Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında cevizli sucuk yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda, ipe dizmeden kolayca kurutulabilecek cevizli sucuk tarifi anlatılmaktadır. Tarif için pekmez, su, nişasta, un ve şeker kullanılmaktadır. Sunucu, pelte hazırlama, ceviz ekleme, sarma ve kurutma aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Ayrıca, cevizli sucukların saklama koşulları ve kurutma süreleri hakkında bilgiler verilmektedir. Video, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık yapmak isteyenler için püf noktalarını içermektedir.
- 00:04Cevizli Sucuk Tarifi Tanıtımı
- İpe dizmeden herkesin kolaylıkla kurutabileceği cevizli sucuk tarifi sunuluyor.
- Sadece bir su bardağı pekmezle çay kahve yanına sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlanıyor.
- Videonun sonuna kadar dikkatlice izlenirse herkes kolaylıkla bu tarifi yapabilir.
- 00:28Malzemeler ve Hazırlık
- Tencereye bir su bardağı pekmez, iki su bardağı su, yarım çay bardağı nişasta ve un ekleniyor.
- Bir çay bardağından iki parmak eksik şeker ekleniyor, şeker cevizli sucuğu parlaklaştırıyor.
- Kabaklaşmaması için kaynatmadan önce iyice çırpılması gerekiyor.
- 01:20Pişirme Aşaması
- Önce yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriliyor.
- Pelte kaynamaya başladıktan sonra iki-üç dakika içerisinde muhallebi kıvamına geliyor.
- Pelte göz göz kaynayıp tencereden sıyrılır kıvama gelene kadar karıştırılmalı, çok az veya çok kaynatılmamalı.
- 03:21Peltenin Hazırlanması
- Pelte çok soğutmadan hemen yağlı kağıda dökülüyor, yağlı kağıt önce fırçayla yağlanıp havlu kağıtla siliniyor.
- Pelte soğudukça katılaşır ve yayması zor olur, bu yüzden sıcak sıcak yağlı kağıdın üzerine dökülmeli.
- Peltenin ortasına kırdığımız cevizlerden koyuluyor, cevizleri bütün olarak çıkartmak daha iyi olur.
- 04:32Sarma ve Kurutma Aşaması
- Yağlı kağıdın ucundan tutarak pelte cevizlerin üzerine doğru kapatılıyor ve sıkıştırılıyor.
- Cevizli sucuklar yağlı kağıt arasında sarılı olarak yaklaşık bir saat bekletiliyor.
- Bir saat sonra yağlı kağıdın arasından cevizli sucuk çıkartılıp, yağlı kağıda yapışan peltenin fazlalığı bıçakla sıyırılıyor.
- 06:29Kurutma Yöntemi
- Cevizli sucuklar bütün olarak kurutulabilir veya iri iri dilimlenerek kurutulabilir.
- Kurutmadan bile yenilebilir, uzun süre saklanacaksa kurutulmalı.
- Kurutma için yağlı kağıt, tahta veya bez kullanılabilir, yağlı kağıt üzerinde kurutacaksanız altında metal veya naylon olmamalı.
- 08:56Saklama ve Tüketim
- Cevizli sucuklar serin, kuru bir yerde iki-üç hafta saklanabilir.
- Buzdolabında saklayacaksanız havlu kağıda sarıp saklanmalı veya saklama kabına alıp dondurucuya atılmalı.
- Dondurucuda aylarca kalabilir, dondurucudan çıkarıldığında onbeş-yirmi dakika dışarıda bekletip tüketilmeli.