Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çay demini alıncaya kadar pişebilecek şipşak poğaça tarifini paylaşıyor.
- Videoda şipşak poğaça yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker, kabartma tozu ve un) karıştırılarak hamur hazırlanıyor, ardından bezeler halinde açılıyor ve sucuk, kırmızı biber ve kaşar peyniri ile dolduruluyor. Son olarak yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu serpilerek 170 derece fırında 25 dakika pişiriliyor. Tarif, mayalanmasını beklemeden hemen hazırlanabilen bir kahvaltı yemeği olarak sunuluyor.
- Şipşak Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Nefis Yemek Tarifleri mutfağında şipşak poğaça tarifi paylaşılacak.
- Bu poğaça çayınızı demini alıncaya kadar pişebilecek ve kahvaltılara çok yakışacak.
- 00:23Hamur Hazırlama
- Bir su bardağı yoğurt, bir çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta akı, bir tatlı kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı toz şekeri karıştırılır.
- Bir paket kabartma tozu ve yaklaşık üç buçuk su bardağı un eklenerek hamur yoğurulur.
- Un miktarı kullanılan unun cinsine ve diğer malzemelerdeki farklılıklara göre değişebilir.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulmalı ve poğaça hamuru ne kadar yumuşak olursa sonuçta pişen poğaça da o kadar yumuşak olur.
- 01:34Poğaçanın Şekillendirilmesi
- Hamur tezgaha alınarak birkaç kez yoğurularak toparlanır.
- Hamur parçaları avuç içiyle yuvarlanarak bezelere dönüştürülür.
- Bir bez tezgaha açılıp, üzerine doğranmış sucuk, kırmızı biber ve kaşar peyniri yerleştirilir.
- Hamur D şeklinde kapatılarak kenarlar önce el ile sonra çatal ile bastırılarak açılmaması sağlanır.
- Diğer bezeler de aynı şekilde hazırlanır.
- 02:50Pişirme ve Servis
- Poğaçalar pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürelir, bolca susam ve çörek otu serpilir.
- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişirilir.
- Poğaçalar fırından alındıktan sonra çay veya kahvaltı yanında servis edilebilir.