Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde servis edilebilecek peynirli çiğ börek tarifini paylaşıyor.
- Videoda peynirli çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından iç harç (soğan, maydanoz ve beyaz peynir) hazırlanıyor. Hamur bezelere ayrılıp iç harçla dolduruluyor ve D şeklinde kapatılıyor. Son olarak kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, peynirli tercih etmeyenlerin kıymalı veya patatesli iç harç kullanarak da tarifi hazırlayabileceklerini belirtiyor.
- Peynirli Çiğ Börek Tarifi Tanıtımı
- Kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde servis edilebilecek peynirli çiğ börek tarifi paylaşılacak.
- Herkesin kolaylıkla yapabileceği tam ölçüsünde lezzetli bir tarif sunulacak.
- 00:18Hamur Hazırlama
- Üç su bardağı un ve bir tatlı kaşığı tuz karıştırılarak ortasına çukur açılır.
- Çukura iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir yemek kaşığı sirke ve biraz su eklenerek orta sertlikte hamur yoğurulur.
- Hamur streç filmle kapatarak yaklaşık onbeş dakika dinlendirilir.
- 00:56İç Harç Hazırlama
- Bir adet kuru soğan ve maydanoz küçük küçük doğranır.
- Yaklaşık üçyüzelli gram beyaz peynir çatal yardımıyla ufalanır, lor peyniri veya diğer peynir çeşitleri de kullanılabilir.
- Peynire doğranmış soğan, maydanoz, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı pul biber eklenerek karıştırılır.
- 01:43Börek Hazırlama
- Dinlendirilen hamur tekrar yoğrularak toparlanır ve dörde, sonra her parçayı üçe bölerek toplamda oniki parçaya ayrılır.
- Hamurlar beze haline getirilip tek tek açılır, üzerleri kabuk tutmamaları için örtülür.
- Bezelere peynirli iç harç yerleştirilip D şeklinde kapatılır, kenarları bastırılarak ve rulet yardımıyla fazlalıklar kesilerek hazırlanır.
- 02:51Pişirme ve Servis
- Hazırlanan börekler bolca sıvı yağda kızgın tavada dikkatli bir şekilde çevrilerek kızartılır.
- Börekler her iki tarafı da kızardıktan sonra servise hazır olur.
- Yanında demlenmiş çay veya ayran eşliğinde servis edilebilir.