Bu video, gençlik döneminde yapılan ancak günümüz nesillerinin bilmediği telem yapımını gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda telem yapımının adımları gösterilmektedir: keçiden süt alınması, sıcak sıcak incir yaprağı kullanılarak kozalardan süt damlatılması ve çubukla çırparak yoğurt yapımı. Konuşmacı, bu geleneksel yöntemi yeni nesillere öğretmeyi amaçladığını belirtmektedir.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine fırın sütlaç yapımını göstermektedir. Videoda keçi sütü kullanılarak fırın sütlaç yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce pirinç sütle birlikte haşlanıp, ardından şeker ve nişasta eklenerek kıvamı ayarlanır. Hazırlanan sütlaçlar kaselere dökülüp, 200 derecede fırında yüzleri kızarana kadar pişirilir. Sunucu, sütlaç yapımında yumurta sürmemenin önemini vurgulamakta ve tarifin sonunda hazırlanan sütlaçların tadını vermektedir.
Bu video, bir sunucunun Gaziantep Antep peyniri yapımını adım adım anlattığı kapsamlı bir yemek tarifi videosudur. Videoda keçi sütü ile Antep peyniri yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. İlk bölümde 10 kilo keçi sütünün mayalanması, teleme ve süzülmesi, sıkıştırılması ve dilimlenmesi anlatılırken, ikinci bölümde peynirlerin haşlanması, şekillendirilmesi, tuzlanması, salamura yapımı ve çoban dürümü olarak yenmesi tarifi verilmektedir. Sunucu ayrıca Antep peynirinin mevsimini, keçi ve koyun sütü ile yapılan peynirin inek sütü ile yapılandan farkını ve peynirin haşlanmasının önemini de açıklamaktadır. Video, evde orijinal Antep peyniri yapmak isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.
Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu izleyicilerin isteği üzerine evde Maraş usulü dövme dondurma yapımını göstermektedir. Videoda, orijinal Maraş dövme dondurmasının nasıl evde yapılabileceği adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, keçi sütü, hakiki salep ve şeker kullanarak dondurmayı hazırlarken, malzemelerin önemi ve dikkat edilmesi gereken noktaları açıklamaktadır. Dondurma yapımı için süt, salep ve şeker karıştırılıp kaynatılır, ardından buzluğa konularak üç kez karıştırılıp blenderdan geçirilir. Sonuç olarak, evde yapılan dondurmanın hakiki Maraş dövme dondurmasına benzer kıvamda ve lezzette olduğu gösterilmektedir.
Bu video, keçi sütünün özellikleri ve faydaları hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Video, keçi sütünün anne sütüne yakın bir kalsiyum kaynağı olduğunu ve inek sütünden kalsiyum açısından daha zengin olduğunu anlatmaktadır. Keçi sütünün B1, tiamin, riboflavin ve C vitamini gibi birçok vitamin içerdiği, bebeklerin midesindeki asidite nötralize etme açısından faydalı olduğu ve bebek mamalarının yapılma aşamasında kullanılabildiği belirtilmektedir. Ayrıca, tüketiminde alerjen olma riskinin göz önünde bulundurulması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, bir sunucu ve Engin adlı bir konuk arasında geçen bilgilendirici bir sohbet programıdır. Konuk, süt türleri hakkında detaylı bilgiler paylaşmaktadır. Videoda farklı süt türleri (inek, keçi, koyun, eşek, manda) ve bunların sağlık faydaları karşılaştırılmaktadır. Eşek sütünün anne sütüne en yakın olduğu, keçi sütünün ise kansere yakalanmayan tek hayvan olan keçilerden geldiği ve beslenme açısından daha faydalı olduğu belirtilmektedir. Ayrıca keçi sütünden yapılmış ayranın inek sütünden yapılmış ayrandan farklı olarak ısıtıldığında kesilmediği ve içine sebze konulabildiği gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır.
Bu video, inek sütü alerjisi olan bebeklere keçi ve koyun sütü verilmesi konusunda bilgilendirici bir içeriktir. Video, inek sütü alerjisi olan bebeklere keçi ve koyun sütü verilmesinin önerilmediğini açıklamaktadır. İnek sütündeki alerjik proteinlerle keçi ve koyun sütündeki proteinler arasında %90 civarında benzerlik olduğu için, bu sütlerin verilmesi durumunda benzer alerjik reaksiyonlar yaşanabileceği belirtilmektedir.
Bu video, "Köy Günlükleri" serisinin bir bölümü olup, bir kişinin annesiyle birlikte keçi sütünden peynir yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda ayrıca "çıtır" adında bir kedi de yer almaktadır. Video, keçi sütünden peynir yapımının tüm aşamalarını adım adım göstermektedir. Önce sütün tülbentle süzülmesi, ardından peynir mayası eklenmesi, mayalanması, torbada bekletilmesi, mermer üzerine konularak preslenmesi ve son olarak kaynar su ile tuzlanması anlatılmaktadır. Ayrıca videoda keçi sütünden yapılan diğer ürünler (tereyağı, yoğurt, kaymak, süzme yoğurt, çökelek) de gösterilmektedir. Altı-yedi litre keçi sütünden ortalama yarım kilo peynir elde edilebileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, bir sağlık uzmanının keçi sütü ve süt alerjisi konusunda bilgilendirme yaptığı bir eğitim içeriğidir. Video, inek sütü alerjisi olan bebeklerde keçi sütünün alternatif olup olmadığı sorusunu ele alıyor. Konuşmacı, sütlerin içindeki proteinlere karşı oluşan alerjileri açıklıyor ve inek sütü alerjisi olan bebeklerde keçi sütünün de alerji yaratabileceğini belirtiyor. Genel kural olarak, inek sütü alerjisi olan bebeklerde diğer tüm sütlerin de kesilmesi gerektiği ve alerji tamamen geçtikten sonra çocuk alerjisi uzmanının tedavi planı yapması gerektiği vurgulanıyor.
Bu video, rüyada süt sağmak anlamlarını açıklayan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, rüyada süt sağmak genel anlamlarını açıklayarak başlıyor ve ardından farklı hayvanlardan süt sağmak anlamlarını detaylı şekilde anlatıyor. İnek, koyun, keçi, manda, at ve deve sütü sağmak gibi farklı durumların yorumları, sütün rengine göre anlamlar ve kadınların kendi sütünü sağması gibi özel durumlar açıklanıyor. Video, rüyada süt sağmak anlamlarını öğrenmek isteyenler için kapsamlı bir kaynak niteliğindedir.
"Para Var" ekibinin sunduğu bu belgesel formatındaki video, küçük sermayeyle hayvancılık yapmak isteyenler için Sanen keçileri hakkında bilgi vermektedir. Videoda Sanen keçisi üreticileri ve keçi sütü ürünleri üreten bir şirket temsilcisi ile röportajlar yapılmaktadır. Video, İsviçre'den Türkiye'ye getirilen Sanen keçilerinin yerli ırklara göre daha verimli olduğunu ve süt veriminin üç kat daha yüksek olduğunu anlatmaktadır. Bu keçilerin bir yılda kendini amorti edebildiği, 10-15 bin liralık sermaye ile başlanabileceği ve suni tohumlama teknolojisiyle sürünün bir yılda iki katına çıkabileceği belirtilmektedir. Videoda ayrıca Sanen keçilerinden elde edilen sütlerden üretilen peynirlerin (beyaz peynir, kaşar peyniri ve otlu keçi peyniri) ve pastörize sütünün özellikleri ve lezzetleri gösterilmektedir. Keçi yetiştiriciliğinin büyük sermaye gerektirmeden, sadece hayvan sevgisi ve bilgisiyle yapılabileceği vurgulanmaktadır.
Bu videoda Saim Şahintürk, altı aylık bebeği olan bir anne için yoğurt konusunda tavsiye veriyor. Saim Şahintürk, altı aylık bebeğe inek sütünden yoğurt yerine keçi sütünden yoğurt verilmesini tavsiye ediyor. Keçi sütünden yoğurtun daha kolay tolere edilebileceği ve bebeğe daha az gaz yapabileceği belirtiliyor.
Bu video, bir röportaj formatında olup, keçi sütü üretimi yapan bir hayvancı ile yapılan bir sohbeti içermektedir. Konuşmacı, çocuğunun sindirim rahatsızlığı nedeniyle keçi sütü aramaya başladığını ve bu arayışın sonucunda keçi yetiştiriciliğine başladığını anlatmaktadır. Röportajda keçi sütü üretiminin nasıl başladığı, başlangıçta beş keçi ile başlayan ve şu anda yaklaşık yetmiş keçi sahibi olan hayvancılık faaliyetleri ele alınmaktadır. Ayrıca keçi sütünün astım, egzama, bronşit, sindirim sistemi rahatsızlıkları ve MS hastaları için faydaları hakkında bilgiler verilmektedir. Konuşmacı, kendi çocuğunun keçi sütü sayesinde dişlerini daha erken çıkarması ve sindirim sistemi sorunlarının iyileşmesi gibi olumlu etkileri de paylaşılmaktadır.
Bu video, bir market zinciri sahibi Saim, Rüstem Efe ve Halim adlı karakterlerin yer aldığı bir pazarlık sahnesini göstermektedir. Saim, Rüstem Efe ile süt satışı konusunda görüşmektedir. Videoda, Saim'in market zincirleri ile görüşmesinin olumlu sonuç vermediği ve kesinlikleri satmak zorunda kaldığı anlatılmaktadır. Rüstem Efe ile yapılan pazarlık sırasında süt fiyatları (25, 30, 26, 29, 26,5, 8,5) üzerinde uzun bir tartışma yaşanmaktadır. Ayrıca, organik peynir işi yapan firmaların keçi sütüne yönelmesi ve süt toksinleri hakkında da konuşmalar geçmektedir.
Bu video, sık sorulan bir soruya cevap veren bilgilendirici bir içeriktir. Video, çocuğun inek sütüne alerjisi varsa keçi sütü verilip verilemeyeceği sorusunu ele alıyor. İçerikte, son yıllarda marketlerde artan keçi sütü ürünlerinin protein yapısının inek sütünün %80-90'ına benzer olduğu belirtiliyor. Bu nedenle, inek sütü alerjisi olan çocukların keçi sütüne de alerji olma ihtimalinin yüksek olduğu vurgulanıyor ve bu tür bir deneme yapılması durumunda mutlaka doktor kontrolünde hastanede yapılması gerektiği tavsiye ediliyor.
Bu video, bir organik YouTube kanalında yayınlanan, keçi sütü ve yoğurt yapımını gösteren bir eğitim içeriğidir. Sunucu, keçi sütünün özellikleri ve sağlık faydaları hakkında bilgiler vererek başlıyor. Videoda keçi sütünün nasıl kaynatılacağı, probiyotik yoğurt mayasının nasıl aktifleştirileceği ve keçi yoğurdu yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Sunucu, keçi sütünün keçi ırkına göre kıvamlı olabileceğini, en iyi keçi yoğurdu için Halep, Kilis ve Şamil cinsi keçilerin sütünden yapıldığını belirtiyor. Ayrıca, keçi sütünün inek sütünden nasıl ayırt edilebileceği, tuzlu yoğurt yapımı için özel bir yöntem ve yoğurtun en az 24 saat dinlendirilmesi gerektiği gibi önemli bilgiler de paylaşılıyor.
Bu video, bir anne tarafından sorulan bebek beslenmesi konusundaki soruya cevap veren bir soru-cevap formatındadır. Buse Hanım, on aylık bebeğinin biberonla içmediğini ve sadece mama verilmesi gerektiğini belirtmektedir. Videoda, on aylık bebeğin biberon yerine bardaktan veya pipetli bardaklardan içmesi önerilmekte, ayrıca keçi sütüne geçiş yapılması gibi alternatif beslenme yöntemleri de sunulmaktadır. Konuşmacı, her bebekin biberon kullanmayı sevmediğini ve farklı beslenme alışkanlıklarına sahip olabileceğini vurgulamaktadır.
Bu videoda Yörük Salim adlı bir konuşmacı, doğal yaşam ve beslenme konularında bilgiler paylaşıyor. Konuşmacı, binlerce dönüm arazide keçileri yetiştirdiğini belirtiyor. Video, tavukların yok edilmesinin keçilerin yok edilmesine yol açtığı ve keçilerin doğada zararlıları öldürdüğü, orman yangınlarını engellediği bilgisiyle başlıyor. Konuşmacı, keçi sütünün ve peynirinin faydalarını vurgulayarak, diğer peynirlerde bulunan brusella ve helikobakteri gibi hastalıkların keçi ürünlerinde bulunmadığını iddia ediyor. Ayrıca, kalsiyum açısından kayık salatanın bir bardak sütten daha faydalı olduğunu savunuyor.