla ezilmeli ve iyi kavrulmalıdır. Piştikten sonra sıcak servis edilmesi önerilir
Tarif 2-4 kişilik olup hazırlanması 10, pişirmesi 10 dakika sürer. Ana malzemeler mısır unu, tereyağı, su ve kuymak peyniridir. Su bardağı olarak 200 ml veya 350-400 ml kullanılabilir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kuymak yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavrulur, ardından soğuk su eklenerek muhallebi kıvamına getirilir. Daha sonra kaşar peyniri eklenir ve kaynar su ilave edilerek kıvam açılır. Son olarak kısık ateşte tereyağı salması beklenir ve kuymak servise hazır hale gelir. Sunucu, kuymak yapımında doğal mısır unu ve Trabzon peyniri kullanmanın önemini vurgulamakta, ancak Almanya'da bu malzemeleri bulamadığı için kaşar peyniri kullandığını belirtmektedir.
Bu video, bir kişinin Trabzon'da yaptığı gezi ve yemek deneyimlerini paylaştığı bir vlog formatındadır. Videoda kişi ve arkadaşları Trabzon'un tarihi yerlerini ziyaret ederek yöresel lezzetleri tadıyorlar.. Video, Trabzon'un nüfusu, ekonomisi ve iklimi hakkında bilgilerle başlayıp, şehrin meşhur yemeklerini tanıtmaktadır. Önce Hamsiköy sütlacı, ardından Uzun Çarşı'nda turşu kavurması ve kuymak tadılıyor, son olarak Akçaabat köftesi deneyimi paylaşılıyor. Her yemek için puanlama yapılıyor ve köfte ustası ile kısa bir röportaj da yer alıyor.. Videoda ayrıca Trabzon'un iki farklı iklim yaşadığı, tarım, hayvancılık, ticaret, inşaatçılık, sanayi ve ekonomi alanlarında önemli bir yer tuttuğu belirtiliyor. Kuymak ve turşu kavurması için bir lokantaya giriliyor, kestane satın alınıyor ve Trabzon ekmeği gibi diğer yerel lezzetler de gösteriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında sündükçe sünen nefis bir kuymak tarifini paylaşıyor.. Videoda kuymak yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tereyağı eritiliyor, ardından mısır unu kavruluyor ve su ekleniyor. Son olarak çeçil peyniri ekleniyor. Sunucu, bu tarifi yapmadan önce birçok deneme yaptığını ve en iyi sonuç aldığı şekilde hazırladığını belirtiyor.
Kuymak, Karadeniz mutfağının geleneksel kahvaltılık lezzetidir. Bir porsiyon kuymak yaklaşık 489 kaloridir. Samsun, Artvin, Trabzon, Rize, Ordu ve Giresun'da yapılmaktadır
Bu video, Ramazan Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ramazan Usta, Karadeniz damadı olarak kuymak yapımını detaylı şekilde anlatıyor.. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce malzeme listesi (köy tereyağı, Trabzon kolot peyniri, çeçil peyniri, kaşar peyniri, tuz, mısır unu ve su) tanıtılıyor, ardından pişirme süreci adım adım gösteriliyor. Püf noktaları arasında tereyağı yanmaması, mısır ununun kavrulması, suyun kontrollü eklenmesi ve tahta kaşık kullanımı gibi detaylar vurgulanıyor. Video, pişen kuymakın son halini göstererek sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, Trabzon'dan gelen tereyağı ve kolot peyniri kullanarak kuymak yapımını göstermektedir.. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce tereyağı ve mısır unu kavrulur, ardından su eklenir ve son olarak kolot peyniri (veya alternatif olarak eriyebilen, çok tuzlu olmayan bir peynir) eklenerek karıştırılır. Anlatıcı, kuymakın ekmekle veya ekmeksiz yenebileceğini, İstanbul'daki Trabzon Kültür Derneği'nde de kuymak yapıldığını ve tarifin pratik olduğunu belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz bölgesine ait muhlama (kuymak) tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda muhlama yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavrulur, ardından sıcak su eklenir ve tuz ilave edilir. Son olarak çeçil veya dil peyniri eklenerek kuymak hazırlanır. Sunucu, tarifin pratik olduğunu ve muhteşem bir lezzet sunduğunu belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz yöresinin meşhur lezzetlerinden biri olan kuymak (bazı yerlerde mıhlama olarak da bilinen) tarifini paylaşıyor.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, mısır unu, sıcak su, tuzsuz tel veya çeçil peyniri) tanıtılıyor ve adım adım pişirme süreci gösteriliyor. Önce tereyağı eritilip mısır unu ekleniyor, ardından su kontrollü şekilde ekleniyor ve son olarak peynir ve tuz ilave edilerek kısık ateşte pişiriliyor. Sunucu, tarifin en sade halini gösteriyor ve izleyicilere mutlaka denemelerini tavsiye ediyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz yöresine ait kuymak yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuymak yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Kuymak için gerekli malzemeler (mısır unu, kolot peyniri, tereyağı ve su) tanıtıldıktan sonra, tereyağı eritilip mısır unu kavrulması, su eklenmesi, tuz ve peynir eklenmesi ve karıştırılması aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kuymakın doğru kıvamını elde etmek için Trabzon yöresine ait kolot peynirinin kullanılmasının önemini vurgulamakta ve tel peyniri veya kaşar peyniri yerine bu peynirin kullanılmasının nedenini açıklamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, bol uzayan ve bolca sürebilen bir kuymak tarifini paylaşıyor.. Videoda kuymak yapımı adım adım gösteriliyor. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavruluyor, ardından soğuk su ve tuz ekleniyor. Son olarak kaşar peyniri (veya mozarella peyniri) ilave edilerek kuymak hazırlanıyor. Sunucu, tarifin tam ölçülü olduğunu ve yaz kahvaltıları için uygun olduğunu belirtiyor.
Bu video, Arda'nın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, kuymak ve muhlama arasındaki farkları açıklayarak tarifin nasıl yapılacağını gösteriyor.. Videoda kuymak/muhlama yapımı adım adım anlatılıyor. Önce tereyağı eritilip mısır unu kavruluyor, ardından tuz ve su ekleniyor. Son olarak Trabzon peyniri ve çeçil peyniri ekleniyor. Tarif, sıcak sıcak ekmeğin kenarından koparılan bir parça ile servis ediliyor. Sunucu, kuymak ve muhlama arasındaki farkları açıklayarak, bu iki lezzet arasındaki temel farkın Trabzon'da kuymak, Rize'de muhlama olarak adlandırılması olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere adım adım kuymak yapımını göstermektedir.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tuzsuz taze çeçil peyniri, kaymak/tereyağı, un, sıcak su ve tuz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce peynir didikleniyor, ardından kaymak eritiliyor, un kavruluyor, su ekleniyor ve son olarak peynir ve tuz eklenerek karıştırılıyor. Sunucu, karıştırma işleminin önemini vurgulayarak, kuymakın sıcak sıcak sofralara sunulabileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Karadeniz'in vazgeçilmez yemeği olan kuymak yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (mısır unu, tereyağı, su, tuz, tel peynir) ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tereyağı eritilip mısır unu eklenerek kavrulur, ardından tuz ve su eklenir, son olarak tel peynir eklenerek pişirilir. Karadeniz'de genellikle tel peynir, kolot peyniri ve başka bir peynir karışımı kullanıldığı belirtilmektedir.
Bu video, iki kişinin birlikte kuymak (muhlama) yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Konuşmacılar, memleketten getirilen özel malzemelerle kuymak yapımını adım adım anlatıyor.. Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (mısır unu, tereyağı, çeçil peyniri) tanıtılıyor ve yapım aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce tereyağı eritiliyor, ardından mısır unu ekleniyor ve son olarak su ilave edilerek peynir ekleniyor. Kuymak, mis gibi sündüre sündüre hazırlanıp, üzerine tereyağı eklenerek servis ediliyor. Video, kuymakın sadece ismi farklı olan bir yemek olduğunu ve her yerde kuymak veya muhlama olarak adlandırılabileceğini belirterek sona eriyor.