Ramazan pizzası için pidenin içi zeytinyağı ve sebzelerle doldurulur. Ramazan mantısı kıymalı harç ve yoğurtla hazırlanır. Pideli İskender dana eti ve salçalı sosla servis edilir. Pideli kuşbaşılı kebap yoğurt ve salçalı sosla sunulur. Tavuklu pide yoğurt ve salçalı sosla hazırlanır
Bu video, Arda Türkmen tarafından sunulan "Arda'nın Ramazan Mutfağı" programında Ramazan iftar sofraları için iki farklı yemek tarifi sunan bir yemek programıdır.. Videoda iki ana tarif detaylı olarak anlatılmaktadır: incikli yahni ve ekmek kadayıfı. İlk olarak ekmek kadayıfının şerbetinin hazırlanması gösterilmekte, ardından lor peynirli iç harç hazırlanıp kadayıfın şerbeti çekilerek pişirilmesi anlatılmaktadır. Aynı zamanda incikli yahni tarifi de sunulmakta, düdüklü pişirme yöntemiyle yahni yapımı gösterilmekte ve pişen etlerin limon suyu ve yumurta sarısı ile terbiye edilmesi anlatılmaktadır.. Her iki tarif de Ramazan sofralarında lezzetli ve pratik seçenekler olarak önerilmektedir. Ayrıca incikli yahni için dört parça incik, iki havuç, dört patates, dört sarımsak ve arpacık soğan kullanılmaktadır.
Bu video, Emine Hanım'ın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Emine Hanım, hamur işiyle ilgili detaylı bilgiler vererek izleyicilere pırasalı el açması böreği yapımını gösteriyor.. Videoda önce hamur hazırlama aşaması (tuz, su ve un ile yoğrulması, dinlendirilmesi) anlatılıyor, ardından pırasalı iç harç yapımı (soğan, pırasa, kapya biber, salça, biber ve baharatlarla) gösteriliyor. Son olarak hamurun açılması, iç harçla doldurulması ve rulo şeklinde sarılması, fırında pişirilmesi aşamaları detaylı olarak açıklanıyor. Emine Hanım, Ramazan ayı için hazırladığı bu tarifi misafirleri için yapmış ve iç harcının özellikle beğenildiğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, karnabahardan börek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda karnabahardan börek yapımı için gerekli malzemeler (un, biberler, yoğurt, yumurta, soğan, maydanoz, şeker, tuz, nane, maya hamur mayası, süt ve su) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, mayalanma, malzeme ekleme ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, Ramazan'da alternatif bir iftar yemeği olarak bu tarifi önermekte ve karnabaharın pirinç kıvamında çekildiğini belirtmektedir.
Kıymalı patates yemeği pratik ve doyurucu bir seçenek. Tavuk haşlama sebzelerle birlikte şifa kaynağı. Orman kebabı Osmanlı saray mutfağından gelen geleneksel lezzet. Yeşil mercimek yemeği tek başına doyurucu bir seçenek. Bezelyeli tavuk protein açısından zengin bir anne yemeği
Çorbalar iftar sofralarının hafif ve besleyici başlangıçları. Klasik çorbalar yerine yöresel tarifler tercih ediliyor. Çorbalar ana yemeğe hazırlık görevi üstleniyor
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yumuşacık patatesli çörek yapımını göstermektedir.. Videoda patatesli çörek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanır, ardından patatesler haşlanıp soğan, sucuk ve baharatlarla iç harç yapılır. Hamur iki bezeye ayrılır, biri büyük, diğeri küçük yapılır ve iç harçla doldurulur. Çörek üzerine kaşar peyniri, çörek otu ve susam serpilerek 180 derece fırında pişirilir. Tarif Ramazan ayı sahur veya iftar için ideal olarak sunulmakta, iç harç patates yerine peynirli veya ıspanaklı da yapılabilir.
Bu video, "Mutfakta" adlı bir yemek programında sunulan bir tatlı tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan boyunca izleyicilere yeni tarifler sunduğunu belirtiyor.. Videoda üç malzeme (krema, kabartma tozu ve un) ile yapılan bulut tatlısı tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp, ardından hamur yoğrulup şekil verilmesi, fırında pişirilmesi ve şerbetlenme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, şerbetlenme aşamasında kürdanla delik açma ve ters çevirme gibi püf noktalarını da paylaşıyor. Tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle etkileyici bir sonuca ulaşıyor.
Kömbe, Türk mutfağının geleneksel tatlısıdır ve Ramazan'da sıkça tüketilir. Hamur için un, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanılır. Pişirme süresi 20-30 dakika arasındadır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında el açması mayasız anne böreği yapımını göstermektedir.. Videoda mayasız anne böreğinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, sirke, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve su) karıştırılarak hamur yoğrulur, ardından hamur dinlendirilir ve açılır. İç harç olarak çökelek, tereyağı ve sıvı yağ kullanılır. Hamur rulo şeklinde sarılır ve tepside yerleştirilir. Son olarak yumurta sarısı, sıvıyağ ve tereyağı karışımı ile süslenen börek 180 derecede pişirilir. Sunucu, bu böreğin çıtır çıtır lezzetli olduğunu ve bayatlamadığını belirtmektedir.
Ispanaklı patatesli kol böreği tarifi 21 Mart 2024'te yayınlandı. Tarif 2-3 adet yufka ve çeşitli iç harç malzemeleri içeriyor. İç harçta haşlanmış patates, soğan ve ıspanak kullanılıyor
Bu video, Şef Semen Öner tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, meşhur yassı kadayıf taş kadayıfın hamurunu nasıl yapacağını adım adım gösteriyor.. Videoda yassı kadayıf hamurunun malzemeleri (un, süt, su, maya, tuz, şeker) tanıtılıyor ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Şef, hamurun mayalanması, pişirilmesi ve tek tarafının pişirilmesinin nedenlerini açıklıyor. Ayrıca, bu tarifi neden verdiğini de belirtiyor: Ramazan ayında televizyon programı çekerken yassı kadayıf bulamadığı için çocukluğundaki bu lezzeti evde nasıl yapabileceğimizi göstermek istediğini söylüyor.
14-16 adet baklavalık yufka ve erimiş tereyağı kullanılır. Şerbet için şeker, su, tarçın ve vanilya gerekir. Pastacı kreması süt, krema, yumurta sarısı ve unla yapılır. Mascarpone peyniri veya taze peynir kullanılır
Bu video, Refika adlı bir yemek tarifi sunucusunun kazandibi ve sütlaç kombinasyonunu hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Refika, Servet teyzesinden öğrendiği bu tarifi paylaşıyor.. Videoda, üç temel malzeme (kırık pirinç, çiğ süt ve şeker) kullanılarak kazandibi gibi dibi tutmuş, üstü fırın sütlaç gibi olan özel bir tarif anlatılıyor. Tarif, klasik sütlaç yapımının süresini kısaltmak için özel bir yöntem sunuyor. Önce pirinç kaynatılıyor, ardından süt ekleniyor ve karıştırılıyor. Daha sonra karışım tepside dibi tutturuluyor, üzerine kalan sütlaç dökülüyor ve fırında pişiriliyor. Tarif, Ramazan ayı için sabah yapıp akşam yemek isteyenler için uygun bir seçenek olarak sunuluyor.
Bu video, "En Pratik Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik ve lezzetli bir yoğurt tatlısı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yoğurt tatlısının yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından kek harcı hazırlanır ve fırında pişirilir. Pişen kek şerbetle buluşturulur ve servis edilmeden önce hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Tatlı, Ramazan ayında bol bol tüketilebilecek, basit ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.
Bu video, Didem Şef ve Fırat adlı iki kişinin birlikte mutfakta yemek hazırladığı bir yemek programıdır. Didem Şef, Mersin'de "Canlar" adlı bir yerde çalışmış ve YouTube kanalı olmadan önce "Çaylı Pilav" ve "Kemalpaşa Hamburger" gibi tarifler yapmıştır.. Videoda Ramazan ayı için iki farklı yemek tarifi gösterilmektedir: çaylı pilav ve kemalpaşa hamburger. İlk olarak çaylı pilav yapımı (pirinç yıkama, yağda kavurma ve çay demleme) gösterilmekte, ardından kemalpaşa hamburger tarifi (köfte yapımı, Big Mac sosu hazırlama ve hardal mayonezli sos) uygulanmaktadır.. Videoda iki kişi, tarifleri uygularken şakalaşarak ve birbirlerine yardım ederek ilerlemektedir. Ayrıca videoda Migros'un Ramazan paketleri tanıtılıyor ve hazırlanan hamburgerin tadımı ve yorumları da yer almaktadır.
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında çekilen bir yemek tarifi anlatımıdır. Oktay Usta, izleyicilere cevizli ve kavrulmuş unlu kete yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda cevizli kavrulmuş unlu kete yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk bölümde hamur malzemeleri ve iç harç malzemeleri tanıtılıp hamur hazırlanıp mayalanırken, ikinci bölümde mayalanmış kete hamurunun üzerine yumurta sarısı sürülmesi ve 180-190 derece fırında pişirilmesi gösterilmektedir.. Bu tarif, Ramazan ayında sahurda veya çay saatlerinde doyurucu bir seçenek olarak sunulmaktadır. Kete hamurunun naylon veya streç filmle örtülmesinin nemli ortam sağladığı belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu ve Tuğba adlı bir kişi tarafından hazırlanmaktadır. Tuğba, iki çocuk annesi olup, yedi kardeşten altıncısıdır.. Videoda kuru yufkalı pazılı börek tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kuru yufka, pazı, soğan, maydanoz, nane, beyaz peynir, kaymak, yoğurt, yumurta sarısı, çörek otu, tuz, karabiber) tanıtılmakta, ardından yöresel malzemeler olan çiğ süt ve kuru yufka hakkında bilgiler verilmektedir. Tarif, harç hazırlama, yufkaları ıslatma ve börek yapma aşamalarını içermekte, özellikle Ramazan'da sahur için pratik bir seçenek olarak sunulmaktadır.
Bu video, Satı Melek Selin'in mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Satı, mis gibi kokusuyla ve yumuşacık dokusuyla haşhaşlı çörek yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda haşhaşlı çörek yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, haşhaş hazırlama ve çörek şekillendirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Hamur için yaş maya, ılık su, süt, şeker, tuz, sıvı yağ, yumurta ve un kullanılıyor. Çörek, haşhaşla kaplanıp şerit şeklinde kesilip kıvrılarak şekillendiriliyor ve 180 derecelik fırında pişiriliyor. Satı, Ramazan için hazırlık olarak çöreğin yarısını soğutup buzluğa atabileceğini de belirtiyor.
Bu video, "Yemek Adası Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu incecik ve yumuşacık ipek gibi lavaş ekmeklerin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda lavaş ekmek yapımı için hamur hazırlama, yoğurma, dinlendirme, bezelere ayırma ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, dört su bardağı un, bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı su kullanarak hamur hazırlayıp, bu hamuru yağlı kağıt üzerinde şekillendirip, tavada her iki yüzünü toplam bir dakika pişirerek incecik lavaş ekmekler elde etmeyi göstermektedir. Ayrıca bu hamurların Ramazan ayında börek yapımında veya kebaplara sararak dürüm yapımında da kullanılabileceği belirtilmektedir.