Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları Atakan, Fatih, Bilal ve İsmail Can (askerlik arkadaşı) Afyon'un yöresel lezzetlerini keşfediyor.. Video, Afyon'un "sucuğun başkenti" olarak tanıtımıyla başlayıp, şehrin meşhur lezzetlerini tanıtmaktadır. İlk olarak Salih Usta'nın lokantasında keşkek çorbası ve manda yoğurdu tadılıyor, ardından Zülbiye kebabı, Bahadır çorbası, sucuk döner, kaymaklı lokum ve kabak tatlısı gibi yerel lezzetler inceleniyor. Son olarak Fatih Sucuk Müzesi ziyaret ediliyor ve Akronez Termal Otel'de Afyon yöresine ait yemekler tadılıyor.. Videoda ayrıca sucuk dönerin icatçısı Bekir Usta, kaymaklı lokumun sahibi, Kabak Tatlısı'nın sahibi ve Fatih Sucuk Müzesi'nin sahibi Atakan gibi yerel ustalarla tanışılıyor. Afyon'un deprem bölgesi olduğu için yüksek bina yapılmadığı gibi yerel bilgiler de paylaşılıyor ve Afyon'un gastronomi açısından Türkiye'nin ilk üç şehri arasında yer aldığı belirtiliyor.
Sucuk, fermente edilmiş et hamurundan üretilen geleneksel bir üründür. Üretimde kanatlı, manda, sığır ve koyun eti kullanılır. Üretim formülasyon, fermantasyon ve olgunlaştırma aşamalarından oluşur
Türkiye, sucuk üretiminde Avrupa'nın gerisinde kalmaktadır. Bazı firmalar 3 kuşaktır sektörde tedarikçilik yapmaktadır
Antrikot, eşit yağ oranıyla lezzetli ve ekonomik bir et türüdür. Biftek, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir tercihtir. Bonfile, etlerin kralı olarak bilinir ve fesleğenle pişirilir. Kontrfile, T-Bone Steak yapımında kullanılır. Nuar, yağsız ve rosto olarak bilinen bir et türüdür
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında toz yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda toz yapımı için gerekli malzemeler (tost ekmeği, sucuk, kaşar, domates, salça, tereyağı ve tuz) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, tost makinesinde ekmekleri kızartma, sucukları pişirme, domatesleri pişirme ve kaşarları eritme aşamalarını göstermekte, ayrıca salça yerine ketçap veya mayonez kullanılabileceğini ve içine yumurta veya acı biber eklenebileceğini de önermektedir. Bu tarif, okul çıkışları, iş çıkışları veya evde karnınız acıktığında kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek olarak sunulmaktadır.
Sucuk görmek kolay elde edilecek rızka ve mirasa işarettir. Rüyada sucuk görmek genellikle hayırlı kısmet ve bereket anlamına gelir. Çiğ sucuk görmek rızka ve sağlığa işarettir
Bir porsiyon 553 kalori içerir. Hazırlama süresi 30 dakikadır. Sucuklar 3-7 gün arasında kurur
Sucuk, fermente bir ürün olup açık havada 60-90 gün dayanabilir. Türk aileleri için sucuk tüketimi oldukça önemlidir. Büyük şehirlerde toplu üretim markaları tercih edilmektedir
Bu video, Kayseri'de çarşıda pastırmacı olan Erdoğan Kaya ile yapılan bir röportajdır. Erdoğan Kaya, 2001'den beri pastırma, sucuk ve mantı işiyle uğraşan bir uzmandır.. Videoda Kayseri'nin meşhur pastırma ve sucukları hakkında bilgiler verilmektedir. Erdoğan Kaya, iyi pastırmanın özellikleri (az yağlı, yumuşak, lezzetli), pastırmanın yapılış süreci (en az 20-25 gün), sucuk türleri (fermente ve ısıl işlem) ve doğru sucuk seçimi için dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında detaylı bilgiler paylaşmaktadır. Ayrıca pastırmanın elle doğranmasının makine doğramasından daha iyi olduğu ve bunun nedenleri de anlatılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kolay ve lezzetli bir kahvaltı tarifi göstermektedir.. Videoda lavaş tost yapımı adım adım anlatılmaktadır. İlk olarak kaşar peyniri ve sucuk dilimleri ile yapılan bir tost tarifi gösterilmekte, ardından domates ve biber içeren alternatif bir versiyon sunulmaktadır. Sunucu, malzemelerin değiştirilebileceğini ve salça ile de yapılabileceğini belirtmektedir. Tarif, tost makinesinde veya tavada yapılabilmekte ve kıvrılarak saç böreği gibi de tüketilebilmektedir.
Bu video, Şevket Bey (Şevketing sucuk markasının sahibi), Çağlar, İbrahim, Bahar, Cem, Süreyya Hanım, Fikri, Jale Hanım ve Mustafa Usta gibi karakterlerin yer aldığı bir komedi sketçidir.. Videoda, Şevket Bey'in çiftlikten döndüğünde şirketin altı aydır satış yapmadığını öğrenmesi ve bu durumu öğrenmek için düzenlediği toplantı anlatılmaktadır. Toplantı sırasında satın alma pazarlama ekibi üyeleri teknik terimler kullanırken Şevket Bey bunları anlamamakta ve sürekli sorular sormaktadır. Daha sonra şirketin finansal sorunları artarak iflas etmesi ve Şevket Bey'in bu duruma mutlu olması komik bir şekilde işlenmektedir.. Videoda ayrıca logo değiştirme süreci, reklam filmi, sponsorluk anlaşmaları ve sucuk isminin eski tınlaması gibi konular da tartışılmaktadır. Şevket Bey'in şirketin durumunu anlamasını zorlaştıran teknik terimler ve şirketin iflas etmesi haberi üzerine "şirket battı" ifadesinin tekrarlanması sketçinin komik unsurlarını oluşturmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında cevizli sucuk yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, ipe dizmeden kolayca kurutulabilecek cevizli sucuk tarifi anlatılmaktadır. Tarif için pekmez, su, nişasta, un ve şeker kullanılmaktadır. Sunucu, pelte hazırlama, ceviz ekleme, sarma ve kurutma aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Ayrıca, cevizli sucukların saklama koşulları ve kurutma süreleri hakkında bilgiler verilmektedir. Video, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık yapmak isteyenler için püf noktalarını içermektedir.
Bu video, Antalya Gurmesi kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Ahmet Usta ile birlikte portakal büfesinde yumurtalı tost yapımını göstermektedir. Ahmet Usta, iki yıldır tost büfesi işletmekte ve Afyon'da özel reçeteyle sucuk üretmektedir.. Videoda yumurtalı tost yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce sucuklar ve kaşar peyniri ekmeğe dizilir, ardından tereyağı ile yağlanır ve tost makinesi üzerinde pişirilir. Ahmet Usta, tost yapımında malzeme kalitesinin önemini vurgulayarak, katkısız malzemeler kullandığını ve müşterilerin en çok beğendiği özelliklerinden birinin bu olduğunu belirtir. Video, hazırlanan tostun tadımı ve sunucunun Ahmet Usta'ya teşekkür etmesiyle sona erer.
Bu video, Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilerin isteği üzerine hazırladığı kahvaltılık tarifini paylaşıyor.. Videoda patatesli, kapya biberli, kaşarlı ve sucuklu kahvaltılık tarifi adım adım gösteriliyor. Tarif için üç patates, bir sucuk, bir kapya biber, üç yumurta, kaşar peyniri, tereyağı, sıvı yağ, tuz ve karabiber kullanılıyor. Oktay Usta, patatesleri kızartma, sucuk ve biberleri pişirme, yumurta ve peyniri ekleyip pişirme aşamalarını detaylı şekilde anlatıyor. Tarif, hafta sonu ailece kahvaltı için ideal bir seçenek olarak sunuluyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ev yapımı doğal makinasız sucuk yapımını adım adım göstermektedir. Sunucu, bir elini kullanamadığını belirterek (bıçak kesmesi nedeniyle) tek elle işlemi gerçekleştirmektedir.. Videoda, bir kilo kıymadan ev yapımı sucuk yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kırmızı biber, pul biber, karabiber, kimyon, sarımsak, tuz ve streç) tanıtılıp, baharatların kıymaya eklenmesi ve yoğrulması gösterilir. Ardından sucuğun muzu haline getirilmesi, stresle sarılması ve iki farklı şekildedeki (kanka ve normal) sucukların hazırlanması anlatılır. Sunucu, sucuğun dolaba konulup dondurulmasıyla tarifi tamamlar ve izleyicilere denemelerini tavsiye eder.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çay demini alıncaya kadar pişebilecek şipşak poğaça tarifini paylaşıyor.. Videoda şipşak poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker, kabartma tozu ve un) karıştırılarak hamur hazırlanıyor, ardından bezeler halinde açılıyor ve sucuk, kırmızı biber ve kaşar peyniri ile dolduruluyor. Son olarak yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilerek 170 derece fırında 25 dakika pişiriliyor. Tarif, mayalanmasını beklemeden hemen hazırlanabilen bir kahvaltı yemeği olarak sunuluyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sucukların nasıl kızartılacağını adım adım göstermektedir.. Videoda sucukların kızartılma süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, sucukların ince doğranmaması gerektiğini, tereyağı veya sıvı yağ kullanılabileceğini, kimyon, kırmızı toz biber, pul biber ve karabiber gibi baharatların eklenebileceğini belirtmektedir. Ayrıca sucukların çok fazla kızartılmaması gerektiği, kurutulmaması için ocağın altının kısılması gerektiği vurgulanmaktadır. Video, öğrencilerin işine yarayacağını düşündüğü bu tarifle sonlanmaktadır.
Bu video, bir yemek tanıtım içeriği olup, sunucu Adana Yüreğir Devlet Hastanesi'nin karşısında bulunan Çelemli Restaurant'ı ziyaret ediyor. Videoda Yılmaz Usta ve Özay Usta ile yapılan röportajlar yer alıyor.. Video, 150 yıllık tarihine sahip olan çelemli sucuğunun yapılışını, özellikleri ve diğer sucuk çeşitlerinden farklarını anlatıyor. Çelemli sucuğunun dana etinden yapıldığı, kanı süzüldüğü, köy meydanında kesildiği ve özel baharatlarla hazırlanması vurgulanıyor.. Videoda ayrıca çelemli sucuğunun kuşbaşı, tavuk kanat, beyti, ızgara çeşitleri gibi diğer lezzetlerle birlikte sunulduğu ve Adana'daki diğer sucuk çeşitlerinden (Kadirli ve Hadırlı sucukları) farkları da ele alınıyor.
Bu video, Kurban Bayramı sonrası eti değerlendirmek için evde sucuk yapmanın püf noktalarını anlatan bir eğitim içeriğidir. Videoda işin ustası Cüneyt Usta, sucuk yapımının tüm aşamalarını göstermektedir.. Video, sucuk yapımının temel malzemelerini (döş ve kol et, baharatlar, bağırsak) tanıtarak başlıyor ve ardından baharatların hazırlanması, etin kıyma haline getirilmesi, bir gün dinlendirilmesi, bağırsakların ıslatılması ve doldurulması, sucukların kurutulması ve kızartılması aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Ayrıca evde yapılan sucukların muhafaza edilmesi ve kızartılırken dikkat edilmesi gereken noktalar da paylaşılmaktadır.