Çılbır, Erzurum yöresine ait coğrafi işaretli bir yemektir. Kahvaltı için tercih edilen pratik bir yemektir. Orijinalinde yoğurtlu olarak hazırlanır
Patates salatası tek öğüne yetecek kadar doyurucu bir lezzet. Semizotu ve köz biberle zenginleştirilebilir. Farklı soslarla lezzet ve doyuruculuk artırılabilir
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından tuzlu krep yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tuzlu krep yapımı için gerekli malzemeler (un, süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamur hazırlama, pişirme teknikleri ve tavayı yağlama gibi önemli noktaları vurgulamaktadır. Tarif, az malzemeli ve pratik bir kahvaltı seçeneği olarak sunulmakta, domates, peynir ve zeytin gibi kahvaltılık malzemelerle servis edilebileceği belirtilmektedir.
"Yemek Okulu" adlı yemek programında Burak tarafından sunulan bu eğitim videosu, iki farklı lavaş türünün yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda önce mayasız hamur ile ince ve dürebilecek bir lavaş yapımı, ardından mayalı hamur ile şişkin, susamlı, çörek otu ve tulum peynirli bir lavaş yapımı anlatılmaktadır. Hamurların hazırlanışı, bezelere ayrılması, bekletilmesi ve pişirme teknikleri detaylı şekilde gösterilmektedir.. Videoda ayrıca hamurun fırında nasıl pişirileceği, fırın taşının yerine döküm tencere veya fırın tepsisinin ters çevrilerek kullanılabileceği, hamurun kabarması ve patlamaması süreci hakkında pratik bilgiler verilmektedir. Mayalı hamurun kebap, mebap veya kahvaltı için nasıl kullanılabileceği de önerilmektedir.
Türk mutfağı zengin meze çeşitleriyle tanınır. Mezeler kutlamalarda, rakı sofralarında ve kahvaltılarda tercih edilir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında saya çöreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda saya çöreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğrulup, ardından dinlendirilir. Daha sonra hamurlar açılarak tereyağı ile yağlanıp, rulo şeklinde sarılır ve tabağa yerleştirilir. Son olarak yumurta ile kaplanıp 190 derecelik fırında pişirilir. Sunucu, hamurun akşamdan hazırlanıp sabah pişirilebileceğini ve herkesin rahatlıkla yapabileceğini vurgulamaktadır.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından mısır ekmeği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Karadeniz bölgesinde bolca tüketilen mısır ekmeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, malzemelerin hazırlanması, hamurun yoğrulması, şekillendirilmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, mısır ununun diğer unlardan farklı olduğunu, suyun sıcaklığının önemini ve hamurun doğru kıvamını nasıl elde edeceğimizi püf noktalarıyla paylaşmaktadır. Ayrıca, mısır ekmeğinin kahvaltı, çorba, balık ve ana yemeklerin yanında servis edilebileceği ve yoğurda eklenerek de tüketilebileceği belirtilmektedir.
Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan pırasa ve havuç böreği yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda pırasa ve havuç böreği yapımı adım adım anlatılıyor. Önce pırasa ve havuç kavruluyor, ardından yumurta, sıvı yağ, süt, kabartma tozu, mısır unu ve tuz ile harç hazırlanıyor. Harç, kavrulmuş sebzelerle karıştırılıp yağlanmış borcama dökülüp 170 derece fırında yarım saat pişiriliyor. Tarif, kahvaltı veya çay saatlerinde ikram edilebilecek pratik ve farklı bir yemek olarak sunuluyor.
Kelecoş, fasulye ve kuzu etiyle yapılan özel bir yemektir. Kemah tiridi, ince hamur şeritleri ve kuzu etiyle hazırlanır. Keşkek, özellikle bayram sabahlarında yapılan geleneksel bir yemektir. Erzincan çorbası, minik köfteler ve taze fasulyeyle yapılır. Kahküllü pilav, kurutulmuş taze fasulyelerle hazırlanır
Börek Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Patatesli börek kahvaltı, akşam yemeği ve çay saatlerine uygundur. Börek çeşitleri peynirli, kıymalı veya patatesli olarak yapılabilir
Tarhana çorbası Anadolu'nun en sevilen çorbalarından biridir. Bir porsiyon tarhana çorbası 55 kalori içerir. Çorba kahvaltı, akşam yemeği ve sahurda tüketilebilir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sucuklu ıspanak kavurması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sucuklu ıspanak kavurması yapımı için gerekli malzemeler (haşlanmış ıspanak, soğan, tereyağı, sucuk, pul biber, karabiber ve tuz) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Önce tereyağı ve sıvı yağ eritilip soğanlar kavrulur, ardından sucuklar eklenir, son olarak haşlanmış ıspanak ve baharatlar ilave edilerek pişirilir. Sunucu, bu yemeğin sabah kahvaltıları veya beş çayında yapılabileceğini belirtmektedir.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde servis edilebilecek peynirli çiğ börek tarifini paylaşıyor.. Videoda peynirli çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından iç harç (soğan, maydanoz ve beyaz peynir) hazırlanıyor. Hamur bezelere ayrılıp iç harçla dolduruluyor ve D şeklinde kapatılıyor. Son olarak kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, peynirli tercih etmeyenlerin kıymalı veya patatesli iç harç kullanarak da tarifi hazırlayabileceklerini belirtiyor.
Bu video, bir kişinin Nimet marka ıspanaklı peynirli rulo böreğinin nasıl pişirileceğini gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda, A101'de 27 lira civarında satılan bu ürünün pişirme süreci adım adım anlatılıyor. Ürünün paketten çıkarılması, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilmesi ve 200 derecelik fırında orta rafın bir aşağısına konularak yaklaşık 35 dakika pişirilmesi gösteriliyor. Ayrıca ürünün farklı çeşitleri (patatesli, patlıcanlı, normal beyaz peynirlisi, pizzalı) olduğu ve kahvaltıda, günün diğer saatlerinde veya misafirlere ikram edilebileceği belirtiliyor.
Bu video, "Çiçek'in Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patates kavurması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda bol baharatlı patates kavurması tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patatesler haşlanıp ezilir, ardından soğan pişirilir ve baharatlar eklenir. Son olarak patatesler soğana eklenerek maydanoz ve kuru reyhan ile karıştırılır. Tarif hem kahvaltıda hem çay saatlerinde tüketilebilecek, baharatlı ve patates sevdalıları için ideal bir yemek olarak sunulmaktadır.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yöresel bir yemek olan nohut tava tarifini paylaşıyor.. Videoda nohut tava yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (kapya biber, yeşil biber, soğan, domates, haşlanmış nohut, sarımsak, domates salçası, baharatlar ve zeytinyağı) tanıtılıyor, ardından bu malzemelerin nasıl hazırlanacağı ve bir araya getirileceği anlatılıyor. Son olarak pişirme aşamaları ve püf noktaları paylaşılarak, yemeğin 200 derecede 45 dakika pişirildiği belirtiliyor. Nohut tavanın özellikle kahvaltılarda tüketildiği, ancak günün her öğününe yakışabileceği vurgulanıyor.
Bu video, Şef Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, katmer yapımının tüm aşamalarını adım adım göstermektedir.. Videoda katmer yapımının hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere bölme, açma, yağlama ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Oktay Usta, hamurun üç kez dinlendirildiğini, katmerin ince olması gerektiğini ve tereyağı yerine margarin de kullanılabileceğini belirtmektedir.. Katmerin çay saatlerinde, kahvaltılarda ballı kaymak, beyaz peynir, kaşar peyniri ve çikolatalı kremle servis edilebileceği de videoda belirtilmektedir.