Orchestre de Chambre de Lausanne performs Mozart and Beethoven concert on January 5, 2025. "Galette des Rois" offers 100 pastries with unique beans, including golden bean for stay
Bu video, bir sohbet formatında olup konuşmacılar yemek sunumu ve açık büfe konusunda bilgiler paylaşıyor. Konuşmacılardan biri mühendislik eğitimi almış.. Video, Türkiye'nin mutfak kültürü ve dünya çapındaki yemek seçenekleri hakkında kısa bir girişle başlıyor. Ardından farklı yemek sunum şekilleri (alakart, tabledot, açık büfe) anlatılıyor. Konuşmacılar özellikle açık büfe kültürüne odaklanıyor ve Türk milletinin büfeyle olan ilişkisini eleştiriyor. Video, açık büfede tabak kullanımı ve yemek seçimi hakkında pratik tavsiyelerle devam ediyor.
"Yemekteyiz" adlı yemek yarışma programının bu bölümünde, sosyal medyada yemek sayfasıyla tanınan 35 yaşındaki Elif Bayol (restorasyon mezunu, eşi Serhat, kızları Ayşe ve Defne, oğlu Toprak) yarışmaktadır. Programda ayrıca Ulviye, Zuhal, Ebru, İbrahim ve Coşku gibi diğer yarışmacılar ve jüri üyeleri yer almaktadır.. Videoda Elif'in yarışma günü anlatılmaktadır. Önce Elif ve ailesi tanıtılır, ardından Elif'in iddialı bir şekilde hazırladığı menüsü (pırasa çorbası, karamelize soğanlı galeta, dana madalyon ıspanak eşliğinde, buğday risotto ve Paris press tatlısı) hakkında konuşulur. Yarışmacılar marketten malzeme alır, yemekleri hazırlar ve sonunda jüri tarafından değerlendirilir. Program, yarışmacıların birbirlerine puan vermesiyle sona erer.. Yarışmacılar arasında kişisel eleştiriler ve tartışmalar yaşanırken, jüri üyeleri yemeklerin lezzeti, pişirme teknikleri, sunumu ve porsiyonlaması hakkında detaylı yorumlar yapmaktadır. Özellikle pırasa çorbası, galette, dana madalyon, risotto ve Paris Press tatlısı gibi yemeklerin değerlendirilmesi programın ana odak noktasını oluşturmaktadır.
Eklemek, yapmak, pişirmek, hazırlamak gibi temel mutfak terimleri. Yağ, un, baharatlar gibi temel mutfak malzemeleri. Pişirme yöntemleri ve teknikleri
"Zuhal Topalla Yemekteyiz" adlı yemek yarışma programının bu bölümünde, Zuhal Topalla sunuculuk yapmakta ve 150 bin TL ödül için yarışan beş yarışmacı (Ezgi Gü, Birsel Baydemir, Yazgül Çetin, Sezai Azad Şeker ve Rüştü Cansever) yer almaktadır.. Program, yarışmacıların menülerini hazırlama sürecini, sunumlarını ve jüri değerlendirmelerini içermektedir. Ezgi, 32 yaşında Çorumlu muhasebeci olarak tanıtılmakta ve Dilber Dudağı tatlısı, firik pilavı, pastırmalı patates kroket, çıtır ekmekli köz salatası ve peynirli kabak mezesi gibi bir menü hazırlamaktadır. Yarışmacılar hazırladıkları yemekleri sunmakta, jüri üyeleri ise yemeklerin lezzeti, sunumu ve pişirme teknikleri hakkında yorumlar yapmaktadır.. Videoda ayrıca yarışmacılar arasındaki diyaloglar, yarışma stratejileri ve puanlama süreçleri de yer almaktadır. Jüri üyeleri arasında puanlama konusunda anlaşmazlıklar yaşanmakta, özellikle Azat'ın düşük puanı Ezgi tarafından haksızlık olarak karşılanmaktadır. Program, yarışmacıların yemek yapma yeteneklerini test eden ve yarışma atmosferini yansıtan bir format sunmaktadır.
Charcuterie board is French origin serving cured meats, cheeses, and fruits. Term 'charcuterie' comes from French 'chair' (flesh) and 'cuit' (cooked). Originated from medieval working-class meals with meats, cheeses, and bread
Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümünden bir kesittir. Programda Derya, Ahmet, İsmet, Idil ve Esma gibi yarışmacılar yer almaktadır. Ayrıca bir sunucu ve jüri üyeleri de bulunmaktadır.. Videoda yarışmacıların hazırladığı yemekler değerlendirilmektedir. Özellikle İsmet'in hazırladığı ana yemek (et, patates püresi ve sebzeler) hakkında tartışmalar yaşanmaktadır. Derya, Ahmet ve diğer yarışmacılar yemeğin tadı, pişme durumu ve sunumu hakkında yorumlar yaparken, Ahmet ve Derya arasında bir tartışma yaşanmaktadır. Bölümün sonunda Esma'nın programdan diskalifiye edildiği duyurulmakta ve bu durumun yarışmanın sonucuna etkisi açıklanmaktadır.
Elliott, Pelikan Kasabası'nın güneyindeki sahilde yaşayan bir karakterdir. Willy's Fish Shop'un yakınındaki kulübesinde tek başına yaşar. Willy ve Leah ile arkadaştır
Fine dining, 19. yüzyılda Ritz ve Escoffier öncülüğünde başlayan lüks restoran konseptidir. Casual dining, son dönemde popülerleşen, Amerikan servis sunan ekonomik konsepttir. A la carté, müşterinin kendi damak tadına göre sipariş verebildiği geleneksel konsepttir. Table d'hoté, toplu yemek organizasyonlarında kullanılan self servis konseptidir
Patates salatası tek öğüne yetecek kadar doyurucu bir lezzet. Semizotu ve köz biberle zenginleştirilebilir. Farklı soslarla lezzet ve doyuruculuk artırılabilir
Bu video, "Yemekteyiz" adlı yemek yarışma programının bir bölümüdür. Programda Zuhal Hanım (33 yıllık ev hanımı), Mine Hanım, Bayram Bey, Taner Bey, Uğur Bey, Rukiye Hanım, Nurettin Bey, Müza Hanım ve Doruk Hanım gibi yarışmacılar ve jüri üyeleri yer almaktadır.. Videoda yarışmacıların hazırladığı yemekler değerlendirilmektedir. İlk bölümde kıymalı kol böreği ve haydari menüsü değerlendirilirken, Uğur Bey'in Zuhal Hanım'a saygısız davranışları nedeniyle diskalifiye edilmesi anlatılmaktadır. Daha sonra Mine Hanım'ın baklava kuru ve şerbeti, Zuhal Hanım'ın Diyarbakır'a özgü şehriyeli bulgur ve şehriye yemeği, Rukiye Hanım'ın tavuk bulyon pilavı gibi yemekler değerlendirilmektedir.. Programda yarışmacılar arasında yaşanan anlaşmazlıklar, puanlama etkinlikleri ve yemeklerin sunumu hakkında jüri üyeleri tarafından yapılan yorumlar da yer almaktadır. Yarışmacıların yemek yapma becerileri, menü seçimleri ve birbirleriyle olan ilişkileri programın ana konularını oluşturmaktadır.
Bu video, bir yemek yapma yarışması programının bir bölümüdür. Programda Müzeyyen (Gaziantepli, 20 yıllık yemek yapma deneyimi), Akın (İzmir Alsancak'tan, evli ve iki çocuklu), Bora (Yakuplu'dan, sağlık spor kulübü yöneticisi), Tuana (Afyonlu, İstanbul'dan, lise ve üniversitede aşçılık eğitimi almış) ve diğer yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar 75 bin lira ödül için Gaziantep mutfağından bir menü hazırlamaktadır. Müzeyyen'in menüsü tarhana çorbası, ıspanaklı peynirli börek, kuru patlıcan ve biber dolması, Kilis tavası, kerevizli ve kırmızı pancarlı mevsim salatası, fıstıklı kadayıf dolması ve soğuk meyan şerbeti'den oluşmaktadır. Yarışmacılar hazırladıkları yemekleri birbirlerine sunmakta, jüri üyeleri ve diğer katılımcılar yemekleri değerlendirmekte ve puan vermekte, özellikle sunum teknikleri, hijyen kuralları ve yemeklerin lezzeti konularında eleştiriler yapmaktadır.. Programda yarışmacılar arasında hijyen kuralları, el açması yapma ve yemek hazırlama teknikleri hakkında tartışmalar yaşanmaktadır. Müzeyyen'in menüsü değerlendirildiğinde, yemeklerin lezzeti, porsiyonları, sunumu ve teknik yönleri eleştirilirken, Kilis Tava'nın lezzeti beğenilmiştir. Yarışmacılar açık oylama yaparak Müzeyyen'e 5 puan vermiş, bu durum Müzeyyen'i rahatsız etmiştir.
Bu video, "Gözlükçüdeyiz" adlı bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda Korhan (İzmir'den gayrimenkul danışmanı), Gürbüz (mağazacılık ve süpermarket yöneticiliği yapmış, futbol kariyeri olan), Zuhal Topal (sunucu), Ergül, Safiye, Dilan ve diğer yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar birbirlerinin hazırladığı kuzu menülerini değerlendiriyorlar. Korhan'ın menüsü gürbüz terbiyeli kuzu yerden çorbası, çıtır kabak, cevizli yoğurtlu kapya biber, fırında soslu kuzu külbastı, Akdeniz yeşillikleri salatası ve profiterol tatlısıdır. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini tadıp tuzlama, pişme derecesi, sunum ve hamur kalitesi gibi konularda yorumlar yaparak puan veriyorlar.. Program boyunca yarışmacılar arasındaki rekabet, puanlama stratejileri ve kişisel hayatlar hakkında bilgiler paylaşılıyor. Ayrıca Zuhal Hanım'ın tansiyon sorunu yaşaması ve Asil Bey'in tansiyon nedeniyle sağlık kuruluşuna götürülmesi gibi sağlık durumları da yaşanıyor. Video, yarışmacıların birbirlerine puan verme süreciyle ve yarınki final için izleyicilere davet edilerek sona eriyor.
Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda Zühal Hanım, Şerife ve Fatma Hanım gibi yarışmacılar yer almaktadır. Yarışmacılar hazırladıkları yemekleri ve tatlıları birbirlerine sunmaktadır.. Videoda yarışmacıların hazırladığı krem brule tatlısı değerlendirilmektedir. Tatlı, pürmüzle servis edilmiş ve katılımcıların tatlıyı beğendikleri ancak sunumunun daha farklı olabileceği görüşleri paylaşılmaktadır. Ayrıca menü sıralaması eleştirilmekte, deniz ürünleri sonrası sütlü tatlı sunulmasının uygun olmadığı belirtilmektedir. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini tadıp yorumlar yaparken, farklı lezzetler ve deneyimler paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek programında şef ve sunucu arasında geçen bir diyalogu içermektedir. Programda Somer adında bir şef, Ece ve diğer katılımcılar yer almaktadır.. Videoda, şefin "Venedik" adını verdiği özel bir tabak tasarımı ve somon yemeği tanıtımı yapılmaktadır. Şef, köprü ve gondol temalı bir tabak tasarlamış ve içine tütsülenmiş somon, havyar, tarçınlı soğanlı sos ve şili biberli kraker yerleştirmiştir. Yemek, havyarın öne çıktığı bir şekilde sunulmuş ve şef, yemeğin nasıl tüketileceğine dair ipuçları vermiştir.
Bu video, bir yemek yapma yarışması programının farklı bölümlerini göstermektedir. Programda Murat Bey, Zuhal Hanım, Damla Hanım, Handan Hanım, Derya ve Ufuk gibi yarışmacılar yer almaktadır. Murat Bey, İstanbul Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olup diploma belgesini göstermiştir.. Videoda yarışmacıların hazırladığı menüler (patlıcan kebabı, köfte, pilav, salata, ıspanaklı borani çorbası, pastırmalı humus, frik pilavı ve akdeniz salatası gibi) değerlendirilmektedir. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerine puan vererek rekabet etmekte, menülerin lezzeti, kıvamı, sunumu ve porsiyonları hakkında eleştiriler yapmaktadırlar. Programın finalinde 75.000 TL ödül için mücadele edilmektedir.. Programda ayrıca 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'ne değinilmekte, erkeklerin kadınlara saygı duyması ve onları ikinci plana atmaması gerektiği vurgulanmaktadır. Yarışmacılar arasında kişisel eleştiriler ve tartışmalar yaşanırken, dezenfektan kullanımı ve yemek hazırlama teknikleri hakkında da görüşler paylaşılmaktadır.
"Zuhal Topalla Yemekteyiz" programının yılbaşı özel haftasının ikinci gününde çekilmiş bu bölümde, milli vücut geliştirme şampiyonu ve edebiyat öğretmeni Dilan, 250 bin TL ödül için yarışmaktadır. Programda Dilan'ın erkek arkadaşı Murat, kedisi Sosis ve diğer yarışmacılar (Sebahat, Ali Hüda, Nurettin, Rüveyda, Hilal, Nur) yer almaktadır.. Videoda Dilan'ın yarışma hazırlıkları, menüsünün hazırlanması ve sunumu gösterilmektedir. Dilan, yer elması çorbası, deniz ürünleri simidi, kalkan balığı, tarhun otlu yeşil salata ve armut tatlısı gibi yemekler hazırlamaktadır. Yarışmanın sonunda Dilan'ın menüsü değerlendirilirken, ana yemeğin pişmemiş olması nedeniyle eksik olarak değerlendirilmiştir.. Programda ayrıca yarışmacılar arasındaki diyaloglar, gerginlikler ve puanlama süreçleri de yer almaktadır. Yarışmacılar birbirlerinin yemeklerini, sunum tekniklerini ve hazırlama yöntemlerini değerlendirirken, hazır malzemelerin kullanımı, yemeklerin tadı ve sunumu hakkında detaylı yorumlar yapmaktadırlar.
Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda Erdem Bey adlı yarışmacı ve jüri üyeleri (Şerafettin, Yağız Bey ve Fındı) yer almaktadır.. Videoda Erdem Bey'in Osmanlı mutfağından hazırladığı çorba, kuzu eti, özbek pilavı ve şerbet yemekleri değerlendirilmektedir. Jüri üyeleri yemeklerin tadı, sunumu, tuzlama, pişirme süresi ve pişirme teknikleri hakkında eleştirel yorumlar yaparlar.. Değerlendirmede yemeklerin soğuk olması, tuzun az olması, soğanların pişmemesi, büyük porsiyonları, birbirine karışmış olması ve sunumunun özensizliği gibi noktalara vurgu yapılır. Ayrıca Erdem Bey'in yarışmaya istemeyerek geldiği ve eleştirileri ciddiye almadığı da belirtilir.