• Buradasın

    Kebap Yapımı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Yaprak Şiş Kebap Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kebap yapımı konusunda detaylı bilgiler vermektedir.. Videoda yaprak şiş kebabının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce kontrfile etinin hazırlanması, sinirlerin çıkarılması ve ince yapraklar haline getirilmesi anlatılır. Ardından etin marinasyonu için yoğurt, soya sosu, nane, kırmızı biber, kimyon ve kekik gibi baharatlarla hazırlanması gösterilir. Bir gün bekletildikten sonra şişe takma işlemi ve mangalda pişirme aşaması detaylı olarak anlatılır. Ayrıca kebap altına patlıcan ve sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilmesi de gösterilir.

      • youtube.com

    • Hatay Iskenderun'da Tepsisi Kebabı Yapımı

      Bu video, "Tadım Notları" kanalının Hatay Iskenderun'daki Kasap Nihat'da çektiği bir yemek programıdır. Sunucu, Hatay Sandıkiçi ile birlikte Süleyman usta ile tanışıyor ve Hatay'ın gerçek usulde yapılan tepsi kebabını öğreniyor.. Videoda tepsi kebabının yapılış aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Süleyman usta, kuzu-dana karışık et kullanarak, maydanoz, kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, tuz ve karabiber malzemelerini kullanarak tepsi kebabını yapımı gösteriyor. Özellikle bıçak kullanarak et doğrama tekniği vurgulanıyor. Son olarak pişen tepsi kebabı tadılıyor ve 4 kişilik bir tepsi kebabının yaklaşık 50 TL olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Döner ve İskender Kebap Yapımı

      Bu video, bir döner cennetinde Oğuz Bey ile yapılan bir röportajdır. Oğuz Bey, 40 yıllık bir kasap firmasının sahibidir ve dönercilik mesleğine geçiş yapmıştır.. Videoda döner ve iskender kebap yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Oğuz Bey, Trakya ve Adapazarı'ndaki çiftliklerinden doğal beslenen hayvanları kullanarak, dana butundan et ayıklama, kemiksizleştirme, trimleme, yaprak haline getirme, soslama ve servis etme süreçlerini açıklamaktadır. Ayrıca iskender kebap yapımında tandır kullanımı ve lavaşın ince yapılışının önemi de vurgulanmaktadır. Video, döner ve iskender kebap tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı Yapımı

      Bu video, "Tadım Notları" kanalında yayınlanan, Adana'nın Bahçesaray Kebap'ta Şahin Usta ile yapılan bir yemek yapım gösterisidir. Şahin Usta, Adana kebabının nasıl yapıldığını göstermektedir.. Videoda Adana kebabının malzemeleri ve yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Adana kebabının kaburgadan ve kuyruk yağından oluştuğu, %30'u kuyruk yağı, %70'i ise at eti olduğu belirtilmektedir. Ayrıca etin sinirlerinin alınması, zırhın hazırlanması, kapya biberin eklenmesi ve tuzlanması aşamaları gösterilmektedir. Video, kebabın pişirilmesi ve servis edilmesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Eski Usul Adana Kebabı Deneyimi

      Bu video, "Tadım Notları" kanalında yayınlanan, sunucunun 37 yıllık deneyime sahip Emir Usta ile eski usul Adana kebabının yapılışını gösterdiği bir yemek deneyimi içeriğidir. Emir Usta, 1974'ten beri Adana'da yaşayan ve Bitlis kökenli bir kebapçıdır.. Videoda, yirmi beş sene önce yediğimiz Adana kebabının özlemini çektiğimiz eski usul kebap yapımı gösterilmektedir. Sunucu, Emir Usta ile birlikte tablacı salatası hazırlama, kebap kıyması hazırlanması, ekmek kızartılması ve dürüm yapımı aşamalarını izleyicilere göstermektedir. Ayrıca, kebapların içeriğinde koyun kıyması, kuyruk yağı ve çeşitli baharatlar kullanıldığı, bir porsiyonda yaklaşık 100-200 gram et bulunduğu belirtilmektedir. Video, kebabın tadımı ve yorumu ile sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Büryan Kebabı Yapımı ve Tarihi

      Bu video, bir büryan kebabı restoranında çalışan ve dördüncü kuşak olarak 129 yıllık bir aile işletmesinde çalışan bir kişinin büryan kebabının yapılışını anlattığı bir tanıtım içeriğidir.. Videoda büryan kebabının kökeni, yapılışı ve pişirme tekniği detaylı olarak anlatılmaktadır. Büryan kebabının üç metre yerin altında kuyuda buharda pişirildiği, orijinalinin oğlak olduğu ancak süt kuzuları da kullanıldığı belirtilmektedir. Ayrıca, etlerin iki gün öncesinden kesilip, kemikli ve kemiksiz olarak ayrı ayrı pişirildiği, pişen etin yağlarının kemiklere geçtiği ve bu sayede dünyanın en sağlıklı pişirilme sistemi olduğu vurgulanmaktadır. Video, büryan kebabının dünya çapında popülerliğini ve restoranın dünya genelinden misafirleri çektiğini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Adana Kebap Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir sunucu ve usta olarak bahsedilen bir kişi yer almaktadır. Sunucu, Tarsus sevdalısı bir kanal olarak Adana kebabının yapılışını göstermektedir.. Video, Adana kebabının yapılış aşamalarını adım adım anlatmaktadır. Önce etin belirlenmesi ve bıçak arasında kıyılması, ardından taze kırmızı biber ve tuz eklenmesi, kırmızı pul biber ilave edilmesi ve yoğrulması gösterilmektedir. Daha sonra kebabın şişlere yerleştirilmesi, soğan salatası yapımı ve kebabın közde pişirilmesi anlatılmaktadır. Video, Adana kebabının yanına en çok yakışan lezzetlerin (soğan salatası, közlenmiş sebzeler, lavaş) tanıtımıyla sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Adana Kebap Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, anlatıcı zırhta Adana kebabı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Adana kebabının nasıl hazırlanacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etin küçük parçalara ayrılması, biberlerin hazırlanması ve malzemelerin karıştırılması gösterilir. Ardından kebapların şekillendirilmesi, pişirilmesi ve yağlanması aşamaları gösterilir. Anlatıcı, Adana kebabının püf noktalarını paylaşarak (ateşin dingin olması, etin dinlendirilmesi, hızlı çevirme) ve kebapların nasıl servis edileceğini (lavaşla sarılması) göstermektedir.

      • youtube.com

    • MasterChef Türkiye Final Turu

      Bu video, MasterChef Türkiye programının final turunun bir bölümünü göstermektedir. Programda şefler ve yarışmacılar (Beyza, Nevzat, Kaan, Sevim, Emre, Zeynep, Hakan, Onur, Ümmühan, Deniz, Çağlar, Serhat, Alper, Ayşe, Beril, Semih, Eda, Murat, Can, Ezgi, Nigar ve Danilo) yer almaktadır.. Videoda, dördüncü grup olarak gelen yarışmacıların ana kadroya geçiş süreci anlatılmaktadır. Yarışmacılar önce altı ezmeli kebap yapma görevine başlayıp, ardından çilek temalı yemekler hazırlama yarışmasına katılmaktadır. Yarışmanın sonunda Beyza, Nevzat ve Kaan ana kadroya girmekte, diğer yarışmacılar ise bir sonraki gün tekrar şans bulmaktadır.. Yarışmacılar arasında farklı deneyimler ve yaklaşımlar bulunmaktadır; Beyza Fransa'ya dönmüş, Kaan Dubai'ye gitmiş, Sercan restoranda çalışmış, Mehmet uzun bir uçuş yapmış, Zeynep ikinci olarak çıkmış, Sevim en yaşlı yarışmacı olarak heyecanlanmış, Deniz ve Beril de heyecandan rahatsız olmuşlardır. Yarışmacılar ana kadroya girmeleri durumunda hayvanlara bakma, yayla gibi görevlerini nasıl planladıklarını da paylaşıyorlar.

      • youtube.com

    • Adana Kebap Tarifi ve Kurban Bayramı Deneyimi

      Bu video, Satı Melek Selin'in mutfağında çektiği bir yemek tarifi videosu. Satı, Fransa'da yaşayan ve Türkiye'den gelen bir Türk'tür.. Videoda Adana kebap tarifi adım adım gösterilmektedir. Satı, bir kilo kıyma ve hazır Adana şiş kebap harcı kullanarak kebap hazırlama sürecini anlatır. Kıymayı baharatla yoğurup, buzdolabında dinlendirip, kürdana geçirerek şekil verme adımlarını gösterir. Ayrıca videoda Kurban Bayramı kutlamaları hakkında kişisel deneyimlerini paylaşır ve Fransa'da bayram kutlamalarını anlatır.

      • youtube.com

    • Evde Beyti Sarma Yapımı

      Bu video, Gaziantep'ten bir sunucunun evde beyti sarma yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur.. Videoda beyti sarma yapımı için gerekli malzemeler tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde et zırhlanması, kıyma haline getirilmesi, baharatların eklenmesi ve şişlere saplanması gösterilirken, ikinci bölümde sos hazırlama, mangal hazırlığı, kebap pişirme teknikleri ve servis aşamaları anlatılmaktadır.. Video, uzun zamandır istek alan bir tarifin nasıl yapıldığını göstermekte olup, kebapların nasıl çevrilmesi gerektiği, ekmeklerin nasıl yağlanması gerektiği ve sarmaların nasıl hazırlanacağı gibi pratik bilgiler içermektedir.

      • youtube.com

    • Gaziantep'te Kuzu Kıyma Kebabı Yapımı

      Bu video, Gaziantep'te Küşlemeci Mehmet Usta'da Yunus Usta'nın kuzu kıyma kebabı yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Yunus Usta, kuzu eti işleme ve kıyma kebabı yapımında uzman bir ustadır.. Videoda, kuzu kolunun ayıklanması, zırhlanması ve kıyma kebabı yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce kuzu kolu ayıklanıp kemiksiz hale getirilir, ardından zırhlanarak sade kıyma ve sebzeli kıyma hazırlanır. Sade kıyma sadece tuzla, sebzeli kıyma ise sarımsak ve maydanozla hazırlanır. Son olarak kebaplar mangalda pişirilir ve tadımı yapılır. Video, Gaziantep'te kuzu etinin kokmadığı bilgisiyle de zenginleştirilmiştir.

      • youtube.com

    • MasterChef Yarışması

      Bu video, MasterChef adlı bir yemek yarışma programının bir bölümüdür. Programda Metin, Gamze, Onur ve Çağatay adlı yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar altı ezmeli kebap yapmaya çalışmaktadır. Yarışmacılar mangal kullanarak kebap hazırlarken birbirleriyle rekabet etmektedir. Programın sonunda bir yarışmacının kadroya katılacağı belirtilmektedir. Video, MasterChef'in yeni bölümünün TV8'de yayınlanacağını duyurarak sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Adana'da Kemal Usta ile Eski Usul Adana Kebabı Deneyimi

      Bu video, İzmir'den gelen bir kişinin Adana'nın Denizli Mahallesi'nde Kemal Usta'nın tablacı tezgahını ziyaret ettiği bir yemek deneyimi formatındadır. Kemal Usta, 40 yıllık sektör deneyimine sahip bir kebap ustasıdır.. Videoda, Kemal Usta'nın eski usul Adana kebabı yapım süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Usta, sadece et, tuz ve toz biber kullanarak kebap hazırlarken, modern kebapçılardan farklı olarak salça kullanmadığını ve kuyruk yağı yerine normal yağ kullandığını belirtir. Ayrıca tantuni ve tavuk şiş gibi diğer yemekleri de tanıtılır. Video, Adana kebabının nasıl hazırlanıp servis edildiğini göstererek, Adana'nın en büyük özelliklerinden biri olan "her şeyin gözler önüne" sunulmasını vurgular.

      • youtube.com

    • Evde Şeftali Kebabı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde şeftali kebabı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şeftali kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yarım kilo dana döş, maydanoz, soğan, pul biber, karabiber ve tuz) tanıtılıp doğranır, ardından et karışımı hazırlanır ve tahta şişelere geçirilir. Ardından hamur hazırlanır, ekmekler pişirilir ve soğan salatası yapılır. Son olarak pişen kebaplar servis edilir.

      • youtube.com

    • Eski Usul Adana Kebabı Yapımı ve Deneyimi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve 26 yıllık tecrübeye sahip Yusuf Usta adlı bir kebapçı arasında geçen diyalogları içermektedir. Ayrıca videonun ikinci bölümünde bir grup kişi ve Ezanda Şahidimiz Niyazi adında bir kişi yer almaktadır.. Video, eski usul Adana kebabının yapım sürecini detaylı olarak göstermektedir. İlk bölümde el kıyma hazırlama, zırh kullanımı ve pabuç kebabı yapımı anlatılırken, ikinci bölümde taze kebap ve salata deneyimi paylaşılıyor. Kebapın fiyat bilgileri ve porsiyonları hakkında da bilgiler verilmektedir.. Videoda ayrıca adana kebabının özellikleri, et seçimi, nakış tekniği ve pişirme yöntemleri hakkında bilgiler verilmekte, kebapla birlikte servis edilen soğan salatası ve tablo hazırlama teknikleri gösterilmektedir. Konuşmacılar çocukluğundaki kebap deneyimini yakalamaya çalıştıklarını ve ezanın başladığını duyarak huzur bulmaya çalıştıklarını belirtmektedirler.

      • youtube.com

    • Adana Kebabı ve Tablacı Lezzeti

      Bu video, "Tadım Notları" kanalının sahibi tarafından Adana'nın Bey Mahallesi'nde Ahmet Usta ile yapılan bir yemek programıdır. Ahmet Usta, 40 yıllık tecrübeye sahip bir tablacıdır ve Manisalı Ali Bey Caddesi'nde kendi yerini işletmektedir.. Videoda Adana kebabının yapılışı, zırh kıymasının özellikleri ve orijinal Adana kebabının nasıl hazırlanması gerektiği anlatılmaktadır. Ahmet Usta, zırh kıymasının dana eti, kuzu eti ve koyun etinden yapıldığını, erkek etinin tercih edildiğini ve kaburgadan kuşbaşı yapıldığını açıklar. Ayrıca tablacı salatası yapımı gösterilir ve kebap ekmeğe nasıl çekilmesi gerektiği gösterilir. Video, Ahmet Usta'nın sunduğu lezzetli kebap ve kuşbaşı tadımıyla sona erer.

      • youtube.com

    • TV8'de Yemek Programı

      Bu video, TV8'de yayınlanan bir yemek programının bir bölümüdür. Programda Zuhal Topalla ve Halil Bey gibi karakterler yer almaktadır.. Videoda, bir yemek yarışması veya yemek programı formatında bir etkinlik gösterilmektedir. Katılımcılar arasında bir rekabet vardır ve biri diğerini "aslan" olarak nitelendirmektedir. Programda yumurta kırma, kebap yapma gibi yemek yapma aktiviteleri yer almaktadır. Ayrıca, katılımcılar arasında bazı gerginlikler ve eleştiriler de görülmektedir. Video, "Zuhal Topalla Yemekteyiz" programının TV8'de yayınlanacağını belirterek sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor