Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Hilal adlı bir kişi tarafından Karadeniz yöresine özgü hamsili pilav tarifini göstermektedir.
- Videoda hamsili pilav yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kilçikleri ayıklanmış hamsi, pirinç, soğan, tereyağı, kuş üzümü, dolmalık fıstık, baharatlar) tanıtılıyor, ardından iç pilavın hazırlanması, hamsilerin güveç kaplarına dizilmesi ve pilavın üzerine doldurulması gösteriliyor. Son olarak, 180 derecelik fırında pişirilen hamsili pilavın servis edilmesi ve limon-maydanozla süslenmesi anlatılıyor.
- 00:01Hamsili Pilav Tarifi Tanıtımı
- Karadeniz yöresine özgü hamsili pilav tarifi verilecek.
- Balık sezonu açıldığı için hamsi pilavı tarifi sunuluyor.
- Tarif, Hilal ile birlikte hazırlanacak ve Karadeniz yöresine uygun şekilde hazırlanacak.
- 00:58Hamsili Pilav İçin Malzemeler
- Bir kilo kılçıkları ayıklanmış hamsi, iki su bardağı pirinç ve ince doğranmış bir adet kuru soğan gerekiyor.
- Bir yemek kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı kuş üzümü, iki yemek kaşığı dolmalık fıstık, bir tatlı kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı sıvı yağ kullanılacak.
- Bir çay kaşığı kimyon, yenibahar, karabiber, tarçın ve sıcak su ile pilav pişirilecek.
- 01:31İç Pilavın Hazırlanması
- Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağı konulup ısıtılıyor.
- İnce doğranmış soğan diriliğini kaybedene kadar soteleniyor.
- Dolmalık çam fıstığı ve kuş üzümü ilave edilip iki-üç dakika kavrulduktan sonra pirinç ekleniyor.
- 03:18Hamsilerin Hazırlanması
- Hamsiler geniş bir kaba alınıp tuzlanıyor, iç pilavda tuz olacağı için aşırı tuz atılmamalı.
- Hamsiler güveç kaplarına dışarı sarkacak şekilde ve birbirine bitişik şekilde diziliyor.
- Hamsilerin kenarları sarkıtılarak ve tabanına da hamsi konularak hazırlanıyor.
- 04:53Hamsili Pilavın Tamamlanması
- Pişen iç pilav, hamsilerin üzerine konulup güveçlere dolduruluyor.
- Güveçlerin üzerine hamsiler kapatılıyor ve göbek kısmına da hamsi konulabiliyor.
- Güveçler fırın tepsisine konulup üzerine tereyağı ve su eklenerek 180 derecelik fırında pişiriliyor.
- 07:06Servis
- Pişen hamsili pilavlar hafif soğuduktan sonra servis tabağına alınıyor.
- Üzerine limon ve maydanozla süslenerek servis ediliyor.
- Hamsili pilav, hamsi balık türleriyle denenebilecek lezzetli bir yemek olarak sunuluyor.