• Buradasın

    Ramazan Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Yufka Ekmek Yapımı

      Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yufka ekmek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yufka ekmek yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama, dinlendirme, bezelere ayırma, açma ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, elektrikli saç veya büyük boy tava kullanarak yufka ekmek yapmanın yöntemlerini, kuru yufka ve nemli yufka yapımını, yufkaların saklanması ve farklı yemeklerde kullanımı hakkında bilgiler vermektedir. Ayrıca Ramazan ayı için yufka ekmeklerin nasıl hazırlanabileceği ve saklanabileceği konusunda da tavsiyelerde bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Kazandibi Sütlaç Tarifi

      Bu video, Refika adlı bir yemek tarifi sunucusunun kazandibi ve sütlaç kombinasyonunu hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Refika, Servet teyzesinden öğrendiği bu tarifi paylaşıyor.. Videoda, üç temel malzeme (kırık pirinç, çiğ süt ve şeker) kullanılarak kazandibi gibi dibi tutmuş, üstü fırın sütlaç gibi olan özel bir tarif anlatılıyor. Tarif, klasik sütlaç yapımının süresini kısaltmak için özel bir yöntem sunuyor. Önce pirinç kaynatılıyor, ardından süt ekleniyor ve karıştırılıyor. Daha sonra karışım tepside dibi tutturuluyor, üzerine kalan sütlaç dökülüyor ve fırında pişiriliyor. Tarif, Ramazan ayı için sabah yapıp akşam yemek isteyenler için uygun bir seçenek olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Mutfağı: Çaylı Pilav ve Kemalpaşa Hamburger Tarifi

      Bu video, Didem Şef ve Fırat adlı iki kişinin birlikte mutfakta yemek hazırladığı bir yemek programıdır. Didem Şef, Mersin'de "Canlar" adlı bir yerde çalışmış ve YouTube kanalı olmadan önce "Çaylı Pilav" ve "Kemalpaşa Hamburger" gibi tarifler yapmıştır.. Videoda Ramazan ayı için iki farklı yemek tarifi gösterilmektedir: çaylı pilav ve kemalpaşa hamburger. İlk olarak çaylı pilav yapımı (pirinç yıkama, yağda kavurma ve çay demleme) gösterilmekte, ardından kemalpaşa hamburger tarifi (köfte yapımı, Big Mac sosu hazırlama ve hardal mayonezli sos) uygulanmaktadır.. Videoda iki kişi, tarifleri uygularken şakalaşarak ve birbirlerine yardım ederek ilerlemektedir. Ayrıca videoda Migros'un Ramazan paketleri tanıtılıyor ve hazırlanan hamburgerin tadımı ve yorumları da yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Patatesli Gül Böreği Tarifi

      Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu patatesli gül böreği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda patatesli gül böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlanıp (soğan, domates salçası, pul biber, karabiber, tuz, nane ve haşlanmış patates), ardından yufkaların nasıl kesilip sarılacağı gösterilmektedir. Sunucu, beş adet yufkadan bir tepsi börek hazırladığını ve artanları buzdolabında saklayarak Ramazan sahurunda pişirilebileceğini belirtmektedir. Son olarak böreklerin fırında pişirilmesi ve servis edilmesi gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Meyan Kökü Şerbeti Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu meyan kökü şerbetinin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda meyan kökü şerbetinin orijinal yapılış şekli anlatılmaktadır. Sunucu, Akdeniz ve Güneydoğu bölgesinde yılın 12 ayı tüketilen, özellikle Ramazan ayında artan bu içeceğin soğuk suyla demleme yöntemiyle nasıl yapıldığını göstermektedir. Tülbent bezinin üzerine meyan kökü ve buz koyarak demleme yöntemi detaylı olarak anlatılmakta, ayrıca şerbetin tadı, kıvamı ve tüketiminde dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Nermin'in Enfes Mutfağı: Pratik ve Lezzetli Tarifler

      "Nermin'in Enfes Mutfağı" adlı bu yemek programında Nermin, Serpil Hanım ve diğer aile üyeleri çeşitli tarifler hazırlamaktadır. Programda Ramazan orucunun altıncı gününde olduğu belirtilmektedir.. Videoda toplam altı farklı tarif sunulmaktadır: kaşarlı patlıcan, pet şişeyle şerbetli tatlı, şekerpare, şişe ağzı tatlısı, fındıklı Hüseyin tatlısı, fındıklı cevizli tatlı, fırında pişirilen kızarmış patatesli fasulye, yağ yakan salata, beş dakikalık yumurta tatlısı ve beş dakikada poğaça. Her tarif için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır.. Program boyunca sunucular arasında günlük konular, kilo verme, ideal kilo gibi konularda sohbetler geçmekte ve aile içi diyaloglar ve şakalarla ilerlemektedir. Ayrıca sıfır atık projesine uygun pet şişelerle tatlı yapımı gibi çevre dostu tarifler de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Pratik ve Hızlı Tatlı Tarifleri

      Bu video, Refika ve Burak adlı sunucuların yer aldığı bir yemek programıdır. Sunucular, misafirlerinizi etkilemek için pratik ve hızlı hazırlanan tatlı tariflerini paylaşıyor.. Videoda çeşitli tatlı tarifleri detaylı olarak anlatılmaktadır: helva, muz, vişne veya şeftali ile yapılan hızlı tatlı, pişmaniye, dondurma ve çikolata ile yapılan tatlı, muz ve kadayıf ile yapılan tatlı, hurma uyutması, Antep katmeri, tava kek, kahve ve dondurma karışımı, devşirme tiramisu, yulaflı muhallebi ve kurumuş ekmeği beş dakikada kurabiye haline getirme tarifi.. Sunucular, bu tariflerin Ramazan, yaz, öğrenci evleri veya zaman kısıtlı kişiler için ideal olduğunu vurguluyor ve bazı tariflerin farklı kültürlerden esinlenerek geliştirildiğini belirtiyor. Her tarif için malzemeler, hazırlama aşamaları ve pişirme süreleri detaylı olarak açıklanıyor.

      • youtube.com

    • Yumuşacık Patatesli Çörek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında yumuşacık patatesli çörek yapımını göstermektedir.. Videoda patatesli çörek yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanır, ardından patatesler haşlanıp soğan, sucuk ve baharatlarla iç harç yapılır. Hamur iki bezeye ayrılır, biri büyük, diğeri küçük yapılır ve iç harçla doldurulur. Çörek üzerine kaşar peyniri, çörek otu ve susam serpilerek 180 derece fırında pişirilir. Tarif Ramazan ayı sahur veya iftar için ideal olarak sunulmakta, iç harç patates yerine peynirli veya ıspanaklı da yapılabilir.

      • youtube.com

    • Trileçe Tatlısı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında trileçe tatlısı yapımını göstermektedir.. Videoda trileçe tatlısının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kek malzemeleri (yumurta, şeker, yağ, irmik, un, vanilya, kabartma tozu) ve şerbet malzemeleri (süt, krema, şeker) tanıtılıyor, ardından kek hazırlama, fırında pişirme, şerbet hazırlama ve tatlıyı servis etme aşamaları gösteriliyor. Sunucu, Ramazan ayına uygun hafif bir tatlı olduğunu belirterek, tatlıyı bir iki saat buzdolabında dinlendirip servis etmeyi öneriyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Bayramı Şerbetli Tatlı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Ramazan Bayramı yaklaşırken baklava alternatifi olarak şerbetli bir tatlı tarifini paylaşıyor.. Videoda şerbetli tatlı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur hazırlanıyor ve ceviz-tarçın karışımı ekleniyor. Hamur kalıpta veya el ile şekillendiriliyor, fırında pişiriliyor ve şerbetle dinlendiriliyor. Tatlı, iki-üç saat bekletildikten sonra toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleniyor. Video, baklavadan sıkılanlar için kolay ve gösterişli bir tatlı alternatifi sunuyor.

      • youtube.com

    • Yassı Kadayıf Hamuru Yapımı

      Bu video, Şef Semen Öner tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, meşhur yassı kadayıf taş kadayıfın hamurunu nasıl yapacağını adım adım gösteriyor.. Videoda yassı kadayıf hamurunun malzemeleri (un, süt, su, maya, tuz, şeker) tanıtılıyor ve hamur hazırlama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Şef, hamurun mayalanması, pişirilmesi ve tek tarafının pişirilmesinin nedenlerini açıklıyor. Ayrıca, bu tarifi neden verdiğini de belirtiyor: Ramazan ayında televizyon programı çekerken yassı kadayıf bulamadığı için çocukluğundaki bu lezzeti evde nasıl yapabileceğimizi göstermek istediğini söylüyor.

      • youtube.com

    • Nohut Ezmesi Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, maydanozlu nohut ezmesi yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda haşlanmış nohut kullanılarak maydanozlu nohut ezmesi yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce haşlanmış nohut ezilip, üzerine maydanoz, dereotu, taze soğan, yeşil zeytin ve ceviz eklenir. Ardından tahinli bir sos hazırlanır; tahinin kendi yağı ayrılır, tahin, limon, zeytinyağı ve su kullanılarak gövdeli bir sos yapılır. Sunucu, Ramazan'a hazırlık için haşlanmış nohutun nasıl saklanacağını da önermektedir.

      • youtube.com

    • Balparmak Tatlısı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Ramazan'da yapabileceğiniz iki renkli balparmak tatlısı tarifini paylaşıyor.. Videoda balparmak tatlısının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından hamur hazırlanıyor ve ceviz-tarçın karışımı ile iç malzeme hazırlanıyor. Hamur iki renkli olarak şekillendiriliyor, fırında pişiriliyor ve şerbetle ıslatılıyor. Tatlı üç-dört saat bekletildikten sonra toz antepfıstığı ile süsleniyor.

      • youtube.com

    • El Açması Mayasız Anne Böreği Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında el açması mayasız anne böreği yapımını göstermektedir.. Videoda mayasız anne böreğinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, sirke, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve su) karıştırılarak hamur yoğrulur, ardından hamur dinlendirilir ve açılır. İç harç olarak çökelek, tereyağı ve sıvı yağ kullanılır. Hamur rulo şeklinde sarılır ve tepside yerleştirilir. Son olarak yumurta sarısı, sıvıyağ ve tereyağı karışımı ile süslenen börek 180 derecede pişirilir. Sunucu, bu böreğin çıtır çıtır lezzetli olduğunu ve bayatlamadığını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Pırasalı El Açması Böreği Tarifi

      Bu video, Emine Hanım'ın mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Emine Hanım, hamur işiyle ilgili detaylı bilgiler vererek izleyicilere pırasalı el açması böreği yapımını gösteriyor.. Videoda önce hamur hazırlama aşaması (tuz, su ve un ile yoğrulması, dinlendirilmesi) anlatılıyor, ardından pırasalı iç harç yapımı (soğan, pırasa, kapya biber, salça, biber ve baharatlarla) gösteriliyor. Son olarak hamurun açılması, iç harçla doldurulması ve rulo şeklinde sarılması, fırında pişirilmesi aşamaları detaylı olarak açıklanıyor. Emine Hanım, Ramazan ayı için hazırladığı bu tarifi misafirleri için yapmış ve iç harcının özellikle beğenildiğini belirtiyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Mutfağı: Ekonomik ve Sağlıklı Hindi Tarifleri

      Bu video, Arda Türkmen'in sunduğu bir yemek programıdır. Arda, Ramazan sofralarına uygun ekonomik, lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri sunmaktadır.. Videoda iki ana tarif detaylı olarak anlatılmaktadır: fırında pişirilecek hindi kol ve kayısılı iç pilav. İlk tarifte havuç, patates, soğan ve sarımsak gibi sebzelerle birlikte fırında pişirilen hindi kol, ikinci tarifte ise soğanlı başlangıç, kayısı ve kavrulmuş badem ile hazırlanan iç pilav sunulmaktadır.. Her iki tarif de Ramazan iftar sofralarına uygun ve kolay uygulanabilir seçenekler olarak sunulmaktadır. Arda, basit malzemelerle mükemmel sonuçlar elde edilebileceğini vurgulayarak, bu yemeklerin yanına hoşaf da önermektedir.

      • youtube.com

    • Pastane Usulü Tahinli Kurabiye Tarifi

      Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pastane usulü tahinli kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tahinli kurabiye yapımı için gerekli malzemeler (tereyağı, yumurta, yoğurt, sıvı yağ, şeker, vanilya, tahin, kabartma tozu ve ceviz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamurun hazırlanmasından, şekillendirilmesine, fırında pişirilmesine ve üzerine tahinli pudra şekeri sosunun eklenmesine kadar tüm süreci göstermektedir. Tarif, Ramazan'a hazırlık olarak sunulmuş olup, sunucu tatlıların Ramazan'da güzel geçeceğini dilemiştir.

      • youtube.com

    • Evde Yufka Yapımı ve Kurutma Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde yufka yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız yufka yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama (5 kilo un, 2 tepeleme yemek kaşığı tuz ve ılık su ile), ardından hamurun dinlendirilmesi, bezelere ayrılması, açılması ve pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak yufkaların kurutulma yöntemleri (açık şekilde veya katlayarak) ve saklama şekilleri (leğen içinde) anlatılmaktadır. Video, Ramazan ayı için evde yufka yapmak isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Pratik Yoğurt Tatlısı Tarifi

      Bu video, "En Pratik Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu pratik ve lezzetli bir yoğurt tatlısı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yoğurt tatlısının yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp kaynatılır, ardından kek harcı hazırlanır ve fırında pişirilir. Pişen kek şerbetle buluşturulur ve servis edilmeden önce hindistan cevizi ve yeşil fıstık ile süslenir. Tatlı, Ramazan ayında bol bol tüketilebilecek, basit ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Tavada Su Böreği Tadında Yufka Börek Tarifi

      Bu video, Ayşenur Altan tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ayşenur, tavada su böreği tadında yufka börek yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda, sosun basit ama önemli bir değişikliğiyle su böreği tadında lezzetli bir börek yapımı anlatılıyor. Önce yumurta, süt, sıvı yağ ve soda ile sos hazırlanıyor, ardından beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı iç harç olarak kullanılıyor. Yufkalar kat kat yerleştirilip sosla ıslatılıyor, ardından kapağı kapalı olarak orta ateşte pişiriliyor. Ramazan ayında sahur için ideal bir tarif olarak sunuluyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor