Tarifeler Ankara Ticaret Odası tarafından 29.12.2022/2 tarihinde onaylanmıştır. Fiyatlara KDV dahil değildir. Tarifeler tüketicinin görebileceği bir yere asılmalıdır
2024'te restoran fiyatları 400 TL ile 2.000 TL arasında değişmektedir. Adana'ya özgü, zırh bıçakla kıyılan erkek kuzu etinden yapılır. Adana Ticaret Odası tarafından coğrafi tescil almıştır
Bu videoda bir kişi, yörenin meşhur sırık kebabı hakkında bilgi veriyor. Konuşmacı, sırık kebabının yapılış sürecini ve özellikleri anlatıyor.. Video, sırık kebabının nasıl yapıldığını, hangi kuzuların kullanıldığını ve pişirme sürecini açıklıyor. 12-13 kiloluk, yaylada kekik ve otla yetişmiş kuzuların 2,5-3 saat meşe odununun karşısında pişirildiği, sadece tuzlandığı ve sırıkların özel bir ağaçtan yapıldığı belirtiliyor. Konuşmacı, sırık kebabının "sanat eseri değil, kemikten ayrılmış saf kuzunun tadı ateşle birleşince ortaya çıkan müthiş bir yemek" olduğunu vurguluyor.
İzlanda mutfağı deniz ürünleri ve et yemekleriyle ünlüdür. Istakoz çorbası milli yemek olarak kabul edilir. Somon yerine mezgit ve deniz balığı tercih edilir. Kuzu ve koyun eti yemekleri hafif ve lezzetlidir. Vegamot'ta deniz taraklı ve karidesli pizza önerilir
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine salçalı et haşlama tarifini paylaşıyor.. Videoda salçalı et haşlama yapımı adım adım gösteriliyor. Tarif için kuzu gerdan ve incik kullanılıyor, biber salçası, pul biber, karabiber, tuz ve sarımsak tozu baharatları ekleniyor. Etler önce hafif kızartılıyor, ardından baharatlar ve su eklenerek kısık ateşte 4-4,5 saat pişiriliyor. Sunucu, yemeğin tadını değerlendiriyor ve incik ile gerdan etlerinin lezzetini karşılaştırıyor.
Bu video, bir kişinin kuyu pişirme sürecini gösterdiği bir yemek hazırlama içeriğidir.. Videoda, kuyuya indirilecek sandık ve çenginin hazırlanması gösterilmektedir. Kuyunun dibinde kuzu kemikleri bulunmaktadır. İki saat pişirildikten sonra kuyu açılarak etin çıkarılacağı ve bu görüntüler izleyicilerle paylaşılacağı belirtilmektedir.
Bu video, bir sunucunun evde cağ kebabı yapımını adım adım anlattığı bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda, dışarıda mangal yakamayanlar için evde cağ kebabı yapma yöntemi detaylı olarak gösterilmektedir. İçerik, kuzu kol etinin ince dilimlenmesi, marinasyonlanması, şişlere dizilmesi, pişirilmesi, kırmızı ve yeşil biberlerin eklenmesi ve soğan salatası yapımı aşamalarını kapsamaktadır.. Sunucu, 1,5 kilo et kullanarak üç kişilik bir cağ kebabı yapımını göstermekte ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Video, pişen kebabın kesilmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek sunum yapılmasıyla sona ermektedir.
Fırında pişirme kısık ateşte, ağır ağır ve yağını salarak yapılır. Kuzu but tandır düdüklü tencerede kısık ateşte pişirilir. Kemiksiz butlar fırında ağır ağır pişirilmelidir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, tam kıvamında ve lezzetli kuzu incik haşlamasının nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Video, kuzu incik haşlamasının tüm aşamalarını kapsamaktadır. Önce et seçimi ve porsiyonlara ayırma, ardından etlerin yıkanması, kavrulması, sebzelerin (havuç ve patates) doğranması, haşlama suyunun hazırlanması ve son olarak terbiyenin eklenmesi ve servis aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, düdüklü tencere yerine normal tencerede pişirmenin lezzet açısından daha iyi olduğunu ve etin pişip pişmediğini kontrol etme yöntemlerini de paylaşmaktadır.
Beyin, kuzu ve dana olmak üzere iki tip sakatattır. Vitamin ve mineral açısından zengin bir gıdadır. Eski Türk boylarında önemli misafirlere sunulurdu
Antrikot, eşit yağ oranıyla lezzetli ve ekonomik bir et türüdür. Biftek, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir tercihtir. Bonfile, etlerin kralı olarak bilinir ve fesleğenle pişirilir. Kontrfile, T-Bone Steak yapımında kullanılır. Nuar, yağsız ve rosto olarak bilinen bir et türüdür
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kuzu etinden şiş kebap yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuzu etinden şiş kebap yapımı iki ana aşamada anlatılmaktadır. İlk olarak, bir kilograma yakın kuzu eti, kuyruk yağı, baharatlar (kırmızı toz biber, pul biber, sarımsak, salça, tuz, soya sosu, sıvı yağ ve tam yağlı inek sütü) ile bir gün bekletilerek marinelenir. İkinci aşamada, etler şişlere dizilip mangalda pişirilir. Sunucu, etin yumuşak ve lezzetli olması için bir gün bekletmenin önemini vurgulamakta ve mangalda pişirme tekniklerini de paylaşılmaktadır.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, düdüklü tencerede hazırlanan tandır kebabı tadında bir et yemeği tarifini sunmaktadır.. Videoda, iki kg kemiksiz kuzu but kullanılarak tandır kebabı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce et sıvıyağ ve kekik ile marinated edilip dinlendirilir, ardından düdüklü tencereye alınarak su ve tuz eklenerek pişirilir. Pişirme süresi kaynamaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra en kısık ateşte 1,5 saat sürer. Son olarak, etler fırında veya tavada tereyağı ile kızartılarak servis edilebilir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kuzu et ve enginar karışımının nasıl pişirileceğini adım adım göstermektedir.. Videoda kuzu et, sarımsak, soğan, enginar, limon ve biberiye kullanılarak bir yemek hazırlanmaktadır. Önce sarımsak ve soğanlar zeytinyağında kavrulur, ardından kuzu eti eklenir. Daha sonra enginarlar limonlu suyun içinde bekletilip doğranıp tencereye eklenir. Sos koyulaştırmak için un ve limon suyu eklenir, son olarak su eklenerek 20-25 dakika pişirilir. Yemek servis edilirken dereotu ile süslenmesi önerilmektedir.
Bu video, Mustafa adlı bir kişinin evde cağ kebap yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda Mustafa'nın yanı sıra amcası ve babası da yer almaktadır.. Videoda cağ kebap yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak kuzu etinin (but ve kaburga kısımları) seçimi ve hazırlanması, tuz, karabiber ve soğanla marinasyon edilmesi gösterilir. Ardından guruss mangalda özel bir aparat kullanılarak etlerin pişirilmesi, odun ateşiyle lezzetlendirilmesi ve tıraşlanması anlatılır.. Sunucu, cağ kebap için inciklerin kullanılmaması gerektiğini, etin sinirlerinin alınması gerektiğini ve malzemelerin doğru ölçülerle kullanılması gerektiğini vurgulamaktadır. Video, evde yapılan cağ kebabının lezzetli olduğunu ancak kesme işleminin zorlandığını belirterek, kuzu etinin tavuk için de benzer bir yöntemle pişirilebileceğini önererek sona erer.
Bu video, "Gez Gör Tat" YouTube kanalının Denizli'nin tekstil başkenti olarak tanıttığı bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda, 50 yıllık deneyime sahip Hüsamettin Usta ile bir röportaj yapılmaktadır.. Video, Denizli'nin olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olan fırın kebabının yapılışını ve tadımını konu almaktadır. Hüsamettin Usta, tandırda pişirilen, kemikli kuzu etinden yapılan fırın kebabının yapılışını, pişirme tekniklerini ve sunum şeklini anlatmaktadır. Ayrıca, mesleğin sırrı, kalite anlayışı ve gençlere yönelik tavsiyeleri de paylaşılmaktadır. Video, kebapın tadımı ve sunumuyla sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda kuzu et sote tarifi adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (350-400 gr kuzu et, soğan, domates, çarliston biber, sıvı yağ, salça, su, tuz ve karışık baharat) tanıtılmakta, ardından düdüklü tencerede pişirme süreci anlatılmaktadır. Düdüklü tencerede 20 dakika, normal tencerede ise 40 dakika pişirme süresi verilmektedir.
Bu video, "Hünerli Kadınlar" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuzu gerdan et haşlama yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuzu gerdan et haşlama tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et mühürlenerek pişirilir, ardından patates, soğan, sarımsak ve havuç gibi sebzeler eklenir. Tarif, düdüklü tencere kullanılarak hazırlanır ve yarım saat kadar haşlanır. Dana eti kullanmak isteyenler için önceden haşlama önerisi de verilmektedir. Tarif, çocuklara da uygun, şifalı ve lezzetli bir yemek olarak sunulmaktadır.