Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, hem pastırma için hem de kahvaltı için kullanılabilecek çemen tarifini paylaşıyor.
- Videoda çemen yapımı adım adım gösteriliyor. Önce malzemeler (ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kimyon, karabiber, çemen unu ve su) tanıtılıyor, ardından karıştırma işlemi blender kullanılarak gerçekleştiriliyor. Pastırma için tuzsuz çemen hazırlanırken, kahvaltı için tuzlu çemen hazırlanıyor. Hazırlanan çemen, pastırmanın üzerine sürülüp birkaç gün bekletilerek tuzlanmış hale getiriliyor.
- Çemen Tarifi Tanıtımı
- Videoda hem pastırmanın yüzeyinde kullanılacak hem de sabah kahvaltılarında atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek çemen tarifi verilecek.
- Pastırma için kullanılacak çemende kesinlikle tuz bulunmayacak, kahvaltılık için ise damak zevkine göre tuz ilave edilecek.
- 00:28Malzemeler
- Çemen için ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, kimyon, karabiber, çemen unu ve su kullanılacak.
- İki kilogram et için 210-220 gram kırmızı biber, 100-120 gram ezilmiş sarımsak, 30 gram kimyon, 25 gram karabiber, 180-200 gram çemen unu ve yeterli su gerekiyor.
- 01:33Çemenin Hazırlanışı
- Önce buzlukta sert olan ezilmiş sarımsak suya konularak erimeye bırakılıyor.
- Kırmızı biber, kimyon, karabiber ve çemen unu bir araya getirilerek karıştırılıyor.
- Karışım suda koyulaşmaya başlıyor ve bekletildikçe daha lezzetli oluyor.
- 03:28Çemenin Kullanımı
- Çemen tuzsuz olduğu için kahvaltıda yenmez, pastırma için kullanılacak.
- Pastırma çemenin içerisine yatırılıp her tarafına sürülüyor ve 2-3 gün bekletiliyor.
- Bu süre içinde etin üzerindeki fazla tuz çemene geçiyor, pastırma tuzlanmış oluyor ve çemen kahvaltıda yenme haline geliyor.