Evde Acı Pul Biber ve Acı Toz Biber Hazırlama Rehberi
Bu video, bir sunucunun mutfağında acı pul biber ve acı toz biber hazırlama sürecini adım adım gösteren bir yemek tarifi videosudur. Videoda kapya biber, acı sivri biber ve meksika biber kullanılarak acı pul biber ve toz biber hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde biberlerin temizlenmesi, dilimlenmesi, kurutulması, çektirilmesi, eleme işlemi ve tuzlama aşamaları gösterilirken, ikinci bölümde yağlanması ve cam kavanozlara doldurulması anlatılmaktadır. Kurutma süresinin 7-8 gün arasında olduğu, kurutulan biberlerin tamamen kuruması gerektiği ve kaya tuzu ile tuzlama işleminin uzun ömürlülük için öneminden bahsedilmektedir. Hazırlanan baharatların ışık görmeyen karanlık bir dolapta saklanması gerektiği de belirtilmektedir.
- youtube.com