• Buradasın

    Çiğ Börek

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çiğ börek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çiğ börek yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kıyma harcı (300 gram kıyma, tuz, karabiber ve kuru soğan) hazırlanıp dolaba kaldırılır, ardından hamur yoğrulur ve bezelere ayrılır. Hamur ince açılıp, iç harçla doldurularak şekillendirilir ve kızartılır. Sunucu, hamurun orta sertlikte olması gerektiğini, iç harcın çok fazla doldurulmaması gerektiğini ve kızartmanın 3-5 dakika sürmesi gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, Mis Mutfak kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Eskişehir ve Tatar mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan çiğ börek tarifini paylaşıyor. Videoda çiğ böreğin hamurunun ve iç harcının yapımından kızartmasına kadar tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (su, tuz, elma sirkesi, un) karıştırılarak yoğrulup dinlendiriliyor, ardından iç harç hazırlanıyor (kıyma, soğan, su, tuz, karabiber). Son olarak hamur bezeleri açılıp iç harçla doldurularak büzülüp kızartılıyor. Video, tarifin tüm aşamalarını adım adım göstererek izleyicilere çiğ börek yapımını öğretiyor.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, "Çiçekli Mutfağım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu küçük yaşlardan beri yeme içme sektöründe çalıştığını ve öğrendiklerini izleyicilere aktaracağını belirtiyor. Videoda Tatar mutfağından gelen çiğ börek tarifi detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamur hazırlama aşaması (un, tuz ve su ile sert bir hamur yapımı), ardından iç harç hazırlama (kıyma, soğan, tuz ve karabiber), hamurun açılması, iç harçla doldurulması ve kızartılması adımları gösteriliyor. Sunucu, çiğ böreğin orijinal tarifinin kıyma ile yapıldığını, ancak peynir, patates veya pastırma ile de yapılabileceğini belirtiyor ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Dondurucuya Atılabilir Pizza ve Çiğ Börek Hamuru Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, pizza ve çiğ börek gibi hamurlarda kullanılabilecek, dondurucuya atılabilecek pratik bir hamur yapımını göstermektedir. Videoda hamur yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Sunucu önce malzemeleri (tuz, toz şeker, instant maya, zeytinyağı, su ve süt) tanıtıyor, ardından hamuru yoğuruyor ve kulak memesi kıvamına getiriyor. Hamurun yarım saat dinlenmesi gerektiğini belirtiyor ve hazır hamurun parçalara ayrılıp buzdolabı poşetine konularak dondurulabileceğini söylüyor.

      • youtube.com

    • Yufka ile Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yufka ile çiğ börek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda yufka ile çiğ börek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (250 gram kıyma, 4 adet yufka, tuz, karabiber, kuru soğan) tanıtıyor, ardından yufkaları su serperek üst üste getiriyor, yuvarlaklar oluşturuyor, kıyma harcını dolduruyor ve börekleri kapatıyor. Son olarak, sıvı yağda kızartıyor. Sunucu, bu yöntemle lahmacun da yapabildiğini belirtiyor ve toplamda 22 tane çiğ börek çıkardığını gösteriyor.

      • youtube.com

    • Tam Ölçüyle Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam ölçüyle çiğ börek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çiğ börek yapımı için hamur hazırlama, kıyma harcı hazırlama ve böreklerin kızartılması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun nasıl yoğrulacağını, dinlendirileceğini, kıymalı harcın nasıl hazırlanacağını ve böreklerin nasıl şekillendirileceğini göstermektedir. Ayrıca, böreklerin kızartılırken dikkat edilmesi gereken noktalar ve püf noktaları da paylaşılmaktadır. Video, tam on adet çiğ börek yapımını içermekte ve sunucu, bu tarifin uzun zamandır istendiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Eskişehir Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Eskişehir'in sevilen lezzetlerinden çiğ börek yapımını göstermektedir. Videoda çiğ börek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (6 su bardağı un, 600 gram dana kıyma, tuz, karabiber ve soğan) tanıtılıyor, ardından kıyma iç harcı hazırlanıyor ve hamur yoğruluyor. Hamur kesilip açılıyor, iç harçla dolduruluyor ve kızartılıyor. Sunucu, çiğ böreğin Tatar mutfağından Eskişehir'e mal olmuş bir lezzet olduğunu ve küçükken annesiyle birlikte yaptığı bu tarifi paylaşıyor. Video yaklaşık bir saat süren hazırlama sürecini gösteriyor ve sonunda hazırlanan böreklerin tadımı yapılıyor.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Dükkanı Yarışması

      Bu video, bir Türk dizisinin bölümüdür. Ana karakterler arasında Vahit Amca, Berat (halkla ilişkiler uzmanı), Asiye, Ayten, Cansu, Erol, Zeliha ve diğer dükkan ortakları bulunmaktadır. Video, iki çiğ börek dükkanı arasındaki rekabetini konu almaktadır. Her iki dükkan sahibi de bir haftada 250 müşteri çekme yarışına girerek kendi takımlarını oluşturuyor ve farklı stratejiler geliştirmeye çalışıyorlar. Yarışmanın sonunda Asiye ve ortakları kazanırken, Ayten ve ortakları kaybediyor ve ortaklık anlaşması tamamlanıyor. Yarışmada el ilanı dağıtma gibi klasik yöntemler kullanılırken, bazı karakterler daha yaratıcı fikirler sunuyor. Ayrıca Rezzan Hoca gibi ünlü kişilerin dükkana davet edilmesi gibi olaylar da gelişiyor. Bölüm, dükkan ortaklıkları, rekabet ve müşteri kazanma çabaları etrafında gelişen olayları gösteriyor.

      • youtube.com

    • Tam Kıvamında Çıtır Çıtır Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında tam kıvamında çıtır çıtır çiğ börek yapımını göstermektedir. Videoda çiğ börek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından kıymalı iç harç hazırlanır. Daha sonra hamur bezelere ayrılır, açılıp iç harçla doldurulur, şekillendirilir ve kızgın yağda kızartılır. Sunucu, puf puf kabardığı ve çıtır çıtır dokusuyla tam kıvamında bir çiğ börek elde ettiğini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan ayında sevdiği çiğ börek tarifini izleyicilerle paylaşıyor. Videoda çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (ılık su, tuz, sirke ve unla), ardından dinlendiriliyor. Ardından dana kıyma, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğan ile harç hazırlanıyor. Hamur parçalara ayrılıp açılıyor, harçla dolduruluyor ve yarım ay şeklinde kapatılıyor. Son olarak, iyice kızdırılmış yağda kızartılıyor. Sunucu, hamurun sert olması, kıymanın az yağlı olması ve yağın iyice kızmış olması gibi püf noktalarını vurguluyor.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Yapımı

      Bu video, Şef Oktay Usta'nın mutfağında çiğ börek yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Şef, izleyicilere adım adım çiğ börek yapımını anlatıyor. Videoda çiğ böreğin yapılışı detaylı olarak gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor (yarım kilo un, bir tatlı kaşığı tuz, iki çorba kaşığı sirke ve su), ardından iç harç (300 gram kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biber) hazırlanıyor. Hamur bezelere bölünüyor, iç harçla dolduruluyor ve kızartılıyor. Şef, böreğin yanında turşu ve maydanoz ile servis edilebileceğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Bahçeşehir Çiğ Börek ve Pofuduk Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi formatında olup, sunucu önce Bahçeşehir Çiğ Börek dükkanında çiğ börek yapımını izleyip, daha sonra evde bu tarifi uyguluyor. Video iki ana bölümden oluşuyor. İlk bölümde Bahçeşehir Çiğ Börek dükkanında çiğ börek yapım aşamaları gösteriliyor: kıyma harcının hazırlanması, hamurun hazırlanması ve iç harçların hazırlanması. İkinci bölümde ise evde makarna hamuru açma makinesi kullanılarak pofuduk yapımı adım adım anlatılıyor. Her iki tarif için de malzemeler, hazırlama ve pişirme süreçleri detaylı olarak gösteriliyor. Videoda cheddarlı pastırmalı, kavurma kaşarlı ve kıymalı olmak üzere üç farklı pofuduk çeşidi hazırlanıyor ve 200-220 derece fırında pişiriliyor. Video, hazırlanan pofudukların tadımı ve yorumlarıyla sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Gerçek Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, Safiye'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Safiye, gerçek çiğ börek tarifini adım adım gösteriyor. Videoda çiğ börek yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Hamur hazırlama, bezelendirme, açma, doldurma ve kızartma aşamaları gösteriliyor. Hamur sadece un, su ve tuz kullanılarak hazırlanıyor ve ince, puf puf kabaran bir yapıya sahip. Videonun sonunda Safiye, çiğ börek hamurunun kalmış kısmıyla lahmacun da hazırladığını gösteriyor ve bir önceki tarif için gelen yorumları paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Peynirli Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde servis edilebilecek peynirli çiğ börek tarifini paylaşıyor. Videoda peynirli çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıyor, ardından iç harç (soğan, maydanoz ve beyaz peynir) hazırlanıyor. Hamur bezelere ayrılıp iç harçla dolduruluyor ve D şeklinde kapatılıyor. Son olarak kızgın yağda kızartılıyor. Sunucu, peynirli tercih etmeyenlerin kıymalı veya patatesli iç harç kullanarak da tarifi hazırlayabileceklerini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Hakkında Bilgilendirici Sohbet

      Bu videoda Hakan adlı bir kişi, Eskişehir'de Odunpazarı'nda Aras'ta işlettiği Kırım Tatar Çibörek Evi'nde çiğ börek hakkında bilgi veriyor. Videoda çiğ böreğin ne olduğu, adının kökeni, yapılışı ve püf noktaları anlatılıyor. Hakan, çiğ böreğin Kırım Tatarlarına has bir yemek olduğunu, Eskişehir'de yoğun olmasının sebebinin Kırım Tatar nüfusunun yoğunluğundan kaynaklandığını ve hamurun kulak memesi kıvamına getirilmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca çiğ böreğin en lezzetli şekilde Eskişehir'de ve özellikle Kırım Tatar kökenli işletmelerde yenilmesi gerektiğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • İçi Sulu Sulu Kıyma Harçıyla Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, içi sulu sulu kıyma harcıyla çiğ börek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çiğ börek yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce hamur yoğrulması, ardından kıymalı harcın hazırlanması ve son olarak böreklerin pişirilmesi. Hamur için su, tuz, sirke, karbonat ve un kullanılırken, kıymalı harç için 300 gram kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve su eklenmektedir. Börekler pişirildikten sonra içi sulu sulu, dışı kıtır bir yapıya sahip olmaktadır.

      • youtube.com

    • Kırım Tatarı Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, Kırım Tatarı kökenli bir kişinin babaannesi tarafından öğrendiği çiğ börek tarifini paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Konuşmacı, çiğ böreğin Kırım Tatarlarının geleneksel yemeği olduğunu ve farklı isimlerle (şır börek, çiğ börek) adlandırıldığını belirtiyor. Videoda çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlanıp dinlendiriliyor, ardından kıymalı ve lorlu iki farklı iç harç hazırlanıyor. Hamur açılıp iç harçlarla doldurulup şekillendiriliyor ve kızgın yağda kızartılıyor. Video, çiğ böreğin püf noktalarını (hamur kıvamı, iç harç hazırlama, kızartma teknikleri) vurgulayarak, hem orijinal hem de alternatif (lorlu) versiyonunu detaylı şekilde gösteriyor.

      • youtube.com

    • Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir anne ve kızı tarafından hazırlanan bir yemek tarifi videosu. Anne, "gizemli kız" olarak adlandırdığı kızıyla birlikte çiğ börek yapımını gösteriyor. Videoda çiğ börek yapımı adım adım anlatılıyor. Önce hamur malzemeleri (altı su bardağı un, bir yemek kaşığı sirke, iki su bardağı su, bir tatlı kaşığı tuz) karıştırılarak sert bir hamur hazırlanıyor. Ardından iç harç için yağlı kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz karıştırılıyor. Hamur bezelere ayrılıp açılıyor, iç harç yerleştiriliyor ve kızgın yağda pişiriliyor. Video, hafta sonu pazar kahvaltısı için hazırlanan bu basit tarifin tadımıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • 80 Yıllık Ustadan Çiğ Börek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu 80 yıllık ustasından öğrendiği çiğ börek tarifini paylaşıyor. Videoda çiğ börek yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama (un, tuz, su ve elma sirkesi ile), ardından dinlendirme, iç harç hazırlama (dana kıyma, soğan, tuz, karabiber ve su ile) ve son olarak böreklerin açılıp pişirilmesi anlatılıyor. Sunucu, püf noktalarını vurgulayarak (hamurun tok dokusuna sahip olması, iç harcının köfte gibi olmaması için su kullanımı, böreklerin sık sık çevrilmesi) ve böreklerin dışının çıtır çıtır, içlerinin incecik ve çiğ kalmaması için dikkat edilmesi gereken noktaları paylaşıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor