Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Naciye, izleyicilere lezzetli palamut buğulama tarifini adım adım gösteriyor.
- Videoda palamut buğulamasının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce ayçiçek yağı, sarımsak, soğan, yeşil biber ve domates kavruluyor, ardından baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber) ve limon suyu ekleniyor. Son olarak palamutlar yerleştiriliyor, su ilave ediliyor ve pişiriliyor. Naciye, yemeğin servis edilmesi ve tadılması aşamalarını da gösteriyor.
- Palamut Buğulama Tarifi Tanıtımı
- Naciye Kesici, lezzetli palamut buğulama tarifi vereceğini belirtiyor.
- Tarif için önceden malzemeleri hazırlamış olduğunu söylüyor.
- 00:20Sosun Hazırlanması
- Geniş bir tavaya yarım çay bardağı ayçiçek yağı koyuyor (tercihe göre tereyağı veya zeytinyağı da kullanılabilir).
- Yağ ısındıktan sonra üç adet doğranmış sarımsak ekliyor ve birkaç dakika kavuruyor.
- Sarımsaklar kavrulduktan sonra üç adet ay şeklinde doğranmış soğan ekliyor ve birkaç dakika daha kavuruyor.
- 01:09Sebzelerin Pişirilmesi
- Soğanlar kavrulurken üç adet doğranmış yeşil biber ekliyor (yeşil biber sevmeyenler eklemeyebilir).
- Biberler kavrulduktan sonra üç adet kabukları soyulmuş ve doğranmış domates ekliyor.
- Sebzeler çok karamelize etmeye gerek olmadan biraz kavrulduktan sonra baharatları ekliyor: yarım tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber.
- 02:31Balıkların Pişirilmesi
- Baharatları ekledikten sonra yedi-sekiz damla limon suyu ekliyor.
- Önceden tuzla mışlanmış iki adet palamut balığı tek tek sosun üzerine yerleştiriyor.
- Sulu sevdiği için yarım çay bardağı su ekliyor (sulu sevmeyenler su eklemeden de pişirebilir).
- 03:32Pişirme Süreci
- Tavunun kapağını kapatıp on dakika pişiriyor.
- Balıkları çevirip tekrar kapağı kapatıp pişirmeye devam ediyor.
- Balıklar neredeyse piştikten sonra üzerine bol maydanoz serpiyor ve iki dakika daha pişiriyor.
- 04:17Servis Hazırlığı
- Pişen yemeği beş dakika dinlendiriyor.
- Servis tabağına alıp üzerine biraz suyu gezdiriyor.
- Lezzetli ve hafif bir yemek olarak tanımlayan Naciye, ekmek bandıra bandıra yedirilebileceğini belirtiyor.