Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yiyen herkesin tarifini soracağı nefis bir pırasa graten tarifini adım adım göstermektedir.
- Videoda pırasa grateninin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce pırasa ince doğranıp zeytinyağı ile kavrulur, ardından beyaz un ve süt eklenerek beşamel sosu hazırlanır. Son olarak kaşar peyniri rendesi serpilip 180 derecede 20-30 dakika pişirilir. Tarif, et, tavuk, balık veya bakliyat yemeklerinin yanına servis edilebilir ve soğukken bile lezzetli olur.
- 00:04Pırasalı Tarifin Hazırlanması
- Videoda yiyen herkesin tarifini soracağı nefis bir pırasalı tarif hazırlanıyor.
- Beşyüz gram pırasa mümkün olduğu kadar ince doğranmalı, böylece pişme süresi kısalır.
- Pırasanın sapları ve yaprakları yıkandıktan sonra kullanılabilir.
- 00:42Pırasanın Pişirilmesi
- Doğranan pırasa geniş bir tavaya alınır ve üzerine iki-üç yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı eklenir.
- Pırasalar yumuşayana kadar orta hararetli ocakta kavrulur, arada karamelize olması lezzet katacaktır.
- Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine tuz eklenir ve pırasalar yumuşadığında işlem tamamlanmış demektir.
- 01:56Beşamel Sosunun Hazırlanması
- Bu tarifte beşamel sosu pırasa ile birlikte pişirilir, bu hem pratik hem de tüm malzemeler birbirine karışmış olur.
- Pırasalar yumuşadığında üzerine iki yemek kaşığı normal beyaz un (veya tam buğday unu, yulaf unu) eklenir.
- Un çok fazla kavrulmadan hafif kokusunun çıkması yeterlidir.
- 03:11Sosun Tamamlanması
- Normal inek sütü kullanılır, alerji varsa soya sütü, badem sütü veya yulaf sütü tercih edilebilir.
- Kavurma işlemi bittikten sonra süt kısım kısım eklenir, önce bir su bardağı sonra ikinci bardak.
- Tüm malzemeler birleşip kaynaması beklenir ve muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir.
- 05:30Servis ve Pişirme
- Bu tarif etin, tavuğun, balığın yanına veya bakliyat yemeğinin yanında servis edilebilir.
- Hazırlanan harç küçük boy bir borcama boşaltılır, üzerine düzleştirilir ve bolca kaşar peyniri rendesi serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
- 08:01Servis Önerileri
- Pırasa graten biraz ilk sıcağı çıktıktan sonra veya ılıdıktan sonra servis edilebilir.
- Soğukken bile çok lezzetli oluyor.
- Üzerine pul biberle servis edilebilir.