Türkiye'de deniz balıklarının avlanması 15 Nisan - 31 Ağustos tarihleri arasında yasaktır. Balıkların üreme dönemleri yaşadıkları denize göre değişir. Minimum avlanma boyu bazı türlerde 10-20 cm'dir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mis gibi lokum gibi yumuşak kalamar yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kalamar yapımının püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kalamarların iri dilim halinde kesilmesi, karbonat ve maden suyu ile yoğrulması, en az iki saat buzdolabında bekletilmesi, tuzla bulanması ve kızgın yağda kızartılması aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kalamarın yumuşacık olması için yoğurma ve bekleme aşamalarının önemini vurgulamakta ve tarator sosu ile servis edilmesini önermektedir.
Çipura, 180 grama kadar ulaşabilen ve genellikle ızgarada pişirilen doyurucu bir tür. Hamsi, Aralık-Ocak aylarında en lezzetli dönemini yaşar. İstavrit, Kasım-Şubat arası en yoğun ve lezzetli dönemini yaşar. Mezgit, tavuk etine benzerliğiyle çocukların sevdiği bir tür
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, havyarlı mezgit yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda havyarlı mezgit yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce mezgitin temizlenmesi gerektiği belirtilir, ardından yarım kilo mezgitin üzerine su, tuz ve pul biber eklenerek fırında pişirilmesi gösterilir. Sunucu, mezgitin "denizin tavuğu" olarak adlandırıldığını ve çok lezzetli olduğunu vurgular. Video, pişen mezgitin tadılması ve sunucunun izleyicilere veda etmesiyle sona erer.
Atıştırmalıklar: cips, patlamış mısır, kraker, müsli barlar. Ayak üstü: burger, kızartmalar, sosisli sandviçler, pizzalar. Deniz ürünleri: karides, ıstakoz, midye, ton balığı. Et ürünleri: pastırma, kaburga, tavuk göğsü. Süt ürünleri: peynir çeşitleri, yoğurt, süt
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, hamsi pişirme yöntemini adım adım göstermektedir.. Videoda hamsi pişirme tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamsiler tuzlanıp buzdolabında dinlendirilir, ardından fırın kabına soğan ve domates yerleştirilir. Hamsiler üzerine özel bir sos (tuz, karabiber, pulbiber, limon suyu ve zeytinyağı) gezdirilir ve 200 derece fırında 35 dakika pişirilir.
Armada Teras Osmanlı mutfağından lezzetler sunuyor. Aya Fish Lounge şık atmosfer ve deniz ürünleri menüsüyle öne çıkıyor. Hanzade Terrace Restaurant tarihi yarımadadan Boğaz manzarası sunuyor. Sultanahmet Ottoman Fish Terrace House deniz ürünleri ağırlıklı menü sunuyor
Kalamar balık değil, deniz ürünüdür. Marine sosu kalamarın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Kalamarın temizlenmesi için kanatları gövdeden ayırmak gerekir
Haydari, yoğurtlu ve pratik bir meze olarak rakı sofralarının vazgeçilmezidir. Yeşil zeytin salatası, renkli ve iştah açıcı bir alternatiftir. Cacık, koyu kıvamlı ve naneli olarak rakı sofralarına uygundur. Karamelize soğan, tatlı aromalı modern bir mezedir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere kolyoz balığı tava kızartma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kolyoz balığının temizlenmesi, mısır ununa bulanması ve tava kızartma süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, balığın fileto şeklinde de yapılabileceğini belirtirken, kızartma sırasında damak zevkine göre pişirme süresinin ayarlanabileceğini vurgulamaktadır. Ayrıca kolyoz balığının mevsimde tüketildiğinde çok lezzetli olduğunu ve yılda en az bir kez tüketilmesi gerektiğini tavsiye etmektedir.
Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Naciye, izleyicilere lezzetli palamut buğulama tarifini adım adım gösteriyor.. Videoda palamut buğulamasının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce ayçiçek yağı, sarımsak, soğan, yeşil biber ve domates kavruluyor, ardından baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber) ve limon suyu ekleniyor. Son olarak palamutlar yerleştiriliyor, su ilave ediliyor ve pişiriliyor. Naciye, yemeğin servis edilmesi ve tadılması aşamalarını da gösteriyor.
Bu video, "Sihirli Mutfak" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve kızı tarafından hazırlanmaktadır. Sunucu, balıkçı olduğunu belirtmektedir.. Videoda evde ızgarada kalamar yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce baby kalamarların temizlenmesi, ardından iki aşamalı marine edilmesi (sodalı karbonatlı limonlu ve zeytinyağı-sarımsaklı), maydanoz sosu hazırlanması ve son olarak döküm tavada pişirilmesi anlatılmaktadır. Kalamarların pişirilirken çizik atılması tavsiye edilmekte ve soya sosu, sarımsak ve limonun deniz mahsullerinde olmazsa olmaz olduğu vurgulanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilerin isteği üzerine evde ahtapot yapımını adım adım göstermektedir.. Video, ahtapotun temizlenmesi, yumuşatılması ve pişirilmesi aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Önce ahtapotun metro'dan alınması ve temizlenmesi, ardından soda-limonlu karışımla yumuşatılması, buharda pişirilmesi ve son olarak mühürleme işlemi gösterilmektedir. Sunucu, ahtapotun lokum kıvamına gelmesi için dövülmesi, pişirme süresinin ahtapotun büyüklüğüne göre değişebileceği ve yemeğin püf noktalarını vurgulamaktadır.
Bu video, Halil İbrahim'in Erhan'ın kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Halil İbrahim, hamsi ızgara yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda hamsi ızgara yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce taze hamsi seçimi, temizleme ve deniz suyunda yıkama, ardından çöp şişine dizme, mangal hazırlığı ve pişirme teknikleri gösteriliyor. Hamsinin taze olup olmadığını kontrol etme yöntemleri, ızgara ateşinin nasıl ayarlanacağı ve hamsinin ideal pişme durumu hakkında bilgiler veriliyor.
Bu video, bir kişinin köy ortamında hamsi tuzlama sürecini adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda hamsi tuzlama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Önce hamsilerin temizlenmesi, yıkanması ve tuzlanması gösteriliyor, ardından tuzlanmış hamsilerin kavanozlara dizilmesi ve defne yaprağı eklenmesi anlatılıyor. Tuzlanmış hamsilerin 15-20 gün sonra yenilebileceği, kılçıksız hamsilerin ise hamsi köftesi, hamsi kuşu veya hamsili kek gibi yemeklerde kullanılabileceği belirtiliyor.
Bu video, iki kişinin arasında geçen bir diyalog formatındadır. Konuşmacılardan biri "Ahmet abi" olarak hitap edilen bir balıkçıdır.. Videoda, bir kişinin mutsuzluğunu çözmek için Yeniköy'e gitme önerisi yapılıyor. Konuşmacılar, balık rakı yaparak karşılıklı konuşarak ve çocukluğuna inmeden her şeyi çözeceklerini konuşuyorlar. Video, Ahmet abi'ye iki kişi için cam kenarında mas ve lüferler için sipariş verilmesiyle sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, tempura shrimp sushi roll yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tempura shrimp sushi roll yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Önce beyaz pirinç pişirilip, ardından tempura hamuru hazırlanır. Son olarak, dondurulmuş peeled shrimp kullanılarak sushi roll şekillendirilir ve mayonez, imami sauce gibi soslarla servis edilir. Anlatıcı, favori tarifinin tavuk, tereyağı ve avokado olduğunu belirtmektedir.
Bu video, Cook Akademi'de eğitmen şef Efe Çakıroğlu tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, deniz ürünlerinin en sevilenlerinden biri olan ahtapotun pişirme tekniklerini gösteriyor.. Videoda ahtapotun haşlanması ve ızgara edilmesi süreci adım adım anlatılıyor. Önce döküm tencerede yaklaşık 2-2,5 saat pişirilen ahtapot, ardından tavada soya sosu, kekik ve pul biberle soslanıyor. Şef, ahtapotun vantuzlarını kullanarak ızgara yaparken, aynı zamanda ahtapot bacaklarını kullanarak salata hazırlama yöntemini de gösteriyor. Video, ahtapotun pişirme süresi, malzeme seçimi ve servis önerileri hakkında pratik bilgiler sunuyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında balık çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda çupra veya levrek kullanılarak balık çorbası yapımı anlatılmaktadır. Önce balık haşlanıp kemikleri ve kafası ayrılır, ardından soğan, sarımsak, havuç, kereviz ve patates kavrulur. Daha sonra un eklenir, balık suyu, limon ve portakal suyu ilave edilir. Son olarak fileto balık ve löp et eklenerek çorba pişirilir. Çorba servis edilirken maydanoz ve limon eklenir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda anlatıcı, arkadaşlarıyla birlikte yemek yediği bir ortamda karides sote yapımını göstermektedir.. Videoda karides sote yapımı adım adım anlatılmaktadır. Anlatıcı, bu yemeğin gözde büyütülen bir yemek olduğunu ancak aslında çok kolay olduğunu vurgulamaktadır. Malzemeler arasında karides, soğan, sarımsak, kırmızı biber, yeşil biber, domates, kaşar peyniri, maydanoz, kırmızı pul biber, tereyağı, karabiber ve tuz bulunmaktadır. Anlatıcı, bu yemeği on dakikada hazırladığını göstermekte ve sonunda hazırladığı yemeği arkadaşlarına sunmaktadır.