Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında sütlü irmik helvası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sütlü irmik helvası yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt ve şeker karışımı eritilip kaynatılır, ardından tereyağı ve sıvı yağ eritilip irmik kavrulur. Fıstık isteğe bağlı olarak eklenir. Helva kaynatıldıktan sonra en az 20 dakika dinlendirilir ve servis edilir. Sunucu, helvanın doğru kıvamını nasıl elde edeceğinizi ve süt yerine su ile de yapılabileceğini de belirtmektedir.
Lokum, Arapça "Rahat-ul Hulküm" (boğazdan geçen yiyecek) kelimesinden türemiştir. Sultan II. Murat döneminde Şirvani'nin kitabında lokum tarifi bulunmuştur. Pers İmparatorluğu'na dayandığı rivayet edilir. 19. yüzyılda saraydan halka yayılmaya başlamıştır. İngiliz gezginin satın almasıyla Avrupa'da tanınmaya başlamıştır
Beyoğlu'nda Kılıçali Paşa Mahallesi'nde bulunmaktadır. Telefon numarası: (0212) 877 10 79
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Malatya yöresine ait peynir helvası yapımını göstermektedir.. Videoda Malatya peynirinden peynir helvası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce 450 gram peynir rendelenip buğday nişastası ile yoğrulur, ardından tereyağıda kavrulur. Aynı zamanda şeker ve su karışımı kaynatılır ve iki karışım birleştirilerek pişirilir. Toplam yarım saat süren pişirme süreci sonunda höşmerin kıvamında bir peynir helvası elde edilir.
Mardin'in tarihi sokaklarından ilham alan geleneksel bir lezzet. Badem ve şekerin birleşiminden oluşan sağlıklı bir tatlı. Geleneksel tariflere sadık kalınarak modern tekniklerle üretiliyor
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kaymaklı fıstıklı şöbiyet yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kaymaklı fıstıklı şöbiyet yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama, ardından irmik kaymağı yapımı, hamurun bezelere ayrılması, açılması, katlanması ve kesilmesi aşamaları gösterilmektedir. Son olarak şerbet hazırlama ve şöbiyetin fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun süt ve yoğurt içermemesi sayesinde çıtır çıtır ve yumuşak olmayan bir şöbiyet elde edileceğini vurgulamaktadır.
Maraş dondurması, Ahir Dağı'nda beslenen keçilerin sütüyle üretilir. Osmanlı saraylarında "karsambaç" olarak bulunmuştur. Maraşlı Osman Ağa'nın salepli karışımından üç kuşak sonra Maraş Dondurması olmuştur
Bu video, "Mutfağa Dair" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu sütlü irmik helvası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sütlü irmik helvasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp eritilir, ardından tereyağı, sıvı yağ ve dolmalık fıstık kavrulur. Daha sonra irmik ilave edilip 30 dakika kavrulur, şerbet eklenerek 10 dakika demlendirilir ve son olarak 30 dakika dinlendirilir. Sunucu, helvanın tam kıvamını nasıl elde edeceğinizi ve servis tabağına nasıl alınacağını da göstermektedir.
Katkı maddesi içermeyen, doğal tatlandırıcılı tahin helvası üretiyor. Ağızda kurabiye gibi dağılıyor ve durdukça yağ tabakası yapmıyor. E471 katkı maddesi kullanılmadığı için yağlanma riski var
Bu video, birkaç kişinin birlikte üzüm suyu şerbeti yapımını gösterdiği bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda Ümit adında bir kişi de yer almaktadır.. Videoda üzüm suyunun köpüğünün alınması, unun dökülmesi, cevizlerin suya batırılması ve şerbetin kaynatılması gibi aşamalar gösterilmektedir. Şerbetin tadılması ve kurutulması için batırılması gibi detaylar da paylaşılmaktadır. Video, "orjin bulamaç" olarak adlandırılan bu şerbetin yapımını adım adım göstermektedir.
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında un helvası yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere adım adım un helvası yapımını anlatıyor.. Videoda un helvasının malzemeleri (3 bardak un, 3 bardak şeker, 3 bardak su, 1 bardak ayçiçek yağı, 100 gram tereyağı) ve yapılışı detaylı olarak gösteriliyor. Oktay Usta, unun önce sıvı yağda kavrulduğunu, 20 dakika sonra tereyağını eklediğini ve son olarak şerbeti eklediğini açıklıyor. Helvanın 45 dakika kadar pişirildiğini ve ılık hale geldiğinde en iyi şekilde yenildiğini belirtiyor. Ayrıca, un helvasının Türk kültüründe sevinçli ve acılı günlerde önemli bir yere sahip olduğunu vurguluyor.
Öküz helvası için pekmez, su, un, tereyağı ve kızdırılmış tereyağı gerekir. Pekmez ve su kaynatılıp un ve tereyağı eklenir. Karışım kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir. Soğuyan helva şekillendirilip kızgın tereyağı havuzuna batırılır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam ölçülü ve tam kıvamında un helvası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda un helvası yapımı için gerekli malzemeler (dört su bardağı şeker, altı buçuk su bardağı un, iki yüz elli gram tereyağı, bir su bardağı sıvı yağ) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, unun bir saat kısık ateşte kavrulması gerektiğini, şerbetin kaynamaya yakın olması gerektiğini ve helvanın kıvamını nasıl ayarlayabileceğinizi açıklamaktadır. Ayrıca helvanın cevizle servis edilmesi, şeker eklenmesi ve buzdolabında nasıl muhafaza edileceği hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, bir mutfak eğitim içeriğidir. Konuşmacı, daha önce baklava yapımı işi yapan ve kanalında birçok baklava videosu bulunan biridir.. Videoda baklava hamuru hazırlama süreci adım adım anlatılmaktadır. Konuşmacı, Ramazan'a özel bir serinin ilk videosu olduğunu belirterek, hamur hazırlama, yufka açma, şekilli baklava yapımı ve şerbetleme konularında ayrı videolar çekeceğini söylüyor. Hamur hazırlama aşamasında kullanılan malzemeler (yetmiş gram tereyağı, bir yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, bir çay bardağı süt, bir yemek kaşığı yoğurt, bir su bardağı su, tuz ve iki yemek kaşığı sirke) detaylı olarak gösterilirken, hamurun doğru kıvamını, unun kalitesinin önemi ve kabartma tozu kullanmanın gereksizliği gibi püf noktaları paylaşılıyor. Video, hamurun dinlendirilmesiyle sona eriyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından tam ölçüsünde unlu irmik helvası yapımı adım adım anlatılmaktadır.. Videoda irmik helvası yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce şerbet hazırlanıp, ardından tereyağı ve sıvı yağda irmik ve un kavrulup, son olarak şerbet eklenerek helva kıvamına getirilir. Tarif, 4-6 kişiye yetecek ölçülerde hazırlanmış olup, daha kalabalık sofralar için ölçülerin artırılabileceği belirtilmektedir. Ayrıca helvanın servis edilmesi için antep fıstığı, fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpilebileceği veya dondurma veya kaymakla ikram edilebileceği önerilmektedir.
Bu video, Tülin'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Tülin Malatya yöresi kuymak yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuymak yapımı için gerekli ölçüler detaylı olarak paylaşılmaktadır. Önce unun kavrulması, ardından şeker ve su ile şerbet hazırlanması, pekmezin eritilmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek karıştırılması gösterilmektedir. Kuymak, blender ile pürüzsüz bir kıvama getirildikten sonra tereyağı ve pekmezle süslenerek servis edilmektedir. Video, kuymak tadımıyla sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, şeffaf mutfaktan Sivas katmeri yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Sivas katmeri yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, açma ve yağlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun ılık su, ılık süt ve maya ile hazırlanması, tereyağı ve zeytinyağı karışımının kullanılması, katlama teknikleri ve fırında pişirme sürecini göstermektedir. Ayrıca, hamurun mayalanması için yarım saat bekletilmesi, katların daha fazla olması için özel teknikler ve fırında 180 derecede kızartılması gibi önemli ipuçları da paylaşılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Burdur yöresine özgü ceviz ezmesi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ceviz ezmesi yapımı için gerekli malzemeler (250 gram şeker, 200 gram irmik, 150 gram ceviz ve yarım su bardağı su) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce şerbet hazırlanıp, ceviz ve irmik ince ve kalın parçalara ayrılır, ardından bu malzemeler birleştirilip yoğrulur. Daha sonra karışım dinlendirilir, pudra şekeri serpilmiş tepsiye alınır, merdane yardımıyla düzeltilir ve baklava dilimi şeklinde kesilir. Sunucu, hazırlanan cevizin tadını da paylaşarak tarifin başarılı olduğunu göstermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu daha önce paylaştığı anne sütlacı tarifini güncelleyerek tekrar göstermektedir.. Videoda tam kıvamında, tam ölçülü anne sütlacı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Tarif için bir su bardağı baldo pirinç, üç su bardağı su, bir litre süt ve bir su bardağı şeker kullanılmaktadır. Sunucu, nişastasız sütlacın nasıl yapıldığını, kaynama süresinin önemini ve sütlacın buzdolabında bir gece dinlendirilmesinin gerekliliğini vurgulamaktadır. Ayrıca, sütlacın fırında pişirilmesi ve servis edilmesi için kalpli aparat kullanımı da gösterilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi programı formatında olup, Bayram Usta ve bir sunucu tarafından fırın sütlaç yapımını göstermektedir. Bayram Usta, yıllardır bu tarifi öğreten ve çıraklarla reçetelerini paylaşan bir ustadır.. Videoda fırın sütlaç yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (bir litre süt, 25 gr kuru pirinç, limon kabuğu, yumurta sarısı, tereyağı, toz şeker, buğday nişastası ve vanilya) tanıtılıyor, ardından hazırlama aşamaları gösteriliyor. Sütlaç, soğuk malzemelerle karıştırılarak kaynatılıyor, kaselere dolduruluyor ve 200-220 derecede 20-30 dakika fırında pişiriliyor. Video, pişen sütlaçların tadımı ve kıvam ayarlamaları hakkında bilgilerle sonlanıyor.