• Buradasın

    Ramazan Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Tuzlu Kurabiye Tarifi

      "Gülün Ev Hayatı" YouTube kanalında Nazik adlı bir kadın tarafından sunulan bu yemek tarifi videosunda, pastane çalışırken öğrendiği tuzlu kurabiye tarifi paylaşılmaktadır. Videoda tuzlu kurabiye yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (margarin, yumurta, kabartma tozu, sıvı yağ, elma/üzüm sirkesi, şeker, tuz ve un) tanıtılıyor, ardından hamur hazırlanıyor ve çeşitli şekillerde şekillendiriliyor. Kurabiyeler yumurta sarısı ve çörek otu/susam ile süsleniyor ve 180 derece fanlı fırında pişiriliyor. Nazik, bu tarifin bir ay boyunca kıyır kıyır bayatlamadığını ve özellikle Ramazan'da çocuklara beslenme için uygun olduğunu belirtiyor. Ayrıca kurabiye hamurunun değmeden kırıldığını göstererek, bu tarifin çocukların beslenmesi ve misafirlerin çay saatleri için uygun olduğunu vurguluyor.

      • youtube.com

    • Pratik ve Hızlı Tatlı Tarifleri

      Bu video, Refika ve Burak adlı sunucuların yer aldığı bir yemek programıdır. Sunucular, misafirlerinizi etkilemek için pratik ve hızlı hazırlanan tatlı tariflerini paylaşıyor. Videoda çeşitli tatlı tarifleri detaylı olarak anlatılmaktadır: helva, muz, vişne veya şeftali ile yapılan hızlı tatlı, pişmaniye, dondurma ve çikolata ile yapılan tatlı, muz ve kadayıf ile yapılan tatlı, hurma uyutması, Antep katmeri, tava kek, kahve ve dondurma karışımı, devşirme tiramisu, yulaflı muhallebi ve kurumuş ekmeği beş dakikada kurabiye haline getirme tarifi. Sunucular, bu tariflerin Ramazan, yaz, öğrenci evleri veya zaman kısıtlı kişiler için ideal olduğunu vurguluyor ve bazı tariflerin farklı kültürlerden esinlenerek geliştirildiğini belirtiyor. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve pişirme süreleri detaylı olarak açıklanıyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Tatlısı Tarifi

      Bu video, Berat Tatlı Dünyası kanalında Emine Hanım'ın mutfağında çekilen bir yemek tarifi videosu. Emine Hanım, Ramazan yaklaşmışken izleyicilere özel bir hamur tatlısı tarifi sunuyor. Videoda Ramazan tatlısı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur malzemeleri (yumurta, margarin/tereyağı, şeker, irmik, hindistan cevizi, kabartma tozu, ceviz, sıvı yağ ve un) karıştırılarak hamur yoğruluyor. Hamur badem şekli verilip karnıyarık gibi kesilip fırında pişiriliyor, pişince ılık şerbet dökülüyor ve ara boşluklarına fıstık veya fındık dolduruluyor. Tatlı bir gün dinlendirildikten sonra daha lezzetli oluyor.

      • youtube.com

    • Çatlama Yapmayan İçli Köfte Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çatlama yapmayan içli köfte yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Ramazan'a hazırlık olarak içli köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp soğutulur, ardından bulgur hamuru yoğrulur ve şekillendirilir. Sunucu, içli köftelerin çatlamaması için dikkat edilmesi gereken teknikleri (el ve parmakların ıslatılması, hamurun doğru kıvamı, şekil verme teknikleri) vurgulamaktadır. Son olarak içli köfteler kızartılır ve buzluğa konularak acil durumlarda veya iftar sofralarında kullanılabilmektedir.

      • youtube.com

    • Nohut Ezmesi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, maydanozlu nohut ezmesi yapımını adım adım göstermektedir. Videoda haşlanmış nohut kullanılarak maydanozlu nohut ezmesi yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce haşlanmış nohut ezilip, üzerine maydanoz, dereotu, taze soğan, yeşil zeytin ve ceviz eklenir. Ardından tahinli bir sos hazırlanır; tahinin kendi yağı ayrılır, tahin, limon, zeytinyağı ve su kullanılarak gövdeli bir sos yapılır. Sunucu, Ramazan'a hazırlık için haşlanmış nohutun nasıl saklanacağını da önermektedir.

      • youtube.com

    • Mutfakta: Üç Malzeme Li Bulut Tatlısı Tarifi

      Bu video, "Mutfakta" adlı bir yemek programında sunulan bir tatlı tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan boyunca izleyicilere yeni tarifler sunduğunu belirtiyor. Videoda üç malzeme (krema, kabartma tozu ve un) ile yapılan bulut tatlısı tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp, ardından hamur yoğrulup şekil verilmesi, fırında pişirilmesi ve şerbetlenme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, şerbetlenme aşamasında kürdanla delik açma ve ters çevirme gibi püf noktalarını da paylaşıyor. Tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle etkileyici bir sonuca ulaşıyor.

      • youtube.com

    • Arda'nın Ramazan Mutfağı: İncik Yahni ve Ekmek Kadayıfı Tarifleri

      Bu video, Arda Türkmen tarafından sunulan "Arda'nın Ramazan Mutfağı" programında Ramazan iftar sofraları için iki farklı yemek tarifi sunan bir yemek programıdır. Videoda iki ana tarif detaylı olarak anlatılmaktadır: incikli yahni ve ekmek kadayıfı. İlk olarak ekmek kadayıfının şerbetinin hazırlanması gösterilmekte, ardından lor peynirli iç harç hazırlanıp kadayıfın şerbeti çekilerek pişirilmesi anlatılmaktadır. Aynı zamanda incikli yahni tarifi de sunulmakta, düdüklü pişirme yöntemiyle yahni yapımı gösterilmekte ve pişen etlerin limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye edilmesi anlatılmaktadır. Her iki tarif de Ramazan sofralarında lezzetli ve pratik seçenekler olarak önerilmektedir. Ayrıca incikli yahni için dört parça incik, iki havuç, dört patates, dört sarımsak ve arpacık soğan kullanılmaktadır.

      • youtube.com

    • Sebzeli Haşlama Tarifi

      Bu video, Emine Köy Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Emine tarafından sebzeli haşlama yapımının adım adım gösterildiği bir içeriktir. Videoda Ramazan ayında iftar sofralarında veya akşam yemeklerinde sunulabilecek kar gibi beyaz suyuyla sebzesi dağılmadan eti lokum gibi kemikli haşlama et tarifi anlatılmaktadır. Emine, iki kilogram kemikli et, kuru soğan, havuç ve patates kullanarak yemeğin nasıl hazırlanacağını göstermektedir. Tarif, etin yıkanması, haşlanması, köpüklerin alınması, soğan ve sebzelerin eklenmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir.

      • youtube.com

    • Kazandibi Sütlaç Tarifi

      Bu video, Refika adlı bir yemek tarifi sunucusunun kazandibi ve sütlaç kombinasyonunu hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Refika, Servet teyzesinden öğrendiği bu tarifi paylaşıyor. Videoda, üç temel malzeme (kırık pirinç, çiğ süt ve şeker) kullanılarak kazandibi gibi dibi tutmuş, üstü fırın sütlaç gibi olan özel bir tarif anlatılıyor. Tarif, klasik sütlaç yapımının süresini kısaltmak için özel bir yöntem sunuyor. Önce pirinç kaynatılıyor, ardından süt ekleniyor ve karıştırılıyor. Daha sonra karışım tepside dibi tutturuluyor, üzerine kalan sütlaç dökülüyor ve fırında pişiriliyor. Tarif, Ramazan ayı için sabah yapıp akşam yemek isteyenler için uygun bir seçenek olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Pratik Yoğurt Tatlısı Tarifi

      Bu video, "En Pratik Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik ve lezzetli bir yoğurt tatlısı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda yoğurt tatlısının yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından kek harcı hazırlanır ve fırında pişirilir. Pişen kek şerbetle buluşturulur ve servis edilmeden önce hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Tatlı, Ramazan ayında bol bol tüketilebilecek, basit ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Trileçe Tatlısı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında trileçe tatlısı yapımını göstermektedir. Videoda trileçe tatlısının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kek malzemeleri (yumurta, şeker, yağ, irmik, un, vanilya, kabartma tozu) ve şerbet malzemeleri (süt, krema, şeker) tanıtılıyor, ardından kek hazırlama, fırında pişirme, şerbet hazırlama ve tatlıyı servis etme aşamaları gösteriliyor. Sunucu, Ramazan ayına uygun hafif bir tatlı olduğunu belirterek, tatlıyı bir iki saat buzdolabında dinlendirip servis etmeyi öneriyor.

      • youtube.com

    • Nöbetçi Evde Ev Yapımı Lezzetler ve Aile Sohbeti

      Bu video, Nöbetçi Ev programının bir bölümüdür. Sunucu Nermin Hanım, Türk müziği sanatçısı Umut Akyürek ve eşi halk müziği sanatçısı Oktay Ertuğrul ile birlikte mutfakta çeşitli yemek ve içecek tarifleri sunmaktadır. Konuklar 26 yıllık evlilikleri olan bir çift olarak programda yer almaktadır. Programda boşnak böreği, yoğurtlu yayla çorbası, çikolatalı muhallebi, buzluk limonatası, detoks suyu ve fırın ekmeği gibi çeşitli yemek ve içecek tarifleri adım adım gösterilmektedir. Her bir lezzet için malzemeler ve püf noktaları detaylı şekilde anlatılırken, konuklarla samimi sohbetler de programın önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Videoda ayrıca çiftin tanışma hikayesi, evlilik deneyimi ve aile hayatı hakkında konuşmalar yer almaktadır. Program, Ramazan ayında evde hazırlanan lezzetler ve pandemi sürecinde evde yemek yapmanın stres atma ve aile bağlarını güçlendirme etkileri hakkında bilgilerle zenginleştirilmiştir.

      • youtube.com

    • Ramazan Mutfağı: Patlıcan ve Kabak Karnıyarık ile Limon Pelteli Kedi Dilli Tatlı

      Bu video, Arda Türkmen'in sunduğu bir yemek tarifi videosu olup, Ramazan iftar sofrasına uygun iki farklı lezzet sunmaktadır. Videoda iki ana tarif anlatılmaktadır: ilk olarak patlıcan ve kabaktan oluşan fırında pişirilen karnıyarık, ardından İtalyan tiramisusuna benzeyen limon pelteli kedi dilli bir tatlı. Karnıyarık için patlıcan ve kabakların hazırlanması, iç harç yapımı ve fırında pişirilmesi detaylı olarak gösterilirken, tatlı için limon ve portakal kabuğu rendesi, şeker ve nişasta kullanılarak peltesi hazırlanıp, kedi dilleriyle kat kat dizilmesi anlatılmaktadır. Videoda ayrıca limonlu kedi dilli pelte ve domatesli pilav gibi yan lezzet önerileri de sunulmaktadır. Her iki tarif de Ramazan iftar sofralarına uygun, lezzetli ve pratik yemeklerdir.

      • youtube.com

    • Patatesli Gül Böreği Tarifi

      Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patatesli gül böreği yapımını adım adım göstermektedir. Videoda patatesli gül böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp (soğan, domates salçası, pul biber, karabiber, tuz, nane ve haşlanmış patates), ardından yufkaların nasıl kesilip sarılacağı gösterilmektedir. Sunucu, beş adet yufkadan bir tepsi börek hazırladığını ve artanları buzdolabında saklayarak Ramazan sahurunda pişirilebileceğini belirtmektedir. Son olarak böreklerin fırında pişirilmesi ve servis edilmesi gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Pastane Usulü Tahinli Kurabiye Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastane usulü tahinli kurabiye yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tahinli kurabiye yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, şeker, vanilya, tahin, kabartma tozu ve ceviz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun hazırlanmasından, şekillendirilmesine, fırında pişirilmesine ve üzerine tahinli pudra şekeri sosunun eklenmesine kadar tüm süreci göstermektedir. Tarif, Ramazan'a hazırlık olarak sunulmuş olup, sunucu tatlıların Ramazan'da güzel geçeceğini dilemiştir.

      • youtube.com

    • Evde Yufka Yapımı ve Kurutma Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde yufka yapımını adım adım göstermektedir. Videoda mayasız yufka yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (5 kilo un, 2 tepeleme yemek kaşığı tuz ve ılık su ile), ardından hamurun dinlendirilmesi, bezelere ayrılması, açılması ve pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak yufkaların kurutulma yöntemleri (açık şekilde veya katlayarak) ve saklama şekilleri (leğen içinde) anlatılmaktadır. Video, Ramazan ayı için evde yufka yapmak isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Urfa Mutfağından Saç Katmeri Tarifi

      Bu video, Nuray Hanım'ın evinde çekilen bir yemek programıdır. Programda Nuray Hanım, saç katmeri yapımını göstermektedir. Nuray Hanım, dört kardeşten en küçüğü olup, Bahçeşehir'de yaşayan iki abisi ve bir ablasıyla birlikte yaşamaktadır. Videoda Urfa mutfağından saç katmeri yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce hamur hazırlanıp saç üzerinde katlanıp tereyağı sürülüp kızartılır. Program boyunca Nuray Hanım, terasında kahvaltı yaparak izleyicilere Ramazan ayı hakkında bilgiler verir ve kendi evlilik deneyimlerinden bahseder. Video, 29 gün boyunca farklı şehirlerden yöresel yemekler yaparak izleyicilerle paylaşacağını belirten sunucunun sözleriyle sona erer.

      • youtube.com

    • Pastane Usulü Simit Poğaça Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastane usulü simit poğaça tarifini adım adım göstermektedir. Videoda simit poğaça yapımı için gerekli malzemeler (ılık su, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker, yaş maya, un, peynir, susam ve pekmez) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, şekillendirme, pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, Ramazan'da sahur için uygun bir seçenek olarak sunulmakta ve hazırlanan simitlerin pastanedekilerden daha lezzetli olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, pişirilen simitlerin buzlukta muhafaza edilebileceği ve gerektiğinde fırında ısıtılarak servis edilebileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Yumuşacık Patatesli Çörek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yumuşacık patatesli çörek yapımını göstermektedir. Videoda patatesli çörek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanır, ardından patatesler haşlanıp soğan, sucuk ve baharatlarla iç harç yapılır. Hamur iki bezeye ayrılır, biri büyük, diğeri küçük yapılır ve iç harçla doldurulur. Çörek üzerine kaşar peyniri, çörek otu ve susam serpilerek 180 derece fırında pişirilir. Tarif Ramazan ayı sahur veya iftar için ideal olarak sunulmakta, iç harç patates yerine peynirli veya ıspanaklı da yapılabilir.

      • youtube.com

    • Ramazan Mutfağı: Ekonomik ve Sağlıklı Hindi Tarifleri

      Bu video, Arda Türkmen'in sunduğu bir yemek programıdır. Arda, Ramazan sofralarına uygun ekonomik, lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri sunmaktadır. Videoda iki ana tarif detaylı olarak anlatılmaktadır: fırında pişirilecek hindi kol ve kayısılı iç pilav. İlk tarifte havuç, patates, soğan ve sarımsak gibi sebzelerle birlikte fırında pişirilen hindi kol, ikinci tarifte ise soğanlı başlangıç, kayısı ve kavrulmuş badem ile hazırlanan iç pilav sunulmaktadır. Her iki tarif de Ramazan iftar sofralarına uygun ve kolay uygulanabilir seçenekler olarak sunulmaktadır. Arda, basit malzemelerle mükemmel sonuçlar elde edilebileceğini vurgulayarak, bu yemeklerin yanına hoşaf da önermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor