• Buradasın

    İtalyan Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • İtalyan Mutfağı: Güney İtalya Lezzetleri

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu asistanıyla birlikte İtalyan mutfağının gerçek yüzünü tanıtmaktadır. Videoda, İtalyan mutfağının sadece pizza ve lazanya gibi turistik yemeklerden ibaret olmadığını, İtalya'nın 20 bölgesinden gelen gerçek lezzetleri tanıtmayı amaçlanmaktadır. Sunucu, Bazilicata, Kampanya ve Calabria bölgelerinden gelen malzemelerle bir menü hazırlamaktadır. Menüde glutensiz Caprese al Limone tatlısı, Calabria filea makarnası, Melanzane ab ketta, Hollo alla Sorentina (Sorentina tavuğu) ve Lea conla mollica gibi yemekler bulunmaktadır. Ayrıca videoda İtalyan sofrasının yapısı, antipati kavramı, İtalyan el hareketleri ve yemek kültürü hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır. İtalya'da sofrada yemeklerin nasıl sunulduğu, sosların ayrı pişirildiği ve "secondi" olarak adlandırılan yemeklerin ana yemekten sonra geldiği anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Orijinal İtalyan Tiramisu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, orijinal İtalyan tiramisu tarifini adım adım göstermektedir. Videoda orijinal İtalyan tiramisu yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, krema, mascarpone peyniri, yumurta, şeker ve kakao gibi temel malzemelerden oluşmaktadır. Sunucu, çiğ yumurta kullanımı, kahve ile bisküvilerin ıslatılması ve kat kat yapımı gibi önemli noktaları vurgulamaktadır. Ayrıca, hazırlanan tiramisunun buzdolabında en az dört saat dinlendirilmesi gerektiği ve Türkiye'de yapılan muhallebi tarzı tiramisulardan farklı olduğu belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • New York'ta İtalyan Mutfağının Farklı Fiyat Aralıkları

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu ve arkadaşları (Andrew, Michelin yıldızlı şef White, Şef Joe, Danielle ve Christopher Borgatti) New York'taki İtalyan mutfağının farklı fiyat aralıklarını keşfediyor. Video, "daha pahalı İtalyan yemeği daha iyi mi?" sorusunu ele alıyor. Sunucu, en ucuz İtalyan yemeği olan arancini (7 dolar) ile başlayıp, orta fiyatlı bir ravioli ve en pahalı İtalyan yemeği olan Cornelio Alforno (120 dolar) arasında bir karşılaştırma yapıyor. Ayrıca 80 yıllık Borgati Ravioli ve Egg Noodles'ta 38 dolarlık lobster ravioli yapımı gösteriliyor. Videoda New York'un Bronx bölgesindeki "Küçük İtalya" olarak bilinen bölge ve buradaki 100 yıllık İtalyan restoranları tanıtılıyor. Sunucu, farklı fiyat seviyelerindeki yemekleri deneyimleyerek sonunda pahalı capellachi'yi en lezzetli buluyor ve New York'taki İtalyan mutfağının Güney İtalyan kökenli olduğunu, şehrin kendi İtalyan kimliğini oluşturduğunu tartışıyor.

      • youtube.com

    • İtalyan Minestrone Çorbası Yapımı

      Bu video, Arda'nın mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu olup, Arda ve bir konuk arasında geçen bir diyalog formatındadır. Arda, mutfak bıçakları hakkında bilgi verirken, konuk da Arda'nın yanında minestrone çorbası yapımını izler. Videoda İtalyan minestrone çorbasının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce farklı mutfak bıçakları (şef bıçağı, santoku, hibrit bıçak ve meyve bıçağı) tanıtılır, ardından havuç, soğan, patates, sarımsak ve kereviz sapı gibi sebzelerin doğranması gösterilir. Çorba yapımında zeytinyağı, tereyağı, tavuk suyu, fasulye ve erişte kullanılır. Çorba yaklaşık yarım saat pişirildikten sonra servis edilir.

      • youtube.com

    • Orijinal Tiramisu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Osman adlı bir kişi tarafından orijinal tiramisu yapımını adım adım göstermektedir. Videoda İtalya'nın en çok sevilen tatlısı olan tiramisunun orijinal tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yumurta akları ve sarıları ayrı ayrı çırpılarak kremalı bir karışım hazırlanır, ardından mascarpone eklenir. Daha sonra kedi dilleri kahve ve şarapla ıslatılarak katlar halinde yerleştirilir ve krema ile doldurulur. Son olarak kakao serpilerek iki saat soğutulur. Video, tiramisunun tarihçesi hakkında bilgiler de içermekte ve orijinal tarifin nasıl bozulmaması gerektiği konusunda püf noktaları paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • İtalyan Fırça Ekmek Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu İtalyan fırça ekmek tarifini detaylı olarak anlatmaktadır. Videoda fırça ekmek yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce hamur hazırlama aşaması (ılık su, şeker, toz maya, un ve tuz kullanılarak), ardından yoğurma tekniği, mayalanma süreci, fırında pişirme ve son olarak dekorasyon aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, fırça ekmeğinin kabarık ve yumuşak olması gerektiğini vurgulayarak, sarımsaklı zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla dekore edilen ekmeğin son halini göstermektedir.

      • youtube.com

    • İtalyan Mutfağı ve Pizza Yapımı

      Bu video, bir İtalyan restoranında geçen bir yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda Giorgio adında bir kişi pizzayı hazırlarken, diğer karakterler de restoranda yemek yiyor. Video, İtalyan mutfağının bir parçasını göstermektedir. Önce bir İtalyan restoranının açılışı ve burada sunulan dünya kültürü hakkında bilgi verilir. Ardından pizzanın hazırlanması gösterilir; Giorgio, Margarita pizzasını hazırlarken domates sosu, parmesan ve mozzarella peyniri kullanır. Video, hazırlanan pizzanın servis edilmesi ve "Pasta amore" olarak adlandırılan bir yemeğin sunulmasıyla sona erer.

      • youtube.com

    • MasterChef Programı Bölümü

      Bu video, MasterChef adlı bir yemek programının bir bölümüdür. Programda Tahsin, Görkem, Azize ve diğer katılımcılar yer almaktadır. Videoda katılımcılar İtalyan mutfağı yaparak yemek hazırlamaktadır. Tahsin, diğer katılımcılara yemek yaparken yardım etmelerini ve birbirlerine itmelerini söylerken, diğer katılımcılar arasında bazı gerginlikler yaşanmaktadır. Program, TV8'de yayınlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Türk Mutfağı ve Dünya Mutfağı Üzerine Bir Röportaj

      "Dünyada Nası" adlı programda sunucu ve yemek kültürü uzmanı Adnan Şahin arasında geçen bir röportajdır. Adnan Şahin, mühendislik alanında bilgi sahibi bir uzman olarak programda yer almaktadır.. Video, Türk mutfağı ve dünya mutfağı arasındaki karşılaştırmaları ele almaktadır. Özellikle kahvaltı kültürü, sokak lezzetleri ve Türk mutfağının dünya pazarındaki yeri üzerine odaklanmaktadır. Konuşmacılar, Türk mutfağının hamur işi, peynir çeşitleri ve reçeller açısından dünya genelinde öne çıktığını vurgularken, Türk mutfağının neden yeterince etkili olmadığı sorusunu tartışmaktadır.. Röportajda ayrıca İtalyan mutfağının dünya çapındaki popülerliği, Fransız mutfağının terminolojik zenginliği ve Michelin derecelendirme sisteminin Türkiye'ye gelmesi gibi konular da ele alınmaktadır. Türk mutfağının özgün lezzetlerle tanıtılması gerektiği ve Türk mutfağını denetleyen bir kurum kurulması gerektiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • İtalyan Mutfağından Fettucini Alfredo Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu İtalyan mutfağından gerçek fettucini alfredo yapımını adım adım göstermektedir. Videoda fettucini alfredo yapımı için gerekli malzemeler (krema, mantar, sarımsak, tavuk göğsü, yumurta sarısı, fettucini makarna, tereyağı, parmesan peyniri, muskat rendesi ve fesleğen) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, mantarları karamelize etme teknikleri, baharatların doğru kullanımı ve parmesan peynirinin tarifin vazgeçilmez bir parçası olduğu gibi önemli ipuçları da paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Kuskus Risotto Tarifi

      Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan ve Tunç adlı bir kişinin de yer aldığı bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilerin isteği üzerine kuskus risotto yapımını adım adım göstermektedir. Videoda İtalyan risotto mantığını Türk mutfağıyla birleştirerek kuskus, pastırma, kaymak, İzmir tulumu ve çeşitli mantarlarla lezzetli bir risotto tarifi sunulmaktadır. Tarif, malzemelerin hazırlanması, kuskusun kavrulması, mantarların pişirilmesi ve son olarak pastırma, kaymak ve trüf yağı ile süslenmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, bu yemeğin yurt dışında 35-40 dolar, Türkiye'de ise 140-150 liranın altında olmayacağını belirtmekte ve memleketimizde iyi şeylerin açtığı başka dünyaların mutfaklarından gelen malzemelerle yerli malzemelerle karışmış halinin efsane olabileceğini ifade etmektedir.

      • youtube.com

    • Pastina (İtalyan Penicillin Çorbası) Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kendi hastalığından sonra iyileşmek için hazırladığı pastina (İtalyan penisilin çorbası) tarifini paylaşıyor.. Videoda pastina yapımı adım adım gösteriliyor. Tarif, küçük pasta (pastina), tavuk broşu, su, tuz, altı adet sarımsak, bir soğan ve havuç kullanılarak hazırlanıyor. Sunucu önce sebzeleri doğruyor, ardından tavuk broşu ve su ile kaynatıyor, sebzeleri blenderda püreleştiriyor ve son olarak küçük pasta ekliyor. Tarif, özellikle hasta olanlar için faydalı olduğu belirtiliyor ve sunucu çorbanın tadını test ederek izleyicilere önerilerde bulunuyor.

      • youtube.com

    • İtalyan Mutfağından Grisini Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu İtalyan mutfağından grisini yapımını göstermektedir. Videoda grisini yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (ılık su, salça, kekik, biberiye, tuz, şeker, toz maya, zeytinyağı ve un) ve karıştırma teknikleri gösterilir, ardından hamurun mayalanması, açılması, kesilmesi ve şekillendirilmesi anlatılır. Sunucu, hamurun mayalanması için fırında 40 dakika bekletildiğini ve fırında 220 derecede 30 dakika pişirildiğini belirtir. Ayrıca, baharatlı veya çikolata-reçel versiyonu yapma seçenekleri, servis önerileri ve fotoğraf çekimi için sunum hazırlığı da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Torta di Riso Tarifi

      Bu video, Yemek.com stüdyosunda Ferha şefinin sunduğu bir yemek tarifi videosu. Şef, İtalya'dan gelen torta di riso (pirinçli kek) tarifini adım adım gösteriyor. Videoda torta di riso'nun yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce süt, pirinç, şeker, tarçın, tuz, vanilya ve portakal kabuğu ile pirinç karışımı hazırlanıyor, ardından yumurta sarısı ve beyazı ayrı ayrı çırpılıyor ve karışım birleştiriliyor. Son olarak kek kalıbına doldurulan karışım 180 derecede 45-60 dakika pişiriliyor. Şef, tatlıyı sıcak ve soğuk olarak tadarak lezzetini gösteriyor ve pratik, kolay malzemelerle yapılan bu tatlıyı izleyicilere tavsiye ediyor.

      • youtube.com

    • Kaşarlı Pirinç Topları Tarifi

      Bu video, Yemek.com stüdyosunda bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, klasik İtalyan tarifi arancini'nin daha pratik bir versiyonunu olan kaşarlı pirinç toplarını yapmaktadır. Videoda kaşarlı pirinç toplarının yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce pirinç pişirilip soğutulur, ardından kaşar, kuru domates, kekik ve sarımsak karışımı hazırlanır. Bu karışım pirinç toplarına doldurularak şekillendirilir, un ve yumurta ile kaplanıp tekrar soğutulur. Son olarak tavuk suyu ve domates sosu ile kızartılır. Sunucu, tarifin detaylarını ve püf noktalarını paylaşarak izleyicilere bu lezzetli yemeği evde nasıl yapabileceklerini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Isle Carvalho Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, Isle Carvalho adlı bir kişinin tanıtımını içeren bir bilgilendirme içeriğidir. Isle Carvalho, 20 Haziran 2002'de California'da doğan, 1.65 boyunda ve 21 kg ağırlığında bir Amerikalı ikinci kız olarak tanıtılmaktadır. Videoda Isle Carvalho'nun sosyal medya platformundaki takipçi sayısı, Casanova Management ile çalıştığı bilgisi, kazandığı para miktarı ve Hindistan'ı ziyaret etme tutkusu gibi kişisel detaylar paylaşılmaktadır. Ayrıca İtalyan yemeklerini sevdiği ve videoda Ramen maskesi yapıldığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Yapılabilir Gerçek İtalyan Lazanyası Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde kolayca yapılabilecek gerçek İtalyan lazanyası tarifini paylaşıyor. Videoda lazanya yapımı adım adım gösteriliyor. Önce kıymalı iç harç hazırlanıyor, ardından beşamel sosu yapılıyor. Daha sonra fırın kabına kıymalı harç, beşamel sos ve lazanya yaprakları kat kat diziliyor. Son olarak kaşar peyniri rendesi ekleniyor ve 190 derecede 20-25 dakika pişiriliyor. Tarif, dört kişi için yeterli olup, malzemeleri kişi sayısına göre artırılarak daha büyük fırın kaplarında da hazırlanabiliyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor