Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Karadeniz yöresine ait kuymak yapımını göstermektedir.
- Videoda kuymak yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, kaşar peyniri, mısır unu, su ve tuz) tanıtılmakta ve adım adım hazırlama süreci gösterilmektedir. Sunucu, mısır ununun kavrulması, suyun kontrollü ilavesi, peynirin eritilmesi ve kuymakın servis hazır hale getirilmesi aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Kuymak özellikle pazar kahvaltılarında sofraları süsleyecek harika bir kahvaltılık olarak tanıtılmaktadır.
- Karadeniz Yöresi Kuymak Tarifi
- Videoda Karadeniz yöresine ait, pazar kahvaltılarını süsleyecek harika bir kahvaltılık olan kuymak tarifi paylaşılacak.
- Tarif için gereken malzemeler: iki yemek kaşığı tereyağı, bir kase doğranmış taze kaşar peyniri (veya kolot, çeçil, tel peyniri), iki su bardağı su, iki buçuk yemek kaşığı mısır unu ve bir tatlı kaşığı tuz.
- 00:50Kuymak Yapım Aşamaları
- Tavada tereyağı eriyene kadar bekletilir, sonra mısır unu eklenir ve kısık ateşte rengi dönüp kavrulana kadar karıştırılır.
- Mısır unu kavrulduktan sonra tuz ve normal oda ısısındaki su kontrollü olarak eklenir, ocağın ısısı asla yükseltilmez.
- Su tamamen çekildikten sonra kaşar peyniri eklenir ve peynir eriyene kadar sürekli karıştırılır.
- 04:32Servis Hazırlığı
- Peynir eridiğinde kuymakın kıvamı harika olur ve kısık ateşte hiç karıştırmadan yağını salana kadar bekletilir.
- Kuymak servise hazır hale geldiğinde çok güzel bir kıvama sahip olur.
- Tarif pazar kahvaltılarında sofraları süsleyecek harika bir kahvaltılık olarak tavsiye edilir.