Kapadokya'da Yerel Lezzetler ve Çanak Sanatı
Bu video, Ayvaz Şef'in Nevşehir Kapadokya'da yaptığı gezi ve yemek programıdır. Videoda Ayvaz Şef, 53 yaşındaki 37 yıllık deneyime sahip çanakçı Şaban Topuz ile tanışıyor ve yerel kadınlarla birlikte bölgenin lezzetlerini keşfediyor.. Video, Kapadokya'nın doğal güzelliklerini keşfetme, ATV turu yapma ve şehir turu ile başlıyor. Ardından Şaban Usta'nın çanakçılık sanatını gösteriyor, çamur yapımından çanak yapımına kadar tüm süreci anlatıyor. Son bölümde ise Kapadokya'nın yerel lezzetleri olan yarmalı petmezli du tatlısı, sulu köfte, patatesli bulgur pilavı ve kabaklı kış mücveri gibi yemeklerin tarifleri detaylı olarak gösteriliyor.. Videoda ayrıca çömlek kabı içinde pişirme tekniği, bıçak kullanmadan kabak ve patates kesme gibi pratik mutfak ipuçları paylaşılıyor. Kapadokya'nın kültürel mirası, geleneksel yemek tarifleri ve çömlek pişirme kültürü hakkında bilgiler de sunuluyor.
- youtube.com