Migros Uzman Kasap, danaların kol kısmından yumuşak et ürünleri üretir. Ürünler Türkiye menşeli olup, Migros Ticaret A.Ş. tarafından işletilmektedir. Ürünler %7 ile %25 arasında değişen yağ oranlarında üretilmektedir
Döner, 17. yüzyılda Osmanlı'da keşfedilen Türk mutfağına özgü bir yemektir. Dikey şişte döner yapımı 1850'lerden sonra başlamıştır. Bursa, dikey döner kebabın doğum yeri olarak kabul edilir. İskender Efendi'nin dikey döner kebabı icat ettiği düşünülmektedir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ızgara köfte yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ızgara köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için 300 gram yağlı kuzu eti ve 800 gram dana döş kullanılmaktadır. Soğan rendesi, sarımsak, baharatlar ve ekmek içi ile köfte hamuru hazırlanıp en az 20 dakika yoğrulup dinlendirilir. Ardından köfteler şekillendirilip ızgara tavada pişirilir. Sunucu, köftelerin mangalda veya tavada pişirilebileceğini, bol yapılıp buzluğa atılabileceğini ve özellikle Ramazanlarda yedekte bulundurabileceğini belirtmektedir.
Antrikot, eşit yağ oranıyla lezzetli ve ekonomik bir et türüdür. Biftek, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir tercihtir. Bonfile, etlerin kralı olarak bilinir ve fesleğenle pişirilir. Kontrfile, T-Bone Steak yapımında kullanılır. Nuar, yağsız ve rosto olarak bilinen bir et türüdür
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kuzu yatağında et yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuzu yatağında et yapımı için gerekli malzemeler (kırmızı ve yeşil biber, soğan, domates, zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuz) tanıtılmakta ve pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et marineleniyor, ardından baharatlar ekleniyor, biber ve soğanlar yağla karıştırılıyor ve domatesler ekleniyor. Son olarak pişirme kağıdı kullanılarak buharla pişiriliyor. Sunucu, bu tarifin on yaşındaki bir çocuğa bile kolay olduğunu belirtiyor.
"Bil ve Öğren" kanalı tarafından hazırlanan bu video, Çorum'daki Ekolet et mağazasını ziyaret eden bir tanıtım içeriğidir. Videoda mağaza sahibi ve kasap ile yapılan röportaj yer almaktadır.. Video, Ekolet et mağazasının kalitesini ve hijyenini göstermek amacıyla hazırlanmıştır. İçerikte bir kuzu etinin nasıl parçalandığı, farklı et bölgelerinin (sırtı, böbrek, pirzola, şişlik, haşlamalık, bonfile, gerdan) özellikleri ve kullanım alanları detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca mağaza sahibi, 1989'dan beri et sektöründe çalıştığını ve 2015'ten beri kendi mağazasını işlettiğini belirtmektedir.
Bu video, Oktay Usta'nın mangalda kuzu şiş hazırlama sürecini gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere adım adım kuzu şiş yapımını anlatıyor.. Videoda kuzu şiş yapımının tüm aşamaları gösteriliyor: etin doğranması, tuz, süt ve zeytinyağı ile bir gece bekletilmesi, sarımsak, yoğurt, biber salçası, kekik, pul biber ve karabiber ile soslanması, şişlere takılması ve mangalda pişirilmesi. Oktay Usta, kuzu şişin lokum gibi pişmesi için özel püf noktalarını paylaşıyor ve mangal sezonunda akşamdan soslama yapmanın önemini vurguluyor.
Kuzu sırt etinin kendi yağıyla rulo yapılıp şişlere takılmasıyla hazırlanır. Minimum sipariş tutarı 100 TL'dir. Teslimat süresi 1 iş günüdür
Kavurma, kendi yağında pişirilen ve saklanan et yemeğidir. Et en az bir gün buzdolabında dinlendirilmelidir. Dana veya kuzu eti tercih edilebilir
Tandır kebabı Doğu'dan Batı'ya birçok kentte farklı isimlerle sunuluyor. Bitlis ve Siirt büryan, Konya tandırı kendine özgü yemek olarak biliniyor. Tüm tandır çeşitlerinde kuzu eti kullanılıyor
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine salçalı et haşlama tarifini paylaşıyor.. Videoda salçalı et haşlama yapımı adım adım gösteriliyor. Tarif için kuzu gerdan ve incik kullanılıyor, biber salçası, pul biber, karabiber, tuz ve sarımsak tozu baharatları ekleniyor. Etler önce hafif kızartılıyor, ardından baharatlar ve su eklenerek kısık ateşte 4-4,5 saat pişiriliyor. Sunucu, yemeğin tadını değerlendiriyor ve incik ile gerdan etlerinin lezzetini karşılaştırıyor.
Bu videoda bir grup arkadaş (Recep Bey, Efe, Yedi Pınar ve diğer laborantlar) et yeme deneyimini paylaşıyor. Konuşmacılardan biri diyaloz teknikeri olarak kendini tanıtmakta, diğerleri ise laborant veya biyokimya alanında çalışmaktadır.. Videoda kuzu ve adana etlerinin pişirilmesi ve tadılması gösteriliyor. Konuşmacılar etlerin lezzetini, baharat tadını ve pişirme süresini (yaklaşık 2 dakika) tartışıyorlar. Kuzu etinin çok lezzetli olduğu, antrikot ve koyun pirzolasının da pişirildiği belirtiliyor. Video, etlerin tadılması ve arkadaşların yemek deneyimlerini paylaşmasıyla devam ediyor.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Sert Geçit'teki Güp Restaurant'ı ziyaret ediyor. Restoranın ikinci kuşak sahibi Mehmet Ali şef ve diğer çalışanlarla tanışıyor.. Videoda, restoranın 1960 yılından beri devam eden tarihi ve süt kuzusu etinin önemi anlatılıyor. Sunucu, kuzu saç kavurması, kalem pirzola, patates ve kızarmış ekmek gibi yemeklerin hazırlanışını izliyor ve şeflerden pişirme sürelerini öğreniyor. Ayrıca restoranın sunduğu diğer lezzetler olan roka salatası, mevsim salatası, peynirli kekikli peynir, koyun yoğurdu, Karaman yöresine ait helva, Mut yöresine ait yeşil kırma zeytin ve acılı şahin balığı hakkında bilgi veriliyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, düdüklü tencerede hazırlanan tandır kebabı tadında bir et yemeği tarifini sunmaktadır.. Videoda, iki kg kemiksiz kuzu but kullanılarak tandır kebabı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce et sıvıyağ ve kekik ile marinated edilip dinlendirilir, ardından düdüklü tencereye alınarak su ve tuz eklenerek pişirilir. Pişirme süresi kaynamaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte 1,5 saat sürer. Son olarak, etler fırında veya tavada tereyağı ile kızartılarak servis edilebilir.
Bu video, bir sunucunun tüplü mangalda kuzu et tarifi hazırladığı ve sonrasında Mustafa adlı bir arkadaşıyla birlikte yemeği taddığı bir yemek tarifi videosu.. Videoda, kuzu etinin çeşitli kısımlarından (sırt yağları, bel bölümleri, küşleme) ve sebzelerden (domates, patlıcan, biber, sarımsak) oluşan bir yemek tarifi adım adım gösterilmektedir. Sunucu önce sebzeleri pişirip, ardından yağlı etleri tuzlayarak mangalda pişirmeye başlar ve son olarak kuzu yağı ve sarımsaklarla hazırlanan sosla servis eder.. Videoda ayrıca tüplü mangalın alevlenme sorunu yaşanması ve bunun çözümü için özel bir ızgara kullanımı da gösterilmektedir. Tarif, yaz mevsiminde yapılması önerilen lezzetli bir yemek olarak sunulurken, kış günlerinde de tadım deneyimi sunulmaktadır.
Bu video, "Tadım Notları" kanalının Hatay Iskenderun'daki Kasap Nihat'da çektiği bir yemek programıdır. Sunucu, Hatay Sandıkiçi ile birlikte Süleyman usta ile tanışıyor ve Hatay'ın gerçek usulde yapılan tepsi kebabını öğreniyor.. Videoda tepsi kebabının yapılış aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Süleyman usta, kuzu-dana karışık et kullanarak, maydanoz, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, tuz ve karabiber malzemelerini kullanarak tepsi kebabını yapımı gösteriyor. Özellikle bıçak kullanarak et doğrama tekniği vurgulanıyor. Son olarak pişen tepsi kebabı tadılıyor ve 4 kişilik bir tepsi kebabının yaklaşık 50 TL olduğu belirtiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu ve Hacı Baba adlı bir konuk (köyden gelmiş ve kahvaltı yapmamıştır) tarafından airfryer'da cağ kebap yapımı gösterilmektedir.. Videoda, cağ kebap yapımının iki günlük bir süreci adım adım anlatılmaktadır. İlk gün kuzu etleri (sokum, but, kol eti, boşluk eti), tuz, karabiber ve soğan kullanılarak marinasyon işlemi yapılır. İkinci gün ise etler airfryer'da şişlere dizilir ve 200 derece C'de pişirilir. Sunucu, Erzurum'dan aldığı şişlerle cağ kebap yapımını, soğan marinasyonu ve tuzlama tekniklerini detaylı olarak göstermektedir.. Videoda ayrıca gerçek cağ kebap ile airfryer'da yapılan versiyon arasındaki farklar açıklanmakta ve bu yöntemin mangalda yapılan cağ kebaptan daha pratik olduğu belirtilmektedir. Sunucu, yaklaşık bir saat içinde tamamlanabileceğini ve tavuk döner veya kıyma döner gibi alternatif versiyonların da yapılabileceğini önermektedir.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Erzurum'un cağ kebabını nasıl hazırladığını adım adım göstermektedir. Videoda sunucunun küçük kızı da yardım etmektedir.. Video, cağ kebabının hazırlanışını iki ana aşamada anlatmaktadır. İlk aşamada kuzu kol ve but kısımlarından seçilen etlerin temizlenmesi, ince açılması ve tuz, karabiber ve soğanla soslanması gösterilmektedir. İkinci aşamada ise etlerin iki gün dinlendirildikten sonra mangalda pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, cağ kebabının dönerden farklı olarak yatık olarak pişirildiğini ve orijinal cağ şişinin yerine normal ciğer şişlerinin kullanıldığını belirtmektedir.
Bu video, Siler Budak tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Kurban Bayramı'nın vazgeçilmez yemeği olan kuzu saç kavurmasının yapılışını göstermektedir.. Videoda kuzu saç kavurmasının malzemeleri (kuzu eti, kuyruk yağı, kırmızı soğan, domates, yeşil biber, kapya biber, tuz, karabiber, kimyon ve bilye kekik) tanıtılmakta ve adım adım pişirme süreci gösterilmektedir. Önce kuyruk yağı eritilip, ardından kuzu eti mühürleniyor, ardından sebzeler ve baharatlar ekleniyor. Video, yaklaşık 10 dakika içinde hazırlanan lezzetli kuzu saç kavurmasının sunumuyla sona eriyor.
Bu video, "Ve Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tencerede tandır tadında kuzu eti yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tencerede tandır tadında kuzu eti yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kuzu eti tuz, sıvı yağ ve baharatlarla marinated edilip dinlendirilir, ardından tencerenin kenarını kapatmak için hamur hazırlanır. Tencerenin tabanına soğan halka yerleştirilir, et yerleştirilir ve hamurla kapatılarak kısık ateşte 1,5-2 saat pişirilir. Sonuç olarak etler yumuşacık ve lokum gibi olur.