Kemik Suyu ve Sağlık Faydaları
Kemik suyu, yüzyıllardır tüketilen doğal ve besleyici bir gıdadır. 100 gramında 270 kalori bulunur ve çoğunlukla protein içerir. Haftada 2-3 gün tüketilmesi önerilir
- nefisyemektarifleri.com
Kemik suyu, yüzyıllardır tüketilen doğal ve besleyici bir gıdadır. 100 gramında 270 kalori bulunur ve çoğunlukla protein içerir. Haftada 2-3 gün tüketilmesi önerilir
Dömi Glas, Fransız mutfağına ait zengin kahverengi bir sostur. Sos kısık ateşte uzun süre pişirilerek koyulaştırılır. Hazırlanması sabır ve zaman gerektiren bir süreçtir
Bu video, "Bebeğime Ek Gıda" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sekiz ay ve üzeri bebekler için kemik sulu ezogelin çorbası yapımını göstermektedir.. Videoda çorba yapımı için gerekli malzemeler (kemik suyu, mercimek, pirinç, bulgur, tereyağı, sarımsak, patates, soğan ve havuç) tanıtılmakta ve pişirme aşamaları adım adım gösterilmektedir. Çorba, havuçların yumuşaması için pişirilip blenderdan geçirilerek hazırlanmaktadır. Ayrıca, çorbaya kimyon veya nane eklenebileceği ve su oranının bebeğe verilecek zaman ayarlanabileceği belirtilmektedir.
Bu video, bir konuşmacının kemik suyunun faydaları hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı kendi deneyimlerini paylaşarak kemik suyunun bağırsak sorunları ve artrit gibi rahatsızlıklara etkilerini anlatmaktadır.. Video, kemik suyunun ne olduğu, nasıl hazırlanıp içerdiği besinlerle başlayıp, özellikle bağırsak sorunları ve artrit gibi otoimmün rahatsızlıklara etkilerini detaylı şekilde açıklamaktadır. Dr. Royali'nin kemik suyunun otoantikorları dikkat dağıtarak eklem ağrılarını iyileştirebileceği teorisi anlatılmaktadır. Ayrıca bağırsak sorunları için beslenme önerileri ve aralıklı oruç sırasında kemik suyunun kullanımı hakkında bilgiler verilmektedir.
Dr. Feridun Kunak Show, sağlık konularını ele alan bir televizyon programıdır. Sunucu Dr. Feridun Kunak ve Serap Hanım gibi konuklar programda yer almaktadır.. Program, eklem kireçlenmesi ve doğal ürünlerle yapılan sağlık tarifleri üzerine odaklanmaktadır. Video, eklem kireçlenmesi için önerilen hareketler, kemik suyu yapımı, zeytinyağı özellikleri ve kalitesini belirleme yöntemleri, çörek otu yağı yapımı ve eklem ağrıları için zeytinyağlı krem tarifi gibi konuları içermektedir. Ayrıca bir hastanın kan kanseri hikayesi de paylaşılmaktadır.. Programda gerçek kemik örnekleri gösterilmekte, zeytinyağının kalitesini belirlemek için renk, kok, tad ve donma deneyi gibi yöntemler anlatılmakta ve farklı zeytinyağı çeşitleri test edilmektedir. Video, bir sonraki bölümde idrar yolları konusunun ele alınacağı bilgisiyle sona ermektedir.
Kemik suyu, hayvanların kemiklerinin kaynatılmasıyla elde edilen besleyici bir içecektir. Karbonhidrat içermez ve 25 gramında 1.8-5.6 gram protein bulunur. Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve selenyum açısından zengindir
Kemik suyu, kemiklerin kaynatılmasıyla elde edilen zengin besinli bir sıvıdır. Glisin, prolin, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller içerir. Bir kase tavuk kemiği suyu 9 gram, dana kemiği suyu 11 gram protein içerir
Kemikler en kısık ateşte 3-4 saat kaynatılmalıdır. İlikli kemik 4-5 saat, normal kemikli et 60-70 dakikada pişer. Kemik suyu 15 saat kısık ateşte pişirilmelidir. Kaliteli kemik suyu için kemik miktarı su oranından fazla olmalıdır
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kemik suyu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kemik suyu yapımı için gerekli malzemeler (dana kemik, limon, soğan, deniz tuzu, tane karabiber ve defne yaprağı) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, kemiklerin suya bırakılması, kaynatılması, malzemelerin eklenmesi ve yaklaşık 6-7 saat kısık ateşte kaynatılması aşamalarını göstermektedir. Ayrıca kemik suyunun faydaları, özellikle kolajen maddesinin çıkarılması ve ilikli kemiklerin yemeklerde kullanımı hakkında bilgiler verilmektedir.
"İyi ki almışım" kanalında yayınlanan bu yemek tarifi videosunda, sunucu düdüklü tencerede et ve kemik pişirme tekniklerini adım adım göstermektedir.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde düdüklü tencerede et kavurma yapımı, mühürleme işlemi, baharat ekleme ve pişirme süresi gibi püf noktaları anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise düdüklü tencerede sulu et yemeği tarifi, et, patates ve havuç karışımı pişirme süreci ve kemik suyu hazırlama tekniği gösterilmektedir.. Her iki tarif için de tencerenin doğru kullanımı, kapağının nasıl kapatılacağı, buhar çıkışının nasıl yapılacağı ve pişirme süresi gibi önemli detaylar paylaşılmaktadır. Ayrıca etin türüne ve miktarına göre pişirme süresinin değişebileceği vurgulanmaktadır.
İlikli kemik suyu, hayvan kemiklerinin kaynatılmasıyla elde edilen besleyici sıvıdır. Sığır, tavuk, balık, kuzu ve domuz kemikleri kullanılabilir. Kemikler 12-24 saat kaynatıldıktan sonra süzülerek hazırlanır
Bu videoda iki kişi, ilikli kemik suyu ve kolajen hakkında bilgi paylaşıyor. Konuşmacılardan biri kemik suyu hazırlama sürecini gösteriyor.. Video, ilikli kemik suyunun cilt sağlığına etkisi ve kolajenin vücuttaki önemi üzerine odaklanıyor. Konuşmacılar, 24 saat kısık ateşte pişirilen kemik suyunun kolajen, glukozamin, ulusamin ve kalsiyum gibi besleyici maddeler içerdiğini anlatıyor. Ayrıca, yaşlanma sürecinde kolajenin azalması ve bunun cilt sağlığına etkisi açıklanıyor. Video, kemik suyunun nasıl hazırlanacağı, saklanması ve dana kemiklerinin daha iyi sonuç verdiği bilgisiyle devam ediyor.
Bu video, Canan Hoca ve 80 yaşındaki Ali Can Bey arasında geçen, sağlık ve beslenme konularında bilgilendirici bir sohbet formatındadır.. Videoda kelle paça ve kemik suyunun sağlık faydaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Konuşmacılar, bu besinlerin kolajen, protein, mineraller ve hayvansal yağ açısından zengin olduğunu, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve çeşitli ağrılara iyi geldiğini vurgulamaktadır. Ayrıca kış aylarında turşu ve kristal kaya tuzu hakkında bilgiler verilmektedir.. Videoda ayrıca kolesterolün tehlikeli olmadığı, yediğimiz hiçbir şeyin kolesterolü yükseltmediği, kolajen tabletlerinin doğal kolajen yerine protein tozu olduğu ve vücudun sadece %30 sodyum klorüre ihtiyacı olduğu gibi önemli sağlık bilgileri de paylaşılmaktadır.
Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu. Naciye, kemik suyuna terbiyeli çorba yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda kemik suyuna terbiyeli çorba yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce düdüklüde pişirilen kemikli et suyu hazırlanıyor, ardından yoğurt, yumurta sarısı, limon ve un ile terbiye hazırlanıyor. Terbiye et suyuna eklenerek karıştırılıyor, tel şehriye ve isteğe bağlı olarak et ekleniyor. Son olarak tereyağı, nane ve pul biberle servis ediliyor. Video, hasta veya çocuklara besleyici bir çorba yapmak isteyenler için öneriliyor.
Bu video, bir kişinin hayvan bakımı ve parazit tedavisi sürecini gösteren bir içeriktir. Videoda Midas adında bir hayvan ve diğer köpekler yer almaktadır.. Videoda parazit tedavisi, hayvanın yememesi ve sağlık sorunları ele alınmaktadır. Konuşmacı, hayvanın üç-dört gündür yemediğini ve sıcaklardan dolayı yemediğini belirtirken, kemik suyu yapma gibi alternatif beslenme yöntemlerini önermektedir. Ayrıca Midas adlı hayvanın diğer köpeklerle etkileşimi ve davranışları da gösterilmektedir.
Bu video, kemik suyu çorba yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi videosu.. Videoda dört veya altı kişilik kemik suyu çorba tarifi sunuluyor. Önce malzemeler (altı adet ilikli kemik, iki litre su, tuz, yumurta sarısı, yoğurt, un, tuz, pul biber, nane ve maydanoz) tanıtılıyor, ardından püf noktaları paylaşılıyor. Son olarak, kemiklerin kaynatılması, yumurta-yoğurt karışımının hazırlanması ve çorbanın servis edilmesi aşamaları detaylı olarak anlatılıyor.
Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, düdüklü tencerede hızlıca hazırlayabileceğiniz pratik bir kemik suyu tarifini paylaşıyor.. Videoda kemik suyu yapımı için gerekli malzemeler (dana uyluk kemiği, soğan, havuç, defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber) ve hazırlama aşamaları adım adım gösteriliyor. Bengül, düdüklü tencerede 40 dakika pişirme yöntemiyle kemik suyunun nasıl hazırlanacağını, süzülmesi, yağlarının alınması ve saklanması hakkında bilgiler veriyor. Ayrıca kemik suyunun pilav, çorba ve soslarda nasıl kullanılacağı ve bebek ve çocukların yemeklerinde nasıl sunulabileceği de anlatılıyor.
Bu video, Türk mutfağının eski bir lezzeti olan ilikli kemik suyunun faydalarını anlatan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, ilikli kemik suyunun tarihçesinden başlayarak günümüzdeki popülerliğine değiniyor. Ardından uzun pişirme sürecinin sonucunda suya geçen kolajen, glutamin, prolin, glisin gibi aminoasitler ve kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, selenyum gibi minerallerin sağlığa sağladığı faydaları detaylı şekilde anlatıyor. Kemik suyunun eklem sağlığı, cilt, saç, tırnak, bağırsak, mide, beyin ve bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkileri açıklanıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Maraş çamanı (çan veya çemen olarak da bilinen) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Maraş çamanının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kemik suyu hazırlanıp kaynatılır, ardından Maraş biberi, sarımsak ve baharatlar eklenir. Sunucu, çemenin kıvamını ayarlamak için kemik suyu ekleyerek yoğurmayı gösterir ve cevizli çemen yapma seçeneğini de sunar. Çemenin ekmeğin üzerine tereyağı ve tereyağı ile tüketilmesi veya yumurta ile yenmesi önerilmektedir.
Bu video, bir kişinin kemik suyu hazırlama sürecini adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda üç adet büyükbaş hayvan kemiği kullanılarak kemik suyu hazırlama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Önce kemikler dört saat öncesinden suda bekletiliyor, ardından ocağa alınarak kaynamaya başlanıyor. Kaynama sırasında köpükler (kef) alınıyor, kısık ateşte altı saat pişiriliyor. Pişirme sırasında defne yaprağı, tuz, soğan ve havuç ekleniyor. Son olarak süzülüp soğutulduktan sonra derin dondurucuya konuluyor. Video, kemik suyunun sağlıklı, ekonomik ve yapımı kolay bir malzeme olduğunu vurgulayarak sonlanıyor.